Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt giòn, cay, ăn là nghiện…

Nông Mạnh Hùng15:47 21/02/2020

Món bạch tuộc nướng muối ớt đã không còn xa lạ với hội sành ăn. Hôm nay cùng Nấu ăn không khó học cách làm bạch tuộc nướng muối ớt tại nhà bạn nhé.

Từng xớ bạch tuộc giòn, dai vừa đủ, lại thấm đẩm gia vị, đặc biệt là vị cay của muối ớt, ăn kèm thêm rau, dưa leo, cà chua, chấm muối ớt xanh cay xè là những lý do khiến món bạch tuột nướng muối ớt dễ dàng khiến bạn mê mẫn, ăn liền mấy con không biết ngán. Hãy cùng nauankhongkho.vn học cách làm bạch tuộc nướng muối ớt tại nhà ăn cho đã miệng bạn nhé.

Nguyên liệu

Bạch tuộc: 500gr

Ớt hiểm: 2 trái

Muối: 1 muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

Tiêu: muỗng cà phê

Rau xanh

Dưa leo

Video đang HOT

Cà chua

Dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Bạn giã ớt với muối cho nát nhuyễn.Bạch tuộc làm sạch, để ráo nước. Rau xanh nhặt sạch, ngâm nước muối 5 phút, rồi đem xả lại nước lạnh.Cà chua, dưa leo xắt khoanh.

Bước 2. Ướp bạch tuộc

Ướp bạch tuộc với muỗng cà phê tiêu, muỗng cà phê bột ngọt, muối ớt vừa giã xong trong 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3. Nướng bạch tuộc

Bạn tiến hành nhúm than, giử lửa vừa, đừng để than cháy quá lớn sẽ làm bạch tuộc bị khét.Lần lượt cho bạch tuộc lên vĩ nướng, khi bạch tuột vừa chín tới thì lấy ra vì nướng quá lâu món ăn sẽ dai, mất đi vị ngọt tự nhiên. Trong quá trình nướng nếu bạch tuột khô quá bạn phết thêm dầu ăn để món ăn mướt, mềm, ngon hơn.

Trình bày

Cho bạch tuộc vào dĩa, trang trí rau xanh, dưa leo, cà chua ăn nóng chấm muối ớt xanh, nhăm nhi vài ly bia là hết ý, hoặc bạn vừa ăn vừa nướng, bạch tuột sẽ nóng và ngon hơn nữa đấy.

Bạn thấy đó cách làm bạch tuộc nướng muối ớt rất đơn giản, hãy thử chế biến món ăn này tại nhà để được ăn nhiều hơn, ướp bạch tuột đúng như ý muốn, đảm bảo chất lượng thực phẩm nhé.

Theo Nauankhongkho

"Đỉnh cao" với món bạch tuộc nướng sốt cay thơm ngon không có đối thủ !

Hướng dẫn cách làm món bạch tuộc nướng sốt cay thơm ngon không có đối thủ:

Mình vốn sinh ra và lớn lên ở vùng biển, thế nên rất thích và đam mê những món ăn được chế biến từ hải sản. Và bạch tuộc cũng là một trong những nguyên liệu hải sản rất dễ chế biến thành những món ăn ngon. Bạch tuộc chọn những con có kích thước bằng 1/4 bàn tay, tươi roi rói thì chế biến kiểu gì cũng giòn ngon tuyệt đỉnh cả. Nguyên tắc chọn hải sản ngon chính là ở độ tươi, hải sản càng tươi thì món ăn càng ngon và không bị tanh, và bạch tuộc cũng là một nguyên liệu như thế. Bạch tuộc nướng đã ngon rùi nhưng bạch tuộc nướng sốt cay thì lại còn thơm ngon và đậm đà hơn nữa ý các nàng ạ. Không để các nàng chờ lâu nữa, mình sẽ chia sẻ ngay cách làm món bạch tuộc nướng sốt cay ngay sau đây nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300 gram bạch tuộc tươi ngon1/2 củ hành tâyBột ớt hàn quốc, 2 quả chanhGia vị: dầu mè, muối, tiêu, rượu gạo, xì dầu

