Món canh chua dọc mùng thanh mát giải nhiệt

Món canh chua dọc mùng thanh mát, có vị chua chua sẽ giúp bạn giải nhiệt và cảm thấy ngon miệng hơn trong bữa ăn đặc biệt trong những ngày thời tiết nắng nóng.

Dọc mùng là loại rau gia vị quen thuộc thường thấy trong các món ăn. Với hương vị thanh mát, dọc mùng rất hay được chế biến thành các món canh.

Món canh chua dọc mùng thanh mát giải nhiệt - Hình 1
Món canh chua dọc mùng thanh mát giải nhiệt

Nguyên liệu nấu canh chua dọc mùng thanh mát:

1 con cá hoặc đầu cá.

Dọc mùng.

Thơm.

Ngò om.

Me khô.

Đậu bắp.

Cà chua .

Tỏi, ớt.

Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn , nước mắm , đường.

Cách nấu món canh chua dọc mùng thanh mát giải nhiệt:

Bước 1:

Cá mua về bạn cắt ra thành các miếng rồi ngâm rửa sạch với nước muối pha loãng.Để ráo nước một chút rồi ướp với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, để cá nghỉ khoảng 10 phút.Dọc mùng rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ, cắt vạt chéo thành các miếng nhỏ đều nhau.Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ phần đầu và đuôi rồi cắt thành các miếng nhỏ.Thơm gọt vỏ, lấy hết các mắt ra ngoài rồi cắt thành miếng vừa ăn.Cà chua rửa sạch, cắt theo hình múi cau.Ngò om rửa sạch rồi cắt thành từng khúc.Tỏi băm nhuyễn để phi thơm.

Món canh chua dọc mùng thanh mát giải nhiệt - Hình 2
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Cho me khô và 1 ít nước vào chảo rồi bật bếp nấu để lấy nước me.

Dằm me cho tan ra rồi khi nước me đã sôi, đem lọc qua rây để bỏ hạt, chỉ lấy nước.Đặt nồi lên bếp và đổ nước vào nấu canh, cho phần nước me vừa lọc vào nồi.

Trong lúc đợi nước sôi, lấy chảo khác cho 1 ít dầu vào chảo để phi thơm tỏi.Khi thấy tỏi hơi vàng thì lấy tỏi ra, giữ lại dầu rồi tiếp tục cho cà chua vào tao sơ để ra nước, cà chua vừa mềm tới thì cho thẳng vào nồi canh đã chuẩn bị sẵn.

Sau đó cho thơm vào nồi để nước ngọt hơn.Nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối.Khi nước vừa sôi cho cá vào, nấu khoảng 5 phút khi nước sôi lại lần nữa thì vớt cá ra để cá không bị nát.Tiếp tục cho đậu bắp, dọc mùng vào nấu.

Nước sôi lại, bạn nêm nếm theo khẩu vị rồi cho cá vào nồi để cá nóng.Sau đó tắt bếp, cho ngò om và tỏi phi và ớt vào.Bạn múc canh ra tô, gắp cá ra đĩa và có thể ăn kèm với cơm, bún.

Món canh chua dọc mùng thanh mát giải nhiệt - Hình 3
Nấu canh

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Canh chua dọc mùng nấu tôm ngon cơm ngày hè

