Cách nấu cháo gà ngon đậm đà

Hướng dẫn cách nấu cháo gà thơm ngon và đơn giản nhất. Chỉ cần thực hiện từng bước này, bạn sẽ có nồi cháo gà đậm đà, bổ dưỡng.

Hướng dẫn cách nấu cháo gà ngon nhất

Nguyên liệu

- Gà: 800g – 1 kg

- Gạo nếp: 2 chén

- Hành lá,

- Gừng tươi: 1 củ nhỏ

- Tỏi,

- Muối, hạt tiêu

Cách làm

Bước 1

Gà mua về sát qua muối vào khắp con gà rồi rửa lại cho sạch, để ráo nước.

Gừng gọt vỏ.

Hành lá cắt phần đầu trắng để riêng, xắt nhỏ phần lá xanh.

Bước 2

Gạo vo sạch , để giáo nước.

Sau đó đem rang trên bếp cho đến khi hạt gạo chuyển từ màu trắng đục sang trắng trong là được. Cách làm như thế sẽ giúp nồi cháo của bạn có mùi thơm đặc trưng, hạt cháo không bị nát vữa, nhưng lại rất nhừ.

Bước 3

Cho gà vào nồi lớn, đổ nước vào rồi đặt lên bếp, cho củ gừng , đầu hành lá, nêm thêm chút muối. Nấu sội, thì giảm nhỏ lửa đun khoảng 40 phút để gà được chín đều từ trong ra ngoài.

Bước 4

Gà chín thì vớt ra để nguội rồi tách thịt và xương để riêng. Với phần thịt gà bạn xé sợi nhỏ.

Phần nước luộc gà lại tiếp tục đun sôi rồi mới đổ gạo nếp đã ngâm với 1 ít muối, đun đến khi gạo chín nhừ và sánh.

Trong khi đun bạn cần chú ý khi nồi cháo sôi thì đun vừa lửa để tránh trường hợp cháo bị trào ra và thi thoảng dùng đũa khuấy đều nồi cháo để cháo không bị dính vào đáy nồi và cháy.

Bước 5

Kiểm tra nồi cháo khi các hạt gạo nở bung, cháo sánh lại thì cho thịt gà xé nhỏ vào nồi và nêm nếm cho gia vị vào cho vừa ăn.

Múc cháo ra bát cho thêm hành lá, chút hạt tiêu rồi thưởng thức.

Hoàn thành

Với cách nấu cháo gà này, bạn sẽ có nồi cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng mà cách nấu thì rất đơn giản. Chúc bạn thành công.