Cách làm bì heo chiên giòn xóc muối ớt cho cả nhà ăn chơi

Cách làm bì heo chiên giòn xóc muối ớt không khó, món ăn siêu ngon hấp dẫn chắc chắn khiến cả nhà bạn thích mê ngay đấy. Vào bếp thực hiện ngay nhé.

Các nguyên liệu chuẩn bị:

- 1kg da heo

- 3 muỗng canh muối

- 3 muỗng canh tỏi ớt và sả băm nhuyễn

- 1 nhánh sả dập dập, vài lá chanh, 1 miếng gừng…

Cách làm bì heo chiên giòn:

- Dao heo rửa sạch, cạo cách chất bám bên ngoài. Lấy 1 muỗng canh muối chà lên miếng da rồi rửa lại thật sạch qua nước lạnh.

- Nấu nồi nước sôi cho thêm sả, gừng, lá chanh rồi đun sôi, cho bì heo vào luộc khoảng 5 phút. Cho bì ra rổ, xả qua nước lạnh.

- Lọc sạch mỡ ở bì rồi dùng nĩa xiên lên bì, cho chút muối lên mặt bì để bì heo nổ giòn.

- Bạn có thể để bì heo nơi thoáng mát hoặc phơi nắng cho khô sau đó cắt bì thành những miếng nhỏ dài theo ý thích.

- Cho chảo dầu lên bếp đun nóng rồi từ từ cho bì heo vào lửa chiên vàng. Khi thấy bì heo nổ giòn thì vớt ra đĩa có giấy lót thấm dầu.

- Tại một chảo khác, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, tiếp tục cho ớt, sả, tỏi băm vào xào thơm rồi thêm khoảng 1/3 thìa cà phê muối sau đó cho bì heo vào chiên giòn, xóc đều khoảng 1 – 2 phút rồi tắt bếp.

Như vậy bạn đã hoàn thành xong cách làm bì heo chiên giòn xóc muối rồi đấy. Chúc cả nhà ngon miệng nhé.