Cách làm món lòng gà xào hoa thiên lý ngon mê ly

Các món xào luôn là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình. Hôm nay, Món ngon Mỗi Ngày sẽ chia sẻ với các bạn công thức cách làm lòng gà xào hoa Thiên Lý siêu đơn giản mà cực ngon.

Cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm món lòng gà xào hoa thiên lý

Hoa thiên lý 200 gr

Lòng gà 200 gr

Dầu hào 1 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Muối 1 ít

Cách chọn mua hoa thiên lý tươi ngon

Nên chọn những bông hoa còn tươi. , màu xanh lục bắt mắt, cánh hoa có màu vàng nhạt.

Bạn có thể dùng tay cắt thử một cuống hoa, nếu thấy cuống hoa còn giòn thì chắc chắn hoa còn tươi, không bị héo.

Không nên chọn những bông hoa có màu vàng sậm vì có thể hoa đã già, và cũng không chọn những bông bị dập, hỏng bên trong.

Cách chế biến lòng gà xào hoa thiên lý

Bước 1: Sơ chế hoa Thiên lý

Hoa thiên lý mua về bạn nhặt bỏ những hoa bị úng, hư sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút, sau đó rửa thật sạch rồi vớt ra để ráo. ra ngoài để khô.

Mách nhỏ: Để giữ màu xanh cho hoa, bạn hãy luộc hoa khoảng 1 phút trong nồi nước sôi có pha chút muối và dầu ăn, sau đó rửa lại bằng nước lạnh rồi cho rau vào xào!

Bước 2: Sơ chế lòng gà

Ruột gà mua về, bạn xoa bóp với muối, sau đó rửa lại thật sạch dưới vòi nước.

Tiếp theo, bạn cho ruột gà vào nồi nước sôi chần qua khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt thành từng lát mỏng.

Bước 3: Cho lòng gà vào xào

Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng thì cho ruột gà vào, nêm 1 thìa nước mắm vào xào khoảng 2 phút với lửa lớn cho đến khi ruột gà săn lại.

Tiếp đến cho hành hoa vào xào cùng, nêm thêm 1 thìa dầu hào, xào khoảng 3 phút.

Khi món ăn đã chín, bạn bày ra đĩa và sẵn sàng thưởng thức nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Món lòng gà xào hoa Thiên lý trông rất hấp dẫn và bắt mắt. Từng miếng lòng gà giòn tan kết hợp với hoa thiên lý thơm ngon, thấm đều gia vị. Món xào này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon!

Cách chọn mua lòng gà tươi

Lòng gà ngon có màu sáng, hồng hào, không bị nhũn hay có những đốm nhỏ li ti trên bề mặt.

Bạn nên chọn mua loại ruột gà khi sờ vào thấy chắc tay, không quá mềm và không bị chảy nước. Không nên chọn mua ruột gà khi ngửi thấy mùi tanh nồng vì có thể là ruột gà đã để lâu, không sử dụng được nữa.

Bạn nên mua ống ruột gà tươi, mới ở nơi cung cấp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm như siêu thị hoặc cửa hàng thực phẩm. Không nên mua ở những nơi không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách sơ chế lòng gà để hết mùi tanh

Cách 1: Bóp thật sạch ruột gà với muối rồi rửa sạch lại.

Cách 2: Dùng giấm xoa bóp kỹ lòng gà trong vòng 2 phút, mùi hôi sẽ biến mất ngay.

Cách 3: Dùng nước cốt chanh hoặc nước khế rửa với ruột gà cũng rất hiệu quả trong việc khử mùi hôi tanh.

Trên đây là món ruột gà xào hoa Thiên Lý vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng mà MonNgonMoiNgay muốn giới thiệu đến các bạn. Hi vọng bạn sẽ có thêm nhiều món ăn mới cho thực đơn hàng ngày của gia đình mình!