[Chế biến] – Điêu hồng nướng cải thìa

Gắp một miếng cá điêu hồng thơm bùi cùng với cọng cải thìa dòn, ngọt từ món “Điêu hồng nướng cải thìa”, bạn sẽ cảm nhận được một bản hòa ca du dương trong vòm họng.

[Chế biến] - Điêu hồng nướng cải thìa - Hình 1

Nguyên liệu

• 1 con cá điêu hồng (khoảng 1 kg)

• 50 g hành tây băm nhuyễn

• 50 g hành lá cắt nhỏ

• 4 – 5 tép tỏi lột vỏ, băm nhuyễn

• 1 củ gừng cỡ vừa gọt bỏ vỏ, băm nhuyễn

• 1 bó ngò rí nhỏ, rửa sạch, băm nhuyễn

• 1/2 trái cà chua chín cỡ vừa

• Nước cốt của ½ trái chanh

• ¼ muỗng cà phê ớt bột

• 2 muỗng canh dầu ôliu

• 3 – 4 củ khoai tây đỏ nhỏ, rửa sạch, cắt thành 4 phần

• Muối, tiêu xay

Thực hiện

• Cá làm sạch, bỏ vây, thấm khô bằng giấy, khứa ngang hoặc ca rô, rắc một ít muối và tiêu xay khắp 2 mặt cá để cho thấm gia vị.

[Chế biến] - Điêu hồng nướng cải thìa - Hình 2

• Cho hành tây, hành lá, tỏi, gừng, ngò rí băm nhuyễn, cà chua, nước chanh, ớt bột, một ít muối, tiêu xay và 1 muỗng canh dầu ôliu vào máy sinh tố xay nhuyễn mịn để làm nước sốt.

[Chế biến] - Điêu hồng nướng cải thìa - Hình 3

• Đặt cá điêu hồng lên giấy bạc nướng, rưới nước sốt đều lên khắp mặt cá. Sau đó, rưới dầu ôliu đều lên xung quanh cá rồi xếp khoai tây cắt miếng lên, rắc thêm một ít muối và tiêu xay lên khoai tây.

• Phủ giấy bạc lên cá điêu hồng rồi cho lên vĩ nướng khoảng 40 phút cho đến khi cá điêu hồng và khoai tây chín đều.

[Chế biến] - Điêu hồng nướng cải thìa - Hình 4

Trong khi nướng cá, ta chuẩn bị phần “Cải thìa xào”

Nguyên liệu

• 300 g cải thìa (khoảng 6 – 8 búp), rửa sạch, cắt dọc.

[Chế biến] - Điêu hồng nướng cải thìa - Hình 5

• 4 – 5 tép tỏi lột vỏ, băm nhuyễn, 2 muỗng canh bơ lạt mềm, 2 muỗng canh rượu gạo, 1 muỗng canh nước tương, muối, tiêu xay

Thực hiện

• Làm tan bơ lạt trong một cái chảo nóng, cho tỏi băm vào phi thơm cho đến khi vàng đều, tiếp đến cho nước tương và rượu gạo vào.

[Chế biến] - Điêu hồng nướng cải thìa - Hình 6

• Cho cải thìa vào xào đều đến khi có độ chín như mong muốn.

[Chế biến] - Điêu hồng nướng cải thìa - Hình 7

• Xếp cải thìa lên xung quanh phần cá điêu hồng nướng giấy bạc và thưởng thức nóng. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.

