Cách làm món thịt quay kho măng

P.V06:42 28/07/2021

Sự kết hợp tưởng chừng như không liên quan giữa thịt heo quay và măng nhưng sự thật bất ngờ là cách kết hợp này lại rất hợp lí và sáng tạo.

Món heo quay kho măng khiến miếng măng mềm ngậy hơn còn miếng thịt heo thì hết hẳn vị ngấy vốn có. Còn chần chừ gì nữa hãy cùng vào bếp để nấu món ăn này bạn nhé.

Nguyên liệu :

- 350gram thịt heo quay

- Một trái dừa

- Một quả ớt

- Hai cây hành lá

- 160gram măng vàng

- 10 quả trứng cút

- Gia vị như tiêu, đường, dầu ăn

- Nước tương

- 2 thìa tỏi băm

Video đang HOT

- Hạt nêm

Cách làm thịt quay kho măng:

- Thịt heo quay thái miếng vuông khoảng 2-3cm, sau đó ướp với tỏi băm, hạt nêm, nước tương để trong 15 phút cho thịc heo thấm gia vị.

- Măng cho vào nước sôi ngâm nở sau đó rửa sạch cắt bỏ phần gốc già rồi thái miếng sau đó cho vào nồi luộc 2 lần cho hết mùi hăng.

- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ, hành lá rửa sạch nhặt bỏ rễ sau đó xắt khúc.

- Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào nồi để dầu nóng tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm sau đó trút thịt đã ướp vào xào sơ, tiếp tục cho măng vào xào cùng, sau đó thêm trứng cút, ớt, một chút nước vào kho trên lửa nhỏ, kho đến khi thịt mềm nhừ, nước chuyển vàu vàng sậm sánh lại thì tắt bếp cho thêm hành lá.

- Trút thịt kho măng ra bát hoặc đĩa trang trí tùy thích.

- Món này ăn với cơm nóng thì tốn cả nồi cơm đấy bạn nhé, hôm nào thử làm cho gia đình để đổi bữa thực đơn thêm phong phú bạn nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt quay kho măng.

Cách làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà

Với cảm giòn rôm rốp của da heo khi ăn và cùng với mùi thơm của tiêu, ắt hắt đây sẽ là món ngon trong thực đơn hàng ngày . Hãy bỏ một ít thời gian để vào bếp làm món thịt heo quay thơm ngon tại nhà bạn nhé.

Nguyên liệu làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà cho 5 người ăn:

- 1,5kg thịt ba rọi.

- Muối

- Bột ngũ vị hương

- Giấm

- Tiêu.

Các bước làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà cho 5 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu:

- Thịt ba rọi rửa sạch, dùng dao cạo da nhẹ nhàng cho sạch lông, sạch dơ. , sau đó xẻ thịt ra để ướp gia vị ( lưu ý: xẻ phần thịt không chạm vào phần da và mỡ ở đầu).

- Trộn vào chén muối bột ngũ vị hương tiêu, trộn cho hỗn hợp quyện thật kĩ vào nhau sau đó xát lên thịt và mỡ không xát vào da, tùy vào miếng thịt to hay nhỏ mà ta điều chỉnh lượng muối và bột ngũ vị theo tỷ lệ 1 thìa muối và 1/2 bột ngũ vị hương. Để thịt ướp từ 1-2h để thịt ngấm gia vị.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Sau khi ướp xong, ta lấy thịt bỏ lên lò nướng.Nhiệt độ để nướng là 200℃ trong thời gian 30-45 phút.

Bước 2:

- Sau khi da phồng, thịt chín, lấy ra và dùng cọ thoa đều một lớp hỗn hợp dấm.

Bước 3:

- Cho lại vào lò nướng từ 3 - 5 phút là xong.

Những lưu ý khi làm thịt heo quay thơm ngon tại nhà:

- Cách lựa chọn thịt ba rọi ngon: miếng thịt ba rọi phải dày, thịt mỡ phải cân bằng. Thịt phải tươi thì da mới ngon, đàn hồi tốt, nổ tốt và giòn.

- Trước khi cho vào lò nướng lưu ý lau sạch mặt da heo bằng khăn giấy sạch.

- Khi nướng heo quay tốt nhất nên dùng lò hai lửa hoặc có lửa trên mạnh hơn để lớp da phồng nhiều mà thịt không bị khét. Vì da cần nhiều nhiệt độ hơn thịt, khi da phồng rộm thì thịt đã chín ngon.

- Nên nướng trên khay có rãnh để mỡ chảy xuống giảm lượng mỡ trong thịt

- Luôn quan sát miếng thịt trong lò vì không phải miếng thịt nào cũng có thời gian nướng giống nhau, có miếng thì da sẽ nhanh phồng hơn, miếng thì da nhanh khét hơn, quan sát nhưng không mở nắp lò, phải để thịt yên trong lò.

Cách làm heo quay xào cải chua (dưa cải) thơm ngon dễ làm giải ngấy Heo quay xào cải chua là món ăn ngon, đầy dinh dưỡng lại dễ dàng tiêu hóa nhờ có cải chua. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và thực hiện ngay món xào thơm ngon đơn giản mà bắt cơm vô cùng này nhé! Nguyên liệu làm Heo quay xào cải chua (dưa cải) Thịt heo quay 300 gr Cải chua 400...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Viral khoảnh khắc Xuân Son hát Quốc ca Việt Nam đầy tự hào ở WeChoice Awards 2024, cả khán phòng bùng nổ cảm xúc01:03

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.

Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán

06:12:24 15/01/2025

Cà ri gà là món ăn bổ dưỡng, ngon miệng, ấm cúng cho bữa cơm gia đình. Hãy thêm nguyên liệu này để món cà ri hấp dẫn hơn nhé!

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025

Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng

16:41:05 14/01/2025

Bữa tối dân dã nhưng ngon miệng. Những món ăn đơn giản, dân dã đôi khi lại khiến bữa ăn trở nên ngon, hấp dẫn hơn.

Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới

09:00:28 14/01/2025

Cẩm nang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas vừa công bố danh sách 100 món ăn tệ nhất thế giới 2025. Ngay lập tức, danh sách thu hút sự chú ý của các tín đồ mê ẩm thực.

Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

07:30:12 14/01/2025

Lá gấc không chỉ là một dược liệu quý trong đông y mà phần lá và đọt non còn có thể dùng để nấu canh, xào tỏi hay xào cùng trứng...

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025

Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.