Cách nấu món canh củ cải với thịt bằm thơm ngon thanh mát

Nông Mạnh Hùng08:49 11/02/2020

Món canh thì có rất nhiều món khác nhau để các chị em phụ nữ lựa chọn chế biến cho bữa cơm gia đình.

Trong hôm nay chuyên mục góc ẩm thực sẽ giới thiệu đến các bạn một món canh có vị mát bổ vô cùng thơm ngon đó là món canh củ cải. Để có thể chế biến được món canh đơn giản và thơm ngon cho gia đình của mình thì mời các bạn hãy cùng chúng tôi theo dõi cách chế biến dưới đây của các đầu bếp nhà hàng tiệc cưới Hương Sen.

1. Nguyên liệu cần thiết để chế biến món canh củ cải

- 4 lạng củ cải trắng

- 2 lạng thịt lợn (hoặc các bạn có thể chế biến bằng thịt gà cũng rất thơm ngon)

- 2 quả ớt sừng

- Rau mùi, hành lá

- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, hành khô, tỏi, ớt bột.

2. Sơ chế nguyên liệu để chế biến món canh củ cải

- Hành và tỏi khô bạn hãy bóc vỏ rồi băm thật nhuyễn.

- Củ cải trắng rửa sạch đất, gọt vỏ rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn. Nếu bạn muốn món canh thêm phần độc đáo và đặc sắc hơn thì các bạn có thể tỉa thành hoa hoặc là những hình ấn tượng theo sở thích của bạn.

Video đang HOT

- Thịt lợn bạn hãy rửa sạch thái thành những miếng mỏng sau đó ướp thịt với 1 nửa số hành tỏi băm cùng với 1 thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngọt, 1 nửa thìa tiêu trong khoảng 10 phút thì bạn hãy bỏ thịt ướp ra băm thật nhỏ (hoặc bạn có thể cho vào máy xay xay nhỏ)

- Rau mùi, hành lá bạn hãy nhặt sạch phần đầu trắng của hành bạn hãy cắt thành những khúc dài khoảng 3cm còn phần lá và rau mùi thì bạn hãy thái nhỏ. Ớt sừng rửa sạch bỏ cuống rồi thát lát.

3. Cách thực hiện món canh củ cải

Cho số hành tỏi băm còn lại vào xoong để phi thơm cùng với dầu ăn. Bạn hãy chỉ thêm chút ớt bột vào trong nồi để tạo cho màu sắc của món canh thêm bắt mắt hơn. Sau đó bạn hãy cho thịt băm vào xào cho chín rồi đổ nước lạnh vào đó và nêm lại các gia vị sao cho vừa rồi đun sôi. Khi sôi bạn hãy mở vung và hớt hết những bọt nổi lên trên mặt nước canh để nước canh sẽ trong hơn và thơm ngon hơn.

Rồi bạn hãy cho củ cải vào trong nồi canh đảo đều, đun sôi thì bạn hãy tắt bếp cho hành với rau mùi đã thái vào và bạn hãy nêm lại các gia vị sao cho vừa ăn để món canh ngon hơn. Các bạn hãy chú ý củ cải rất dễ chín vì vậy các bạn hãy chú ý đun sôi rồi thì bạn hãy tắt bếp luôn chứ không nên đun quá lâu sẽ làm cho củ cải bị nhừ mất đi vị thơm ngon của củ cải. Như vậy là bạn đã chế biến xong món canh củ cải thơm ngon mát bổ, các bạn chỉ cần cho canh ra bát to và thưởng thức. Để món canh thêm đậm đà thơm ngon hơn thì các bạn hãy chuẩn bị một bát nước mắm nguyên chất và cho thêm mấy lát ớt vào nước mắm ăn cùng với canh củ cải để phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Với cách chế biến đơn giản không phải quá cầu kỳ mất nhiều thời gian là bạn đã có một món canh củ cải thơm mát hấp dẫn và bổ dưỡng trong bữa ăn gia đình.

Vậy các chị em phụ nữ nội trợ hãy chú ý cân nhắc món canh củ cải chế biến trong bữa ăn gia đình để thay đổi được những hương vị của mỗi bữa ăn và đem đến những sự mới lạ độc đáo cho thực đơn bữa ăn của gia đình. Với vị thanh mát của món canh củ cải sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho cơ thể Vì vậy các bạn hãy chú ý cân nhắc chế biến. Chúc các bạn chế biến thành công.

