Cải ngồng trộn gà xé
Món gỏi nhìn rất bắt mắt với đủ màu xanh của cải ngồng, vàng của hoa cải, đỏ của ớt sừng và độ bóng của sốt mayonnaise, chỉ nhìn thôi là đã muốn nếm thử một miếng ngay rồi!
NGUYÊN LIỆU
Thịt ức gà: 150g
Cải ngồng: 200g
MHành tây: 1/2 củ
Cà rốt: 1/2 củ
Trang trí:
Húng lủi, ớt sợi, hoa cải ngồng
Dầu mè, muối, đường, dầu hào, tương cà, tương ớt bắc
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Video đang HOT
Ngọt Dịu
SƠ CHẾ
- Thịt gà luộc chín, xé sợi.
- Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt ngang dày 2mm, ướp 1m đường 15 phút, vắt ráo nước.
- Cải ngồng phần hoa đẹp để trang trí, phần còn lại tước bỏ xơ, luộc qua nước sôi chứa muối, xả nước lạnh để ráo, cắt khúc 5cm, xếp lên dĩa.
THỰC HIỆN
- Pha xốt trộn: trộn đều 3M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo với 1.5M mè trắng rang giã nhuyễn, 1m dầu hào, 1m tương ớt bắc, 1m tương cà, 1m Giấm gạo lên men LISA, 1m dầu mè và 1/4m muối.
- Trộn thịt gà, cà rốt, hành tây với xốt trộn.
CÁCH DÙNG
- Cho thịt gà lên trên cọng cải ngồng, rắc mè trắng rang lên trên. Trang trí với húng lủi, ớt sợi và hoa cải ngồng.
MÁCH NHỎ
Hành tây cắt ngang củ để giảm mùi hăng và làm món ăn dễ ăn hơn.
Rang và xay mè trắng đế món ăn dậy mùi vị mè đặc trưng.
Thịt bò xào kiểu Hàn Quốc
Là 1 món ăn ngon, lạ, bổ dưỡng lại dễ thực hiện, chứa nhiều sắt, protein, kali, axit amin, bổ sung năng lượng cho hệ cơ và tăng sức dẻo dai của cơ thể 1 cách hiệu quả.
NGUYÊN LIỆU
Thịt bò phi lê: 300g
Hành tây: 100g
Hành lá: 50g
Thơm: trái
Đậu phộng rang: 50g
Tỏi băm, gừng băm, ớt băm
Đường, dầu mè, tiêu, mè trắng rang
Hạt nêm
Nước tương
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Hành tây, cà rốt cắt sợi dài 5cm, hành lá cắt khúc dài 5cm. Thơm chẻ đôi, bỏ cùi, cắt lát dày 3 li. Đậu phộng rang giã nhỏ.
- Thịt bò phi lê cắt miếng mỏng vừa ăn, trộn với 1 nửa lượng hành tây, cà rốt, mè trắng rang và hành lá, nêm 1m đường, 4M nước tương Phú Sĩ và 1m hạt nêm Aji-ngon, để thấm 5 phút.
THỰC HIỆN
Đun nóng 1M dầu mè, cho thơm và lượng rau củ còn lại vào xào, gần chín thì cho thịt bò vào, đảo nhanh tay, thịt bò vừa chín thì tắt bếp.
CÁCH DÙNG
Cho thịt bò xào ra dĩa, rắc thêm tiêu và đậu phộng lên trên, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
Xào thit bò với thơm sẽ làm thịt bò mềm hơn. Nên xào trên lửa lớn để giữ được màu sắc và độ giòn của rau củ
Vịt thấu Vịt thấu có vị giòn ngọt của thịt vịt, vị chua của khế xanh, vị bùi của chuối chát, ngoài ra còn có vị thơm của các gia vị tạo mùi như tỏi phi, sả bào. Nước mắm thì chua ngọt hài hòa. Ôi! Tả thế thôi là đủ chảy nước miếng rồi. NGUYÊN LIỆU Thịt ức vịt: 300gr Khế xanh: 3 trái...