Cách làm thịt ba chỉ kho su hào cho bữa cơm gia đình ấm áp
Thịt ba chỉ kho su hào là món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn có tác dụng cho những ai đang muốn giảm cân, giữ dáng đấy ạ.
Dưới đây là cách làm thịt ba chỉ kho su hào:
Nguyên liệu để làm thịt ba chỉ kho su hào
- Thịt ba chỉ: 300g
- Su hào: 1 củ
- Hành tím: 3 củ
- Dầu ăn: 1 thìa súp
Cách làm thịt ba chỉ kho su hào
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
- Su hào bào vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
- Hành tím lột vỏ, xắt đôi.
Bước 2: Ướp gia vị
Bạn cho thịt ba chỉ, su hào, hành tím và gia vị thịt kho vào một chiếc tô và ướp hỗn hợp trong khoảng 20- 25 phút cho hỗn hợp ngấm đều gia vị.
Bước 3: Kho thịt
Đắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho thịt đã ướp vào xào 5 phút cho thịt săn lại rồi đổ khoảng 2/3 chén nước vào cho xăm xắp mặt thịt, kho đến khi nước sệt lại là được.
Bạn tắt bếp, dọn món ăn ra đĩa/ tô và rắc lên trên chút hạt tiêu ăn với cơm nóng.
Lưu ý: Nếu bạn muốn thịt có màu đẹp thì bạn có thể dùng nước hàng hoặc canh đường lên tới màu vàng nâu như ý rồi cho vào kho thịt.
Món thịt ba chỉ kho su hào vừa thơm ngon, vị ngọt mát, đơn giản dễ làm và rất tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm thịt kho tàu miền Nam mềm ngon khó cưỡng
Thịt kho tàu miền Nam là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến xuân về của người dân Nam bộ. Với cách làm dưới đây vô cùng đơn giản, ngon chuẩn vị bất cứ ai cũng có thể làm được.
Nguyên liệu làm thịt kho tàu miền Nam
Thịt lợn ba chỉ
Trứng cút, trứng gà hoặc trứng vịt
Nước mắm ngon, nước màu (có thể tự làm hoặc mua sẵn)
Nước dừa tươi
Tỏi, ớt, hành lá
Các gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn.
Thịt kho tàu mềm ngon chuẩn vị miền Nam (Ảnh minh họa)
Cách làm thịt kho tàu vị miền Nam
Bước 1: Rửa sạch thịt và thái miếng vuông bản. Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, tỏi băm, ớt cùng chút dầu ăn cho thấm vị. Sau đó để thịt ngấm trong vòng 30 phút trở lên.
Bước 2: Luộc trứng chín. Để trứng dễ bóc vỏ hơn nên cho chút muối và dấm gạo vào nồi luộc trứng.
Bước 3: Để nồi thịt kho tàu có màu đẹp mắt và thơm hơn thì tất nhiên phải cần đến nước màu. Có thể tự nấu nước màu hoặc mua sẵn tại các siêu thị, chợ. Nếu chưa có nước màu sẵn thì có thể nấu theo cách dưới đây.
Cho đường vào nồi đun đến khi chuyển màu cánh gián là được. Thêm lượng nước đủ để kho thịt và chút dầu ăn để khi đun đường không bị cháy.
Ảnh minh họa
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, sau đó thêm dầu ăn và cho thịt đã ướp vào đảo đến khi thịt săn lại. Tiếp đó đổ nước dừa và nước màu đã chưng vào nồi thịt. Ban đầu ở lửa lớn để thịt chín nhanh, sau vặn lửa nhỏ liu riu để thịt chín dần và mềm hơn.
Khi thịt đã mềm, cho trứng đã luộc vào nồi kho 15 phút trước khi tắt bếp đi là xong.
4 bước làm thịt kho tàu tại nhà đơn giản, ngon miệng, đưa cơm Món thịt kho tàu có màu đỏ tươi, béo nhưng không ngấy, dư vị đậm đà giúp cải thiện cảm giác thèm ăn rất nhiều. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn món thịt kho tàu rất đơn giản chỉ với 4 bước. Thịt lợn là một trong những thực phẩm chủ yếu trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Phần...