Cách pha nước chấm cho từng loại lẩu, giúp độ ngon tăng gấp đôi

So với các loại nước chấm khác, nước chấm lẩu có công thức khá đơn giản.

Về cơ bản, nước chấm lẩu giúp chúng ta cảm thấy ngon miệng hơn. Nước chấm thương có vị chua dịu để kích thích vị giác và đỡ ngán. Một số người chỉ sử dụng muối chanh, muối quất để chấm lẩu. Một vài người khác lại sử dụng sa tế để tăng thêm hương vị. Tuy nhiên, muốn ăn lẩu ngon phải chọn đúng loại nước chấm phù hợp.

Bạn có thể tham khảo một vài công thức pha nước chấm lẩu dưới đây và thử áp dụng xem sao.

Nước chấm lẩu chua cay, lẩu gà

Để pha nước chấm lẩu chua cay, lẩu gà, bạn hãy chuẩn bị 2 thìa canh nước mắm, thìa canh đường, thìa canh sa tế, quả chanh vắt lấy nước cốt. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát và khuấy đều đến khi đường tan, các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Sau đó, thêm tỏi băm và ớt tươi thái lát tùy theo khẩu vị.

Nước chấm lẩu hải sản

Để chấm lẩu hải sản, bạn có thể sử dụng một trong hai công thức dưới đây.

Cách 1: Chuẩn bị mù tạt xanh, 1/4 thìa cà phê muối trắng, 1/3 thìa cà phê mì chính, một chút hạt tiêu, ớt tươi và nước cốt chanh. Trộn đều các nguyên liệu với nhau. Mù tạt có vị cay nồng nên bạn không cần dùng quá nhiều. Đây cũng là loại gia vị rất thích hợp với hải sản, giúp át đi mùi tanh.

Cách 2: Chuẩn bị 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa cà phê đường, thìa café nước cốt chanh. Cho các nguyên liệu vào bát và trộn đều. Có thể thêm một chút muối cho vừa miệng. Đây là công thức chấm dành cho những người không thể ăn được mù tạt.

Nước chấm lẩu thập cẩm, lẩu bò

Bạn hãy chuẩn bị xì dầu (nước tương), đường và mì chính theo tỷ lệ 4 : 1/2 : 1/2. Trộn đều các nguyên liệu với nhau cho đường và mì chính tan hết thì thêm chút bột tiêu, tỏi thái lát, ớt thái lát. Bạn không cần phải cho quá nhiều tỏi vì nó có thể át đi mùi của nước lẩu. Nên dùng tỏi thái lát thay cho tỏi băm.