Cách làm ngũ cốc trái cây sữa chua hỗ trợ giảm cân, giàu chất dinh dưỡng

Đoàn Trâm Anh09:19 17/05/2021

Chỉ tích tắc trong 5 phút, bạn đã có thể làm cho mình món ngũ cốc trái cây chua ngọt thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn vặt này nhé!

Nguyên liệu làm Ngũ cốc trái cây sữa chua

Cho 1 người

Kiwi 1/2 quả

Dâu tây 4 quả

Chuối 1 quả

Hạt chia 1/2 muỗng cà phê

Ngũ cốc nướng 4.5 muỗng cà phê

Mật ong 1 muỗng canh

Sữa chua 4 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua dâu tây tươi ngon

Chọn nhưng quả dâu to, đỏ tươi, căng mọng nươc và vân còn nguyên cuông, lá xanh tươi.Không chọn quả dâu già vì ruôt bên trong có thê bị khô và rông ruôt.Tránh chọn nhưng quả dâu xỉn màu, biên dạng và hư thôi. Bên cạnh đó, nhưng quả có vỏ ngoài xanh, nhiêu đôm cũng không nên mua vì dâu tây sẽ không tư chín tư khi hái xuông.

Cách chọn mua kiwi tươi ngon

Chọn quả có vỏ ngoài nhiều lông tơ, không bị méo mó và không có dấu vết côn trùng đốt hoặc vết bầm dập.Khi sờ vào cuống quả, nếu có cảm giác mềm thì quả đã chín và có vị ngọt. Hoặc nếu quả còn cứng thì chứng tỏ quả chưa chín và có vị chua, bạn không nên mua nhé.

Cách chọn mua chuôi tươi ngon

Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốm đen hoặc hồng đậm.Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.

Hạt chia là gì? Cách chọn mua hạt chia chất lượng

Hạ chia là loại hạt có hình bầu dục dẹt nhỏ, có màu trắng, nâu, xám và đen; khi gặp nước sẽ hấp thụ và tạo thành một lớp nhầy bám bên ngoài hạt.Hạt chia được sử dụng trong pha chế thức uống hoặc dùng làm nguyên liệu cho một số món ăn với hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời đến sức khỏe như: tim mạch, đẹp da dài tóc, chống loãng xương, tốt cho phụ nữ mang thai,…Nên chọn mua hạt chia có kích thước đều, có màu nâu nhạt, sáng bóng, có mùi thơm đặc trưng.Không nên chọn mua các hạt không đều màu, hạt bị hôi mùi dầu hoặc có mùi khó chịu, có màu sắc khác biệt. Vì có thể chúng đã bị để quá lâu, khi chế biến không tốt cho sức khỏe.Hạt chia chưa trồng được ở Việt Nam, vì vậy bạn có thể tìm mua loại hạt này ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín, chuyên hàng nước ngoài hoặc trên các trang thương mại điện tử.

Mua ngũ cốc, sữa chua ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua ngũ cốc, sữa chua tại các cửa hàng tạp hóa, chợ, siêu thị hoặc tại các hệ thống cửa hàng của Bách hóa XANH hay mua trực tuyến tại trang thương mại điện tử.

Video đang HOT

Cách chế biến Ngũ cốc trái cây sữa chua

Sơ chế trái cây

Đầu tiên, rửa sạch dâu tây, bỏ phần cuống và dùng dao cắt làm tư.

Kế đến, gọt bỏ phần vỏ kiwi rồi cắt nhỏ. Chuối lột vỏ, cắt lát tròn.

Mách nhỏ: Nếu muốn thức uống có thêm vị chua thì bạn sử dụng kiwi xanh, còn nếu thích vị ngọt thì bạn nên sử dụng kiwi vàng.

Làm ngũ cốc trái cây

Cho vào ly theo thứ tự: 1/2 phần dâu tây sơ chế, 2 muỗng cà phê ngũ cốc nướng, 2 muỗng cà phê sữa chua, 1/2 muỗng canh mật ong.

Tiếp theo, bạn cho vào thêm toàn bộ số kiwi đã sơ chế, 1/2 phần chuối, 2 muỗng cà phê ngũ cốc nướng, phần dâu tây còn lại, 2 muỗng cà phê sữa chua, phần chuối còn lại.

Mách nhỏ:

Bạn có thể cho nguyên liệu vào ly theo ý của mình. Tuy nhiên, với cách cho nguyên liệu đan xen như trên sẽ giúp bạn cảm nhận được trọn vẹn hơn mùi vị của từng nguyên liệu.Sữa chua bạn có thể sử dụng loại có đường hoặc không đường tùy vào sở thích và khẩu vị gia đình nhé!

Hoàn thành

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho lên trên mặt khoảng 1/2 muỗng cà phê ngũ cốc nướng, 1/2 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê hạt chia là hoàn tất.

Thành phẩm

Ngũ cốc trái cây bắt mắt với nhiều màu sắc đan xen của nguyên liệu, món ăn có vị chua ngọt từ sữa chua, trái cây giòn mềm hòa quyện cùng ngũ cốc nướng bùi bùi, thơm lừng.

