Canh gân bò chua cay nóng hổi giúp tăng sinh collagen hiệu quả, mát trời ăn ngon ‘hết sảy’

Theo dõi VGT trên

Gân bò chứa lượng lớn collagen, được xem là ‘phép màu’ giúp làn da trở nên đàn hồi và mịn màng.

Gân bò là một nguyên liệu ưa thích bởi kết cấu dai giòn và chứa nhiều vitamin cùng collagen, đặc biệt được ưa chuộng bởi các chị em phụ nữ.

Có nhiều cách chế biến gân bò thành các món ngon như gân bò cháy tỏi, gân bò kho dưa chua, gân bò hầm ngũ vị và nhiều món khác. Tuy nhiên, canh gân bò chua cay thơm ngon có lẽ sẽ là món ăn khiến bạn thích nhất.

Món canh gân bò chua cay

Nguyên liệu cho canh gân bò chua cay:

350gr gân bò lạng (lấy từ phần thăn bò)

250gr măng chua

1 trái cà chua

2 muỗng canh tỏi băm

3 trái ớt hiểm

1/4 trái thơm

1/2 muỗng canh dầu ăn

2 muỗng cà phê đường

3 nhánh ngò gai

1 nắm nhỏ rau quế

1 gói gia vị lẩu thái nêm sẵn

Canh gân bò chua cay nóng hổi giúp tăng sinh collagen hiệu quả, mát trời ăn ngon hết sảy - Hình 1

Hướng dẫn làm canh gân bò chua cay:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt rau quế và ngò gai thành từng khúc ngắn.

Cà chua cắt múi cau, dứa cắt lát mỏng.

Gân bò cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp gân bò

Đặt gân bò đã cắt và dứa vào một tô lớn.

Ướp gân bò với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh bột gia vị lẩu thái nêm sẵn và nửa muỗng canh dầu ăn. Để gia vị thấm trong khoảng 15-20 phút.

Canh gân bò chua cay nóng hổi giúp tăng sinh collagen hiệu quả, mát trời ăn ngon hết sảy - Hình 2

Bước 3: Xào gân bò

Phi thơm tỏi băm, cho gân bò vào đảo đều. Nấu ở mức lửa lớn để gân bò trở nên giòn hơn.

Video đang HOT

Canh gân bò chua cay nóng hổi giúp tăng sinh collagen hiệu quả, mát trời ăn ngon hết sảy - Hình 3

Bước 4: Nấu canh gân bò

Khi gân bò đã săn lại, cho măng, cà chua, ớt và 1 muỗng canh đường vào.

Đổ 1,5 lít nước vào nồi. Khi nước sôi, thêm phần còn lại của gói gia vị lẩu thái vào

Cuối cùng, thêm rau ngò gai và rau quế để tăng thêm màu sắc và hương vị cho món canh.

Nấu canh gân bò chua cay sôi trở lại rồi tắt bếp, món ăn đã hoàn thành.

Canh gân bò chua cay nóng hổi giúp tăng sinh collagen hiệu quả, mát trời ăn ngon hết sảy - Hình 4

Với vài bước đơn giản, bạn đã có món canh gân bò chua cay độc đáo. Gân bò giòn ngon, kết hợp với măng giòn và nước canh chua cay, dùng kèm với cơm trắng nóng hổi sẽ khiến bạn muốn ăn mãi.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bộ phận cực ngon của bò giá rẻ nhưng được mệnh danh là 'sâm thượng phẩm'

Không chỉ giá rẻ, gân bò còn được mệnh danh là "sâm thượng phẩm của động vật có móng" vì chứa nhiều dưỡng chất.

Gân bò là một trong những nguyên liệu được chị em nội trợ lựa chọn vì giá thành rẻ hơn thịt bò mà lại chứa nhiều dưỡng chất như collagen, vi chất kẽm và sắt, vitamin, chất đạm, magie, chất béo... nên rất tốt cho da và sức khoẻ. Chính vì thế gân bò còn được mệnh danh là "sâm thượng phẩm của động vật có móng".

