Các gen có thể quyết định việc bổ sung dầu cá tốt hay xấu cho sức khoẻ
Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng yếu tố kiểu gen của một người cũng có ảnh hưởng tới việc uống bổ sung dầu cá sẽ tốt hay xấu cho sức khoẻ.
Cuộc sống bận rộn, chế độ ăn uống không hợp lý,… là những nguyên nhân khiến nhiều người lựa chọn dùng thực phẩm chức năng để tăng cường sức khoẻ. Tuy nhiên, việc các loại viên uống có thực sự hỗ trợ bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Dầu cá là một trong nhiều loại thực phẩm chức năng ngày càng được sử dụng phổ biến và mọi người cũng quan tâm về tác dụng thật sự của nó.
Một nghiên cứu mới đã tuyên bố những lợi ích tim mạch thường được cho là nhờ việc bổ sung dầu cá có thể chỉ xuất hiện rõ ràng ở những cá nhân thuộc một kiểu gen nhất định.
Nghiên cứu này điều tra mối quan hệ giữa di truyền, chế độ ăn uống và sức khỏe tim mạch, cho thấy rằng trong tương lai, các khuyến nghị dinh dưỡng có thể được tối ưu hóa bằng cách tính đến yếu tố di truyền độc đáo của một người.
Trong những năm gần đây, ngày càng nhiều cơ quan nghiên cứu bắt đầu đặt câu hỏi về những lời khuyên phổ biến, rằng việc bổ sung dầu cá omega-3 là có lợi cho những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao.
Một số phân tích tổng hợp quy mô lớn không tìm thấy lợi ích nào khi dùng chất bổ sung này. Thử nghiệm lâm sàng giai đoạn 3 xem xét dạng cô đặc tinh khiết của một axit béo cụ thể có trong dầu cá đã bị ngừng sau khi dữ liệu tạm thời không tiết lộ lợi ích.
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí PLOS Genetics, điều tra xem liệu một tương tác gen và chế độ ăn uống mới có thể giải thích sự khác biệt rõ ràng trong nghiên cứu trước đó hay không.
Nghiên cứu liên kết toàn bộ bộ gen đã được thực hiện, bao gồm hơn 70.000 người tham gia Biobank ở Anh. Một biến thể di truyền cụ thể ảnh hưởng đến gen gọi là GJB2 đã được xác định trong nghiên cứu là có liên quan đáng kể đến việc giảm chất béo trung tính ở những đối tượng uống bổ sung dầu cá.
Kiểu gen khác nhau có thể tác động tốt hoặc xấu tới sức khoẻ khi uống bổ sung dầu cá. (Ảnh minh hoạ)
Trong khi biến thể AG có lợi, dẫn đến việc giảm chất béo trung tính, thì một biến thể khác, được gọi là AA, có liên quan đến mức độ chất béo trung tính cao hơn ở những người dùng chất bổ sung ở những người uống bổ sung dầu cá.
Video đang HOT
Kaixiong Ye, trợ lý giáo sư tại Đại học Georgia, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết: “Những gì chúng tôi nhận thấy là việc bổ sung dầu cá không tốt cho tất cả mọi người. Nó còn phụ thuộc vào kiểu gen của mỗi người. Nếu mọi người có một nền tảng di truyền cụ thể, thì việc bổ sung dầu cá sẽ giúp giảm chất béo trung tính. Nhưng nếu không có kiểu gen phù hợp, việc bổ sung dầu cá thực sự làm tăng chất béo trung tính trong cơ thể.
Ye nói rằng nghiên cứu mới này có thể giúp giải thích lý do tại sao một số lượng lớn các nghiên cứu trước đây về việc bổ sung dầu cá và sức khỏe tim mạch đã dẫn đến những phát hiện mâu thuẫn.
“Những thử nghiệm lâm sàng trước đó đã không xem xét kiểu gen của những người tham gia. Một số người tham gia có thể được hưởng lợi và một số thì không, vì vậy nếu kết hợp họ với nhau và thực hiện phân tích, mọi người sẽ không thấy tác động”, Ye nói.
Nếu được xác nhận bằng các nghiên cứu sâu hơn, loại tương tác giữa gen và chế độ ăn uống cho thấy, lời khuyên dinh dưỡng có thể được điều chỉnh cụ thể cho từng đối tượng dựa trên nhiều yếu tố sinh lý khác nhau, bao gồm cả di truyền.
Ye kết luận: “Cá nhân hóa và tối ưu hóa các khuyến nghị về bổ sung dầu cá dựa trên thành phần gen của một người có thể cung cấp thêm hiểu biết của chúng ta về dinh dưỡng và dẫn đến những cải thiện đáng kể về sức khỏe của con người”.
Bổ sung dầu cá omega-3: 'Cứu tinh' cho bệnh nhân đau tim
Nghiên cứu mới đây phát hiện, omega-3 có thể giúp bệnh nhân đau tim được hồi phục sau cơn đau tim.
