Cách làm canh gà cốt dừa kiểu Thái Lan thơm ngon đậm vị
Nếu như cả nhà đã chán ngán với mấy món gà quen thuộc như: Gà kho sả ớt, gà chiên giòn, canh chua gà lá giang… thì chị em hãy thử thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món canh gà cốt dừa kiểu Thái lan thơm ngon đậm vị chắc chắn cả nhà đều thích.
Nghe cái tên món ăn là canh gà cốt dừa kiểu Thái Lan thì nhiều người sẽ nghĩ món ăn này sẽ rất khó làm. Tuy nhiên, sự thật lại hoàn toàn không phải vậy đâu nhé! Món ăn này có công thức chế biến cực kỳ đơn giản, tuy nhiên để đảm bảo được hương vị ngon đúng chuẩn món ăn Thái thì bạn hãy tham khảo công thức chia sẻ dưới đây nhé!
Thời gian chế biến: 20 phút
Dành cho: 2-3 người ăn.
1. Nguyên liệu làm món canh gà cốt dừa kiểu Thái
300gr thịt ức gà
330ml nước cốt dừa
400ml nước dùng gà, 1 củ sả, 1 củ riềng nhỏ, 3 củ hành tím, 5g ngò rí, 5g hành lá, 5g lá chanh, 1 trái cà chua, 1 trái ớt, 100gr nấm sò.
Gia vị: Đường thốt nốt, nước mắm.
2. Cách làm món canh gà cốt dừa kiểu Thái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà bạn đem cắt miếng nhỏ.
Cà chua bổ múi cau.
Lá chanh, ngò rí, hành lá, ớt cắt nhỏ.
Sả cắt khúc, riềng cắt miếng nhỏ, hành tím bóc vỏ và cắt làm tư.
Video đang HOT
Bước 2: Nấu canh gà cốt dừa
Nấu canh gà cốt dừa
Bạn bắc nồi lên bếp, cho phần nước dùng gà vào nồi, tiếp đến cho lần lượt các nguyên liệu gồm: Riềng, sả, hành tím vào nồi, thêm vào 10g đường thốt nốt, 3 muỗng canh nước mắm, nước cốt dừa, cà chua, nấm sò, thịt gà. Bạn dùng muỗng đảo đều và đun đến khi nồi súp sôi lên.
Tiếp theo bạn cho lá chanh cắt nhỏ, ớt vào và đảo đều, tiếp tục đun khoảng 10 phút là súp chín. Cuối cùng bạn cho hành lá, ngò rí vào dùng muỗng đảo đều rồi tắt bếp.
3. Thành phẩm
Món canh gà cốt dừa kiểu Thái
Món canh gà cốt dừa kiểu Thái với hương vị cực kỳ thơm ngon, thịt gà dai dai quyện cùng nước cốt dừa béo béo, nước canh ngọt thanh, cùng chút cay nhẹ của ớ t khiến hương vị món ăn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.
Chỉ với chút kỹ thuật là bạn có thể thực hiện thành công món canh gà cốt dừa kiểu Thái rồi, cuối tuần này hãy vào bếp trổ tài làm món canh ngon, lạ miệng để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!
Các cách làm cánh gà chiên giòn siêu ngon
Cách làm các món cánh gà chiên giòn siêu ngon tại nhà với những hương vị cũng như nguyên liệu khác nhau
Cách 1: Làm cánh gà chiên giòn
Cánh gà chiên giòn là món ăn quen thuộc, thơm ngon với cánh gà ướp đậm đà, cay cay, thơm nồng mùi vị đặc trưng. Thích hợp có mặt trong bữa cơm hàng ngày
Nguyên liệu làm cánh gà chiên giòn
4 cái cánh gà1 gói bột chiên giòn Aji Quick
Gia vị: mắm, tiêu, muối, gừng
Cách làm cánh gà chiên giòn
Cánh gà mua về rửa sạch, cắt ngắn lại cho dễ ăn.Ướp với chút tiêu và muối cho thấm.Cho vào túi zipblock hoặc hộp có nắp kín, để vào tủ lạnh 6-8h cho thấm.Nếu không, đợi 1-2h ở ngoài cho gà thấm đều vào trong.
Nếu không có sẵn bột tẩm khô hoặc không thích bột chiên bán sẵn, các bạn có thể tự trộn bột chiên với công thức 1bột mì - 1 bột ngô/bột năng, thêm gia vị vào bột tùy theo ý thích.
Chúc các bạn có một món cánh gà chiên giòn tan tuyệt vời này nhé !
Cách 2: Cánh gà chiên giòn ngon
Cánh gà chiên giòn là món ăn quen thuộc, thơm ngon với cánh gà ướp đậm đà, cay cay, thơm nồng mùi vị đặc trưng. Thích hợp có mặt trong bữa cơm hàng ngày .