Bộ phận cực ngon của bò giá rẻ nhưng được mệnh danh là sâm thượng phẩm - Hình 1

Với cách nấu đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, Emdep.vn tin rằng qua công thức được chia sẻ dưới đây, các bạn sẽ thực hiện được nhiều món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng từ gân bò để chiêu đãi cả nhà.

Canh gân bò hầm hạt sen

Nguyên liệu:

Gân bò 450gr

Hạt sen: 150gr

Hành tây: 2 củ

Nước màu: 1/3 muỗng

Nước mắm: 2 muỗng

Hạt nêm: 1 muỗng

Bột canh: 3 muỗng

Đường: 1 muỗng

1 ít hạt kỷ tử, táo đỏ

Bộ phận cực ngon của bò giá rẻ nhưng được mệnh danh là sâm thượng phẩm - Hình 2

Canh gân bò hầm hạt sen

Cách chế biến:

Bước 1:

Gân bò rửa sạch rồi chần sơ qua trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 2:

Ngâm hạt sen trong nước lạnh tầm 30 phút. Hành tây thái mỏng.

Bước 3:

Cho dầu ăn và hành tây vào chảo xào thơm rồi cho gân bò vào đảo đều tay.

Bước 4:

Cho nước màu, hạt nêm, bột canh, nước mắm, đường và hạt sen đã ngâm vào đảo đều.

Bước 5:

Cuối cùng cho 500 ml nước vào hầm tầm 20 phút thì cho kỷ tử và táo đỏ vào. Đậy nắp và hầm khoảng 1 giờ nữa rồi tắt bếp.

Gân bò hầm rượu vang

Nguyên liệu:

Gân bò: 400gr

Rượu vang: 5 muỗng

Cà rốt: 1 củ

Khoai tây: 2 củ

Hành tây: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Bột năng: 1 muỗng

Gia vị sốt cà chua, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, muối, bột ngọt, đường trắng...

Bộ phận cực ngon của bò giá rẻ nhưng được mệnh danh là sâm thượng phẩm - Hình 3

Gân bò hầm rượu vang

Cách chế biến:

Bước 1:

Gân bò rửa sạch rồi để ráo, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt, khoai tây, hành tây gọt bỏ vỏ và cắt khúc vừa ăn.

Bước 2:

Cho dầu ăn vào phi thơm tỏi. Sau đó cho gân bò, hạt nêm vào xào cùng cho gân bò được săn lại.

Bước 3:

Khi thịt bò chín thì cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào xào cùng, nêm nếm muối và bột ngọt rồi đun thêm khoảng tầm 5 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4:

Cho rượu vang và 1 thìa sốt cà chua vào nồi, đổ nước lọc ngập bề mặt thịt rồi đun liu riu cho gân bò và rau củ mềm nhừ.

Bước 5:

Cho 1 muỗng bột năng hòa với nước, đường rồi đổ vào nồi để món ăn được sánh mịn hơn.

Bước 6:

Nấu đến khi nào thấy nước sền sệt thì có thể tắt bếp, rắc tiêu và hành ngò vào rồi thưởng thức món ăn. Ăn kèm cơm nóng hay chấm bánh mì đều rất ngon.

Gân bò lắc cóc chua ngọt

Nguyên liệu:

Gân bò: 1 kg

Cóc non: 1 kg

Gừng: 1 củ

Tỏi: 2 củ

Gừng: 1 củ

Ớt hiểm: 5 quả

Ớt bột: 1 muỗng

Nước mắm: 100 ml

Đường: 70 gr

Bộ phận cực ngon của bò giá rẻ nhưng được mệnh danh là sâm thượng phẩm - Hình 4

Gân bò lắc cóc chua ngọt

Cách chế biến:

Bước 1:

Gân bò rửa sạch, gừng cắt lát rồi đem đổ vào nồi hầm trong khoảng 30 phút.

