Cách nấu món canh củ cải với thịt bằm thơm ngon thanh mát

Món canh thì có rất nhiều món khác nhau để các chị em phụ nữ lựa chọn chế biến cho bữa cơm gia đình.

Trong hôm nay chuyên mục góc ẩm thực sẽ giới thiệu đến các bạn một món canh có vị mát bổ vô cùng thơm ngon đó là món canh củ cải. Để có thể chế biến được món canh đơn giản và thơm ngon cho gia đình của mình thì mời các bạn hãy cùng chúng tôi theo dõi cách chế biến dưới đây của các đầu bếp nhà hàng tiệc cưới Hương Sen.

1. Nguyên liệu cần thiết để chế biến món canh củ cải

- 4 lạng củ cải trắng

- 2 lạng thịt lợn (hoặc các bạn có thể chế biến bằng thịt gà cũng rất thơm ngon)

- 2 quả ớt sừng

- Rau mùi, hành lá

- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, hành khô, tỏi, ớt bột.

2. Sơ chế nguyên liệu để chế biến món canh củ cải

- Hành và tỏi khô bạn hãy bóc vỏ rồi băm thật nhuyễn.

- Củ cải trắng rửa sạch đất, gọt vỏ rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn. Nếu bạn muốn món canh thêm phần độc đáo và đặc sắc hơn thì các bạn có thể tỉa thành hoa hoặc là những hình ấn tượng theo sở thích của bạn.

- Thịt lợn bạn hãy rửa sạch thái thành những miếng mỏng sau đó ướp thịt với 1 nửa số hành tỏi băm cùng với 1 thìa hạt nêm, nửa thìa bột ngọt, 1 nửa thìa tiêu trong khoảng 10 phút thì bạn hãy bỏ thịt ướp ra băm thật nhỏ (hoặc bạn có thể cho vào máy xay xay nhỏ)

- Rau mùi, hành lá bạn hãy nhặt sạch phần đầu trắng của hành bạn hãy cắt thành những khúc dài khoảng 3cm còn phần lá và rau mùi thì bạn hãy thái nhỏ. Ớt sừng rửa sạch bỏ cuống rồi thát lát.

3. Cách thực hiện món canh củ cải

Cho số hành tỏi băm còn lại vào xoong để phi thơm cùng với dầu ăn. Bạn hãy chỉ thêm chút ớt bột vào trong nồi để tạo cho màu sắc của món canh thêm bắt mắt hơn. Sau đó bạn hãy cho thịt băm vào xào cho chín rồi đổ nước lạnh vào đó và nêm lại các gia vị sao cho vừa rồi đun sôi. Khi sôi bạn hãy mở vung và hớt hết những bọt nổi lên trên mặt nước canh để nước canh sẽ trong hơn và thơm ngon hơn.

Rồi bạn hãy cho củ cải vào trong nồi canh đảo đều, đun sôi thì bạn hãy tắt bếp cho hành với rau mùi đã thái vào và bạn hãy nêm lại các gia vị sao cho vừa ăn để món canh ngon hơn. Các bạn hãy chú ý củ cải rất dễ chín vì vậy các bạn hãy chú ý đun sôi rồi thì bạn hãy tắt bếp luôn chứ không nên đun quá lâu sẽ làm cho củ cải bị nhừ mất đi vị thơm ngon của củ cải. Như vậy là bạn đã chế biến xong món canh củ cải thơm ngon mát bổ, các bạn chỉ cần cho canh ra bát to và thưởng thức. Để món canh thêm đậm đà thơm ngon hơn thì các bạn hãy chuẩn bị một bát nước mắm nguyên chất và cho thêm mấy lát ớt vào nước mắm ăn cùng với canh củ cải để phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Với cách chế biến đơn giản không phải quá cầu kỳ mất nhiều thời gian là bạn đã có một món canh củ cải thơm mát hấp dẫn và bổ dưỡng trong bữa ăn gia đình.

Vậy các chị em phụ nữ nội trợ hãy chú ý cân nhắc món canh củ cải chế biến trong bữa ăn gia đình để thay đổi được những hương vị của mỗi bữa ăn và đem đến những sự mới lạ độc đáo cho thực đơn bữa ăn của gia đình. Với vị thanh mát của món canh củ cải sẽ giúp thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho cơ thể Vì vậy các bạn hãy chú ý cân nhắc chế biến. Chúc các bạn chế biến thành công.

Theo NHHS