Cách làm đậu hũ non sốt bò bằm thơm ngon đậm đà
Đậu hũ non là một nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng. Hướng dẫn các bạn nấu món đậu hũ non sốt bò bằm siêu ngon cho bữa ăn hằng ngày nhé. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món xào này nào!
Nguyên liệu làm Đậu hũ non sốt bò bằm
Đậu hũ non 300 gr
thịt bò bằm 150 gr
Cà rốt 100 gr
Dầu ăn 2 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Hành lá 1 nhánh
Dầu hào 2 muỗng canh
Bột ớt 1/2 muỗng cà phê
Nước bột năng 2 muỗng canh
Tiêu xay/ đường 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua đậu hũ non ngon
Bạn nên chọn mua đậu hũ non có bao bì được đóng gói kĩ lưỡng và nguyên vẹn, không bị trách hoặc rơi ra.Khi mua đậu hũ non bạn nên chú ý hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm để tránh mua nhầm đậu hũ hết hạn.Ngoài ra bạn nên mua đậu hũ non được sản xuất bởi các nhà sản xuất uy tín, để đảm bảo chất lượng và an toàn.
Cách chế biến Đậu hũ non sốt bò bằm
1
Sơ chế đậu hũ non
Cắt đậu hũ thành các khối vuông nhỏ vừa ăn, cho vào 1 cái tô, bọc kín miệng tô lại bằng màng bọc thực phẩm và hấp bằng lò vi sóng ở 500W trong 2 phút.
Mách nhỏ: Nếu không có lò vi sóng bạn có thể hấp đậu hũ bằng bếp gas 5 phút.
2
Sơ chế nguyên liệu khác
Video đang HOT
Cà rốt mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các khối vuông nhỏ vừa ăn.
Hành lá bạn nhặt hết lá úa, bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ.
3
Làm sốt thịt bò bằm
Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê tỏi băm vào chảo và phi đều đến khi tỏi dậy mùi thì cho tiếp cà rốt vào.
Xào đến khi cà rốt hơi ngả màu thì bạn cho thịt bò, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường vào chảo.
Tiếp tục đảo đều đến khi thịt bò chín tái thì cho thêm 1 ít tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 100ml nước và nước bột năng pha loãng vào chảo. Đảo đều cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
4
Hoàn thành
Rưới hết phần nước sốt thịt bò lên trên đậu hũ đã hấp. Cuối cùng bạn rắc thêm 1 ít hành lá cắt nhỏ vào tô để trang trí cho đẹp.
5
Thành phẩm
Đậu hũ non sốt bò bằm sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm khó cưỡng. Khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị đậm đà của nước sốt cùng với vị mềm mịn và ngọt của đậu hũ non. Đây sẽ là một món ăn tuyệt vời khi được ăn kèm với cơm đúng không nào?
Cách làm chè trân châu cốt dừa dẻo ngon, thơm béo đơn giản tại nhà
Chè trân châu nước cốt dừa với những viên trân châu nhiều màu sắc, dai mềm hòa quyện cùng nước cốt dừa sánh mịn, béo ngậy cực kỳ thơm ngon.
Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện ngay món chè đơn giản, nhanh chóng này để làm món tráng miệng sau bữa ăn cho cả nhà bạn nhé!
Nguyên liệu làm Chè trân châu cốt dừa
Bột năng 520 gr
Dừa non 300 gr
Nước dừa tươi 300 ml
Nước cốt dừa 400 ml
Nước bột năng 45 ml
Lá dứa 15 gr
Đường 200 gr
Muối 1/4 muỗng canh
Màu thực phẩm 1 ít (đỏ/ xanh lá/ tím/ vàng)
Cách chế biến Chè trân châu cốt dừa
1
Nấu nước cốt dừa
Bắc nồi lên bếp, cho vào 300ml nước dừa tươi, 400ml nước cốt dừa, 200gr đường, 1/4 muỗng canh muối. Khuấy đều trên lửa vừa cho hỗn hợp hòa quyện.
Tiếp theo, cho vào thêm 15gr lá dứa, đun sôi hỗn hợp 5 phút rồi vớt bỏ lá dứa.
Sau đó, bạn cho vào nồi 45ml nước bột năng (45ml nước pha với 2 muỗng canh bột năng), 300gr dừa non, khuấy đều 1 lần nữa và tắt bếp.
2
Trộn bột làm chân trâu
Trước tiên bạn đun sôi 400ml nước, tiếp đó bạn chuẩn bị 4 chén nước, mỗi chén múc vào 100ml nước vừa đun sôi.
Sau đó bạn nhỏ 1 - 2 giọt màu thực phẩm gồm xanh, đỏ, tím, vàng vào tương ứng bốn chén rồi khuấy đều.
Tiếp theo, bạn cho vào 4 tô, mỗi tô 130gr bột năng rồi cho 4 chén nước màu vừa chuẩn bị vào tương ứng từng tô để trộn màu làm trân châu.
Dùng phới trộn nhanh tay cho bột hòa quyện với nhau, kế đến dùng tay nhào đến khi tạo thành các khối bột dẻo mịn.
3
Tạo hình và luộc trân châu
Chia 4 phần bột thành nhiều phần, sau đó bạn bạn vê bột thành các dải bột dày khoảng khoảng 1 lóng tay, sau đó cắt nhỏ bột rồi vo tròn tạo thành viên trân châu.
Nấu sôi 1 nồi nước, cho trân châu vào luộc trên lửa vừa đến khi chuyển màu trong và nổi lên trên mặt nước là chín.
Tiếp đến, ngâm trân châu đã luộc vào 1 tô nước lạnh từ 3 - 5 phút cho nguội.
4
Hoàn thành
Múc trân châu vào chén, phủ đầy bằng 1 lớp hỗn hợp nước cốt dừa, cho thêm 1 ít trân châu nữa lên mặt là có thể thưởng thức.
Bạn có thể tận dụng trái dừa để đựng chè giúp tăng thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt nhé!
5
Thành phẩm
Chè trân châu cốt dừa đẹp mắt với bốn màu sặc sỡ từ những viên trân châu tròn xinh, thử 1 muỗng chè bạn sẽ cảm nhận ngay được vị ngọt béo, thơm nức mũi từ nước cốt dừa quyện cùng trân châu dai dai, dừa non thì giòn sần sật, vô cùng ngon miệng.
Cách làm đậu hũ chiên sả ớt giòn rụm thơm ngon chay mặn đều dùng được Món đậu hũ chiên sả ớt tuy đơn giản và không còn quá xa lạ trong các bữa cơm gia đình. Thế nhưng, món chiên này vẫn luôn có một sức hút khó cưỡng bởi những miếng đậu hũ bùi bùi, vàng giòn cùng vị cay nồng của sả ớt. Cùng Điện máy XANH vào bếp ngay hôm nay để xem công thức...