Vịt thấu

Vịt thấu có vị giòn ngọt của thịt vịt, vị chua của khế xanh, vị bùi của chuối chát, ngoài ra còn có vị thơm của các gia vị tạo mùi như tỏi phi, sả bào. Nước mắm thì chua ngọt hài hòa. Ôi! Tả thế thôi là đủ chảy nước miếng rồi.

Vịt thấu - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Thịt ức vịt: 300gr

Khế xanh: 3 trái

Chuối chát: 2 trái

Chanh: 1 trái

Cà rốt: 1/2 củ

Gừng: 1 củ nhỏ

Hành tây: 1/2 củ

Bánh đa nướng, mè trắng rang

Ngò gai, chanh, ớt sừng

Sả bào, tỏi băm, ớt băm

Video đang HOT

Đường, nước mắm, tương ớt

Hạt nêm

Bột ngọt

Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

- Cà rốt cắt sợi. Khế xanh cắt sợi hoặc khoanh theo chiều ngang. Chuối chát bào vỏ, ngâm vào tô nước pha chanh, sau đó cắt nhỏ. Chanh vắt nước cốt. Ngò gai cắt nhỏ. Ớt sừng cắt sợi. Gừng 1/2 cắt sợi, phần còn lại đập dập. Hành tây cắt mỏng, sau đó ngâm vào nước đá.

- Thịt vịt luộc với 1/2 lít nước cho vào 1 miếng gừng đập dập, 2M Giấm gạo lên men LISA và 1M hạt nêm Aji-ngon, luộc chín, vớt ra ngâm nước đá cho nguội, cắt mỏng, ướp với 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1M sả băm, 1M hạt nêm Aji-ngon, 1/2M tiêu, 1/2M đường.

- Pha nước mắm trộn gỏi: 1M nước mắm, 1.5M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA, 1M tương ớt, 1M ớt băm, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1M nước cốt chanh.

THỰC HIỆN

Trộn các nguyên liệu cà rốt, khế, chuối và gừng sợi, hành tây với nước mắm trộn gỏi. Rắc 2M mè rang, ngò gai và ớt sợi lên trên.

CÁCH DÙNG

Dùng với bánh đa nướng

MÁCH NHỎ

- Trộn gừng vào vịt giúp cân bằng tính hàn nhiệt và giúp ấm bụng.

- Dùng ngò gai với món vịt giúp món ăn thơm ngon hơn.

Gỏi gà sứa sả tắc

Thử ngay món GỎI GÀ SỨA SẢ TẮC sẽ thấy: sứa giòn sần sật, thịt gà dai ngọt, nước gỏi chua chua, rau xanh thanh mát - ngon lạc lối luôn đó.

Gỏi gà sứa sả tắc - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Gà ta 1/2 con

Sứa ngâm chua 200g

Cải mầm rau muống 100g

Hoa chuối bào 50g

Ớt sừng 1 trái

Tắc 10 quảLá chanh 4 lá

Sả cây 3 cây

Ớt hiểm, hành phi, mè trắng rang, rau húng lủi, bánh đa nướng

Gia vị: đường, muối, nước mắm

Bột ngọt

SƠ CHẾ

- Gà luộc chín, bỏ xương, xé miếng nhỏ. Sứa trụng sơ, để ráo nước.

- Ớt sừng cắt sợi. Ớt hiểm cắt lát. Tắc vắt lấy 3M nước cốt, phần còn lại cắt lát. Lá chanh cắt sợi nhuyễn. Sả cây lấy phần lõi non cắt lát mỏng.

THỰC HIỆN

- Pha nước trộn gỏi: 3M nước cốt tắc, 3M đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m muối và 1/2M nước mắm khuấy tan hết đường rồi cho ớt hiểm vào.