Bước 2:

Gân bò sau khi hầm xong thì để nguội rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Quả cóc non rửa sạch, bỏ vỏ rồi cắt thành hình múi cau.

Bước 3:

Nấu nước mắm và đường cho sôi rồi để nguội. Cho vào nước mắm phần tỏi băm, gừng băm, ớt băm, ớt bột rồi đảo đều lên.

Bước 4:

Cho nước mắm vào tô gân bò và cóc rồi trộn đều, để khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.

Gân bò lắc cóc có vị giòn sần sật kết hợp vị chua cay, ngọt ngọt của nước mắm đường sẽ khiến bạn thích mê

Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Công thức nấu sườn xào chua ngọt đậm đà đưa cơm, chồng con mê tít
23:27:06 29/05/2024
Nắng nóng chán cơm, chị em vào bếp làm ngay món bún sườn mọc thanh đạm, dễ ăn đảm bảo cả nhà ai cũng thích
11:23:15 29/05/2024
Top quán gà nướng ngon ở Bình Dương
22:54:22 28/05/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực dễ nấu mà ngon miệng
16:56:26 28/05/2024
Sữa chua làm bằng nồi cơm điện hóa ra lại đơn giản thế này
05:47:23 29/05/2024
Ở Hà Nội, muốn ăn đêm ngon - bổ - rẻ, đây là 10 món mà bạn nhất định phải thử!
14:12:43 29/05/2024
Cách làm đùi gà chiên giòn lắc phomai, người kén ăn nhất cũng dễ "nghiện"
09:55:54 28/05/2024
Canh chua của người Hà Nội rất ngon, ăn quanh năm nhờ sự kết hợp từng loại quả trong các món canh
10:05:13 28/05/2024

Tin đang nóng

Trạm Cứu Hộ Trái Tim tập 36: Nghĩa bị bắt trước khi trốn ra nước ngoài, phản ứng của Ngân Hà khiến khán giả bức xúc
06:26:07 30/05/2024
Tang lễ nghệ sĩ Đức Tiến tại Mỹ: Bà xã khóc nghẹn bên linh cữu, con gái nhỏ ngơ ngác gây xót xa
06:33:48 30/05/2024
Nữ diễn viên Việt lên tiếng tin đồn mắc bệnh khó nói, là "tiểu tam" khiến 1 cặp vợ chồng ly hôn
06:07:51 30/05/2024
Sốc với diện mạo của "cha đẻ BTS" trong lần đầu lộ diện sau loạt sóng gió phủ lên tập đoàn HYBE
01:14:23 30/05/2024
Mỹ nhân k.iếm t.iền giỏi nhất showbiz trẻ đẹp xuất sắc sau 22 năm, 3 năm không đóng phim vẫn sở hữu 30.000 tỷ
06:29:39 30/05/2024
Sao Việt 30/5: Mai Ngọc tận hưởng cuộc sống độc thân, Phương Thanh đón t.uổi 51
07:14:31 30/05/2024
Ngọc Mai, Quốc Nghiệp phải làm việc với Thanh tra Bộ Văn hóa khi về nước
07:24:23 30/05/2024
Khuyết điểm lớn nhất trên gương mặt của Dương Mịch hiện tại
05:55:18 30/05/2024

Tin mới nhất

Cách nấu bún cá diêu hồng thơm ngon, không tanh, dễ ăn cho ngày hè của mẹ đảm Sài Gòn

06:04:45 30/05/2024
Bún cá là món nước được nhiều người yêu thích. Nước dùng bún cá chua thanh, ngọt nhẹ, cá rán giòn ngon... rất dễ ăn trong mùa hè.

Có một bí quyết làm món miến xào bắp cải không bị vón cục và dính chảo mà ngon như ở nhà hàng

06:02:42 30/05/2024
Miến xào bắp cải là món ăn rất dễ chế biến lại vô cùng ngon với nguyên liệu đơn giản. Tuy nhiên để món ăn không bị dính chảo hoặc vón cục thì cũng cần một chút tinh tế trong quá trình sơ chế nguyên liệu.

