[Chế biến]-Kem kiwi chocolate

Thùy Dương12:42 25/11/2011

Trong vô số các loại trái cây, kiwi là một trong những loại quả có chứa nhiều vitamin (đặc biệt là vitamin C), một lượng lớn chất chống oxy hoá nhất. Kiwi không chỉ có khả năng giúp bạn phòng ngừa nguy cơ bị ung thư mà còn mệnh danh là “vua” traí cây, mà còn hấp dẫn bạn bởi vị thơm ngon và màu sắc quyến rũ của nó.

Nguyên liệu:

500 g quả kiwi (chọn quả tươi, chắc mình)

1 bát đường xay

2 lòng đỏ trứng gà

500 ml kem tươi

500 g chocolate đen giã nát.

Video đang HOT

Ảnh: teentvo.com

Cách làm:

Kiwi gọt vỏ, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.

Đánh nổi lòng trứng bằng máy đánh trứng rồi cho từ từ đường vào và tiếp tục đánh tan đường

Cho kiwi đã xay vào và tiếp tục đánh đều.

Cho tiếp kem tươi và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp kem đều và mịn, cho chocolate giã nát vào, trộn đều.

Cho kem vào khuôn và để vào ngăn đá tủ lạnh.

Dùng muỗng múc kem ra ly. Trang trí thêm dâu tây tươi cắt hạt lựu và lá bạc hà.

Theo PNO

Món ăn truyền thống vùng Tây Bắc

Tây Bắc - cái nôi của các dân tộc thiểu số như Thái, Tày, Mường, Dao, Mông, Lô Lô, Hà Nhì... Một trong những sắc thái văn hóa dân tộc độc đáo của họ là những món ăn truyền thống nổi tiếng chỉ có ở vùng này.

Mỗi dân tộc kể trên có những món ăn truyền thống mang sắc thái dân tộc của mình. Người HMông có món mèn mèn, người Tày nổi tiếng về thắng cố, người Thái được biết đến nhiều qua các món nướng như: cá, gà, thịt lợn... Tuy nhiên một số món ăn được nhiều dân tộc ưa dùng như thắng cố, các món làm từ thịt trâu, từ cá... Và đặc điểm nổi bật khác là không gian và thời gian thưởng thức các món ăn này.

Người Tây Bắc thường thưởng thức những món ăn truyền thống của mình trong không gian và không khí cộng đồng như tại các lễ hội, tại các chợ và đặc biệt là vào ngày tết nhân dịp năm mới xuân về.

Mùa xuân đất trời Tây Bắc bừng sáng, con người, vật nuôi và cây cối chuẩn bị cho mình một hành trình tốt nhất để bước vào năm mới. Vào thời gian này, tại nhiều làng bản, tại các chợ, tại các lễ hội dân tộc, người dân miền rừng núi tươi đẹp này thường tổ chức những cuộc vui và những cuộc liên hoan trong đó các món ăn truyền thống dân tộc được đặc biệt quan tâm. Những người khéo tay, nhiều kinh nghiệm, những đầu bếp giỏi đều có dịp trổ tài vì mọi loại thực phẩm và gia vị cần thiết đều đã được chuẩn bị từ lâu trong năm...

Không chỉ người dân Tây Bắc mà cả những người khách phương xa trong dịp này đến Tây Bắc đều được thưởng thức những món ăn truyền thống tuyệt vời này.

Đông vui và nhộn nhịp nhất là xung quanh các chảo thắng cố nóng hổi và dậy mùi thơm tại các chợ hoặc những chỗ dành riêng trong không gian lễ hội. Thắng cố của người Tày, người Thái thường được làm từ thịt ngựa, lòng ngựa hoặc thịt trâu, lòng trâu... với ít nhất là 8 loại gia vị đăc biệt là sản vật của núi rưng địa phương nên cho mùi vị rất đặc trưng Tây Bắc. Thắng cố thường được ăn khi có rượu ngô uống cùng.

Thắng cố

Trong không khí của những ngày tết và lễ hội mùa xuân Tây Bắc người ta cũng thích thưởng thức các món chế biến từ thịt trâu mà hiện nay tại các thành phố được coi là đặc sản. Cách chế biến thịt trâu nổi tiếng là của người Thái. Một số món từ thịt trâu của họ là thịt trâu khô, món lạp, món da trâu nấu canh bon, món nậm pịa, món đuôi trâu... Tất cả các món này được chế biến theo cách riêng của người Thái cho mùi vị đặc biệt...

Nậm pía

Một số ví dụ về đặc sản chế biến từ trâu là món canh da trâu. Da trâu sau khi giết được lột và thui sạch lông rồi gác lên gác bếp cho khô. Để chế biến món canh nấu với bon, người Thái lấy số da khô vừa đủ đốt cho chát sùi ra, cạo sạch đến khi trông miếng da có màu vàng ươm, mùi thơm phức.

Miếng das au khi nướng giòn tan, bẻ thành từng miếng nhỏ bỏ vào nồi bon đun nhỏ lửa cho đến nhừ. Trước khi bắc xuống người ta thêm gia vị vào nồi canh bon này. Nồi canh bon đúng nghĩa là phải có đủ 30 loại gia vị mang hương vị núi rừng Tây Bắc trong đó gồm cả những gia vị dễ nhận biết như sả, cà đắng, hạt tiêu, mắc khèn. Món ăn bổ dưỡng nhưng đậm đà hương vị núi rừng này để lại cảm giác khó quên cho nhiều thực khách.

Món ăn dân tộc truyền thống Tây Bắc còn có rất nhiều, đã và đang góp phần đáng kể làm rộn rang không khí tết và xuân ở vùng này. Đồng thời cũng làm phong phú thêm lý luận và thực tiễn của nền ẩm thực cộng đồng 54 dân tộc Việt Nam.

Theo PNO

[Chế biến]-Bún suông giò heo Chỉ cần phân lượng cho nước hầm xương thịt để ngọt vừa phải. Các vật liệu khác chỉ trình bày cách thực hiện, số lượng sử dụng tùy ý. 1. Nước dùng: - Hầm 500gr xương heo với 4 lít nước 150gr hành tây 2 muỗng cà phê muối. Hầm nhỏ lửa, vớt bọt liên tục, hầm cho nước còn khoảng 3, 5...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: nem nướng ẩm thực italy

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Diva Hồng Nhung mắc bệnh ung thư vú02:59

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Chuyến bay delay 3 tiếng khiến người phụ nữ tình cờ chứng kiến cảnh tượng kì lạ: Đây là ông bố bà mẹ hiếm có!00:32

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Mỹ nhân đẹp hoàn hảo khiến Trấn Thành vừa gặp đã "rung động", nhan sắc trăm năm có một01:03

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

Bắt quả tang hành động xấu hổ của nam shipper, chủ nhà thốt ra 2 chữ khiến nhiều người giật mình00:56

Camera ghi cảnh đôi vợ chồng làm ngân hàng ngã ra sàn nhà sau khi nhận thưởng Tết, biết con số mà thèm00:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi

05:53:21 23/01/2025

Xiên gà tẩm gia vị là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thế ăn xiên gà tẩm gia vị cùng bánh mì pita, salad, sốt, ngò tươi, rau bạc hà và nhúng sữa chua.

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025

Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025

Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025

Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025

Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025

Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025

Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.