- Trộn gỏi: cho thịt gà, sứa, hoa chuối vào tô, thêm 2M nước trộn gỏi ướp cho thấm gia vị khoảng 5 phút. Sau đó cho lần lượt cải mầm, sả, ớt sừng, mè rang và cho hết phần nước trộn gỏi vào trộn đều nhẹ tay, tiếp tục cho lá chanh, hung lủi, hành phi và tắc thái lát vào trộn đều.

CÁCH DÙNG

- Trình bày: cho gỏi ra dĩa, trang trí thêm ớt và lá chanh. Ăn kèm bánh đa nướng và chấm nước mắm chua ngọt tùy khẩu vị.

MÁCH NHỎ

- Cho các loại rau trong tủ mát trước khi trộn gỏi để giữ được độ tươi giòn.

- Trộn sả vào gà và sứa để tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Nguyễn Sin tiết lộ giới giang hồ liên quận rối đội hình vì vợ "anh lớn" Quận 8 bị phía Trang Nemo "bem"03:13Lộ góc camera khác: Người phụ nữ bị nhóm đàn ông lao vào đánh trước shop Trang Nemo01:09Trang Nemo bất ngờ lên tiếng vụ ẩu đả với phía Trần My: Tất cả chỉ là kịch bản?00:32Lộ đoạn livestream Trang Nemo đe doạ dùng vũ lực với Trần My, dân mạng chỉ trích: Lúc đó tưởng vậy là ngầu ấy chứ!00:21Trang Nemo và Trần My xô xát, một người phụ nữ bị đánh dã man03:08HOT: Phía Trang Nemo muốn đền bù 5 tỉ nhưng phe chị áo trắng không chịu03:13MỚI: Trang Nemo lên tiếng sau vụ xô xát với Trần My, “chị đại” quận 4 lập tức vỗ mặt: “Mày hết đường lui”04:03Chàng trai học võ bị hình nộm hạ knock-out 00:32“Anh lớn quận 8” đăng ảnh vợ bị shop Trang Nemo hành hung, nói 1 câu ấm áp: “Ck không để vợ thiệt thòi đâu”03:21“Đàn anh xã hội” nổi trận lôi đình, đòi xử đẹp Trang Nemo vì đánh vợ mình tại shop03:301 giây trước pha choảng nhau: Trang Nemo cười nói vuốt nhẹ vết kem trên cổ Trần My "chị nói em nghe nè..."00:23Trang Nemo bất ngờ "quay xe", nhận tất cả lỗi lầm về mình03:19Trang Nemo "dao kéo" cả mặt, nhìn ảnh thời "còn phèn" khác một trời một vực03:18NGAY LÚC NÀY: Nhiều người kéo đến shop của Trang Nemo để "hóng" giải quyết mâu thuẫn, bất chấp đó là tin giả00:12Trang Nemo đang nổi đình nổi đám, đi quyền cước với vợ ‘anh lớn' trong vụ Trần My là ai?03:42Cô gái Tây gây bất ngờ khi nói về chuyện ăn thịt chó ở Việt Nam: Quan điểm khiến ai cũng phải gật đầu lia lịa01:17Mở cửa vào nhà, gia chủ "giật thót tim" khi thấy đàn sư tử 6 con nằm phơi nắng, cư dân mạng khen có "thú cưng" giữ nhà xịn quá00:45Chú chó âm thầm "phóng sinh" giúp đàn ghẹ khỏi bị luộc, nhưng nơi diễn ra cuộc giải cứu khiến gia chủ cười sái cả quai hàm00:20HOT: Tìm ra danh tính đàn em Trang Nemo “đi đường quyền” team Trần My: “Giả gái cực xinh, đồ hiệu sang chảnh”02:52Siêu phẩm bida rùa 3 băng00:47