Canh chua kết hợp dọc mùng và tôm ngọt, thêm chút giá đỗ, đậu bắp mang lại cho cả gia đình bữa ăn ngày hè quen thuộc nhưng hấp dẫn.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Long Nhật rùng mình tiết lộ cuộc gọi kỳ lạ và bàn tay bí ẩn xuất hiện trước giờ hỏa thiêu Phi Nhung34:41Nữ sinh gửi nhầm tin nhắn vào nhóm chat lớp khi học online, thầy giáo nhìn thấy liền "khịa" vài câu mà ai cũng phục lăn00:15Em gái lớn tuổi suốt ngày lêu lêu chọc tức anh trai 01:06Trang Trần chấp nhận “sét kèo” 1 tỷ đồng, khẳng định sổ tiết kiệm của Hồ Văn Cường mở từ 201600:46YouTuber 1 triệu follower đi cùng đoàn từ thiện bị phía Thuỷ Tiên yêu cầu gỡ toàn bộ clip, dọa sẽ đánh sập kênh nếu không hợp tác?02:07Ngôi sao bóng bầu dục cũng 'toát mồ hôi hột' khi kéo lên 'quái vật' ăn thịt cả cá mập này 02:11Ai mà ngờ được đây là lần cuối Phi Nhung - Mạnh Quỳnh đứng chung sân khấu!01:36:59Cá heo 'cầu cứu' giúp đỡ khi bị mắc vào tấm lưới, số phận của nó sẽ ra sao? 02:31Phát hiện đọc sai kịch bản, nam sinh có cách 'sửa lỗi' giữa lễ khai giảng khiến người xem tranh cãi dữ dội00:15CĐM rơi nước mắt với clip Hồ Văn Cường cặm cụi nhặt tiền khán giả tặng khi đi hát cùng Phi Nhung00:28Hương vị tình thân phần 2 - Tập 56: Thy biết ra đời vì mẹ bị cưỡng hiếp, Dũng không phải em ruột06:40Mẹ Hồ Văn Cường trực tiếp nghe đoạn ghi âm 10 phút rò rỉ, phản ứng thế nào?00:30Chú ếch sưng miệng vì táp chị ong nâu 00:32Xôn xao clip Hoài Linh nhún nhảy cực sung, vô tư nhắc đến ‘chị Hằng’ giữa liên hoàn scandal00:10Việt Hương ráng gồng không khóc nhưng nước mắt ứa như mưa, tự trách bản thân 1 việc liên quan đến Phi Nhung02:49Đây là điều NS Hoài Linh đã âm thầm làm trong tang lễ cố ca sĩ Phi Nhung ở Mỹ, 1 chi tiết gây xúc động mạnh!01:35Tang lễ Phi Nhung: “Rùng mình” nghe Giao Linh kể điềm gở trước khi nữ ca sĩ ra đi03:43Lan truyền ảnh cận mặt nghi của chồng cũ Phi Nhung, thân thế khủng khiến cộng đồng mạng sững sờ00:15Trang Trần lên kèo 1 tỷ thách đấu CEO Đại Nam về sổ tiết kiệm của Hồ Văn Cường03:37Xôn xao clip Hồ Văn Cường cùng mẹ cặm cụi lau dọn nơi ở mới sau khi rời khỏi nhà Phi Nhung?00:21

Tiêu điểm

Món bò sốt tiêu đen ngon chuẩn vị giàu dinh dưỡng
21:41:03 14/10/2021
Cách làm trứng chiên rau củ, món ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn
07:21:38 14/10/2021
Món chân giò luộc vừa chắc vừa giòn
19:23:38 14/10/2021
Món tóp mỡ chua ngọt ngon đậm đà đưa cơm
07:55:44 15/10/2021
Món sườn rim mật ong sánh vàng, thơm ngon khó cưỡng
08:30:20 14/10/2021
Món thịt heo khô cay thơm ngon bá cháy
08:50:38 14/10/2021
Món chả cá rô phi thơm lừng cực đơn giản tại nhà
12:06:02 15/10/2021
Cách làm sườn nướng tảng ngon như ngoài tiệm
23:30:04 14/10/2021
Món thịt heo quay kho dưa cải chua cho ngày se lạnh
12:07:08 15/10/2021
Bật mí cách làm gà hấp nước mắm thơm ngon khó cưỡng!
02:19:16 16/10/2021

Thông tin đang nóng

Nhà báo của CAND tiết lộ có biến ‘lịch sử’ trong vụ từ thiện, CĐM 'mất ăn mất ngủ' chỉ vì 1 câu nói
23:00:12 15/10/2021
Bà Hằng bị chụp lén trong trang phục binkini, ngoại hình nhìn khác lạ như "một trời một vực" với ảnh tự up?!
22:18:40 15/10/2021
Tấm hình gốc làm rõ chân tướng vụ Thủy Tiên - Công Vinh ở đồn công an, luật sư riêng lên tiếng
22:36:28 15/10/2021
Bị sa thải chỉ vì đẹp trai hơn Huỳnh Hiểu Minh, cuộc sống của vệ sĩ soái nhất Cbiz có bước ngoặt bất ngờ
20:15:42 15/10/2021
Quyền Linh không xuất hiện trong danh sách 36 người ăn chặn, CĐM phản ứng bất ngờ: 'Chúa gian dối'
23:03:23 15/10/2021
Đêm tiễn đưa Phi Nhung lần cuối: Sư cô phát hiện điều đặc biệt
20:28:56 15/10/2021
Liên hệ nóng với Thủy Tiên giữa loạt tin đồn chấn động
22:54:03 15/10/2021
Hình ảnh hiếm của Phi Nhung: Không trang điểm, mộc mạc và thân thiện
20:39:54 15/10/2021
Thuỷ Tiên, Trấn Thành, Đàm Vĩnh Hưng tiếp tục lên sóng VTV: Bộ Công an yêu cầu sao kê tài khoản kêu gọi từ thiện
20:43:02 15/10/2021
Được Trấn Thành "hậu thuẫn" đưa vào showbiz, em gái ruột có cuộc sống ra sao?
20:25:48 15/10/2021

