Canh gân bò chua cay nóng hổi giúp tăng sinh collagen hiệu quả, mát trời ăn ngon ‘hết sảy’

Theo dõi VGT trên

Gân bò chứa lượng lớn collagen, được xem là ‘phép màu’ giúp làn da trở nên đàn hồi và mịn màng.

Gân bò là một nguyên liệu ưa thích bởi kết cấu dai giòn và chứa nhiều vitamin cùng collagen, đặc biệt được ưa chuộng bởi các chị em phụ nữ.

Có nhiều cách chế biến gân bò thành các món ngon như gân bò cháy tỏi, gân bò kho dưa chua, gân bò hầm ngũ vị và nhiều món khác. Tuy nhiên, canh gân bò chua cay thơm ngon có lẽ sẽ là món ăn khiến bạn thích nhất.

Món canh gân bò chua cay

Nguyên liệu cho canh gân bò chua cay:

350gr gân bò lạng (lấy từ phần thăn bò)

250gr măng chua

1 trái cà chua

2 muỗng canh tỏi băm

3 trái ớt hiểm

1/4 trái thơm

1/2 muỗng canh dầu ăn

2 muỗng cà phê đường

3 nhánh ngò gai

1 nắm nhỏ rau quế

1 gói gia vị lẩu thái nêm sẵn

Canh gân bò chua cay nóng hổi giúp tăng sinh collagen hiệu quả, mát trời ăn ngon hết sảy - Hình 1

Hướng dẫn làm canh gân bò chua cay:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt rau quế và ngò gai thành từng khúc ngắn.

Cà chua cắt múi cau, dứa cắt lát mỏng.

Gân bò cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp gân bò

Đặt gân bò đã cắt và dứa vào một tô lớn.

Ướp gân bò với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh bột gia vị lẩu thái nêm sẵn và nửa muỗng canh dầu ăn. Để gia vị thấm trong khoảng 15-20 phút.

Canh gân bò chua cay nóng hổi giúp tăng sinh collagen hiệu quả, mát trời ăn ngon hết sảy - Hình 2

Bước 3: Xào gân bò

Phi thơm tỏi băm, cho gân bò vào đảo đều. Nấu ở mức lửa lớn để gân bò trở nên giòn hơn.

Video đang HOT

Canh gân bò chua cay nóng hổi giúp tăng sinh collagen hiệu quả, mát trời ăn ngon hết sảy - Hình 3

Bước 4: Nấu canh gân bò

Khi gân bò đã săn lại, cho măng, cà chua, ớt và 1 muỗng canh đường vào.

Đổ 1,5 lít nước vào nồi. Khi nước sôi, thêm phần còn lại của gói gia vị lẩu thái vào

Cuối cùng, thêm rau ngò gai và rau quế để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món canh.

Nấu canh gân bò chua cay sôi trở lại rồi tắt bếp, món ăn đã hoàn thành.

Canh gân bò chua cay nóng hổi giúp tăng sinh collagen hiệu quả, mát trời ăn ngon hết sảy - Hình 4

Với vài bước đơn giản, bạn đã có món canh gân bò chua cay độc đáo. Gân bò giòn ngon, kết hợp với măng giòn và nước canh chua cay, dùng kèm với cơm trắng nóng hổi sẽ khiến bạn muốn ăn mãi.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bộ phận cực ngon của bò giá rẻ nhưng được mệnh danh là 'sâm thượng phẩm'

Không chỉ giá rẻ, gân bò còn được mệnh danh là "sâm thượng phẩm của động vật có móng" vì chứa nhiều dưỡng chất.

Gân bò là một trong những nguyên liệu được chị em nội trợ lựa chọn vì giá thành rẻ hơn thịt bò mà lại chứa nhiều dưỡng chất như collagen, vi chất kẽm và sắt, vitamin, chất đạm, magie, chất béo... nên rất tốt cho da và sức khoẻ. Chính vì thế gân bò còn được mệnh danh là "sâm thượng phẩm của động vật có móng".

Bộ phận cực ngon của bò giá rẻ nhưng được mệnh danh là sâm thượng phẩm - Hình 1

Với cách nấu đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, Emdep.vn tin rằng qua công thức được chia sẻ dưới đây, các bạn sẽ thực hiện được nhiều món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng từ gân bò để chiêu đãi cả nhà.