Hóa ra bấy lâu nhiều người đã làm sai món trứng bác cà chua: Đáng tiếc bước quan trọng này đã không được thực hiện tốt

06:01:42 30/05/2024
Đây là bí quyết giúp bạn có được món trứng bác cà chua ngon chuẩn và lấy được trọn chất dinh dưỡng từ các nguyên liệu.

Trưa nay ăn gì? Gợi ý hơn 33 thực đơn cơm văn phòng ngon, đủ chất cho người ăn mặn, ăn chay, ăn kiêng

05:57:51 30/05/2024
Không chỉ riêng với bữa cơm văn phòng mà với bất kì ai thì bữa ăn cũng là một thứ quan trọng. Một bữa ăn ngon, hấp dẫn có thể giúp chúng ta bổ sung năng lượng và giải tỏa được những áp lực trong công việc.

Top 12 món ăn vào bữa sáng giúp giảm cân, bớt thèm ăn vặt, sáng mai bạn áp dụng luôn nhé

05:55:49 30/05/2024
Các món giàu protein như trứng, sữa chua Hy Lạp, các loại hạt... giúp no bụng, cung cấp năng lượng cho cơ thể bắt đầu ngày mới, lại tốt cho quá trình đốt mỡ, tăng cơ hỗ trợ giảm cân.

Trứng cá ngừ làm món gì ngon, bổ dưỡng?

05:54:20 30/05/2024
Từ các món truyền thống đến những sáng tạo mới lạ, trứng cá ngừ luôn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Rau trông như nắm cỏ khô nhưng là thực phẩm tiến vua, có giá đắt đỏ, làm 3 món giòn ngon, thanh lọc cơ thể

05:53:08 30/05/2024
Rau tiến vua hay còn gọi rau cần khô, là một loại rau quý giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Tuyệt chiêu làm sườn nướng BBQ chuẩn vị Trung thơm ngon, ăn một lần nhớ mãi

05:52:36 30/05/2024
Nếu bạn là tín đồ ăn đồ nướng thì tuyệt đối không thể bỏ qua món sườn nướng BBQ ngon tuyệt này! Thịt sườn nướng kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau mang đến hương vị lạ miệng nhưng hấp dẫn.

Công thức làm món ăn dân dã mít non om chao đỏ

23:24:40 29/05/2024
Món mít non om chao đỏ là món ăn thanh đạm không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ làm, phù hợp cho những ngày bận rộn.

Cách làm món ức gà chiên nước mắm siêu hao cơm lại còn bổ sung protein

23:22:00 29/05/2024
Ức gà chiên nước mắm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và cách làm vô cùng đơn giản.

Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Singapore

23:19:39 29/05/2024
Singapore là điểm đến du lịch nổi tiếng với nhiều điểm tham quan hấp dẫn với những món ăn ngon, mang đậm hương vị đặc trưng mà du khách không nên bỏ lỡ.

Đổi thực đơn cho cả nhà bằng món đậu bắp xào thịt bò thơm ngon bổ dưỡng

23:15:48 29/05/2024
Đậu bắp xào thịt bò là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Có thể bạn quan tâm

LMHT: ĐT Pháp ra mắt SVĐ 3000 chỗ ngồi, "out trình" SVĐ của Riot

Mọt game

08:18:37 30/05/2024
Sau khi Karmine Corp giới thiệu sân vận động mới, nhiều game thủ đã ngay lập tức so sánh nó với sân vận động 200 ghế nhựa của LEC và buông lời dè bỉu Riot Games vì không đầu tư đúng mực cho giải vô địch LMHT Châu Âu.

Đàn châu chấu dày đặc tràn qua nhà dân, phá hoại hoa màu ở Lạng Sơn

Tin nổi bật

08:15:22 30/05/2024
Đàn châu chấu tre từ trên rừng bất ngờ di chuyển xuống khu vực dân cư tại xã Thiện Hòa (huyện Bình Gia, Lạng Sơn) đậu kín nhà dân và tấn công hoa màu.