[Chế biến] - Điêu hồng nướng cải thìa - Hình 8

Theo PNO

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khám phá mẹt xôi có tên gọi “đông vui” vừa xuất hiện ở Sài Gòn
10:47:29 04/07/2020
Vợ trẻ đăng hỏi 30k nấu gì để có bữa cơm ngon cho 2 người, các chị em nhiệt tình gợi ý bao nhiêu món ngon, đặc biệt nhất là 1 phương pháp
19:12:33 05/07/2020
Mẹ Việt kiều làm bánh giò không cần dây buộc, cả nhà ai cũng tưởng mua ngoài hàng vì quá đẹp
21:17:01 04/07/2020
Xe há cảo – xíu mại giữa Chợ Lớn mỗi ngày thu về gần 20 triệu đồng
16:03:06 04/07/2020
Nhà thừa bột mì, đừng bỏ phí mà làm ngay 4 món bánh ngon của 'tuổi thơ dữ dội' này, vừa quen - vừa lạ - vừa dễ
13:14:16 04/07/2020
Mỗi lần tôi làm món nộm thịt bò này thì chồng đều khen không ngớt lời
13:33:26 05/07/2020
Quán mì trộn muối ớt nổi tiếng bán gần 10 thùng mì mỗi ngày
12:43:20 04/07/2020
Mê bánh ướt lòng gà Đà Lạt, 'chế lại' bán cho người Sài Gòn gần 500 phần/ngày
14:57:19 04/07/2020
Ăn gì ngon bổ rẻ ở Sài Gòn?
19:37:02 04/07/2020
Ăn gì ngon bổ rẻ ở Hà Nội?
19:40:59 04/07/2020

Thông tin đang nóng

25 năm tình nồng của Lâm Văn Long, Quách Khả Doanh
06:07:08 06/07/2020
Số phận khác biệt của những mỹ nhân lấy chồng tài phiệt
06:17:49 06/07/2020
TWICE đọ sắc Wonder Girls tại đám cưới Hyerim và vận động viên Shin Min Chul
05:56:18 06/07/2020
Lee Min Ho ôm ấp, tiễn Woo Do Hwan nhập ngũ: Vẫn không thoát khỏi vai diễn 'Quân vương bất diệt'
06:02:19 06/07/2020
Vừa "tốt nghiệp" Sáng Tạo Doanh 2020, một thành viên idol group đã gây xôn xao khi sẽ rời nhóm cũ và "vĩnh biệt" làng giải trí Kpop?
23:56:21 05/07/2020
Thật ra thời trang cũng khá đơn giản nếu bạn luôn nhớ và vận dụng 6 quy luật này
05:12:29 06/07/2020
Mạc Văn Khoa mua xe hơi
06:44:09 06/07/2020
Dự báo giá vàng ngày 6/7/2020: Vàng tăng giá không ngừng
23:33:20 05/07/2020
[Video] Căn bệnh của những bậc đế vương đã làm thay đổi lịch sử như thế nào?
23:41:10 05/07/2020
Vô sinh vì uống sữa đậu nành, đặt điện thoại trong túi quần?
23:34:05 05/07/2020

Tin mới nhất

Bí quyết làm kem vừa dễ lại vừa lâu chảy, các mẹ mau bỏ túi ngay!

06:48:05 06/07/2020
Với cách làm mới này, bạn sẽ có món kem ngon cho các bé nhâm nhi những ngày hè nóng nực mà không phải lo kem chảy nhanh đâu nhé!

Quất hồng bì sắp hết mùa, nhanh tay làm mứt để nhâm nhi hay trị ho đều tốt

20:39:04 05/07/2020
Mứt quất hồng bì thơm ngon, chua chua, ngọt ngọt, lại có chút cay tê nhẹ vô cùng hấp dẫn, để ăn cũng ngon mà dùng để trị ho cũng rất tốt.

Cuối tuần mát trời, mẹ làm những món này cả nhà thích thú chén tì tì tưởng như được ăn hàng

19:09:54 05/07/2020
Chắc chắn những món ăn hấp dẫn dưới đây sẽ khiến cả nhà bạn hài lòng khi thưởng thức vào dịp cuối tuần đấy!

Ngày chay học cách làm xíu mại chay mềm dẻo cực ngon không thua xíu mại thịt!

19:05:57 05/07/2020
Đâu nhất thiết phải có thịt, món xíu mại chay vẫn ngon tuyệt đây này!

Bánh sữa chua thanh long đẹp lung linh, ngon xuất sắc

19:02:38 05/07/2020
Bánh sữa chua thanh long có vị ngọt vừa phải lại chua nhẹ rất ngon mà không hề bị ngán.