Tin mới nhất

Bật mí cách làm gà hấp bưởi độc lạ, vị ngon khó cưỡng

00:43:55 16/10/2021
Bạn cảm thấy nhàm chán với các món gà luộc, gà hấp thông thường và đang muốn làm một món gà mới lạ nhưng lại sợ quá phức tạp? Vậy thử tham khảo ngay món gà hấp bưởi đầy hấp dẫn – món đặc sản tỉnh Đồng Nai với cách làm không hề cầu kỳ mà...

Cải mầm cuộn cá hồi

23:12:11 15/10/2021
Bằng chút khéo léo, bạn có thể mang lại cho cả nhà món cải mầm cuộn cá hồi lạ miệng lại rất ngon và tốt cho sức khỏe và làn da.

Bò nướng kiệu

23:09:38 15/10/2021
Thịt bò filê cuốn nạc xay và củ kiệu, nướng vàng. Món này ăn kèm bún rất ngon.

Cách nấu canh rau đắng nấu tôm thơm ngon dinh dưỡng cho gia đình

22:01:36 15/10/2021
Canh rau đắng nấu tôm là một món canh dân dã mang đậm hương vị thơm ngon, độc đáo của người dân Nam Bộ.

Cách làm bún cá hải phòng thơm ngon lạ miệng chuẩn vị đặc sản ngay tại nhà

22:00:42 15/10/2021
Chẳng cần bạn phải đi đến tận Hải Phòng để thưởng thức đặc sản bún cá tại nơi đây mà chỉ cần ở nhà, nấu món nước này nhé! Vào bếp cùng nhau thực hiện món bún cá Hải Phòng nào!

Cách làm súp lơ trắng xào nấm ngon lành, đơn giản cho bữa cơm gia đình

21:46:09 15/10/2021
Súp lơ trắng xào nấm vừa giàu chất dinh dưỡng lại vô cùng thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, thực hiện món xào đơn giản, hấp dẫn này để chiêu đãi bạn bè, người thân nhé.

Cách làm món cánh gà sốt me chua ngọt thơm ngon cực hấp dẫn

21:09:03 15/10/2021
Các món ăn từ gà luôn là những món được đông đảo lứa tuổi yêu thích vì hương vị thơm ngon, dễ ăn và đa dạng cách chế biến. Hôm nay, hãy vào bếp cùng khám phá công thức chế biến món cánh gà sốt me thơm ngon, hấp dẫn mê ly ngay tại nhà nh...

2 cách làm sung ngâm mắm dễ làm đơn giản ăn là ghiền

21:07:41 15/10/2021
Sung ngâm mắm chắc hẳn là món ăn vặt mà ai ai cũng yêu thích bởi hương vị của nó vô cùng kích thích vị giác. Vì vậy hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món sung ngâm mắm đơn giản dễ làm nhé!

Cách làm món mực ống hấp bia thơm ngon độc lạ để nhâm nhi cuối tuần

21:04:49 15/10/2021
Một cách ăn mực ngon nhất mà không phải quá cầu kì trong cách chế biến là làm món hấp. Mực dai giòn hấp vừa chín tới, chấm cùng với một ít muối ớt cay nồng thì còn gì bằng. Vào bếp ngay cùng  làm món mực hấp bia thơm ngon ngay tại nhà n...

Cách làm lòng vịt chưng lạ miệng hấp dẫn, thơm ngon nức mũi

21:02:48 15/10/2021
Nhắc đến món hấp, chúng ta thường nghĩ đến các món như cá hấp, trứng hấp hoặc là các món mắm chưng. Vậy còn lòng vịt chưng thì bạn đã thử ăn qua bao giờ chưa? Nếu chưa thì hãy vào bếp  để làm món lòng vịt chưng thơm ngon, lạ miệng nhé!