Tiêu điểm

Bánh cống giòn rụm ngon khó cưỡng
17:00:46 17/01/2022
Những món ăn Trung Quốc khiến du khách mê mẩn
19:33:44 17/01/2022
Khám phá bí mật trong bát mì bò đắt nhất thế giới
08:29:54 18/01/2022
5 món ngon không thể bỏ qua ở xứ Lạng
23:02:21 17/01/2022
Món ăn Việt Nam từ Nam chí Bắc phần 2
19:29:10 17/01/2022
Tiệm bánh tart trứng 80 năm ở Sài Gòn
06:49:58 19/01/2022
Khám phá những món ăn miền Trung nức lòng Sài Gòn
18:06:30 18/01/2022
5 món ăn ngon khó cưỡng ở Sài Gòn
15:07:58 18/01/2022
Bánh mì hến món mới cực lạ đang nổi lên ở Sài Gòn
16:19:15 18/01/2022
Suất cơm “nụ cười” chỉ 2.000 đồng giữa lòng Bình Dương
07:14:42 18/01/2022

Thông tin đang nóng

Phát hiện 3 ca nhiễm biến thể Omicron trong cộng đồng tại TP Hồ Chí Minh
08:34:26 19/01/2022
Minh Luân - NS đa tình bị gia đình Dương Cẩm Lynh cấm cản trước ngày cưới, Lan Ngọc trả nhẫn cầu hôn 
07:44:14 19/01/2022
Chủ tịch xã: 'Nhiều khả năng cháu bé 3 tuổi có thể bị súng bắn đinh bắn vào đầu'
10:15:44 19/01/2022
Showbiz từng có 1 Hoa hậu dính vào đường dây bán dâm 2500 đô và chịu án tù tội, cuộc sống hiện tại thế nào?
06:18:17 19/01/2022
Tiêu chuẩn chọn vợ của Karik: Không cần quá xinh đẹp và kiếm tiền giỏi, quan trọng nhất là thứ này!
07:19:13 19/01/2022
Hình ảnh mới nhất của Minh Béo sau thời gian mất tích: Mập mạp trở lại, còn nhận giải thưởng lớn
09:51:53 19/01/2022
Tình tiết phẫn nộ vụ TikToker tòm tem chồng người
07:58:18 19/01/2022
Lê Tư kỷ niệm 13 năm ngày cưới, nhan sắc gây ‘sốc'
07:49:16 19/01/2022
Wendy và cha ruột nghẹn ngào rước di ảnh Phi Nhung về thờ tại nhà riêng
09:17:09 19/01/2022
Song Hye Kyo "xuống tóc" xinh xỉu hậu hết phim, nhưng ảnh cận mặt bóc sạch cả tá dấu hiệu lão hóa
06:39:37 19/01/2022

Tin mới nhất

Sữa tươi chiên xù

11:06:09 19/01/2022
Sữa tươi chiên xù có lớp ngoài giòn tan, bên trong mềm, thơm, béo, thích hợp ăn trong những ngày lạnh

Luộc gà không cần nước: Chỉ dùng vật dụng quen thuộc này có gà luộc ngon xuất sắc!

10:56:49 19/01/2022
Luộc gà kiểu này, món gà luộc còn ngon hơn kiểu bình thường nhiều luôn đấy!

Bí quyết làm khô heo cháy tỏi thơm ngon, màu đẹp tự nhiên cho Tết sum vầy

10:53:12 19/01/2022
Khi làm khô heo cháy tỏi cần biết cách để khô heo có màu tự nhiên, hấp dẫn, giúp bạn có món ngon để nhâm nhi và đãi khách vào ngày Tết

Sườn xào chua ngọt chỉ cần rưới nước sốt này đảm bảo thơm ngon tuyệt đỉnh

10:51:37 19/01/2022
Chỉ cần nhớ tỉ lệ pha nước chua ngọt thì đảm bảo món sườn xào chua ngọt của bạn không thể chê vào đâu được

Cá kho của Mẹ

10:48:41 19/01/2022
Cấn cá kho nhừ tuy chứa nhiều vị, song không hỗn tạp, mà mộc mạc đơn sơ, mang lại cho ta một cảm xúc mạnh mẽ

Trưa nay ăn gì: Mực sốt chua ngọt hấp dẫn đưa cơm

10:45:08 19/01/2022
Mực sốt chua ngọt là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua chua, ngọt ngọt kết hợp độ dai dai, giòn giòn của mực

Món canh này có đủ rau đủ thịt, không chỉ ngon mà còn hỗ trợ giấc ngủ cực tốt!