Phần thực hiện:

Bước 1: Cách làm món bạch tuộc nướng sốt cay đơn giản lắm các nàng ạ. Trước tiên là chúng mình lưu ý một chút về cách chọn nguyên liệu bạch tuộc nhé. Chọn những con bạch tuộc tươi ngon, bạch tuộc càng tươi thì món bạch tuộc nướng sốt cay càng có độ giòn ngon hấp dẫn nhé. Với món bạch tuộc nướng này, mình cũng không chọn những con bạch tuộc to đùng đoàng, mà chọn những con có kích thước bằng khoảng 1/4 bàn tay, khi nướng là vừa vặn, vừa dễ dàng ngấm gia vị mà bạch tuộc lại ngon. Bạch tuộc mua về rửa và làm sạch để ráo, ướp bạch tuộc cùng với 3 thìa bột ớt Hàn Quốc, 1 thìa cà phê rượu gạo, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu mè. Các nàng đeo bao tay vào, bóp và trộn đều, ướp bạch tuộc khoảng 1h đồng hồ trước khi chế biến và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Hành tây rửa sạch, cắt nhỏ, rắc thêm ít dầu mè lên trên

Bước 2: Bạch tuộc sau khi ướp xong các nàng lấy ra chuẩn bị đem xiên nướng nhá. Chúng mình sử dụng que xiên nướng (chính là cái que xiên mà chúng mình hay dùng để xiên thịt nướng ý, que xiên này có bán sẵn trong siêu thị). Xiên bạch tuộc vào que, cứ 1 con bạch tuộc, các nàng xiên thêm khoảng 2 miếng hành tây, làm lần lượt như thế cho đến hết nhá

Bước 3: Món bạch tuộc xiên que này ngon nhất khi được nướng trên bếp than hồng. Tuy nhiên, chúng mình vẫn có thể nướng bằng lò hoặc là chiên trong nồi chiên không dầu tùy sở thích nhá. Chúng mình chuẩn bị ít mỡ hành, bằng cách đun nóng dầu ăn rùi cho hành lá vào phi thơm cùng mỡ. Khi nướng bạch tuộc, các nàng thỉnh thoảng dùng cọ phết đều hỗn hợp mỡ hành này lên bạch tuộc để bạch tuộc nướng không bị khô bã nhá. Trong quá trình nướng, trở đều 2 mặt để bạch tuộc được nướng vàng, xém đều. Nướng đến khi phần râu bạch tuộc xoăn lại, màu vàng ươm, xém vàng là món ăn đạt yêu cầu rùi ý.

Khi măm, chúng mình nhỏ thêm vài giọt nước cốt chanh để hương vị bạch tuộc được thơm ngon hơn nhá. Món bạch tuộc nướng sốt cay chúng mình cần thưởng thức ngay khi còn đang nóng hổi để hương vị được thơm ngon ""tuyệt đối nhé"" . Bạch tuộc nướng nóng, giòn, cay cay nhẹ nhàng, chấm cùng chút tương ớt là đặc biệt thơm ngon rùi. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với cách làm món bạch tuộc nướng sốt cay mà mình vừa chia sẻ nhá

.Theo Iunauan.com

Cách làm bạch tuộc nhúng giấm ngon đắm đuối Có rất nhiều cách chế biến bạch tuộc tạo thành món ngon hấp dẫn và cách làm bạch tuộc nhúng giấm là một trong những công thức tuyệt vời. Nào chúng mình cùng khám phá cách làm bạch tuộc nhúng giấm xem mùi vị có gì đặc biệt nhé. Sau những ngày làm việc mệt mỏi hãy tự thưởng cho mình bữa ăn...