Cách làm gỏi bí đao giòn ngon với tôm ngọt thịt, ăn mãi không ngán

21:01:43 15/10/2021
Bí đao có hương vị thanh mát, mang đi chế biến thành món canh hay món gỏi cũng đều rất bắt miệng. Hôm nay, hãy vào bếp làm món gỏi bí đao chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn nha!

Cách làm cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi đơn giản thơm ngon ngay tại nhà

21:00:50 15/10/2021
Một món chiên  chắc rằng mọi nhà mọi lứa tuổi cũng đều yêu thích chính là món cánh gà chiên nước mắm bơ tỏi với hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Vào bếp ngay để cùng nhau thực hiện món ăn này nhé!

Hấp ghẹ đừng chỉ cho gừng, sả, thêm ngay loại nước này đảm bảo ghẹ mềm, thơm và tươi hơn

20:59:02 15/10/2021
Khi hấp ghẹ, thường chúng ta chỉ cho thêm gừng và sả để khử mùi tanh. Tuy nhiên, thêm một loại nước này đảm bảo món ghẹ hấp sẽ ngon hơn nhiều.

Món thịt nướng ngũ vị ngon đậm đà mà không bị khô

20:36:18 15/10/2021
Món thịt nướng ngũ vị cực ngon, rất mới lạ ăn không bị khô, hương vị thơm ngon cả nhà đều mê. Bạn có thể trổ tài tại nhà để đổi vị cho bữa cơm thêm phong phú nhé!

Công thức đặc biệt chế biến món dồi sụn chuẩn ngon sạch sẽ đảm bảo gây nghiện !

20:33:46 15/10/2021
Hướng dẫn cách chế biến món dồi sụn chuẩn ngon sạch sẽ đảm bảo gây nghiện:

Món ốc chiên ngũ vị giòn thơm lạ miệng

20:31:17 15/10/2021
Món ốc chiên ngũ vị vừa ngon vừa lạ miệng với vị giòn dai thơm mùi gừng sả, chấm thêm cùng chút tương ớt ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn khó ngơi đũa.

Món ốc súp giác kỷ tử thanh mát mới lạ

20:28:40 15/10/2021
Món ốc súp giác kỷ tử là sự tổng hòa của vị giòn sần sật của thịt ốc, mùi thơm của các gia vị mạnh như kỷ tử hay quế, sự thanh ngọt của cà rốt, nấm đông cô chắc chắn sẽ đem lại cho gia đình bạn món ăn lạ miệng mà ngon tuyệt.

Thơm "lừng lẫy" món thịt nướng lá chanh siêu ngon, siêu dễ !

20:26:14 15/10/2021
Hướng dẫn cách làm món thịt nướng lá chanh siêu ngon, siêu dễ:

Món dạ dày ngâm sả ớt lai rai cuối tuần

20:22:12 15/10/2021
Món dạ dày ngâm sả ớt là món khoái khẩu dùng để ngồi lai rai. Món ăn này vừa có thể dùng để nhậu lại có thể ăn cùng cơm đều rất ngon và hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm món thịt băm viên chiên vàng ruộm kiểu mới ngon tuyệt cú mèo !

20:19:58 15/10/2021
Hướng dẫn cách làm món thịt băm viên kiểu mới ngon tuyệt cú mèo:

Món thịt chiên sốt bơ tỏi thơm ngon nức mũi

20:16:07 15/10/2021
Món thịt chiên sốt bơ tỏi ngon khó cưỡng, quyến rũ hơn hẳn với mùi thơm lan tỏa khắp căn bếp. Đây chắc chắn sẽ là món ăn được cả nhà yêu thích nhất trong bữa cơm gia đình bạn.

Lạ miệng đưa cơm với món ruốc tôm vị rong biển ngon tuyệt cú mèo !

20:14:06 15/10/2021
Hướng dẫn cách làm món ruốc tôm vị rong biển cực lạ miệng, đưa cơm:

Món vịt om khoai môn đậm đà ngon cơm

19:51:23 15/10/2021
Món vịt om khoai môn ngon đậm đà với thịt vịt ngọt thơm cùng với khoai môn béo bùi chắc chắn sẽ là món ăn ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà bữa cơm chiều đấy.

Món lẩu bò kiểu Hàn nóng hổi thơm lừng ngay tại nhà

19:50:12 15/10/2021
Món lẩu bò kiểu Quốc dễ làm, thơm ngon với hương vị mới lạ chắc chắn sẽ khiến những tín đồ ẩm thực xứ kim chi thích mê.

