Cách đơn giản giúp bạn tự làm hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu

P.V19:20 09/12/2021

Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu và vài loại hoa quả tươi, chị em có thể vào bếp tự làm hoa quả sấy khô cho cả nhà thưởng thức.

Nguyên liệu chế biến

- Táo: 1 quả

- Lê: 1 quả

- Bưởi: 1 quả

- Chanh vàng: 1 quả

- Cam Mỹ: 1 quả

- Muối và baking soda

Nếu không mua được những loại hoa quả trên chị em có thể thay thế bằng bất cứ loại hoa quả nào khác tùy theo mùa hoặc tùy theo sở thích của bản thân. Số lượng qua quả cũng có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào dung tích của nồi chiên không dầu.

Ảnh minh họa.

Sơ chế hoa quả trước khi sấy

Cũng giống như trước khi thưởng thức, trước khi ăn bạn nên sơ chế hoa quả trước để đảm bảo loại bỏ được hết chất bụi bẩn bám bên ngoài vỏ của chúng.

Bước 1: Làm sạch trái cây

Vì phần ngoài của các loại trái cây luôn có một lớp bảo quản tự nhiên gây ra vị đắng nên bạn hãy dùng muối chà sát phần vỏ phía bên noài để loại bỏ lớp bảo quản này.

Tiếp đến bạn pha ba muỗng baking soda với khoảng 2 lít nước và ngâm các loại hoa quả đã rửa sạch trong vòng 30 phút giúp loại bỏ chất bảo quản có thể có trong trái cây.

Bước 2: Cắt trái cây theo miếng vừa ăn

Trái cây sau khi đã được làm sạch bạn hãy cắt thành từng lát mỏng. Bình thường thì độ dày mỗi lát sẽ từ 3 – 5mm. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể thay đổi kích thước và độ dày của từng miếng theo sở thích của bản thân cũng như các thành viên khác trong gia đình.

Bước 3: Quá trình sấy khô trái cây

Hãy chắc chắn rằng nồi chiên không dầu của bạn đã khô hoàn toàn. Sau đó, dùng giấy nến lót dưới đáy nồi giúp giữ cho hoa quả không bị cháy hoặc dính vào đáy nồi chiên.

Tiếp đến bạn xếp từng lớp trái cây đã cắt vào trong nồi và chỉnh nhiệt độ 100 độ C. Thường thì thời gian sấy khô sẽ trong vòng 3 – 4 tiếng.

Video đang HOT

Một lưu ý là trong quá trình sấy, cứ khoảng 1 tiếng bạn cần mở nồi và nhẹ nhàng đảo lại vị trí của các loại trái cây. Làm như vậy hoa quả sẽ được sấy khô tốt hơn.

Yêu cầu thành phẩm sau khi sấy khô

Muốn biết thành phẩm đã đạt hay chưa bạn có thể dựa vào hai tiêu chí quan trọng là:

- Hoa quả phải được khô hoàn toàn.

- Hoa quả không bị lẫn mùi. Nếu có thể, mỗi mẻ nên sấy từng loại quả thì sẽ không bị lẫn mùi và chất lượng quả sấy sẽ đồng đều hơn.

Mẹo nhỏ giúp sấy khô trái cây thơm và ngon hơn

Với hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu bạn có thể áp dụng những mẹo sau:

- Tránh cắt những miếng trái cây quá dày làm mất nhiều thời gian sấy khô.

- Giữ nồi chiên không dầu luôn khô thoáng trước khi sấy khô.

Bật mí 2 cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản

Chiên gà bằng nồi chiên không dầu đang là xu hướng nấu nướng mới cho các chị em nội trợ bận rộn. Vừa chế biến nhanh chóng, dễ dàng vừa tốt cho sức khỏe mà hương vị món ăn không hề kém cạnh gà chiên trong dầu mỡ. Vào bếp trổ tài với 2 công thức chiên gà giòn rụm, ngon đúng điệu.

1. Cách làm gà rán bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chế biến

8 cái đùi gà (khẩu phần cho 4 người ăn)

100gr bột chiên xù

150gr bột chiên giòn

350ml sữa tươi

2 quả trứng gà

40gr gừng

1 củ tỏi

2 củ hành tím

1 muỗng canh hạt nêm

1/2 muỗng cà phê ớt bột

1/2 muỗng cà phê bột nghệ

1 muỗng cà phê tiêu xay

1 muỗng canh tương ớt

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh bột banh

1 muỗng canh rượu trắng

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế gà

Rửa sạch củ gừng, nạo vỏ và cắt thành lát, cho vào thau lớn.Cho 8 cái đùi gà cùng 5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu trắng, chà sát lên gà kĩ càng và rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

Bước 2: Ướp và hấp gà chín

Đổ 300ml sữa tươi ngâm chân gà trong khoảng 30 phút rồi vớt ra ráo nước.Lột vỏ hành tím và tỏi, băm nhuyễn rồi cho vào tô cùng 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 30 phút. Bạn có thể dùng nĩa đâm xung quanh da gà để gà thấm gia vị nhanh chóng hơn.Gà sau khi ướp, xếp vào xửng hấp trong 15 - 20 phút rồi vớt ra đĩa để nguội.