Canh gân bò hầm hạt sen

Nguyên liệu:

Gân bò 450gr

Hạt sen: 150gr

Hành tây: 2 củ

Nước màu: 1/3 muỗng

Nước mắm: 2 muỗng

Hạt nêm: 1 muỗng

Bột canh: 3 muỗng

Đường: 1 muỗng

1 ít hạt kỷ tử, táo đỏ

Bộ phận cực ngon của bò giá rẻ nhưng được mệnh danh là sâm thượng phẩm - Hình 2

Canh gân bò hầm hạt sen

Cách chế biến:

Bước 1:

Gân bò rửa sạch rồi chần sơ qua trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2:

Ngâm hạt sen trong nước lạnh tầm 30 phút. Hành tây thái mỏng.

Bước 3:

Cho dầu ăn và hành tây vào chảo xào thơm rồi cho gân bò vào đảo đều tay.

Bước 4:

Cho nước màu, hạt nêm, bột canh, nước mắm, đường và hạt sen đã ngâm vào đảo đều.

Bước 5:

Cuối cùng cho 500 ml nước vào hầm tầm 20 phút thì cho kỷ tử và táo đỏ vào. Đậy nắp và hầm khoảng 1 giờ nữa rồi tắt bếp.

Gân bò hầm rượu vang

Nguyên liệu:

Gân bò: 400gr

Rượu vang: 5 muỗng

Cà rốt: 1 củ

Khoai tây: 2 củ

Hành tây: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Bột năng: 1 muỗng

Gia vị sốt cà chua, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, muối, bột ngọt, đường trắng...

Bộ phận cực ngon của bò giá rẻ nhưng được mệnh danh là sâm thượng phẩm - Hình 3

Gân bò hầm rượu vang

Cách chế biến:

Bước 1:

Gân bò rửa sạch rồi để ráo, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt, khoai tây, hành tây gọt bỏ vỏ và cắt khúc vừa ăn.

Bước 2:

Cho dầu ăn vào phi thơm tỏi. Sau đó cho gân bò, hạt nêm vào xào cùng cho gân bò được săn lại.

Bước 3:

Khi thịt bò chín thì cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào xào cùng, nêm nếm muối và bột ngọt rồi đun thêm khoảng tầm 5 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4:

Cho rượu vang và 1 thìa sốt cà chua vào nồi, đổ nước lọc ngập bề mặt thịt rồi đun liu riu cho gân bò và rau củ mềm nhừ.

Bước 5:

Cho 1 muỗng bột năng hòa với nước, đường rồi đổ vào nồi để món ăn được sánh mịn hơn.

Bước 6:

Nấu đến khi nào thấy nước sền sệt thì có thể tắt bếp, rắc tiêu và hành ngò vào rồi thưởng thức món ăn. Ăn kèm cơm nóng hay chấm bánh mì đều rất ngon.

Gân bò lắc cóc chua ngọt

Nguyên liệu:

Gân bò: 1 kg

Cóc non: 1 kg

Gừng: 1 củ

Tỏi: 2 củ

Gừng: 1 củ

Ớt hiểm: 5 quả

Ớt bột: 1 muỗng

Nước mắm: 100 ml

Đường: 70 gr

Bộ phận cực ngon của bò giá rẻ nhưng được mệnh danh là sâm thượng phẩm - Hình 4

Gân bò lắc cóc chua ngọt

Cách chế biến:

Bước 1:

Gân bò rửa sạch, gừng cắt lát rồi đem đổ vào nồi hầm trong khoảng 30 phút.

Bước 2:

Gân bò sau khi hầm xong thì để nguội rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Quả cóc non rửa sạch, bỏ vỏ rồi cắt thành hình múi cau.

Bước 3:

Nấu nước mắm và đường cho sôi rồi để nguội. Cho vào nước mắm phần tỏi băm, gừng băm, ớt băm, ớt bột rồi đảo đều lên.

Bước 4:

Cho nước mắm vào tô gân bò và cóc rồi trộn đều, để khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.