Không cần lò nướng cũng có thể làm bánh mì xốp mềm siêu ngon mời cả nhà ăn sáng

13:39:36 05/07/2020
Chỉ với một chút sáng tạo cùng chiếc chảo chống dính quen thuộc là bạn đã có món bánh mì nướng chảo xốp mềm tuyệt ngon để ăn sáng hay ăn vặt rồi đấy!

Mùa hè làm hũ đậu đũa muối chua để dành, ăn với gì cũng ngon!

12:31:17 05/07/2020
Đậu đũa muối chua chua giòn giòn ăn cùng các món mặn và cơm trắng trong ngày nắng nóng thì đảm bao ngon miệng và chống ngán hiệu quả.

Tôm bò viên sốt cà chua

12:24:02 05/07/2020
Chút biến tấu với món thịt bò băm và tôm sốt với cà chua chua ngọt cho bữa cơm thêm mới lạ.

Canh chua tôm nấu lá me

12:19:18 05/07/2020
Chỉ cần 2 bước đơn giản, bạn đã có ngay tô canh chua lá me dân dã với vị chua thanh mát từ lá me, phù hợp ngày hè.

Trăm món ngon với dọc mùng

12:14:52 05/07/2020
Dọc mùng còn gọi là môn thơm, phía Nam thì gọi là bạc hà. Dọc mùng có hình dáng khá giống với khoai nước hoặc khoai môn, nhưng bẹ trắng hơn, nếu không rành thì rất khó để phân biệt các loại cây này với nhau.

Món ngon cuối tuần: Nướng sườn cốt lết vị xá xíu bằng nồi chiên không dầu

12:12:09 05/07/2020
Sườn cốt lết nướng bằng nồi chiên không dầu vừa ngon lại rất nhanh gọn đơn giản, hương vị xá xíu sẽ làm món sườn nướng hấp dẫn hơn.

Phở hồng trên “cao nguyên trắng”

12:10:31 05/07/2020
Được mệnh danh là miền cao nguyên trắng, mảnh đất xứ Pạc Kha không chỉ nức tiếng bởi món thắng cố ngựa, rượu ngô nấu men, còn có nhiều món ăn độc đáo, thơm ngon, lạ miệng… mà ai lên Bắc Hà cũng đều tìm đến để thưởng thức.

Cuối tuần làm gỏi xoài tôm khô chua chua, ngọt ngọt ăn mãi không chán

12:07:02 05/07/2020
Vị giòn giòn chua chua ngòn ngọt, tươi mới của xoài, chút dai dai đậm đà của tôm khô quyện lẫn hương thơm của rau sống khiến món gỏi xoài tôm khô trở nên vô cùng hấp dẫn.

Lá sung - "ông vua nguyên liệu" cuốn hút từng món ăn

12:02:55 05/07/2020
Tai heo cuốn lá sung, nem cuốn lá sung, thịt luộc cuốn lá sung... là những món ăn tuyệt ngon lấy lòng người thưởng thức.

Không ngờ làm gà chiên tỏi kiểu Hàn lại dễ thế này, vừa giòn ngon đậm đà vừa thơm nức mũi, chồng con thích thú 'xơi cái vèo'

11:58:27 05/07/2020
Nếu đã chán gà luộc, gà rang thì gà chiên tỏi là món ngon cực kỳ đã miệng để bạn thử.

Chỉ vài phút có ngay lòng xào sả ớt ngon hết ý cho ông xã lai rai cuối tuần

19:45:23 04/07/2020
Lòng non khi được kết hợp với sả ớt sẽ đem lại vị ngon lạ miệng và độc đáo rất dễ say. Các chị em hãy trổ tài lấy lòng ông xã bằng món ăn này ngay tại nhà chỉ với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản và rẻ tiền.

Cuối tuần vào bếp cùng con với bánh dứa Đài Loan lạ miệng, bắt mắt

19:33:19 04/07/2020
Cắn 1 miếng bánh thơm đậm mùi dứa, có vỏ bánh giòn tan, nhân dứa dẻo quện sẽ làm bạn nhớ mãi.