10:43:09 19/01/2022
Cuối năm bận rộn nhiều việc, chỉ cần có bát canh sườn hạt sen này thì bữa cơm vừa đủ chất vừa nhanh gọn

3 món tôm lạ vị cho bữa tiệc tất niên

10:39:08 19/01/2022
Từ tôm, bạn có thể tự tay chuẩn bị nhiều món mới lạ, phù hợp để chiêu đãi người thân trong bữa ăn cuối năm

Cách làm Mứt cóc ngon dẻo chua cay, “ăn là mê ngay”

09:46:00 19/01/2022
Mứt cóc là món ăn vặt với chua cay đủ vị, dẻo ngon vô cùng hấp dẫn. Cóc không chỉ là đồ ăn vặt yêu thích của nhiều chị em mà còn được chế biến thành món mứt lạ miệng, ăn là mê

Đặc sản tuyệt ngon không thể bỏ lỡ ở xứ dừa Bến Tre (P2)

09:31:31 19/01/2022
Hãy thưởng thức những món đặc sản thơm ngon này khi ghé thăm xứ dừa Bến Tre nhé

Món ngon nhất định phải thử khi tới Hà Nội

09:24:27 19/01/2022
Món ngon nhất định phải thử khi tới Hà Nội

Cà xỉu - món ngon độc quyền ở Hà Tiên

09:22:21 19/01/2022
Đến Hà Tiên (Kiên Giang), ngoài quang cảnh hoang dã và tuyệt đẹp, còn có cà xỉu, một món ăn rất độc đáo, có thể khiến bạn xỉu khi lần đầu thưởng thức

Ám ảnh với những đặc sản kinh dị của người Pháp

09:20:04 19/01/2022
Những đặc sản dưới đây được xem là món ăn ngon của người Pháp nhưng có thể là nổi ám ảnh đối với du khách

Hướng dẫn 3 cách nấu Canh chua thịt bò bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể

09:15:02 19/01/2022
Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, canh chua thịt bò dễ ăn và nhiều cách chế biến khác nhau

Cách làm Mứt củ sen thơm ngon, lạ miệng đón khách ngày Tết

09:12:42 19/01/2022
Mứt củ sen, bạn đã nghe bao giờ chưa? Món mứt thơm ngon và lạ miệng này sẽ tăng thêm hương vị độc đáo, hấp dẫn cho ngày Tết

Cách làm Mứt gừng đỏ không phẩm màu, cho Tết đầm ấm

09:08:40 19/01/2022
Món mứt gừng đỏ có màu tự nhiên không phẩm màu vừa ngon vừa an toàn cho sức khỏe. Gừng là gia vị quen thuộc của người Việt, không chỉ làm tăng hương vị món ăn, mà còn là thảo dược chống lại nhiều loại bệnh

Cách làm Bánh canh ghẹ thơm ngon, đậm vị cực đơn giản

09:03:38 19/01/2022
Bánh canh ghẹ đã là món ăn quen thuộc với nhiều người dân miền biển, tuy nhiên ở các thành phố lớn thì món ăn này lại chưa được nhiều người biết đến

Cách làm Mứt chuối dẻo cực ngon, ăn mãi không chán

09:00:46 19/01/2022
Mứt chuối là một trong những món mứt quen thuộc của nhiều gia đình trong dịp Tết. Chỉ còn ít ngày nữa là đến Tết Nguyên đán, thời điểm mà nhà nhà người người chuẩn bị sắm tết, trang hoàng lại ngôi nhà của mình và nấu những món ăn mang đ...

