Cách nấu cháo đậu xanh thịt bằm vừa ngon vừa bổ
Chao đâu xanh thit băm la môt mon ăn ngon, đơn gian đươc rât nhiêu ba nôi trơ lưa chon đê bô sung chât dinh dương cho cả nhà.
Cách 1
Nguyên liệu:
Chao đâu xanh thit băm la môt mon ăn ngon mà chế biến đơn gian.
- 200g thịt nạc xay.
- 1 nắm đậu xanh.
- 1/2 chén gạo trắng.
- Hạt nêm, nước mắm, hành lá, ngò, tiêu.
Cách làm:
- Thịt bằm ướp với chút nước mắm, hạt nêm, hành lá phần trắng xắt nhỏ ít tiêu xay.
- Bắc nồi lên bếp cho tý dầu ăn đảo sơ cho săn thịt.
Video đang HOT
- Gạo trắng đậu xanh rửa sạch đổ chung vào nồi cho thêm nước rồi vặn lửa nhỏ.
- Khi nấu nhớ khuấy đều không thôi sẽ bị đóng cục dưới đáy nồi đó.
- Chờ khi cháo nhừ nêm hạt nêm cho vừa khẩu vị. Bắc ra tô rồi bỏ hành lá phía trên. Ai thích ăn cay thì thêm tý tiêu vào
Cách 2
Nguyên liệu:
Đây là món ăn được nhiều người yêu thích.
Thịt heo: 100g;
Đậu xanh: 1 nhúm nhỏ;
Hạt sen: 5 – 7 hạt;
Lá sen: 1 chiếc nhỏ ( đừng già quá mà cũng đừng non quá);
Gạo tẻ, 1 nhúm gạo nếp
Cách làm:
- Cho gạo và đậu xanh vào nấu chung.
- Hạt sen luộc chín, giã nhỏ, cho vào nồi cháo đang nấu.
- Xào thịt heo đã băm nhỏ cho thật thơm, nêm mắm, cho cháo đã nhừ vào nấu cùng thịt heo, để lâu 1 chút cho cháo ngọt. Khi cháo đã dậy mùi thơm thì cho lá sen cắt nhuyễn vào nồi cháo. Nấu cỡ 2 phút, khi thấy mùi lá sen thơm nức thì vớt bỏ lá sen đi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt lửa rồi cho một ít dầu ăn vào.
Chúc các bạn thành công!
Trổ tài làm cháo đậu xanh bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe
Có thể nói, chén cháo đậu xanh dồi dào dưỡng chất không chỉ ngon mà còn hỗ trợ phòng trị bệnh hiệu quả.
Nguyên liệu để nấu cháo đậu xanh
Gạo tẻ 350g
Đậu xanh nguyên vỏ 250g
Hành lá 1 ít
Gia vị cần thiết: bột nêm, nước mắm.
(Ảnh minh họa)
Các bước nấu cháo đậu xanh
Trước tiên bạn đem đậu xanh đãi sạch rồi để ráo nước. Bạn nhớ để nguyên vỏ đậu xanh.
Gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch, nên ngâm gạo vài giờ để gạo nở hơn, khi nấu sẽ nhanh nhừ, cháo cũng ngon hơn nữa. Sau thời gian ngâm thì vớt gạo ra vào rá rồi để ráo nước.
Cho gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh vào nồi, thêm nước vào rồi đảo đều.
Bắc nồi lên bếp đun lửa to. Trong quá trình đun bạn nên khuấy đều để gạo, đậu xanh nở bung ra, không để ở đáy nồi. Bởi như thế rất dễ bị khê cháo. Khi cháo đã sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục ninh.
Dùng đũa hay muôi đảo đều nồi cháo. Tuy nhiên cần làm nhẹ nhàng thôi nhé để cháo không bị bắn ra ngoài. Bạn cứ đảo như vậy, mục đích là để gạo và đậu nở, sánh vào nhau mềm mịn. Khi đó món cháo sẽ ngon, hấp dẫn hơn.
Trong quá trình ninh cháo, nếu thấy có bọt thì bạn dùng muôi vớt hết bọt nhé. Đến khi cháo nhừ và sánh mịn thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Lưu ý: khi đã tắt bếp bạn không nên đậy vung nồi cháo vì nước ở vung nhỏ xuống sẽ làm loãng cháo, gây mất ngon.
Cuối cùng bạn múc cháo ra bát, rắc hành lá đã thái nhỏ vào trộn đều rồi thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Phương Vũ
Cách làm bánh 9 tầng mây đẹp ngất ngây mà ngon tuyệt Cùng trổ tài tự làm bánh 9 tầng mây ngọt nhẹ, béo ngậy cốt dừa mà lại dẻo thơm đãi cả nhà bạn nhé! Cách 1 Nguyên liệu: Bánh 9 tầng mây khi ăn rất mềm, ngon và có vị thơm của lá dứa, khi đã ăn rồi thì chỉ muốn ăn thêm một vài miếng bánh nữa... - 50g bột gạo -...