Cách nấu lẩu rắn hầm sả dân dã Miền Tây sông nước

P.V16:31 05/06/2021

Rắn không chỉ là nguyên liệu thơm ngon bổ dưỡng mà nó còn là một trong những đặc sản của Miền Tây sông nước. Bạn đã ăn thịt rắn chưa? Nếu chưa bạn hãy thử món lẩu rắn hầm sả này nhé, đảm bảo ăn là ghiền.

Thời gian chế biến: 45 phút

Dành cho: 4 người ăn

1. Nguyên liệu làm món lẩu rắn hầm sả

1kg rắn

Củ cải trắng, rau mồng tơi, lá lốt, mướp ngọt

Ớt sừng, sả, gừng

Gia vị: Muối

2. Cách làm món lẩu rắn hầm sả

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rắn sau khi cắt tiết đem nhúng nước sôi rồi đánh vẩy, chặt khúc vừa ăn

Sả rửa sạch, đập dập. Ớt sừng rửa sạch, loại bỏ hạt ớt sau đó cắt thành khoanh nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát vừa phải

Củ cải gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc.

Rau mồng tơi, lá lốt rửa sạch, cắt khúc.

Mướp ngọt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

Bước 2: Nấu lẩu rắn

Nấu lẩu rắn

Cho thịt rắn vào nồi nấu với sả 20 phút. Sau đó thêm củ cải vào đun thêm 10 phút nữa. Nêm thêm muỗng muối.

Vớt bớt sả ra khỏi nồi, cho rau mồng tơi, lá lốt và mướp ngọt vào. Vậy là bạn đã hoàn thành nồi lẩu rắn hầm sả rồi.

3. Thành phẩm

Món lẩu rắn hầm sả

Thịt rắn vừa có vị ngọt tự nhiên lại có độ dai giòn, sần sật. Ăn kèm với bún tươi nữa là tuyệt vời. Bạn cũng có thể dùng muối ớt để chấm thịt rắn đấy.

Trên đây là cách nấu món lẩu rắn hầm sả dân dã Miền Tây sông nước, nguyên liệu và cách chế biến thật đơn giản phải không nào? Hy vọng món ăn này sẽ giúp thực đơn hàng ngày của gia đình bạn thêm phong phú hơn. Chúc bạn một ngày tốt lành!

Canh cua đồng nấu rau mồng tơi, rau đayCanh cua là một trong những món ăn thơm ngon, thanh mát, ngọt nước nhất trong ngày hè. Canh cua không chỉ bổ dưỡng mà còn khiến bữa cơm oi nóng thêm phần hấp dẫn. Vào những ngày mùa hè, chẳng cần món ăn gì cao sang, có lẽ chỉ một bát canh cua, vài quả cà pháo là xong bữa cơm rồi....