Cách làm Mứt táo dẻo ngon, không chua cũng không bị ngọt gắt

08:58:28 19/01/2022
Mứt táo cũng là món mứt rất phổ biến trong ngày Tết cổ truyền, ngoài các mứt truyền thống như mứt gừng, mứt cà rốt hay mứt dừa

Làm gà hấp sốt tương đậu đen thơm ngon lạ miệng đổi bữa cho cả nhà

08:52:10 19/01/2022
Chỉ 15 phút là bạn đã có ngay bát gà hấp sốt tương đậu đen thơm ngon rồi!Gà hấp sốt tương đậu đen mềm ngon, thơm lừng, rất dễ làm

Những món tráng miệng ngon sầu thần kiểu Ý

07:50:40 19/01/2022
Panna Cotta, tiramisu, Kem Gelato,… trong list các món tráng miệng này, bạn đã thử qua món nào chưa?

Ẩm thực nổi tiếng ở Ý

07:44:05 19/01/2022
Thưởng thức những món ăn nổi tiếng ở Ý, nơi được xem là cái nôi của ẩm thực sẽ giúp bạn có một chuyến hành trình đáng nhớ

Sứa nước lèo trứ danh vùng đất Võ

07:41:00 19/01/2022
Đặc sản sứa nước lèo là món ăn có hương vị khó quên với nhiều du khách khi du lịch tại xứ Nẫu

Đặc sản mà bạn nhất định phải thưởng thức khi đến Đà Lạt

07:38:43 19/01/2022
Thành phố Đà Lạt là nơi hội tụ tất cả những tinh túy của nền ẩm thực Lâm Đồng. Cùng điểm qua một số món ngon mà bất kỳ du khách nào cũng ấn tượng khi đến đây nhé!

3 món ăn Phan Thiết mà bạn không thể bỏ lỡ

07:36:19 19/01/2022
Phan Thiết - Miền đất du lịch với một nền ẩm thực đa dạng thu hút mọi người khi đặt chân đến nơi đây. Cùng điểm qua một số món ngon của vùng đất biển này nhé!

4 địa chỉ quán ăn Hàn Quốc nổi tiếng tại Sài Gòn

07:33:58 19/01/2022
Nền ẩm thực Hàn Quốc hiện nay đang nhận được sự quan tâm rất nhiều của các bạn trẻ. Cùng điểm qua một số quán ăn Hàn nổi tiếng tại Sài Gòn nhé!

Cách làm Mứt mãng cầu xiêm dẻo cực đơn giản tại nhà

07:28:32 19/01/2022
Mãng cầu xiêm là loại cây có trái quanh năm và được coi là đặc sản ở miền Tây Nam Bộ

Cách làm Mứt me ngon lạ miệng, cho ngày Tết ăn là mê

07:25:09 19/01/2022
Nhắc đến me, mọi người thường biết me tươi để nấu canh chua, me ngâm chua ngọt. Và món mứt me cũng rất phổ biến, đặc biệt ở miền Tây

Cách làm Mứt rau câu dẻo ngon, sắc màu hấp dẫn

07:22:34 19/01/2022
Món mứt rau câu trái cây thơm ngon hấp dẫn ngay từ lần đầu tiên. Với màu tự nhiên từ trái việt quất, hoa đậu biếc, cải bó xôi, củ cà rốt, đã tạo nên màu sắc hấp dẫn bắt mắt, lớp bên ngoài giòn rụm, bên trong dẻo dai trong suốt

Cách làm Mứt chanh leo nguyên quả ngọt dẻo, cực hấp dẫn

07:18:44 19/01/2022
Bạn đã từng thử món mứt chanh leo chưa? Bên cạnh món mứt dừa, mứt bí, mứt cà rốt, chắc chắn món mứt chanh leo vô cùng đặc biệt và lạ mắt

Có thể bạn quan tâm

Minh Đạo kinh doanh đa cấp

Sao châu á

12:34:03 19/01/2022
Nam diễn viên Đài Loan mở công ty mỹ phẩm từ năm 2020. Tuy nhiên, mô hình làm ăn của anh có dấu hiệu kinh doanh đa cấp trái phép như Trương Đình