Theo NHHS

Ấm nồng với canh thịt bò củ cải cay

Công thức chế biến món canh thịt bò củ cải cay nóng hổi cho bữa tối, món ngon này chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết nhờ vị cay quyện với vị ngọt của thịt bò và củ cải, kết hợp hài hoà chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai cũng hài lòng khi thưởng thức.

Vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen ngay bây giờ để khám phá cách chế biến món canh thịt bò củ cải cay nhé!

1. Nguyên liệu nấu canh thịt bò củ cải cay cho 4 người ăn

300g thịt bò

1 muỗng canh tỏi băm

2 nhánh hành lá

350g củ cải

350g giá đỗ

1 thìa cà phê muối

thìa cà phê tiêu đen

2 muỗng canh bột ớt

1 muỗng canh dầu mè

9 cup nước

2. Cách nấu canh thịt bò củ cải cay cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Đầu tiên chúng ta sẽ thực hiện việc sơ chế giá đỗ bằng cách tách bỏ phần rễ và phàn vỏ xanh trên đầu giá đỗ đi. Bạn rửa và lắc cho vỏ xanh bật ra. Chúng ta rẳ sạch giá đỗ rồi vớt giá đỗ ra rổ để cho ráo nước

Bước 2: Bước tiếp theo chúng ta sẽ thái củ cải. Bạn rửa sạch củ cải rồi đem nạo bỏ vỏ. Kế đó bạn chẩun bị dao và thớt, chúng ta sẽ xắt 350gr củ cải thành những miếng vuông mỏng vừa ăn.

Bước 3: Hành lá bạn đem rửa sạch, tách bỏ rễ và những ngọn hành úa nếu có. Sau đó bạn cho lên thớt, chúng ta thái khúc thành những đoạn ngắn.

Bước 4: Thịt bò chúng ta rửa sạch rồi để cho ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô nước, kế đó bạn cho lên thớt để thái ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 5: Bây giờ chúng ta sẽ tiến hành xào khô món ăn. Bạn chuẩn bị một chiếc tô, bạn cho vào tô 2 thìa canh bột ớt, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh tỏi băm và 300gr thịt bò đã thái, chúng ta trộn đều lên cho thịt bò ngấm gia vị. Bắc một nồi lên bếp, bật lửa vừa và cho thịt bò vào xào khô khoảng 2 phút. Kế đó bạn cho củ cải vào cùng rồi xào tiếp hỗn hợp trong khoảng 3 phút.

Bước 6: Sau 5 phút xào khô vừa xong, bạn cho vào nồi thịt bò khoảng 9 cup nước, chúng ta đun sôi canh với lửa lớn trong thời gian khoảng 20 phút. Sau 20 phút bạn cho thêm hành lá vào nồi cùng với 1 thìa cà phê muối và thìa cà phê tiêu vào nồi. Chúng ta đun tiếp nồi canh với lửa vừa khoảng 10 phút nữa.

Bước 7: Sau cùng bạn cho nốt giá đỗ vào nồi đang đun sôi, chúng ta đun với lửa lớn khoảng 5 phút nữa là có thể tắt bếp. Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Vậy là món canh thịt bò củ cải cay đã hoàn thành rồi đấy. Bạn chỉ cần múc canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng thôi. Món cnah củ cải cay này thực sự rất thích hợp cho bữa tối ấm cúng quây quần bên gia đình trong những người tiết trời se lạnh phải không nào? Hãy thử ngay món thịt bò củ cải cay này với bữa tối nay bạn nhé! Góc ẩm thực chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Huongsen

Tuân theo những nguyên tắc này khi ăn kiêng, cô nàng mũm mĩm người Nhật giảm liền 11kg chỉ sau 4 tháng Nhờ kiểm soát các khẩu phần ăn uống trong ngày nên cô gái này nhanh chóng đạt được kết quả giảm cân thành công khiến ai nấy đều trầm trồ ngưỡng mộ. Nhiều người phải công nhận rằng, thật khó để quản lý một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt. Nhưng nếu bạn thử áp dụng ý tưởng ăn kiêng giống cô bạn...