[Chế biến] – Cách muối dưa hành thập cẩm giải ngán ngày Tết
Dưa hành muối thập cẩm không chỉ chua ngon, đẹp mắt mà còn giúp bữa cơm ngày Tết bớt ngán hơn rất nhiều.
Nguyên liệu:
- Cà rốt: 1 củ
- Củ cải: 1 củ
- Hành tím, hành trắng: 1 ít
- Ớt hiểm: 3-4 quả
- Đường, muối, nước mắm
Tham khảo cách làm dưa hành muối thập cẩm dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Gọt vỏ củ cải, cà rốt. Rửa sạch với nước lạnh, khía hoa cho củ cải, cả rốt. Hành tím, hành trắng bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, để ráo. (Nên chọn hành muối còn non thì sẽ ngon, giòn, ít hăng).
Video đang HOT
Bước 2: Cắt mỏng củ cải, cà rốt rồi phơi khô ngoài nắng.
Bước 3: Rửa sạch củ cải, cà rốt bằng nước ấm pha với chút muối pha loãng, vớt ra để ráo.
Bước 4: Pha nước mắm ngâm theo tỉ lệ: 50 gr cà rốt, củ cải, hành khô với 1 bát nhỏ nước mắm, 1,5 bát nhỏ đường, bát nhỏ nước. Cho vào nồi đun nhỏ lửa để đường tan, tắt bếp đợi nguội.
Bước 5: Cho hỗn hợp củ cải, cà rốt, hành, ớt vào lọ.
Bước 6: Rót từ từ nước mắm ngâm vào, đậy nắp để nơi khô thoáng, chỉ 2 ngày là ăn được.
Món dưa hành muối thập cẩm này ăn kèm các món ngày Tết sẽ khiến bớt ngán đi rất nhiều.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm dưa hành muối thập cẩm!
Theo Hương Quý
Khám Phá
[Chế biến] - Canh cá củ cải thơm ngon, nóng hổi
Món canh cá chép nấu củ cải vừa đơn giản, dễ nấu lại rất ngon miệng, chị em hãy thử nhé!
Nguyên liệu:
- 1 con cá chép khoảng 1kg
- 200g củ cải; 30g hành lá; 20g gừng; 1 nhánh rau mùi; 10ml Rượu nấu ăn; 5g hạt tiêu; 2.5g muối
Cách làm:
Bước 1: Cá mổ và rửa sạch. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch. Hành lá thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, thái lát.
Bước 2: Làm nóng chảo, thêm một ít dầu ăn, thêm hành và gừng vào, đảo thơm rồi cho cá vào chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
Sau đó, thêm nước đủ làm ngập cá rồi đun sôi, thêm rượu nấu ăn, hạt tiêu và muối vừa đủ. Nấu trong 20 phút.
Sau đó, thêm củ cải trắng vào nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi củ cải mềm.
Nêm nếm lại gia vị một lần nữa rồi cho rau mùi băm nhỏ vào. Cho canh cá củ cải ra bát rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh cá củ cải!
Theo Lam Anh
DDC
Khám phá
[Chế biến] - Mì nấm tôm khô dễ ăn cho bữa sáng Không mất quá nhiều thời gian chế biến, chị em có thể làm món mỳ này cho gia đình thưởng thức. Tham khảo cách nấu mì nấm tôm khô dưới đây! Nguyên liệu: - 4 cái nấm hương tươi - 200g củ cải - 150g mì gạo, ngâm trong nước sau đó vớt ra để ráo - 60g tôm khô; 3 miếng sò...