Canh cải chíp đậu phụ

Theo dõi VGT trên

Sau Tết, bạn nên tăng cường làm các món canh hoặc rau thanh đạm, dễ ăn. Món canh cải chíp đậu phụ khá đơn giản, chấm kèm sốt ớt.

Canh cải chíp đậu phụ - Hình 1

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu phụ

- 250 gr cải chíp

- 1 muỗng cà phê muối

- 1/2 muỗng canh dầu mè

- 1 củ gừng, cắt nhỏ

- 2,5 lít nước

Nước chấm:

- 6 quả ớt xanh dài

- 2-3 quả ớt Thái đỏ

- 3 tép tỏi

- 1 cây hành lá trắng

Video đang HOT

- 1/3 chén dầu đun nóng cho đến khi sôi

- 1 muỗng canh xì dầu

- 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng cà phê đường

Cách làm:

Bước 1:

- Cắt đậu phụ thành từng miếng lớn. Cho đậu phụ vào nồi lớn, cho gừng thái sợi và 2,5 lít nước, đun sôi.

Bước 2:

- Thêm cải chíp và dầu mè vào, tiếp tục đun trong một phút rồi tắt bếp.

Bước 3:

- Làm nước chấm đậu phụ và rau cải: Cho ớt vào chảo nướng sơ qua rồi cho vào cối giã đến khi nhuyễn. Cho hỗn hợp vào bát nhỏ, cho tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ lên trên. Đun nóng 1/3 chén dầu cho tới khi bốc khói, đổ lên trên hỗn hợp, trộn với xì dầu và đường.

Canh cải chíp đậu phụ - Hình 2

Sau Tết ngán thịt cá, thử làm ngay đậu phụ sốt nấm trứng thanh đạm mà hao cơm

Đậu phụ sốt nấm, trứng là món ăn dân dã, thanh đạm với cách chế biến cực dễ dàng. Đây là món ngon phù hợp với bữa cơm gia đình sau chuỗi ngày Tết ngán cá, ngán thịt.

Đậu phụ là một món ngon dân dã, có thể dùng để chiên, xào, nấu canh đều rất ngon. Đậu phụ có giá trị dinh dưỡng cao, là món ngon được chế biến từ đậu nành, rất giàu chất đạm, vitamin, khoáng chất cùng nhiều chất dinh dưỡng khác.

Đậu phụ thường được gọi là "thịt thực vật". Đặc biệt vào mùa xuân hè, mọi người nên ăn ít đồ cay và đậu phụ là một lựa chọn tốt. Món đậu phụ sốt trứng nấm là món ăn vừa ngon, rẻ tiền lại dễ làm, ai cũng có thể ăn nhiều mà không sợ béo.

Sau Tết ngán thịt cá, thử làm ngay đậu phụ sốt nấm trứng thanh đạm mà hao cơm - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 miếng đậu phụ

- 100g thịt ba chỉ heo

- 2 quả trứng

- Nấm hương

- Gừng

- Hành lá

- Tỏi

- 1 thìa tương cà

- 1 thìa hạt tiêu

- 1 thìa rượu trắng

- Lượng muối vừa phải

- Lượng dầu ăn vừa phải

Cách làm:

- Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu, thái đậu phụ thành những miếng vừa miệng hơn, bày ra đĩa. Trước tiên, bạn hãy thái gừng thành sợi. Tỏi băm nhuyễn, nấm hương ngâm nở rồi thái nhỏ để dùng sau.

Sau Tết ngán thịt cá, thử làm ngay đậu phụ sốt nấm trứng thanh đạm mà hao cơm - Hình 2

- Lấy 1 cái bát, thêm 1 thìa tương cà chua, lượng muối thích hợp, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa nước tương và sau đó đổ vào nửa bát nước, dùng đũa khuấy đều. Sau đó, bạn lấy một chiếc bát khác, đập trứng vào bát, dùng đũa đánh tan trứng.

Sau Tết ngán thịt cá, thử làm ngay đậu phụ sốt nấm trứng thanh đạm mà hao cơm - Hình 3

- Cho đậu phụ đã thái miếng vào bát trứng, chấm đều đậu phụ với trứng để đậu phụ chiên được thơm ngon hơn.

Sau Tết ngán thịt cá, thử làm ngay đậu phụ sốt nấm trứng thanh đạm mà hao cơm - Hình 4

- Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào nồi, đun nóng dầu trên chảo, sau đó cho những viên đậu phụ đã chấm qua trứng vào chiên từ từ trên lửa nhỏ. Chiên đậu hũ cho đến khi vàng đều cả hai mặt, vớt ra để ráo dầu.