Nga, Trung Quốc và Iran tập trận hải quân chung

Thế giới

12:28:52 19/01/2022
Nhóm tàu chiến của Hạm đội Thái Bình Dương (Nga) neo đậu gần cảng Chabahar thuộc Iran để tham dự cuộc tập trận ba bên

Nguyên nhân vợ chồng Jason Momoa chia tay

Sao âu mỹ

12:26:23 19/01/2022
Jason Momoa muốn tập trung theo đuổi sự nghiệp diễn xuất, trong khi Lisa Bonet chỉ thích tận hưởng cuộc sống yên bình, không bon chen vào giới nghệ thuật

Ronaldo không thích so sánh với Ronaldo 'béo' và Ronaldinho

Bóng đá thế giới

12:23:43 19/01/2022
Cristiano Ronaldo đã tiết lộ Ronaldo de Lima và Ronaldinho là thần tượng của anh hồi còn bé và cho rằng việc đoạt nhiều danh hiệu cá nhân hơn không có nghĩa là anh xếp trên hai cựu danh thủ người Brazil

1990 - Mạc Văn Khoa cùng dàn mỹ nữ Lan Ngọc, Diễm My, Nhã Phương đón Tết Nhâm Dần

Phim việt

12:21:38 19/01/2022
Bộ phim 1990 sẽ chính thức ra rạp vào ngày mùng 1 Tết Nhâm Dần

Top 5 ẩm thực Philippines không thể bỏ lỡ

12:17:15 19/01/2022
Nếu có dịp đến Philippines xinh đẹp bạn đừng quên thưởng thức những món đặc sản ngon lẫy lừng này nha

Hà Tăng tiết lộ việc làm lúc nửa đêm trong biệt thự triệu đô, nhìn qua mẹ bỉm sẽ thấu nỗi lòng!

Sao việt

12:17:01 19/01/2022
Lúc nửa đêm, Hà Tăng bất ngờ có bài đăng khiến hội mẹ bỉm đồng cảm

Lamborghini Urus Evo lộ mặt hoàn chỉnh không che chắn

Ôtô

12:15:48 19/01/2022
Phiên bản facelift của Lamborghini Urus hứa hẹn sẽ ra mắt vào giai đoạn giữa 2022 này

Han So Hee khóc nấc cạnh Park Hyung Sik, lộ cái kết chẳng mấy êm đẹp cho cặp đôi!

Phim châu á

12:14:22 19/01/2022
Cặp đôi Park Hyung Sik và Han So Hee gây chú ý trong những bức ảnh chụp chung ở bộ phim tình cảm âm nhạc Soundtrack # 1

Thực hư thông tin mẹ bé gái 3 tuổi nghi bị đinh bắn vào đầu "bị công an tạm giữ"

Sự kiện nóng

12:12:07 19/01/2022
Công an huyện Thạch Thất, Hà Nội đang tích cực điều tra, làm rõ vụ việc bé gái 3 tuổi nghi bị đinh bắn vào đầu tại xã Canh Nậu

Thái tử Charles mời vợ chồng Meghan đến ở cùng khi trở về Anh, chẳng ngờ Harry lại có hành động "đáng khinh"

Netizen

12:12:01 19/01/2022
Thái tử Charles đã tạo cơ hội để vợ chồng Harry quay trở về nhưng chẳng ngờ con trai ông lại có hành động khiến dư luận căm phẫn

Doãn Quốc Đam tiết lộ phân cảnh Mến 'Phố trong làng' tự tay vả mặt mình bôm bốp để xin lỗi vợ con: Phải quay 5 lần

Hậu trường phim

12:11:29 19/01/2022
Chia sẻ của Doãn Quốc Đam khiến ai nấy đều thương cho nam diễn viên khi phải chịu đau nhiều lần để thực hiện cảnh quay