Trong 2 tuần lấy lại dáng chuẩn eo thon với món salad siêu ngon ai cũng làm được!

19:20:39 04/07/2020
Mùa hè biển xanh vẫy gọi, bạn hãy thử ăn món salad trái cây này thay cho bữa tối để lấy lại vòng eo chuẩn xịn mặc bikini đi biển thật xinh nhé!

Cuối tuần làm mẻ chả cốm thơm ngon để dành ăn dần cả tuần rất tiện

19:17:50 04/07/2020
Vị đậm đà của thịt và giò sống kết hợp với những hạt cốm dẻo thơm làm cho món chả cốm thêm đậm đà, kích thích vị giác của mọi người.

Bật mí cách làm sinh tố mít tuyệt ngon ngay tại nhà

17:43:51 04/07/2020
Cách làm sinh tố mít với nguyên liệu thơm ngon và cách làm vô cùng đơn giản giúp bạn có ngay món sinh tố mít thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà.

Cảm giác mạnh với cá chình biển 'quái vật'

15:53:12 04/07/2020
Cảm giác mạnh đầu tiên chính là độ dài và trọng lượng của cá chình biển lão làng, dài khoảng 3 - 4 m, nặng 5 - 6 kg, còn được ngư dân vùng biển Quảng Nam gọi là chình quái vật.

Bún 'vịt chạy đồng' chợ Nguyễn Tri Phương gần 40 năm mê hoặc người Sài Gòn

15:50:54 04/07/2020
Bún vịt cô Hà ngay đối diện cổng chợ Nguyễn Tri Phương (Bà Hạt, quận 10) gần 40 năm nay độc chiêu giữ khách nhờ loại vịt chạy đồng miền Tây và tài chiều khách hiếm có.

Lòng heo lá đắng

15:46:15 04/07/2020
Lòng heo dễ chế biến thành nhiều món ngon, trong đó có một món khá lạ là nấu với lá đắng, một loại lá cây hoang dại có xuất xứ vùng núi tỉnh Thanh Hóa.

Gỏi rau má thịt bò

15:18:26 04/07/2020
Những ngày hè oi ả, đôi khi mệt lả, đến bữa không ăn được cơm chỉ thèm cái gì vừa lạ miệng vừa giải nhiệt. Lúc này, gỏi rau má thịt bò là một gợi ý vô cùng hợp lý.

Có thể bạn quan tâm

10 thành phố dẫn đầu thế giới về số cư dân tỷ phú

Du lịch

07:12:21 06/07/2020
29% số tỷ phú trên thế giới tập trung ở 15 thành phố lớn. Mỹ vẫn giữ kỷ lục nhiều tỷ phú nhất. Đông Á là nơi sinh sống của một phần lớn tỷ phú thế giới. Có thêm một số người mới lấn sân...

Học sinh nghỉ hè 3 tháng: Vì sao tôi ủng hộ?

Học hành

07:08:19 06/07/2020
Nghỉ hè 3 tháng: con rất thích - mẹ rất lo. Nhưng đứng về phía người học, cá nhân tôi ủng hộ phương án nghỉ hè 3 tháng vì những ưu điểm không thể phủ nhận dưới đây.

Hoa hậu Hhen Niê đích thị là fan 'cứng' của Sơn Tùng: Đếm ngược, 'cày' view MV không khác gì Sky

Nhạc việt

07:06:46 06/07/2020
Không chỉ một lần mà đã rất nhiều lần bông hậu bày tỏ niềm yêu thích đối với Sơn Tùng MTP.

5 bộ phim truyền hình Trung Quốc được chờ đợi nhất nửa cuối năm 2020

Phim châu á

07:05:37 06/07/2020
Sự trở lại của những mỹ nhân nổi tiếng showbiz Hoa ngữ được kỳ vọng sẽ khiến nửa cuối năm 2020 bùng nổ.