Sau Tết ngán thịt cá, thử làm ngay đậu phụ sốt nấm trứng thanh đạm mà hao cơm - Hình 5

- Chuẩn bị một cái nồi, cho dầu ăn vào trước rồi cho thịt ba chỉ heo vào rang cháy cảnh. Rang thịt cho thơm, cho gừng tỏi băm nhỏ vào xào cho thơm, sau đó cho nấm hương vào tiếp tục xào đều.

Sau Tết ngán thịt cá, thử làm ngay đậu phụ sốt nấm trứng thanh đạm mà hao cơm - Hình 6

- Sau đó, đổ đậu phụ vào, đạy vung lại, đun trong 15 phút. Hết thời gian, bạn mở nắp ra, lật đậu một chút và rắc một ít hành lá lên trên để trang trí. Vậy là món đậu phụ sốt nấm trứng thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng. Với nước sốt đậu đậm đà, đậu phụ đượm vị, bạn có thể ăn hết 2 bát cơm chỉ trong tích tắc.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủHãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ
07:53:13 16/12/2024
2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi
16:21:29 16/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngonHôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon
16:50:03 16/12/2024
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón TếtCách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết
05:57:01 17/12/2024
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân
06:14:13 17/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượngHôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng
16:11:27 17/12/2024
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xeCách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe
05:56:03 17/12/2024
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón TếtCách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết
05:57:32 17/12/2024

Tin đang nóng

Con trai Duy Phương: "Tôi thoi thóp qua được tới giai đoạn này thì không còn dễ chơi đâu"Con trai Duy Phương: "Tôi thoi thóp qua được tới giai đoạn này thì không còn dễ chơi đâu"
22:50:48 17/12/2024
Bé gái 10 ngày tuổi bị bỏ trước cửa quán bi a giữa đêm lạnhBé gái 10 ngày tuổi bị bỏ trước cửa quán bi a giữa đêm lạnh
22:05:04 17/12/2024
Nữ ca sĩ ở Việt Nam là bà chủ chỉ ăn diện, qua Mỹ làm đủ việc: "Không chữa kịp là tôi bị điên"Nữ ca sĩ ở Việt Nam là bà chủ chỉ ăn diện, qua Mỹ làm đủ việc: "Không chữa kịp là tôi bị điên"
22:56:13 17/12/2024
Vợ Phó Giám đốc Nhà hát Kịch Hà Nội: "Thương anh"Vợ Phó Giám đốc Nhà hát Kịch Hà Nội: "Thương anh"
22:53:16 17/12/2024
Ngọc Trinh gây sốt MXH với sắc vóc quyến rũ, chỉ nói đúng 1 câu về việc nghỉ chơi với Vũ Khắc TiệpNgọc Trinh gây sốt MXH với sắc vóc quyến rũ, chỉ nói đúng 1 câu về việc nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp
23:27:23 17/12/2024
Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điềuCảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều
22:32:24 17/12/2024
Vợ cũ Bằng Kiều tuổi 57: Tôi chỉ muốn được khen đẹpVợ cũ Bằng Kiều tuổi 57: Tôi chỉ muốn được khen đẹp
22:48:26 17/12/2024
2 NSND ngoài đời mang hàm Đại tá cùng đóng phim về bộ đội trên VTV2 NSND ngoài đời mang hàm Đại tá cùng đóng phim về bộ đội trên VTV
22:32:45 17/12/2024

Tin mới nhất

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024
Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024
Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024
Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024
Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024
Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024
Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024
Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.
Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024
Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!
Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi

Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi

06:07:43 16/12/2024
Món ăn cơm gà Hàn Quốc không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ dưỡng chất choa cả gia đình. Hãy làm theo công thức dưới đây nhé!
Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024
Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.

Có thể bạn quan tâm

Mỹ nam có độ hot tăng 12.000% nhờ nhan sắc tuyệt đỉnh như xé truyện bước ra, tạo hình đẹp nhất sự nghiệp đây rồi!

Mỹ nam có độ hot tăng 12.000% nhờ nhan sắc tuyệt đỉnh như xé truyện bước ra, tạo hình đẹp nhất sự nghiệp đây rồi!

