Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu này, món sữa chua quen thuộc sẽ lên hẳn một “tầm cao” mới, ngon xuất sắc!

Biến tấu một chút là chị em đã có ngay ly sữa chua vừa ngon, vừa lạ rồi!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Đậu đỏ 200gr

2. Sữa chua 2 hộp

3. Đường kính 150-200gr

4. Bột năng 4 thìa cà phê

Sữa chua chắc chắn là món tráng miệng, món “ăn chơi” quen thuộc của tất cả chúng ta rồi. Tuy nhiên, ăn sữa chua đóng hộp mãi thì hơi chán. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách biến sữa chua thành món ăn vừa lạ miệng, vừa ngon mà thao tác cũng không hề phức tạp.

Cách làm sữa chua đậu đỏ

1

Ngâm đậu đỏ

Đậu đỏ sau khi mua về, chị em hãy rửa thật sạch với nước. Sau đó, ngâm đậu đỏ ngập trong nước khoảng 8 tiếng (qua đêm).

Ngâm đậu đỏ ngập trong nước

Ngâm xong, chị em hãy rửa đậu đỏ dưới vòi nước thêm 1 lần nữa nhé!

2

Đun đậu đỏ với bột năng

Đầu tiên, chị em hãy hòa 4 thìa cà phê bột năng với khoảng 150ml nước sôi để nguội. Khuấy đều cho bột năng tan hoàn toàn.

Bắc nồi lên bếp, đổ vào nồi 1.5 lít nước cùng phần đậu đỏ đã ngâm. Ninh đậu đỏ trên lửa vừa trong khoảng 45 phút. Sau đó, bạn đổ vào nồi đậu đỏ 150-200gr đường kính, khuấy đều rồi đổ từ từ bát nước bột năng đã pha vào nồi. Vừa đổ vừa khuấy đều, cho đến khi thấy nồi nước đạt được độ sền sệt như mong muốn thì dừng lại.

Chị em nhớ đổ nước bột năng vào nồi đậu đỏ một cách từ từ thôi nha!

Đun thêm hỗn hợp đậu đỏ, bột năng khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món sữa chua đậu đỏ rồi đấy! Đổ sữa chua ra cốc, thêm đậu đỏ vừa đun vào cùng 1-2 viên đá, trộn đều là có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm khá mlem mlem nè!

Sữa chua đậu đỏ có hương vị bùi bùi béo ngậy của đậu đỏ, vị ngọt thanh hài hòa. Nếu chị em không thích ăn quá ngọt, vậy thì có thể lựa chọn sữa chua không đường, đảm bảo ăn đến đâu phê đến đấy luôn.