[Chế biến] – Cá chẽm bách hoa

Theo dõi VGT trên

Cá chẽm là loài cá chắc thịt, ít chất béo, giàu Omega 3 và protein rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Bạn có thể mua cá chẽm về và thử nấu món “ Cá chẽm bách hoa” này, sẽ rất thơm ngon. Ngày đầu tuần sẽ cung cấp cho cả nhà nhiều năng lượng bổ dưỡng hơn.

Nguyên liệu:

- 200g cá chẽm phi-lê

- 100g tôm thẻ

- 40g chả cá basa

- 150g cải thìa

- 1 quả trứng muối

Video đang HOT

- Hạt nêm, muối, tiêu nêm nếm

- Gia vị xốt: Sa tế tôm, dầu hào, hạt nêm, bột năng, dầu mè, nước dùng.

[Chế biến] - Cá chẽm bách hoa - Hình 1

Các bước thực hiện:

- Cá chẽm phi-lê rửa sạch, cắt thành 2 miếng hình chữ nhật. Tôm thẻ rửa sạch, lột bỏ vỏ, đầu và đuôi. Sau đó cho tôm và chả cá basa vào máy xay, xay nhuyễn thành nhân với một chút muối, tiêu, hạt nêm vừa ăn

- Cải thìa rửa sạch, cắt đôi. Cải thìa trụng sơ qua nước sôi, sau đó làm nóng chảo dầu, cho cải vào xào với tỏi. Trứng muối bóc sạch vỏ, lấy lòng đỏ để riêng

- Phết hỗn hợp chả tôm và cá basa lên bề mặt cá chẽm, cho trứng muối ở giữa. Cho cá vào xửng hấp chín. Làm nóng chảo, sau đó cho nước dùng, sa tế tôm, dầu hào, hạt nêm, bột năng và dầu mè vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại, nêm nếm vừa ăn

- Dọn cá ra đĩa, sắp cải thìa xung quanh, sau đó chế nước xốt lên. Dùng nóng.

Mách nhỏ: Cá chẽm có thể nấu lẩu, chiên, chưng tương, kho lạc, đút lò… nhưng ngon nhất vẫn là món cá hấp.

Chúc các bạn thực hiện thành công món ngon, giàu dinh dưỡng này nhé!

Theo Món ngon Việt Nam

[Chế biến] - Chả khoai mỡ tôm

Nguyên liệu: (4 người ăn)

200g tôm thẻ - 2 quả trứng gà - 400g khoai mỡ - 100g bột chiên giòn, 50g bột chiên xù; một muỗng cà phê hành tím băm; muối; tiêu, hạt nêm, dầu để chiên - xà lách, tương ớt.

[Chế biến] - Chả khoai mỡ tôm - Hình 1

Thực hiện:

Tôm rửa sạch, lột vỏ, dùng vải mùng lau từng con tôm cho thật khô để tôm có độ dai khi ăn. Sau đó, đem tôm băm nhuyễn trên thớt khô với đầu hành; nêm tiêu, muối, hạt nêm vào tôm cho vừa ăn.

Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, lấy muỗng cạo nhuyễn khoai sau đó trộn chung với tôm, tạo thành một hỗn hợp dẻo, đặc. Trứng gà đ.ánh tan. Nắm hỗn hợp khoai thành miếng dẹt lớn nhỏ tùy thích, nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên giòn, lăp lai lân hai, cuối cùng lăn qua lớp bột chiên xù.

Bắc chảo dầu nóng, thả từng miếng khoai vào chiên với lửa riu riu cho miếng chả chín vàng ươm, vớt ra, cho lên giấy thấm dầu. Dọn chả khoai ra đĩa, dùng kèm xà lách, tương ớt.

Mách nhỏ:

Phần nhân bên trong, bạn có thể kết hợp với mực hoặc cá tùy thích.

Theo PNO

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm gà rán sốt cay đơn giản
23:12:14 29/06/2024
Nấu cháo theo cách này, hạt nhừ tơi, vừa thơm vừa sánh
23:08:03 29/06/2024
Cách nấu xôi bằng nồi cơm điện dẻo thơm nhanh gọn
23:10:13 29/06/2024
Gà luộc hay nướng mãi cũng chán, làm theo cách này thịt mềm ngọt, đậm đà
07:02:05 30/06/2024
Tôm khô làm món gì ngon? 4 công thức món ngon từ tôm khô ngon hấp dẫn được ưa thích nhất
05:53:06 30/06/2024
Cách làm nộm đu đủ tai heo thanh mát, giải ngán cực hiệu quả cho mâm cơm mùa hè
05:56:11 30/06/2024
3 cách kho cá ngon miền Bắc chuẩn vị, thơm ngon
05:53:38 30/06/2024
Tháng 7, gặp loại "rau trường thọ" này phải mua ngay: Nấu 2 món ăn vừa ngon lại giúp thải độc ruột, tốt tim mạch, chống đột quỵ
06:04:33 30/06/2024