Hậu trường phim

07:52:39 18/12/2024
Theo Sina, những ngày cuối năm 2024, một nam thần mới đã tỏa sáng trên màn ảnh Hoa ngữ, đổi đời nhờ vai diễn cổ trang ấn tượng là Lý Quân Nhuệ trong phim Cửu Trọng Tử.
Đám cưới lỗ nặng, ngày vui biến thành ngày buồn vì câu nói của mẹ chồng

Đám cưới lỗ nặng, ngày vui biến thành ngày buồn vì câu nói của mẹ chồng

Góc tâm tình

07:52:00 18/12/2024
Đám cưới lẽ ra là ngày hạnh phúc nhất trong đời nhưng với tôi, đó lại là kỷ niệm đầy chua chát. Hôn lễ của chúng tôi diễn ra ở một khách sạn sang. Hai gia đình mời tổng cộng khoảng 500 khách.
Một mỹ nhân showbiz sở hữu biệt thự 1.100 tỷ đồng, 15 tuổi được tặng chuyên cơ riêng: Gia thế hiển hách khiến ai cũng kiêng nể

Một mỹ nhân showbiz sở hữu biệt thự 1.100 tỷ đồng, 15 tuổi được tặng chuyên cơ riêng: Gia thế hiển hách khiến ai cũng kiêng nể

Sao châu á

07:49:47 18/12/2024
Có gia thế hiển hách song người đẹp này lại chọn đi theo con đường nghệ thuật, trở thành một minh tinh trong showbiz Hoa Ngữ.
Khám phá những chợ hoa Tết đặc sắc không nên bỏ lỡ mỗi dịp xuân về

Khám phá những chợ hoa Tết đặc sắc không nên bỏ lỡ mỗi dịp xuân về

Du lịch

07:43:49 18/12/2024
Không khí xuân tràn về cũng là lúc những chợ hoa Tết rực rỡ khoe sắc, mang đến niềm hân hoan và đậm đà bản sắc văn hóa Việt. Top 5 chợ hoa Tết lưu giữ hồn Tết Việt
Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng

Sao việt

07:42:41 18/12/2024
Nhiều người cho rằng MONO tinh tế kéo SlimV lên ngang hàng chụp ảnh nhưng lại vô tâm , đẩy JSOL xuống dưới. Khoảnh khắc này nhanh chóng được netizen chia sẻ rộng rãi.
Dùng xe tải 5 tấn và 20 người hỗ trợ chôn cất người đàn ông nặng 420kg

Dùng xe tải 5 tấn và 20 người hỗ trợ chôn cất người đàn ông nặng 420kg

Thế giới

07:40:48 18/12/2024
Người đàn ông 44 tuổi mắc bệnh gút với trọng lượng cơ thể khoảng 420kg, đột ngột qua đời tại nhà riêng ở Pasir Hor (Malaysia) và được đội cứu hỏa 20 người hỗ trợ chôn cất.
Can ngăn cặp tình nhân đánh nhau, người đàn ông bị đâm chết

Can ngăn cặp tình nhân đánh nhau, người đàn ông bị đâm chết

Pháp luật

07:35:58 18/12/2024
Sau chầu nhậu, người đàn ông tại Đắk Lắk nói chuyện với người yêu và xảy ra cãi vã, đánh nhau. Chứng kiến sự việc, một người bạn đến can ngăn thì bị đâm vào vùng bụng, tử vong sau đó.
CSGT dùng xe đặc chủng kịp thời đưa bé trai 2 tháng tuổi đi cấp cứu

CSGT dùng xe đặc chủng kịp thời đưa bé trai 2 tháng tuổi đi cấp cứu

Sức khỏe

07:34:22 18/12/2024
Quá trình làm nhiệm vụ trên cao tốc Nội Bài - Lào Cai, tổ công tác thuộc Đội 1 (Cục CSGT) đã phát hiện, kịp thời đưa một bé trai 2 tháng tuổi bị suy hô hấp cấp tới bệnh viện cấp cứu.
Công an vào cuộc vụ tài xế xe con dừng giữa đường ngược chiều ở Hà Tĩnh

Công an vào cuộc vụ tài xế xe con dừng giữa đường ngược chiều ở Hà Tĩnh

Tin nổi bật

07:31:39 18/12/2024
Cảnh sát giao thông ở Hà Tĩnh đã vào cuộc xác minh để xử lý tài xế xe Mercedes-Benz C-Class có hành vi dừng đỗ giữa làn ngược chiều, chặn hướng lưu thông của phương tiện khác.
Đi đón con, tài xế Mercedes-Benz dừng đỗ giữa làn đường ngược chiều

Đi đón con, tài xế Mercedes-Benz dừng đỗ giữa làn đường ngược chiều

Netizen

07:24:56 18/12/2024
Tài xế xe Mercedes-Benz C-Class dừng xe chặn giữa làn đường ngược chiều để đón con gây bức xúc. Tình huống xảy ra tại đoạn đường qua một ngôi trường ở Hà Tĩnh.
Vì sao ăn 12 quả nho vào đêm giao thừa đem lại may mắn?

Vì sao ăn 12 quả nho vào đêm giao thừa đem lại may mắn?

Trắc nghiệm

07:06:13 18/12/2024
Mỗi quả nho tượng trưng cho một tháng. Việc ăn hết 12 quả trong một phút mang ý nghĩa cầu chúc năm mới thành công.