Canh khổ qua nấu chả cá mát ngọt ngon cơm
Tự làm cà pháo chua ngọt cho cả nhà
Cách làm bánh kem (bánh gato) dâu tây mềm mịn, thơm ngon, đơn giản tại nhàKhổ qua có nhiều chất dinh dưỡng, nhiều công dụng trị bệnh tuyệt vời mà trong đó đặc biệt là tính giải nhiệt.
Món canh khổ qua nấu chả cá sẽ là món canh thật ngon, thanh mát, giải nhiệt cho bạn và gia đình trong những ngày nắng còn lại của mùa hè và giúp bạn có bữa cơm thật ngon miệng cho cả nhà!
- 2 trái khổ qua
- 100g chả cá thác lác hay cá thu
- Tỏi-
- Hành lá
- Muối-
Video đang HOT
Tiêu-
Chả cá mua về bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn.
Khổ qua rửa sạch, bổ đôi, dùng muỗng múc bỏ ruột.
Bạn nên rửa sạch khổ qua rồi cắt để tránh làm mất chất dinh dưỡng của khổ qua.
Hành tím, tỏi băm nhỏ. Cho nồi lên bếp, thêm tí dầu ăn vào rồi cho hành vào đảo cho thơm, xong cho tỏi vào, khi tỏi gần vàng bạn mới thêm chả cá đã cắt vào, xào sơ.
Thêm lượng nước vừa đủ vào, nêm chút muối, nước mắm, hạt nêm, nấu cho đến khi nước sôi.
Khi nước sôi thì trút khổ qua vào đun đến khi nước sôi lại lần nữa, khổ qua chín thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.
Múc canh khổ qua nấu chả cá ra tô, trang trí bằng hành lá và rắc tí tiêu.
Bí quyết nấu canh khổ qua nhồi thịt không bị đắng, trẻ em cũng ăn được
Canh khổ qua là món không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc nhưng không phải ai cũng biết cách nấu để nó không bị đắng.
Ảnh minh họa.
Nguyên liệu:
- Nước hầm xương gà và xương heo.
- 3 trái khổ qua
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối.
- Nhân: 500g thịt heo băm nhuyễn, 150g thịt cá xay, 10g mộc nhĩ, 4 miếng nấm hương, miến khô, cà rốt, nửa thìa cà phê muối, 2 thìa hạt nêm, 3 thìa nước mắm, một ít đường, dầu mè, nước lọc.
Mẹo nấu khổ qua không bị đắng
- Cần tránh chọn những trái có bề mặt xù xì, có nhiều nốt sần, đường vân nhỏ, ngắn và dày đặc thường rất đắng. Đặc biệt, nếu thấy trái nào có đường rãnh dài, nhiều cục nhỏ, chứng tỏ nó ít đắng.
- Khổ qua cắt 2 đầu, cắt đôi, dùng thìa nạo sạch phần ruột bên trong, rửa sạch, để ráo. Chần khổ qua qua nước nóng trong 30 giây rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh.
Cách thực hiện
Cắt đôi trái khổ qua, nạo hết ruột.
Trộn đều các nguyên liệu làm nhân lại với nhau.
Nhồi nhân thịt vào từng miếng khổ qua.
Đun sôi nước dùng, cho khổ qua vào, nấu chín, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Nếu nhân còn dư, bạn dùng thìa múc từng viên nhỏ cho vào nồi canh. Nấu ít nhất trong 30 phút rồi dọn ra bát, rắc thêm hành ngò.
Ngày Tết, nhất định phải ăn 1 trong những món này để cả năm may mắn, sức khỏe dồi dào 
Người xưa thường có câu "Tết nhất để ăn". Ăn Tết là chủ đề luôn được nhiều người quan tâm. Hơn thế, ăn gì để lấy hên đầu năm? Ăn món ý nghĩa để lấy may mắn không phải là một điều mê tín dị đoan. Vào năm mới, người Việt ta thường hướng đến những điều may mắn, ăn những thức ăn...
Tin liên quan
Gợi ý thực đơn các món ăn ngày Tết đậm vị miền Nam
Khám phá vị umami trong món ăn ngày Tết
5 món ăn mẹ thường nấu ngày Tết mà ai cũng từng được nếm
20 món ngon ăn ngon từ Bắc tới Nam không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết
Ăn gì để lấy may trong ngày đầu năm?
