[Chế biến] – Bánh ngô Mãn Châu

Nếu chưa thì mau làm thử nhé, vì e rằng ở Việt Nam không có hàng nào bán đâu các ấy ạ.

Bánh ngô này có xuất xứ từ nước Mãn Châu, Trung Quốc ngày xưa đấy. Đây là loại bánh truyền thống trong các bữa ăn của người Mãn Châu. Họ sống chủ yếu trên thảo nguyên nên ngô là một trong những thức ăn chính mà. Thôi không dài dòng nữa, chúng mình cùng bắt tay vào học cách làm bánh ngô nhé, xem mùi vị của nó ra sao nào…

Nguyên liệu gồm có nè:

- Bột mỳ, bột ngô, bột nở
- Đường
- 2 quả trứng gà
- Bơ
- Ngô đóng hộp
- Hạt dưa, vừng để trang trí

Cùng làm nhé:

Cho 1 quả trứng gà và bơ vào đánh bông lên đã này.

Sau đó cho thêm đường vào đánh cùng…

… Và cuối cùng là bột mỳ, bột nở và bột ngô vào với tỉ lệ 8 bột mỳ : 1 bột nở : 2 bột ngô, trộn đều lên nhé.

Sau khi nhào bột xong, chúng mình đem ủ bột khoảng 1 giờ đồng hồ nhé.

Làm nhân bánh này. Chúng ta mình lấy bơ trộn với bột ngô, một xíu nước khỏi khô, một ít đường (thật ít thôi) và cộng thêm các hạt ngô nữa. Trộn đều lên với nhau nhá.

Sau khi ủ bột xong, chúng mình sẽ chia đều bột thành từng phần nhỏ, cán mỏng làm thành vỏ bánh và bắt đầu nặn tròn lại, nhớ nhét nhân bánh vào giữa đó.

Sau khi nặn tròn rồi, chúng mình cho nốt 1 lòng đỏ trứng gà còn lại vào bát, đánh tan với nước, rồi quết đều lên mặt bánh như thế này.

Và cuối cùng, rắc vừng, hạt dưa, trang trí mặt bánh theo ý thích nha. Đem đi nướng ở 170 độ C trong vòng 15 phút ạ.

Để làm được hình bắp ngô này, chúng mình chịu khó nhào nặn bột bánh, tạo hình một tý là xong ngay thôi.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo ione