Lai rai với món bạch tuộc xào sốt ớt cho buổi tụ tập thêm vui

Bạch tuộc là hương vị mà chẳng ai yêu hải sản lại không mê mẩn. Nhưng hẳn không phải ai mê hải sản cũng biết qua hết các món ăn về bạch tuộc .

Tạm xa các cách chế biến đã quá phổ biến với bạch tuộc , hôm nay bạn có muốn cùng góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen thử sức, thử vị với mói bạch tuộc xào sốt ớt kiểu Hàn Quốc không? Nếu bạn là một tín đồ của “vị bạch tuộc” thì càng không nên bỏ qua công thức cho món ăn ngon tuyệt dưới đây đâu!

1. Nguyên liệu làm bạch tuộc xào sốt ớt

4 phần ăn

400 g Bạch Tuộc

300 g ớt hàn quốc

1/2 củ hành tây cắt sợi

1/2 củ hành tây để nguyên

5 củ hành tím cắt khoanh

10 tép tỏi cắt lắt mỏng

100 g cà chua bi cắt dọc

100 g ngò rí

3 trái ớt sừng cắt khoanh

100 g bơ lạc

40 g knor

10 g muối

30 g đường

50 ml nước tắc

50 ml nước dùng gà

2. Cách làm bạch tuộc xào sốt ớt

Bước 1: Sơ chế bạch tuộc, rửa sạch trụng qua nước sôi trong vòng 2 phút xả ngay lại với nước lạnh,Để ráo nước. Cho gốc ngò rí,nước tắc,100g ớt HQ,đường và 1/2 củ hành tây để nguyên vào máy xay -> xay nhuyễn rồi ướp vào bạch tuộc

Sao khi ướp xong để thấm 30 phút.

Bước 2: Xào tỏi, hành tím , hành tây cho dậy mùi với bơ,cho tất cả nguyên liệu vào và bạch tuộc là sau cùng,xào điều lữa to cho nước sệt lại… Nêm nếm

Bước 3: Dùng nóng, có thể ăn kèm với cơm.

Thật quá đơn giản nhưng lại có thể mang cả hương vị biển cả vào bữa tối gia đình phải không nào? Hãy thử làm mới lạ thực đơn bữa ăn gia đình ngay hôm nay với món bạch tuộc xào sốt ớt kiểu Hàn Quốc nhé!

Theo NHHS

Biến tấu với bạch tuộc xào gừng thơm ngon giòn tan

Nổi tiếng là vị ngon khó cưỡng đối với các tín đồ yêu thích hải sản, bạch tuộc không chỉ ngon miệng mà còn là loại thịt chứa nhiều chất bổ dưỡng như canxi, kali, phốt - pho, vitamin và a-xít béo omega..

Ngoài ra, bạch tuộc cũng chứa nhiều selenium có tác dụng chống oxy hoá rất tốt cho cơ thể. Hãy cùng góc ẩm thực Hương Sen thử tìm hiểu qua món bạch tuộc xào gừng cay hấp dẫn dưới đây để thêm cho mình một món ngon bổ dưỡng vào thực đơn mỗi ngày nhé!

1. Nguyên liệu chế biến bạch tuộc xào gừng cay

1 kg bạch tuộc

1 củ hành

1 củ gừng

1 cọng hành baro

1 mg canh bột gia vị knorr

1 mg canh rượu trắng

1 mg cafe xì dầu

1 mg cafe dầu mè

1 mg canh ớt cay Hàn quốc

1 mg canh ớt sate xào sả

1/2 lon bia

Tỏi , tiêu, ngò

2. Cách làm bạch tuộc xào gừng cay

Bước 1: Bạch tuộc vọt muối, rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Gừng, hành tím , rửa sạch cắt sợi.

Bước 3: Ướp Bạch tuộc với : rượu, gia vị, hành tím, xì dầu, tỏi, tiêu, 1/2 gừng, để 15phút cho thấm.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho dầu vô, dầu nóng cho tỏi, hành, gừng vô xào thơm

Bước 5: Cho Bạch tuộc vô xào .

Bước 6: Cho bia vô, tiếp tục đun nhỏ lửa.

Bước 7: Đun riu riu cho đến khi cạn nước, cjo ớt sate và dầu mè vô, đảo đều. Tắt bếp, nhắc chảo Bạch tuộc xuống.

Bước 8: Cho Bạch tuộc ra đĩa, cho tiêu hành ngò lên.

Mua đông hay khi tiết trời hơi trở lại, kể cả là vào những tối mưa mùa hạ khe khẽ lạnh, nếu được thưởng thức một đĩa Bạch tuộc xào gừng cay thì còn gì bằng phải không nào? Món Bạch tuộc xào gừng cay không chỉ giúp bạn nhiều dưỡng chất, tăng sức đề kháng mà còn có thể làm ấm người những ngày thời tiết chuyển mình đấy. Hãy thử làm món ăn ngon này cùng nhà hàng buffet ngay hôm nay xem nhé!

Theo NHHS