Tin đang nóng

Quang Lê vừa hát xong, bị một nam ca sĩ chỉ tay vào mặt dọa: "Ai cho mày hát bài của tao?"
06:12:33 01/07/2024
Tóm dính vợ chồng Midu hậu đám cưới hào môn, thái độ cô dâu với chú rể gây chú ý
06:46:45 01/07/2024
Khánh Vân lộ diện hậu cầu hôn: Zoom cận nhẫn kim cương, hội bạn nàng hậu thi nhau "xin vía"
06:42:07 01/07/2024
Nam diễn viên sinh năm 2002 bị bóc scandal "tình thú"
06:39:11 01/07/2024
Trạm cứu hộ trái tim tập 49: Vũ gọi Hà là vợ, An Nhiên bị 'đuổi cùng g.iết tận'
08:13:41 01/07/2024
Tuấn Hưng lên tiếng khi bị chê cố tình đối đầu khán giả, nói thẳng câu đau lòng
08:27:16 01/07/2024
Hát ca khúc gây tranh cãi ở 'Anh trai vượt ngàn chông gai', Tuấn Hưng nói gì?
07:35:15 01/07/2024
Một nữ nghệ sĩ Việt đi mua hàng ở Mỹ bị vu oan ăn trộm: "Trời ơi, tôi phẫn nộ dễ sợ!"
08:44:15 01/07/2024

Tin mới nhất

Gợi ý 3 cách làm cánh gà chiên giòn ngon, đủ vị, chuẩn công thức nhà hàng

06:35:48 01/07/2024
Cánh gà luôn là một lựa chọn hàng đầu trong danh sách nguyên liệu của các bà nội trợ. Với chỉ vài chiếc cánh gà, họ có thể sáng tạo ra nhiều món ăn ngon và dinh dưỡng cho cả gia đình

Cách làm vịt om sấu cực ngon, ăn với bún mùa hè siêu thích

06:26:17 01/07/2024
Khi ăn vịt om sấu, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời giữa các hương vị, từ chua thanh, ngọt, mặn, đến thơm nồng, béo ngậy... tạo nên một món ăn hấp dẫn bất cứ ai.

Tuyệt chiêu làm thịt bò xay xào cay cực bắt vị và đưa cơm

06:25:23 01/07/2024
Thịt bò xay xào cay là món ăn hấp dẫn làm phong phú bữa cơm gia đình bạn. Thịt bò xay mềm béo kết hợp với vị cay của ớt, tỏi, gừng và đậm vị nước sốt tạo nên món ăn ngon

Tuyệt chiêu làm gà Teriyaki chuẩn Nhật thơm ngon khó cưỡng

06:24:10 01/07/2024
Chỉ trong vòng chưa đầy 20 phút bạn đã có ngay món gà Teriyaki thơm ngon! Thịt gà mềm dai với sốt teriyaki đậm đà tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể chối từ.

'Đ.ánh bay' nồi cơm với 3 món thịt ba chỉ xào tỏi ớt thơm nức mũi, cách làm cực đơn giản chưa tới 15 phút là xong

06:23:02 01/07/2024
Món thịt ba chỉ xào tỏi ớt dù cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng ăn cùng cơm trắng cực hợp. Tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Rau bán đầy chợ chỉ 5.000 một bó nhưng giúp giải nhiệt ngày hè oi bức vì vị thanh, ngọt, ngon khó cưỡng

06:21:08 01/07/2024
Rau đay là một loại rau phổ biến trong nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món canh cua rau đay được rất nhiều người ưa chuộng nhất.

Gợi ý thực đơn cơm tối cuối tuần ngon miệng với 3 món làm nhanh

16:25:45 30/06/2024
Bữa cơm tối cuối tuần chỉ với 3 món đơn giản nhưng thơm ngon, hấp dẫn bạn và gia đình sẽ cảm thấy vô cùng ngon miệng!

Cách làm cơm gà xối mỡ mềm trong, giòn ngoài, vàng ươm thơm phức của mẹ đảm Sài Gòn

11:37:03 30/06/2024
Cơm gà khi ăn sẽ cảm nhận được ngay vị béo thơm, dẻo dẻo, thêm vào đó là đùi gà với lớp da vàng giòn, phần thịt bên trong thì săn chắc không hề bị khô, đảm bảo từ người già lẫn trẻ nhỏ đều thích mê.

3 món ngon từ phần cuối cùng trong các bộ phận của heo, giúp bổ thận tráng dương cho quý ông

06:10:43 30/06/2024
Đuôi heo là một thành phần quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú và hấp dẫn.

Thật đáng tiếc khi chị em không biết món chè dưỡng nhan này: Dồi dào anthocyanin, lại giàu vitamin E giúp da khỏe mạnh và căng mịn

06:05:08 30/06/2024
Món chè hạt dẻ khoai lang tím táo đỏnày không chỉ là một món ăn, mà còn là một liệu pháp làm đẹp thực sự, giúp chị em tự tin và tỏa sáng.