Nguyên liệu
4 cái cánh gà1 gói bột chiên giòn Aji Quick
Gia vị: mắm, tiêu, muối, gừng
Cách làm
Cánh gà mua về rửa sạch, cắt ngắn lại cho dễ ăn.Ướp với chút tiêu và muối cho thấm.Cho vào túi zipblock hoặc hộp có nắp kín, để vào tủ lạnh 6-8h cho thấm.Nếu không, đợi 1-2h ở ngoài cho gà thấm đều vào trong.Nếu không có sẵn bột tẩm khô hoặc không thích bột chiên bán sẵn, các bạn có thể tự trộn bột chiên với công thức 1 bột mì - 1 bột ngô/bột năng, thêm gia vị vào bột tùy theo ý thích.
Chúc các bạn có một món cánh gà chiên giòn tan tuyệt vời này nhé !
Cách 3: Cách làm gà chiên giòn với bột Aji Quick
Đa số các bạn tuổi teen đều mê tít mấy món ăn nhanh. Thế nên KFC và Lotteria đông khách kinh khủng. Tại sao phải ra ngoài ăn chứ nhỉ? Khi chúng mình có thể làm ngon hơn thế.
Nguyên liệu
4 cái Cánh gà1 gói
Bột chiên giòn Aji Quick
Gia vị: muối, tiêu
Ăn kèm: tương cà chua/ sốt chua cay
Cách làm
Cánh gà mua về rửa sạch, cắt ngắn lại cho dễ ăn.Ướp với chút tiêu và muối cho thấm. Cho vào túi ziplock hoặc hộp có nắp kín, để vào tủ lạnh 6-8 tiếng cho thấm.Nếu không, đợi 1-2 tiếng ở ngoài cho gà thấm đều vào trong.Thấm khô gà. Đồng thời đặt chảo chầu chiên lên bếp. Thả vào vài hạt muối và nhánh gừng đập dập.Lấy 1 chiếc túi mới hoặc hộp có nắp khô. Cho gà và 1 túi bột Aji Quick vào. Đóng kín nắp và xóc đều.Dầu sôi. Vớt gừng ra. Thả gà vào chiên lửa nhỏ vừa phải cho gà chín vàng giòn.Gà chín, thấm khô dầu. Dọn gà ăn nóng với sốt chua ngọt hay tương ớt đều ngon
Lưu ý một chút là bột chiên Aji Quick khá mặn. Tôi hay pha thêm chút bột mì cho nhạt bớt. Điều này không hề ảnh hưởng gì tới hương vị cũng như độ giòn xốp của vỏ.
Cách 4: Cánh gà chiên giòn vị trà xanh
Cánh gà giòn rụm bên trong, nóng hổi và thơm hương trà xanh bên ngoài là món ngon chinh phục khẩu vị của bạn và gia đình.
Nguyên liệu
0,5kg cánh gà120g bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký125ml nước200ml dầu ăn2 củ hành tím, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê hạt nêm; Xà lách, húng lũi ăn kèm.Sốt chua ngọt: 1 muỗng súp tương ớt, 1 muỗng súp sốt tương cà, 1 muỗng cà-phê mật ong, 1/2 muỗng súp đường, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh.
Cách làm
- Cánh gà rửa sạch, để ráo nước. Hành khô bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ. Ướp gà với hành tím, muối, tiêu, hạt nêm, 1 muỗng súp dầu ăn, để thấm 20 phút.
- Pha gói bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký 120g với 125ml nước lọc (khoảng 8 muỗng súp). Quậy bột với nước thật đều và mịn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đợi nóng. Nhúng cánh gà vào bột chiên giòn vị trà xanh Tài Ký, cho vào chảo dầu chiên, để lửa vừa, chiên cho đến khi cánh gà vàng thơm là được, vớt ra để ráo dầu.
- Sốt chua ngọt: Trộn đều các nguyên liệu làm Sốt. Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp xốt vào khuấy đều, để lửa nhỏ, khi xốt sôi lên, hơi sánh lại là được.
- Xà lách, húng lũi nhặt rửa sạch, bày ra đĩa, cho cánh gà chiên lên trên, dùng nóng, chấm sốt chua ngọt.
Bí quyết: Sau khi rửa sạch cánh gà, nên dùng dao khía trên từng miếng cánh gà để khi ướp gia vị ngấm đều vào trong miếng thịt. Với món chiên giòn, phải chiên ngập dầu, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Tự làm món gà chiên ngon như ở tiệm Món gà chiên bán ở ngoài tiệm ăn giòn và ngon ghê. Chẳng biết họ có bí quyết gì để cho gà chiên giòn đến vậy. Bạn có biết bí quyết này không? 1. Nguyên liệu - 6-8 cánh gà - 2 quả trứng gà - 150g bột mì - 80g vụn bánh mì - Gia vị: 5ml rượu nấu ăn, một xíu...