Trào lưu hot girl Việt lên truyền hình tìm bạn trai

Netizen

07:03:38 06/07/2020
Đa số khán giả chia sẻ rằng họ mất niềm tin vào game show hẹn hò và cho rằng người chơi tham gia không mang mục đích tìm kiếm nửa kia.

Xem MV 'Có chắc yêu là đây' của Sơn Tùng M-TP, netizen nghĩ ngay đến G-Dragon?

Trắc nghiệm

07:03:27 06/07/2020
Hình ảnh phụ kiện mà Sơn Tùng M-TP sử dụng trong MV mới toanh khiến nhiều người nhớ đến thủ lĩnh Big Bang.

Marvel ra mắt thêm 2 đội Avengers mới, đến từ quá khứ và tương lai xa

Phim âu - mỹ

07:03:25 06/07/2020
Sau Avengers cổ đại của năm 1.000.000 TCN, Marvel sẽ ra mắt thêm hai biệt đội Avengers của thời đại Viking và tương lai xa.Sau Avengers cổ đại của năm 1.000.000 TCN, Marvel sẽ ra mắt thêm hai biệt đội Avengers của thời đại Viking và tươ...

Truyện cười: Yêu đơn phương

Hài hước

07:03:16 06/07/2020
Trở về nhà sau chuyến đi công tác, một phụ nữ kể với chồng

Đội hình debut của "Sáng Tạo Doanh" & "Thanh Xuân Có Bạn": Hard Candy Girls 303 có hơn THE9 về thực lực?

Show việt

06:57:49 06/07/2020
Sau khi hoàn thành con đường chinh phạt ngôi vương, công chúng sẽ chính là những đối chứng thực lực của nhóm nữ Sáng Tạo Doanh và Thanh Xuân Có Bạn 2.

“Trà xanh” nữ đã là gì, phiên bản nam còn lợi hại hơn gấp nhiều lần

Tâm sự

06:56:58 06/07/2020
Trà xanh vốn là thuật ngữ dùng để chỉ những cô nàng mang vẻ ngoài thanh thuần, ngây thơ trong sáng nhưng bên trong lại lắm mưu nhiều kế

Tạm quên hình tượng sang chảnh, Jennie (BLACKPINK) giơ luôn chân trước ống kính để... khoe vết thương

Show quốc tế

06:55:18 06/07/2020
Những lúc như thế này thì Jennie thật sự đáng yêu đấy!

Kết quả bóng đá hôm nay 6/7: Rực lửa sân cỏ châu Âu

Bóng đá thế giới

06:52:46 06/07/2020
Kết quả bóng đá đêm qua 5/7 và hôm nay 6/7 với tâm điểm là các trận đấu vô cùng hấp dẫn tại Ngoại Hạng Anh, La Liga, Serie A.

Bộ não loại bỏ tế bào thần kinh chết như thế nào?

Chuyện lạ

06:52:37 06/07/2020
Bộ não sử dụng một hệ thống phức tạp để nhận biết, bao vây và tiêu diệt các tế bào chết nhằm ngăn chặn chúng làm tắc nghẽn các liên kết và phá hủy các mô xung quanh.

Cười mệt với hậu trường cảnh viết thư pháp của dàn sao Cbiz: "Trùm vẽ bậy" gọi tên Lâm Canh Tân!

Hậu trường phim

06:49:17 06/07/2020
Thật không ngờ phía sau những màn thư pháp điêu luyện của Lâm Canh Tân, Triệu Lệ Dĩnh và dàn sao Cbiz trên màn ảnh lại là cả một bầu trời lầy lội ở hậu trường như thế này đây.

Tổ ấm của bà lão 80 tuổi đẹp đến mức ai nấy cũng ngỡ ngàng

Sáng tạo

06:44:23 06/07/2020
Không cần thiết kế độc đáo hay cầu kì, ngôi nhà của bà cụ sử dụng họa tiết hoa văn kết hợp với gam màu pastel giúp cả không gian trở nên hài hòa và xinh xắn lạ thường.