Omega-3 có thể giúp bệnh nhân đau tim được hồi phục sau cơn đau tim - ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Chế độ ăn uống thực sự là yếu tố quan trọng nhất trong việc ngăn ngừa bệnh tim. Theo một nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí của Đại học Tim mạch Mỹ, việc bổ sung a xít béo omega-3 vào chế độ ăn uống có thể đặc biệt tốt cho tim mạch, theo Mbg.
Các loại omega-3 chính gồm có EPA và DHA trong dầu cá, và ALA trong thực vật.
Nghiên cứu cho thấy sự kết hợp của các loại thực phẩm giàu a xít béo omega-3, như EPA và ALA giúp giảm nguy cơ tử vong lên đến 3 năm ở bệnh nhân đau tim.
Nghiên cứu đã phát hiện điều gì?
Nghiên cứu, do Bệnh viện Germans Trias I Pujol Hospital, Viện Nghiên cứu IGTP và Bệnh viện del Mar Medical Research Institute IMIM, đều ở Tây Ban Nha, phối hợp thực hiện, đã thu thập dữ liệu của 944 người trưởng thành, ở độ tuổi trung bình là 61, theo Mbg.
Khi còn đang nằm viện, mỗi người tham gia được lấy máu để đo nồng độ omega-3 trong máu.
Sau đó, các nhà nghiên cứu xem xét liệu những người có mức omega-3 cao hơn vào thời điểm bị đau tim, có được bảo vệ nhiều hơn trong vòng 3 năm sau đó hay không.
Kết quả thật đáng mừng! Hóa ra là rất có hiệu quả
Nói chung, những người có mức ALA cao hơn, đã giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim, theo Mbg.
Tiến sĩ Antoni Bayes, từ Bệnh viện Germans Trias, cho biết kết hợp tiêu thụ nhiều hải sản và a xít béo omega-3 chính là chiến lược mở rộng nhằm bảo vệ cho bệnh nhân bệnh tim.
Trước thực trạng là bệnh nhân có tiền sử đau tim - thường xảy ra cơn đau tim thứ 2 trong vòng 5 năm sau lần thứ nhất - gây tử vong 36% nam giới và 47% phụ nữ, nghiên cứu này đã mở ra một phương pháp bảo vệ mới đầy hứa hẹn, có thể cứu sống họ, theo Mbg.
Làm thế nào để có nhiều omega-3 trong chế độ ăn uống?
Bệnh nhân có tiền sử đau tim thường xảy ra cơn đau tim thứ 2 trong vòng 5 năm - ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK
Thực phẩm có chứa EPA bao gồm cá béo như cá ngừ, cá hồi, hàu, cá thu, cá cơm, cá trích và cá mòi...
Thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa ALA bao gồm quả óc chó, hạt lanh, hạt chia và rau biển...
Điều kỳ lạ là nghiên cứu này cho thấy ALA và EPA có thể bảo vệ lâu dài cho những người bị đau tim thoát khỏi cái chết, tiến sĩ Aleix Sala-Vila, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết, theo Mbg.
Tiêu thụ cả omega-3 từ biển và thực vật, từ các loại thực phẩm như cá hồi, quả óc chó và hạt lanh, đều mang lại hiệu quả bảo vệ tốt nhất.
Uống 840 mg Omega-3 mỗi ngày ngăn ngừa bệnh tim mạch
Ngoài ra, các thử nghiệm từ trường Harvard T.H. Chan School of Public Health và Bệnh viện Brigham and Women's (Mỹ), cho thấy những người được bổ sung dầu cá omega-3, có nguy cơ đau tim và mắc bệnh tim mạch thấp hơn so với đối chứng, theo Harvard.edu.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện thấy, bổ sung omega-3 hằng ngày và giảm nguy cơ mắc hầu hết các bệnh tim mạch, bao gồm đau tim, tử vong do bệnh tim mạch.
Nghiên cứu, được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ, do tác giả đầu tiên Yang Hu, nghiên cứu sinh sau tiến sĩ, tại Trường Harvard Chan và các đồng nghiệp thực hiện, đã phân tích hơn 120.000 người trưởng thành trong 13 thử nghiệm ngẫu nhiên trên toàn thế giới, gồm cả thử nghiệm lớn nhất về omega-3.
Kết quả cho thấy những người bổ sung dầu cá omega-3 hằng ngày, đã giảm nguy cơ mắc hầu hết các bệnh tim mạch, giảm 8% nguy cơ đau tim và tử vong do bệnh tim mạch vành, theo Harvard.edu.
Kết quả cũng cho thấy liều lượng bổ sung omega-3 từ dầu cá, với liều trên 840 mg mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch nhiều hơn.
Lưu ý, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng Omega-3 ở liều lượng phù hợp.
Khoa học nói về 4 lợi ích của việc dùng dầu cá hồi Đây là lý do tại sao dầu cá hồi có thể là loại dầu cá tốt nhất để sử dụng. Dầu cá hồi - ẢNH: SHUTTERSTOCK Nếu bạn đang cố gắng quyết định có nên bổ sung dầu cá hay không, có lẽ bạn có thể bắt đầu bằng cách xem xét dầu cá hồi, vì nó được chứng minh là chứa nhiều...