Món canh khổ qua chay tốt cho sức khỏe cả nhà
Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30
Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26
Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13
Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29
Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26
Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24
Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18
Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24
Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11
Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14
Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20Tiêu điểm
Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ
Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi
2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng
Cơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền TâyTin đang nóng
Drama căng đét: Dương Mịch - Lưu Thi Thi giành giật vị trí nảy lửa kế Lưu Diệc Phi, tạo nên 30 phút im lặng đáng sợ trên thảm đỏ?
Chuyện thật như đùa: Học đại học 3 năm, nữ sinh bất ngờ nhận được không báo "em không phải là sinh viên trường này"
Lộ thời điểm nghi Nhật Kim Anh được bạn trai mới cầu hôn
Lisa (BLACKPINK) bị miệt thị ngoại hình
Sao Hàn 17/12: 'Á hậu bị Samsung ruồng bỏ' ngất xỉu liên tục, phải cấp cứu
Xem Olympia vô tình va phải trai đẹp nhà họ Hứa hệ thư sinh: 10 điểm "đường kiến thức", 10 điểm đường hình luôn!
Thanh Sơn lên tiếng về quan hệ hiện tại với Khả Ngân, nói đúng 1 câu gây chấn động
"Tại sao Jung Woo Sung cứ phải chối bỏ mẹ của con trai mình?"Tin mới nhất
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe
5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ
Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm
Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích
Học mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuần
Trời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhi
Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng
Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ
Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?
Có thể bạn quan tâm
WEAN "rủ rê" HURRYKNG, Quân A.P, JSOL... "quẩy tới bến"
Nhạc việt
20:39:34 17/12/2024
Nga công bố kết quả chiến dịch quân sự, nêu thương vong của Ukraine
Thế giới
20:39:20 17/12/2024
Nhìn bụng xồ xề của vợ, chồng buông lời chê bai, hôm sau thấy bức thư để trên bàn mới biết mình đã gây ra chuyện tày đình
Góc tâm tình
20:38:25 17/12/2024
Dữ liệu cá nhân: Miếng mồi ngon của những kẻ lừa đảo online
Pháp luật
20:31:41 17/12/2024
Tổng thống Hàn Quốc Yoon Suk Yeol bác cáo buộc nổi loạn vì ban bố thiết quân luật
Uncat
20:30:49 17/12/2024
3 giây phản ứng xuất thần của bé trai và người phụ nữ, cứu nguy cả 2 khỏi chiếc ô tô mất lái đang sầm sập lao tới
Netizen
20:16:00 17/12/2024
Erik điểm mặt bóc phốt 1 công ty "bóp méo sự thật"
Sao việt
20:02:39 17/12/2024
Hyun Bin lần đầu có phản hồi thẳng thắn về 1 tin đồn với bà xã cách đây 6 năm
Sao châu á
19:47:35 17/12/2024
Cặp đôi hơn 100 tuổi kết hôn sau 9 năm hẹn hò
Lạ vui
19:18:34 17/12/2024
Filip Nguyễn vui "đỉnh nóc, kịch trần", Huỳnh Như thốt lên điều ước khi thấy ĐTVN hạ Indonesia
Sao thể thao
19:17:07 17/12/2024
Nữ công nhân tử vong trong tư thế treo cổ ở phòng trọ
Thủ khoa đại học để lại tin nhắn rồi biến mất: 9 năm sau, khi bị ung thư, người mẹ mới biết sự thật
Tranh cãi việc học sinh cởi áo khoác, ngồi ngoài trời lạnh 19 độ C
Phẫn nộ clip bé trai hơn 1 tháng tuổi ở Hà Nội bị giúp việc bạo hành nhiều lần, người mẹ trẻ chia sẻ thêm nhiều chi tiết xót xa
Nghe lỏm được chúng tôi có hơn 100 triệu tiền thưởng Tết, bố mẹ chồng yêu cầu chu cấp toàn bộ số tiền đó cho em gái học lên thạc sĩ
Gây tranh cãi khi nhảy trước mặt chồng trong đám cưới, Khánh Vân xin lỗi
Rầm rộ tin 1 mỹ nhân hạng A đình đám bị phong sát, đã biến mất gần 3 tháng qua
Sao nữ Vbiz bị gãy xương sườn số 10, nghe bác sĩ khuyến cáo mới càng sốc
Làm rõ nguyên nhân nữ sinh lớp 12 bị bố đẻ và chú ruột bạo lực