Cách ủ sữa chua bằng lò vi sóng cả nhà ai cũng mê tít

Sữa chua là một loại thức uống bổ sung được rất nhiều người yêu thích không chỉ vì mùi vị thơm ngon và hấp dẫn của nó mà quan trọng hơn nữa là bởi những công dụng tuyệt vời của sữa chua cho sức khỏe, làm đẹp củng rất tốt.

Hãy cùng học ngay cách ủ sữa chua bằng lò vi sóng vô cùng đơn giản ngay tại nhà qua bài viết sau.

Giá trị dinh dưỡng của sữa chua

Sữa chua là loại sữa bò tươi hay sữa công thức được lên men bằng các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Trong quá trình này, đường Lactoza chuyển thành đường glucoza, sau đó các đường đơn này chuyển thành axit Piruvic, rồi chuyển thành axit lactic.

Sữa chua với các chất có giá trị dinh dưỡng cao chứa protein, vitamin nhóm B và A. Nhờ những thành phần này giúp thức uống này có khả năng chữa bệnh tốt, đặc biệt là các bệnh về đường tiêu hóa.

Sữa chua với hàm lượng vi khuẩn có lợi cao đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa

Một lượng lớn vi khuẩn có lợi được sữa chua cung cấp cho cơ thể giúp tăng sức đề kháng, bảo vệ hệ đường ruột. Một số vi khuẩn trong sữa chua có khả năng kháng sinh diệt vi khuẩn có hại trong hệ tiêu hóa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện phần sữa chua dành cho 3 - 4 người thưởng thức bạn cần chuẩn bị ngay những nguyên liệu sau:

Sữa tươi không đường: 2 bịch loại 200ml

Sữa chua: 1 hộp

Sữa đặc: 100ml

Hũ đựng bằng thủy tinh

Dụng cụ: lò vi sóng

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện ủ sữa chua

Cách ủ sữa chua bằng lò vi sóng

Công thức thực hiện ủ sữa chua bằng lò vi sóng được áp dụng theo các bước sau:

Bước 1: Cho 1 bịch sữa tươi cùng sữa đặc khuấy đều cho hòa tan hoàn toàn vào nhau. Cho hỗn hợp vào lò vi sóng.

Bước 2: Điều chỉnh nhiệt độ lò ở công suất cao trong 5 phút. Khi hết thời gian, lấy sữa ra bên ngoài

Bước 3: Khử trùng hũ đựng thủy tinh bằng cách cho hũ vào lò vi sóng ở công suất cao trong 3 phút để tiệt trùng

. Bước 4: Pha thêm bịch sữa tươi còn lại vào hỗn hợp sữa đã hâm nóng lúc này nhiệt độ sữa trong khoảng 40-50 độ C là phù hợp nhất. Cho hộp sữa chua cái vào hỗn hợp trên rồi khuấy đều tay.

Lưu ý: Bạn nhớ phải khuấy đều hỗn hợp để sữa chua tan hết, nếu khuấy không kỹ có thể làm sữa chua bị nhớt và kém ngon hơn.

Bước 5 : Cho hỗn hợp sữa chua vào các hũ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Đặt từng hũ sữa vào lò vi sóng vặn lò ở công suất trung bình thấp với thời gian 1.5 phút. Cứ cách 1h30 vặn lò thêm 1.5 phút để hâm nóng sữa.

Lưu ý: Không di chuyển hũ hay tác động mạnh trong thời gian ủ sữa chua để tránh sữa không đông được.

Bước 6 : Sau một thời gian ủ sữa chua khoảng 6 đến 8 tiếng, bạn lấy sữa chua ra ngoài. Quan sát thấy sữa chua đặc, sánh mịn, bạn để nghiêng không đổ là thành công. Bạn cho sữa chua vào tủ lạnh 4 - 5 tiếng là đã có món sữa chua ngon, mát hơn rồi nhé.

Ủ sữa chua trong khoảng 6 - 8 tiếng đối với lò vi sóng

Yêu cầu thành phẩm

Sữa chua sau khi ủ với lò vi sóng phải đạt những yêu cầu thành phẩm sau:

Bề mặt sữa chua phải mịn, sữa chua mềm, sánh đặc lại.Món sữa chua phải thơm ngon, đậm vị với hương thơm của sữa tươi.Khi thưởng thức có sự hòa quyện của vị ngọt cùng vị chua của sữa lên men.

Sữa chua sau khi ủ phải có độ sánh đặc, mềm với bề mặt mịn

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong toàn bộ các bước ủ sữa chua thơm ngon với lò vi sóng rồi. Đây là món ăn hoàn hảo dể bổ sung vào thực đơn của gia đình sau mỗi bữa ăn chính hàng ngày. Chúc bạn có thể thực hiện thành công cách ủ sữa chua qua những chia sẻ trong bài viết này nhé.

Không cần bún phở, buổi sáng mẹ cứ cho bé 5 loại thực phẩm này cực kỳ bổ dưỡng 5 loại thực phẩm dưới đây rất tốt cho bé dùng vào bữa sáng vừa cung cấp đủ năng lượng, vừa giúp bé khỏe mạnh thông minh. Trứng Trứng chính là một loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Trong trứng có chất đạm, chất béo, một ít chất bột đường, nhiều loại vitamin, chất khoáng giúp bé phát triển chiều...