Bước 3: Nhúng gà qua bột ướt và bột khô

Ướp gà với 2 lớp bột ướt và bột khô

Pha chế hỗn hợp bột ướt gồm: 50gr bột chiên giòn, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt, 2 quả trứng gà, 50ml sữa tươi vào 1 cái tô và khuấy đều.Chuẩn bị 1 cái tô khác pha 100g bột chiên xù cùng 100g bột chiên giòn.Nhúng đùi gà qua hỗn hợp bột ướt rồi tiếp tục nhúng qua bột khô. Lặp lại bước nhúng gà lần thứ hai vào bột ướt rồi phủ thêm lớp bột khô là xong.

Bước 4: Chiên gà

Gà chiên giòn rụm trong lò chiên không dầu

Làm nóng lò trước khi nướng ở 180 độ C trong vòng 5 - 7 phút với chế độ Pre-heat và nhấn bắt đầu/start.Xếp gà vào chiên ở 180 độ C trong 30 phút là hoàn thành món gà rán.

2. Cách làm gà chiên xù bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chế biến

1kg đùi gà hoặc cánh gà (có thể thay đổi tùy sở thích)

50gr bột mì

50gr bột chiên xù

20gr bột năng1 gói bột gia vị khô Good Seasons Italian

2 quả trứng gà

100ml sữa tươi không đường

Muối nở, hạt nêm, bột tỏi, tiêu đen, dầu ăn, bột ớt (nếu thích)

Cách thức chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Sơ chế gà sạch sẽ để khử mùi hôi

Đùi gà mua về rửa sạch, chà xát với muối hạt, rồi ngâm với nước muối loãng pha cùng rượu trắng khoảng 15 - 20 phút để khử mùi hôi và loại bỏ chất bẩn.Trụng sơ thịt gà với nước sôi khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra.Dùng nĩa đâm hoặc khía nhẹ vài đường trên miếng gà để gia vị ướp thấm đều và nhanh chín hơn khi rán.

Bước 2: Tẩm ướp thịt gà

Chuẩn bị 1 cái tô lớn, cho vào 2 muỗng cà phê muối nở, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi, trộn đều cùng gà trong khoảng 60 phút.Rắc thêm chút bột ớt để gia tăng hương vị và màu sắc bắt mắt sau khi chiên.

Bước 3: Lăn gà với bột

Lấy một cái tô, đập 2 quả trứng hòa cùng 100ml sữa tươi và dùng phới đánh tan và đổ bột chiên xù ra một cái dĩa riêng.Sử dụng một cái hộp nhựa kín, cho bột mì, bột năng và bột gia vị khô Good Seasons Italian vào và trộn đều hỗn hợp.Gà ướp xong bỏ vào hộp, đậy kín nắp và xóc đều để bột bám đều lên các miếng gà.Tẩm bột xong, nhẹ nhàng lăn qua tô hỗn hợp trứng sữa tươi ở trên rồi lăn qua lớp áo bột chiên xù thật kỹ để chiên vàng và giòn đều.

Bước 4: Chiên gà

Gà chiên xù được các bé yêu thích

Làm nóng trước khi nướng ở 160 độ C trong vòng 5 - 7 phút để hơi nóng lan tỏa khắp lò.Đặt gà vào chiên ở 180 độ C trong 30 phút là hoàn thành món gà rán.

3. Lưu ý khi chiên gà bằng nồi chiên không dầu

Để được thực hiện món gà rán bằng nồi chiên không dầu, bạn nên lưu ý một số điều dưới đây:

Xếp lớp gà vừa đủ vào nồi chiên không dầu

Để miếng gà chín ngon giòn rụm và chín đều nhanh chóng, chỉ nên xếp từng lớp gà vừa đủ vào nồi chiên. Trước khi cho gà vào nồi chiên không dầu, bạn nên quét một lớp mỏng dầu ăn để gà không bị dính vào đáy nồi.Bạn có thể chiên sơ gà trên chảo dầu rồi mới nướng trong lò chiên không dầu sẽ giảm bớt vị khô và ăn ngon hơn. Nên kiểm tra gà khi chiên trong lò, cứ chiên khoảng 15 phút thì lật mặt còn lại chiên cho chín đều từ trong ra ngoài.Nên chờ gà vơi bớt hơi nóng rồi mới lấy ra khỏi khay nướng.Gà rán ăn kèm rau sống, dưa leo, chấm cùng tương ớt hoặc tương cà là món ăn ưa thích của nhiều trẻ em.

Chiên gà bằng nồi chiên không dầu luôn được yêu thích nhờ nguyên liệu đơn giản, dễ làm mà tốt cho cơ thể. Đặc biệt là những biến tất gà nướng với lớp da giòn rụm, gia vị ướp vừa phải, không bị khô. Cùng đến VinID mua sắm những miếng gà đảm bảo chất lượng để chinh phục những món gà nướng ngon đúng điệu!

Cách làm khoai lang nướng bơ giòn tan đơn giản bằng nồi chiên không dầu Khoai lang nướng bơ là món ăn vặt vừa quen vừa đơn giản, là sự lựa chọn phù hợp cho các tín đồ cuồng ăn vặt ngay tại nhà. Cùng vào bếp để xem cách mà biến tấu củ khoai lang quen thuộc trở nên thu hút hơn bằng nồi chiên không dầu như thế nào nhé! Nguyên liệu làm Khoai lang nướng...