Đến ngôi chùa cổ gần Hà Nội, chiêm ngưỡng tượng phật khổng lồ cao gần 30m

Du lịch

08:12:40 30/05/2024
Đến chùa Phật Tích (Bắc Ninh), từ xa du khách đã có thể nhìn thấy pho tượng Phật khổng lồ cao sừng sững. Đây là một trong những pho tượng bằng đá lớn nhất Việt Nam.

Lừa giải vong cho nhân viên bệnh viện, chiếm đoạt trên 100 triệu đồng

Pháp luật

08:04:15 30/05/2024
Sáng 30/5, Cơ quan CSĐT Công an TP Tam Kỳ (Quảng Nam) cho biết, vừa khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam đối với Trần Thị Kim Nguyệt (SN 1983, trú xã Duy Trinh, huyện Duy Xuyên, Quảng Nam) để điều tra hành vi l.ừa đ.ảo chiếm đoạt t...

Bayern Munich chính thức bổ nhiệm HLV Kompany

Sao thể thao

07:57:43 30/05/2024
Rạng sáng 30/5 (giờ Việt Nam), CLB Bayern Munich thông báo chính thức bổ nhiệm Vincent Kompany.làm HLV trưởng mới của đội bóng. Cựu đội trưởng ĐT Bỉ sẽ gắn bó với đội chủ sân Allianz theo bản hợp đồng có thời hạn đến tháng 6/2027.

Xúc động chia sẻ của Đức Tiến trước khi mất: "Tôi không bao giờ dùng t.iền của vợ hay gia đình vợ"

Tv show

07:30:09 30/05/2024
Vừa qua, phần tiếp theo chương trình Nhà có khách đã lên sóng với sự tham gia của cố diễn viên Đức Tiến. Tại chương trình, cố diễn viên chia sẻ về cuộc sống của anh thời gian đầu sang Mỹ.

Thông tin chính thức về nghi vấn Hoa hậu Tiểu Vy đã rời công ty Sen Vàng sau 6 năm gắn bó

Sao việt

07:18:31 30/05/2024
Cụ thể, phía Sen Vàng khẳng định vẫn giữ mối quan hệ hợp tác, gắn bó thân thiết với nàng hậu Gen Z . Không chỉ thế, công ty và Hoa hậu Tiểu Vy còn có những kế hoạch phát triển lâu dài trong tương lai.

"Gã ngông" của thời trang Việt sẽ mở màn VN International Fashion Week SS 2024

Thời trang

07:07:46 30/05/2024
Trở lại với nguồn cảm hứng từ nước, bộ sưu tập mới của Võ Công Khanh sẽ là những thiết kế được sử dụng kỹ thuật xếp đặt nối các mảnh vải tạo nên những cấu trúc hình khối 3D vô cùng sống động.

Trạm cứu hộ trái tim - Tập 36: Nghĩa bị bắt, giấc mơ Canada của An Nhiên tan tành

Phim việt

06:56:27 30/05/2024
Nhiên đau khổ vô cùng khi giấc mơ Canada của cô đã bị sụp đổ. Có nằm mơ cô cũng không nghĩ rằng Nghĩa lại bị bắt vào phút chót như thế này.

"Đào" lại tiêu chí chọn con dâu của mẹ ViruSs, fan lo lắng Ngọc Kem "gặp khó"

Netizen

06:55:56 30/05/2024
Từ khi công khai hẹn hò đến nay, cặp đôiViruSsvà Ngọc Kem tích cực phát cẩu lương cho dân tình. Trong những lần phát sóng chung, cả hai thường xuyên tung hứng, thể hiện tình cảm ngọt ngào.

'Trạm cứu hộ trái tim' hay 'Trạm nhồi m.áu cơ tim'?

Hậu trường phim

06:47:50 30/05/2024
Nhiều tình tiết trong Trạm cứu hộ trái tim bị đẩy lên vô lý khiến tôi nhiều lúc định xem phim để giải trí mà lại tăng xông vì tức.