Thay đổi khẩu vị bữa cơm hàng ngày với món sườn bò hầm cà rốt củ cải thơm ngon khó cưỡng

05:54:51 30/06/2024
Sườn bò, cà rốt, củ cải chín mềm, thấm đều gia vị và hòa quyện cùng với hương thơm của tiêu và các loại gia vị đã tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt vời.

Mâm cơm nhà ai nhìn vào cũng thích mê

17:00:20 29/06/2024
Mâm cơm này thích hợp cho gia đình có 2-3 người, toàn món ngon ai cũng thích. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Tình cờ gặp lại tình cũ của chồng, thấy chị đang bế đ.ứa b.é vừa đến xem tôi c.hết điếng khi mặt đứa nhỏ như 'khuôn đúc' với chồng mình

Góc tâm tình

10:02:37 01/07/2024
Đến một hôm, một người quen gửi cho tôi bức ảnh chồng và một người phụ nữ khác nắm tay nhau thân mật khi ra ngoài, tôi c.hết sững.

Thực hư dùng xịt chống nắng khiến phổi trắng xóa

Sức khỏe

10:00:36 01/07/2024
Lời khuyên an toàn do Cục Quản lý Dược Nhà nước ban hành chỉ ra rằng không nên cho t.rẻ e.m sử dụng xịt chống nắng, đặc biệt là trẻ nhỏ và trẻ bị dị ứng.

Hương Giang "khoá môi" bạn trai giấu mặt

Sao việt

09:24:53 01/07/2024
Sau khi đường ai nấy đi với diễn viên Đình Tú, Hương Giang đang hạnh phúc bên tình yêu mới. Trên trang cá nhân, nữ diễn viên thường xuyên chia sẻ khoảnh khắc ngọt ngào. Tuy nhiên, cô vẫn giấu kín diện mạo của nửa kia.

Nhân viên Thế giới Di động dùng chiêu trò, l.ừa đ.ảo chiếm đoạt gần 4 tỷ đồng

Pháp luật

09:09:16 01/07/2024
Đối tượng Nguyễn Anh Dũng (nhân viên Công ty cổ phần Thế giới Di động) bị cáo buộc l.ừa đ.ảo, chiếm đoạt 139 điện thoại di động iPhone14 Promax của công ty rồi bán cho khách hàng lấy t.iền tiêu xài, chơi t.iền ảo.

Taecyeon lần đầu đóng phim boylove

Hậu trường phim

09:07:22 01/07/2024
Sở hữu vẻ ngoài điển trai đầy nam tính, thông tin thành viên nhóm nhạc 2PM sẽ đóng phim boylove khiến người hâm mộ vô cùng phấn khích.

Brand mũ "quốc dân" của người Hàn: Sao nào cũng diện, là đồ đôi của Rosé - Suzy?

Thời trang

09:04:36 01/07/2024
Nếu là một tín đồ của Kbiz có lẽ bạn đã từng một lần bắt gặp ở đâu đó hình ảnh các ngôi sao xứ sở kim chi lên đồ cùng với chiếc mũ lưỡi trai có logo emis.

Con gái nữ diễn viên "Gái nhảy" nhan sắc xinh như "thần tiên tỷ tỷ"

Người đẹp

09:00:11 01/07/2024
Nhiều người khen ngợi cô bé xinh đẹp mong manh như thần tiên tỷ tỷ , không ít người khuyên nữ diễn viên nên cho con đi thi Hoa hậu.

Jang Nara khoe hôn nhân hạnh phúc

Sao châu á

09:00:04 01/07/2024
Xuất hiện với tư cách MC chương trình My Little Old Boy của đài SBS, nữ diễn viên đã chia sẻ về cuộc sống hôn nhân hạnh phúc mà cô đang tận hưởng.

Khu du lịch sinh thái núi Dùm - Cổng Trời: Nét độc đáo của thành phố Tuyên Quang

Du lịch

08:54:30 01/07/2024
Thuộc địa phận xóm 15, 16 xã Tràng Đà (TP Tuyên Quang), núi Dùm - Cổng Trời có khí hậu trong lành, phong cảnh hữu tình.

Ngã rẽ của dàn sao "Cô gái đại dương": Người bỏ nghề, kẻ chật vật nghề diễn

Sao âu mỹ

08:52:25 01/07/2024
30 năm kể từ khi bộ phim truyền hình nổi tiếng Cô gái đại dương được thực hiện và phát sóng, dàn diễn viên của bộ phim cũng có những thay đổi khá bất ngờ trong cuộc sống và lựa chọn sự nghiệp.

BB Trần: "Mọi người nghĩ tôi không đủ nam tính để tham gia Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai"

Tv show

08:37:20 01/07/2024
Nam diễn viên từng thổ lộ nếu chương trình đồng ý thì sẽ chiêu trò diện đầm dạ hội lên sân khấu Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai