Cách nấu ngao với dứa thơm ngon, mới lạ

P.V21:00 14/11/2022

Cách nấu ngao với dứa thơm ngon là gì và Cách làm ngao với dứa vẫn giữ được nguyên vị là gì. Nhắc đến ngao chắc chắc các bạn sẽ nghĩ ngay đến các món canh chua với hương ngọt thanh, quen thuộc đúng không?

Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ tiếp tục tìm hiểu thêm một món ăn mới lạ khác cũng được làm từ ngao nhé. mà MRLVN chia sẻ sau đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Nguyên liệu clàm món ngao nấu dứa thơm ngon chuẩn vị nhất

Để món ngao nấu dứa thành công và thơm ngon nhất, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ và chính xác những nguyên liệu sau đây

Ngao: 2kg

Dứa:1 quả

Sả: 4 củ

Ớt sừng: 2 quả

Lá chanh: 3 lá

Đường, mì chính

Rau răm, gừng, riềng

Nước vo gạo (để ngâm ngao)

Video đang HOT

Cách nấu ngao với dứa thơm ngon chuẩn vị nhất cho gia đình

Để có món ngao nấu dứa thơm ngon nhất các ban cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu cho món ngao nấu với dứa

- Ngao ngâm trong nước gạo khoảng 1-2 tiếng để ngao nhả hết bẩn. Sau đó rửa lại thật sạch để khi hấp không bị sạn.

- Dứa gọt vỏ, cắt mắt, thái hình tam giác (bổ làm tư theo chiều dọc rồi thái lát). Dứa nên chọn quả không chín quá, cũng không xanh quá

- Sả bóc bỏ lá già, rửa sạch rồi thái lát chéo mỏng.

- Rau răm nhặt bỏ gốc và lá già rồi rửa sạch.

- Lá chanh thái sợi nhỏ.

- Gừng, riềng gọt vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Tiến hành luộc ngao

- Đổ ngao vào 1 nồi lớn. Cho dứa và sả vào cùng lúc, thêm 1 thìa canh đường, thìa cafe mì chính, 1 quả ớt sừng vào đảo đều. Ớt có thể cho thêm hoặc giảm lượng ớt tùy sở thích.

- Đổ nước xâm xấp phần ngao và dứa trong nồi rồi đặt lên bếp đun lửa to.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

- Khi ngao hấp dứa sôi và bắt đầu mở miệng thì dùng muôi đảo đều, để ngao sôi thêm khoảng 2- 3 phút thì tắt bếp. Đổ rau răm vào đảo đều lần nữa thì múc ngao ra

Như vậy chỉ với những bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món ngao với dứa thơm ngon, mới lạ rồi. Hy vọng công thức và những thông tin MRLVN chia sẻ trên đây có thể giúp bạn hiểu thêm về cách nấu canh ngao với dứa.

Thời gian chuẩn bị : 10M

Thời gian làm : 30M

Tổng thời gian : 40M

Số lượng người ăn : 4

Món Ăn dành cho bữa : sáng, chiều, tối

Nguồn Gốc : Việt Nam

Tổng calories Món ăn : 300 calories

Chúc các bạn may mắn và thành công!

Cô gái Huế và câu chuyện nâng tầm ẩm thực vịt ta thành 'vịt Âu'

Lớn lên ở vùng đất Cố đô Huế, chị Trần Thị Kim Quý ngoài bảo tồn ẩm thực địa phương ra còn nghiên cứu những món ăn mới lạ. Trong một cơ duyên đến từ chồng, chị đã mạnh dạn đầu tư và biến tấu thịt vịt trong nước thành món vịt quay rút xương phảng phất hương vị châu Âu.

Chị Quý đang giới thiệu món vịt quay rút xương trong một sự kiện. Ảnh: NVCC

Trước khi kinh doanh mặt hàng mới lạ này, chị Trần Thị Kim Quý (36 tuổi, trú tại 149A Bà Triệu, phường Xuân Phú, thành phố Huế, Thừa Thiên Huế) đã cùng chồng lập nên thương hiệu Quang Aachener Imbiss vào năm 2013. Theo đó, cơ sở kinh doanh của chị chuyên về sản xuất các sản phẩm đặc trưng đất cố đô như mắm tôm, mắm cá, mắm ruốc, mắm tép mắm nêm, nước mắm truyền thống, chả cua Huế. Đặc biệt, sản phẩm của chị đều làm thủ công, không dùng chất bảo quản hay tạo màu nên rất được du khách ưa chuộng, mua về làm quà biếu.

Nhắc về cơ duyên kinh doanh vịt quay rút xương, chị cho hay, trong một lần ngồi nói chuyện với chồng (đầu bếp có 30 năm kinh nghiêm về ẩm thực và làm việc ở nhiều nhà hàng lớn tại Đức) về việc sản xuất một sản phẩm mới thì nảy ra ý tưởng làm vịt quay rút xương.

Nghĩ là thực hiện, chị cầm số vốn khởi nghiệp 200 triệu đồng cùng chồng tìm vùng nguyên liệu sạch để nuôi vịt, cho ra những lứa vịt đạt yêu cầu chế biến món ăn. Do vịt được cho ăn thức ăn truyền thống như lúa, cám, khoai, ốc... nên thịt ngọt và thơm.

Về quy trình sản xuất vịt quay rút xương, chị chia sẻ đó là cả một quy trình với từng công đoạn đều phải chăm chút kỹ lưỡng. Đầu tiên, thịt vịt để nguyên con, làm sạch lông, lấy lòng ra rửa với nước sạch. Sau đó, dùng hỗn hợp gồm rượu trắng, gừng cắt mỏng, muối hạt... xát đều khắp bên ngoài và trong con vịt nhằm khử mùi. Lúc này, mới rửa sạch lại vịt bằng nước và để ráo.

Vịt quay rút xương được đóng gói, bao bì cẩn thận. Giá bán 140.000 đồng/nửa con và 280.000 đồng/con. Ảnh: NVCC

Công đoạn tiếp theo là làm gia vị tẩm ướp và ướp thịt với hương vị châu Âu đặc trưng trong 4-5 giờ (để ngăn mát tủ lạnh). Tiếp đến, đem vịt quay trên than hồng hoặc lò nướng trong khoảng 40 - 60 phút. Tiếp tục quết thêm gia vị lên thân vịt, nướng tiếp cho đến khi chín.

"Vịt quay rút xương mọi người có thể làm được nhưng hơn nhau ở chỗ canh độ lửa nướng sao cho hợp lý và quan trọng nhất là bí quyết nêm nếm gia vị ướp", chị cho hay.

Do đóng gói bao bì cẩn thận nên khi thực khách dùng bữa chỉ việc mở bao và cho vào nồi chiên không dầu hoặc áp chảo. Mang vị thanh ngọt tự nhiên, món ăn này phù hợp khi dùng kèm cơm, bún, phở, mì, bánh ướt.

Hiện nay, mỗi tháng cơ sở sản xuất và cung cấp ra thị trường 1.200 con vịt quay rút xương. Giá một con là 280.000 đồng; nửa con giá 140.000 đồng. Hạn sử dụng một năm kể từ ngày sản xuất và thực khách phải bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.

Ngoài kinh doanh vịt quay rút xương, hiện chị và chồng vẫn đang quản lý cơ sở sản xuất các sản phẩm đặc trưng của Huế và quán ăn chuyên bán bún bò Huế. Vừa qua, dự án hệ sinh thái gia vị Huế "Ready to eat" của chị đạt giải ba tại cuộc thi Phụ nữ kinh doanh tài ba năm 2022.

Ngoài kinh doanh vịt quay rút xương theo cách truyền thống, hiện chị còn liên kết với các sàn thương mại điện tử để đưa sản phẩm đến mọi miền đất nước và sâu xa hơn còn là phân phối đến chính những quốc gia châu Âu, nơi sản sinh ra món ăn này.

Cách làm thịt hộp chiên xù dễ làm, ăn ngon cực thích Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn mới lạ để đổi vị cả nhà thì đừng bỏ qua bài viết này. Với cách làm đơn giản bạn đã có ngay món thịt hộp chiên xù giòn rụm, hấp dẫn. Cùng tìm hiểu ngay nhé! Món thịt hộp chiên xù có lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm. Cách làm này cực đơn giản,...