Bò nướng chao
Vẫn từ nguyên liệu quen thuộc nhưng bò nướng chao sẽ đem đến cho bạn một hương vị hoàn toàn mới lạ.
Mời bạn trổ tài theo hướng dẫn của các đầu bếp.
Nguyên liệu
Bò phile: 200 g
Cà tím: 1/2 trái
Đậu bắp: 2 trái
Xà lách: 1 lá
Cà chua: 1 trái (cắt lát).
Chao đỏ: 1/2 viên
Đường: 1/4 muỗng cà phê
Video đang HOT
Tỏi băm: 1 muỗng
Bột gà: 1/2 muỗng
Dầu ăn: 2 muỗng nhỏ
Tiêu xay: 1/4 muỗng
Đậu phộng rang giã nhuyễn: 1/2 muỗng
Hành lá: 1 nhánh thái nhỏ.
Cách làm
1. Bò thái lát mỏng trộn cùng cà tím, đậu bắp ướp chao, đường, bột gà, một muỗng dầu ăn tiêu xay, tỏi bằm khoảng 10 phút
2. Sau đó đem kẹp những thức trên trong vỉ, nướng chín vừa trên than lửa mạnh (thịt bò không nên nướng quá lâu).
3. Hành lá thái cho vào chén, thêm chút muối, (và bột ngọt nếu thích), cho một muỗng dầu nóng chế vào hành trộn điều.
4. Bò và rau củ sau khi nướng xong đặt vào đĩa đã sắp sẵn xà lách, cà chua.
5. Chan dầu hành lên bò, rắc đều đậu phộng lên trên. Món này dùng nóng chấm muối tiêu chanh.
Salad thịt bò xà lách
Vị ngọt thịt bò, vị béo của trứng lòng đào quyện vào xà lách tươi giòn, nước sốt chua ngọt khiến món salad hài hòa, thanh mát.
Nguyên liệu:
- Thịt bò thăn: 200 gr
- Xà lách: 200 gr
- Cà chua: 1 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Rau mùi: 1 nắm nhỏ
- Gia vị: đường, dấm, muối, chanh, tỏi, ớt, gừng
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò chọn miếng thăn mềm, thái thật mỏng ướp cùng 1 thìa café nước cốt gừng, 2 thìa café dầu ăn, 1/2 thìa café muối, 1/2 thìa café hạt nêm, trộn đều.
- Cà chua thái lát mỏng
- Xà lách, rau mùi rửa sạch, vẩy ráo sau đó cắt khúc 4 cm.
- Trứng gà cho vào nước luộc. Nếu muốn ăn lòng đào, bạn đun 7 phút tính từ lúc nước sôi rồi vớt ra. Nếu muốn ăn chín thì luộc lâu hơn nhưng không quá 15 phút. Trứng chín vớt ra bóc vỏ, cắt khoanh mỏng.
Bước 2: Chế biến
- Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi vào phi vàng, vớt tỏi ra để riêng
- Dùng luôn chảo và dầu vừa phi tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay. Thịt vừa chín tới, trút ra đĩa.
- Pha hỗn hợp nước sốt gồm: đường, dấm, muối, tương ớt theo tỉ lệ 4:4:1:1 thìa café cùng với phần nước xào thịt bò, quấy đều cho hỗn hợp tan sau đó trộn vào số rau đã chuẩn bị. Cuối cùng, cho thịt bò vào trộn đều, bày ra đĩa, rắc tỏi phi và trứng cắt lát lên trên.
Thành phẩm:
Vị ngọt từ thịt bò, vị béo của trứng lòng đào quyện vào xà lách tươi giòn khiến món salad mang vị hài hòa, thanh mát, thêm phần nước sốt chua chua ngon miệng. Đây vừa là món khai vị lý tưởng vừa phù hợp với những chị em đang theo đuổi chế độ eat clean.
Salad dầu dấm giàu chất xơ Salad trộn dầu dấm vị chua thanh, ngọt dịu, tốt cho sức khỏe mà thời gian chuẩn bị nhanh chóng. Nguyên liệu: - 2 quả cà chua - 2 quả dưa chuột - 1 củ hành tây - 1 cây xà lách - 1 mớ mùi ta - Dấm, đường, muối, dầu oliu, tỏi, ớt Cách làm: - Rau xà lách, rau mùi...