Gân bò lắc cóc có vị giòn sần sật kết hợp vị chua cay, ngọt ngọt của nước mắm đường sẽ khiến bạn thích mê

Chúc bạn thành công!

https://emdep.vn/cong-thuc-nau-an-ngon/canh-gan-bo-chua-cay-nong-hoi-giup-tang-sinh-collagen-hieu-qua-an-ngon-het-say-20231012174405933.htm
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắcHôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc
hôm qua
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà NộiCách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội
hôm qua
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giảnCách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản
hôm qua
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùngLoại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng
hôm qua
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấuHôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu
hôm qua
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổCách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ
hôm qua
Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫnCách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn
hôm qua
Những đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Quảng BìnhNhững đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến Quảng Bình
10 giờ trước

Tin đang nóng

Hiện trường vụ con gái 16 tuổi bỏ nhà đi trốn theo bạn trai bị bố mẹ bắt tại trận gây xôn xao MXHHiện trường vụ con gái 16 tuổi bỏ nhà đi trốn theo bạn trai bị bố mẹ bắt tại trận gây xôn xao MXH
1 giờ trước
Đại gia truyền thông tuyên bố gây sốc: Sẽ cưới vợ mới nếu 18 ngày không hàn gắn được với bà xã diễn viênĐại gia truyền thông tuyên bố gây sốc: Sẽ cưới vợ mới nếu 18 ngày không hàn gắn được với bà xã diễn viên
2 giờ trước
Bức ảnh gây sốc của Lý Dịch Phong sau khi bị "đuổi" khỏi showbiz vì 1 đoạn clip 7 giâyBức ảnh gây sốc của Lý Dịch Phong sau khi bị "đuổi" khỏi showbiz vì 1 đoạn clip 7 giây
2 giờ trước
Midu tung ảnh đính chính 1 tin đồn, để lộ thông tin đặc biệt liên quan chồng thiếu giaMidu tung ảnh đính chính 1 tin đồn, để lộ thông tin đặc biệt liên quan chồng thiếu gia
1 giờ trước
Những đám cưới đình đám của showbiz Việt năm 2024Những đám cưới đình đám của showbiz Việt năm 2024
5 giờ trước
Sao Việt 20/12: Hương Giang đọ sắc cùng Kỳ DuyênSao Việt 20/12: Hương Giang đọ sắc cùng Kỳ Duyên
3 giờ trước
Câu trả lời cực khéo của Lưu Diệc Phi khiến netizen tâm đắc: Đọc nhiều sách quả thật có ích lợiCâu trả lời cực khéo của Lưu Diệc Phi khiến netizen tâm đắc: Đọc nhiều sách quả thật có ích lợi
2 giờ trước
Mỹ nhân 9X giàu nhất showbiz đột ngột ở ẩn vì mang thai con của thiếu gia tập đoàn nghìn tỷ?Mỹ nhân 9X giàu nhất showbiz đột ngột ở ẩn vì mang thai con của thiếu gia tập đoàn nghìn tỷ?
1 giờ trước

Tin mới nhất

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

10 giờ trước
Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.
Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

10 giờ trước
Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.
Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được

Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được

10 giờ trước
Những chiếc bánh quy với đủ màu sắc, kiểu dáng đẹp mắt, độc đáo này sẽ khiến Giáng sinh của gia đình bạn thêm ý nghĩa.
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

2 ngày trước
Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

2 ngày trước
Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

2 ngày trước
Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

2 ngày trước
Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

2 ngày trước
Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

2 ngày trước
Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

3 ngày trước
Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

3 ngày trước
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

3 ngày trước
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Có thể bạn quan tâm

Những điều bạn cần biết khi ăn gừng

Những điều bạn cần biết khi ăn gừng

Tuy nhiên, khi ngâm gừng trong nước, nó có ít hoạt chất hơn và khả năng diệt khuẩn yếu. Hiện tại không có bằng chứng nào cho thấy gừng có hiệu quả trong việc điều trị chứng hôi chân.
Louis Phạm dính nghi vấn chia tay bạn trai Việt kiều?

Louis Phạm dính nghi vấn chia tay bạn trai Việt kiều?

Sao thể thao

3 phút trước
Ngày 19/12, cựu VĐV TDDC Phạm Như Phương (hay còn được biết đến với nickname Louis Phạm) thu hút sự chú ý của cộng đồng mạng khi đăng dòng trạng thái: Tạm biệt và hẹn gặp lại .
Toàn cảnh lễ đính hôn của tiểu thư Quận 3 và "Chủ tịch" 9X: Visual dâu rể sáng bừng, sính lễ ngộp thở

Toàn cảnh lễ đính hôn của tiểu thư Quận 3 và "Chủ tịch" 9X: Visual dâu rể sáng bừng, sính lễ ngộp thở

Netizen

57 phút trước
Sáng 20/12, Bống (tên thật Nguyễn Bùi Nam Phương, SN 1999) và bạn trai streamer Win.D (tên thật là Nguyễn Minh Duy, SN 1996) tổ chức lễ đính hôn tại tư gia nhà gái ở Quận 3, TP.HCM.
Superman tung trailer đầu tiên: Siêu Nhân gục ngã ngay trong màn chào sân DCU

Superman tung trailer đầu tiên: Siêu Nhân gục ngã ngay trong màn chào sân DCU

Phim âu mỹ

59 phút trước
Sau nhiều tuần liên tục được nhá hàng bởi chủ tịch DC Studios kiêm đạo diễn James Gunn, cuối cùng thì trailer chính thức của Superman, thuộc vũ trụ DCU, cũng đã chính thức ra mắt.
Tuổi trẻ giá bao nhiêu - Tập 44: Bị bố con Kiều "bơm vá", Hùng sắp phản Kiên

Tuổi trẻ giá bao nhiêu - Tập 44: Bị bố con Kiều "bơm vá", Hùng sắp phản Kiên

Phim việt

1 giờ trước
Thấy Kiên và Quân bàn bạc với nhau kế hoạch và có vẻ cho mình ra rìa, Hùng rất bực tức. Hùng mang tâm sự về nhà nói chuyện trong bữa ăn với gia đình Kiều.
Liban 'tràn ngập' vũ khí Syria sau khi chính quyền Assad sụp đổ

Liban 'tràn ngập' vũ khí Syria sau khi chính quyền Assad sụp đổ

Thế giới

1 giờ trước
Liban từ lâu đã phải vật lộn với sự phổ biến rộng rãi của các loại vũ khí và súng đạn. Nguồn tin an ninh Liban cho biết một trong nhiều điểm đáng lo ngại là "gần như mọi phong trào vũ trang ở Liban đều mua vũ khí lậu".
Tuyên án đường dây mua bán trái phép hóa đơn trị giá 14 ngàn tỷ đồng

Tuyên án đường dây mua bán trái phép hóa đơn trị giá 14 ngàn tỷ đồng

Pháp luật

1 giờ trước
Ngày 20/12, TAND TP Hồ Chí Minh tuyên án đối với 55 bị cáo trong đường dây mua bán trái phép hóa đơn có sự tiếp tay, bảo kê của cán bộ thuế.
Bạn gái hơn 6 tuổi của Huỳnh Anh ngầm xác nhận chuyện đã chia tay?

Bạn gái hơn 6 tuổi của Huỳnh Anh ngầm xác nhận chuyện đã chia tay?

Sao việt

1 giờ trước
Bạch Lan Phương liên tục thả tim vào những bình luận mà netizen cổ vũ động viên mình. Qua loạt động thái này, netizen càng thêm nghi ngờ cho rằng cả hai đã chia tay.
Khẩn trương điều tra nguyên nhân vụ cháy quán ăn kết hợp nhà trọ ở TP Hồ Chí Minh

Khẩn trương điều tra nguyên nhân vụ cháy quán ăn kết hợp nhà trọ ở TP Hồ Chí Minh

Tin nổi bật

1 giờ trước
Trưa 20/11, Công an quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh tiếp tục phong tỏa hiện trường vụ cháy tại căn nhà 4 tầng vừa là nơi kinh doanh ăn uống vừa ngăn phòng cho thuê trên đường Xuân Hồng, phường 12, quận Tân Bình để làm rõ nguyên nhân.
Top 4 con giáp nam nổi tiếng phong lưu, cao thủ 'bắt cá 2 tay'

Top 4 con giáp nam nổi tiếng phong lưu, cao thủ 'bắt cá 2 tay'

Trắc nghiệm

1 giờ trước
Những chú ngựa bất kham này vốn dĩ rất khó nắm bắt. Họ đặc biệt thích cuộc sống tự do bay nhảy và coi trọng thế giới riêng của mình, đối với tình yêu cũng không ngoại lệ.
1 Chị Đẹp vừa ra MV đã bị tố tham khảo BLACKPINK lẫn nhóm nữ hàng đầu gen 4

1 Chị Đẹp vừa ra MV đã bị tố tham khảo BLACKPINK lẫn nhóm nữ hàng đầu gen 4

Nhạc việt

1 giờ trước
Ngày 19/12, nghệ sĩ Trang Pháp ra mắt album Infinity8 và MV Bê Trap. Đây là album thứ 4 trong sự nghiệp của nữ ca sĩ, cũng là sản phẩm âm nhạc kỷ niệm 10 năm theo đuổi âm nhạc.