2 cách nấu lẩu tokbokki phô mai thơm ngon hấp dẫn ăn thử là mê

19:48:24 15/10/2021
Nếu đã là một tín đồ của các món ăn Hàn Quốc thì chắc hẳn rằng món lẩu tokbokki đã quá quen thuộc với bạn rồi đúng không nào?

Cách làm món bún thịt nướng đơn giản ngay tại nhà

19:40:17 15/10/2021
Cách làm món bún thịt nướng thơm ngon đơn giản ngay tại nhà với mùi thơm của thịt nướng, vị ngọt ngọt chua chua của nước chấm… quyện lẫn vị rau sống tươi ngon tuyệt hấp dẫn.

Món đuôi heo ngâm mắm ngon tuyệt mà đơn giản

19:39:14 15/10/2021
Món đuôi heo ngâm mắm vừa có độ giòn vừa có vị chua ngọt, mặn mặn thơm thơm rất lạ miệng. Với cách làm đơn giản các bạn sẽ có thêm món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức mà không hề tốn thời gian rồi.

Thịt ba chỉ om với nguyên liệu dễ kiếm này cực tốn cơm, ăn hoài không biết chán

19:30:12 15/10/2021
Ba chỉ om váng đậu là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy của thịt và vị ngọt, dai của váng đậu. Hãy tham khảo ngay công thức làm món ăn vô cùng ngon miệng này.

Món này làm cực dễ mà lại "đa zi năng": Ăn vặt hay ăn cùng cơm đều ngon xuất sắc!

19:27:02 15/10/2021
Vài thao tác đơn giản là có ngay món ăn, chén kiểu nào cũng hợp lý luôn chị em ơi.

Có thể bạn quan tâm

MU cần giải quyết vấn đề nan giải Ronaldo

Bóng đá thế giới

05:27:52 16/10/2021
Quỷ đỏ được chỉ ra, Ronaldo chính là vấn đề trong đội hình của Solskjaer khiến họ chật vật trước các đội yếu hơn.

Nhiều bàn tay tiếp sức hai cô gái mồ côi vào đại học

Học hành

05:25:21 16/10/2021
Sau khi các bài viết kể về hành trình học hành của Huỳnh Ngô Khánh Đoan (TP Tam Kỳ) và Hồ Thị Ngông (huyện Phước Sơn, Quảng Nam), nhiều bạn đọc đã liên hệ để tiếp sức cho hai tân sinh viên này vào đại học.

MC Nam Linh với chặng đua nước rút về đích của Én Vàng 2021 

Sao việt

05:22:28 16/10/2021
Hành trình Én Vàng 2021 đang bước vào những vòng thi gam go nhất để chọn ra 2 thí sinh xuất sắc bước vào Chung kết xếp hạng. MC Nam Linh tiếp tục giữ phong độ ổn định và không ngừng cố gắng trên chặng đường nước rút về đích tại cuộc thi...

VFF sắp chốt tương lai của HLV Park Hang Seo?

Bóng đá việt nam

03:51:22 16/10/2021
HLV Park Hang Seo và Liên đoàn bóng đá Việt Nam sẽ có buổi làm việc trong vài ngày tới để bàn về việc gia hạn bản hợp đồng.

4 cách giữ an toàn khi đi máy bay trong dịch Covid-19

Đời sống

01:35:16 16/10/2021
Di chuyển bằng máy bay hiện nay không còn giống như trước khi có dịch Covid-19. Nguy cơ nhiễm bệnh luôn hiện hữu và các biện pháp bảo vệ bản thân là rất cần thiết.

Nhìn mờ thế nào thì nguy hiểm và cần phải đi khám mắt trước khi quá muộn?

Sức khỏe

01:33:45 16/10/2021
Bạn thường xuyên chớp mắt, chồm tới sát màn hình máy tính và điều chỉnh màn hình máy tính để nhìn rõ hơn? Hãy đi khám mắt càng sớm càng tốt.

Tàu chiến Nga đuổi tàu chiến Mỹ tiếp cận lãnh hải

Thế giới

01:29:58 16/10/2021
Bộ Quốc phòng Nga ngày 15.10 thông báo một tàu chiến của nước này đã áp sát tàu chiến Mỹ ở khoảng cách 60 m để ngăn chặn tàu Mỹ tiếp cận lãnh hải.

Quảng Nam: Xuyên tạc về Quỹ vắc xin Covid-19, bị phạt 7,5 triệu đồng

Pháp luật

01:26:25 16/10/2021
Một người trú tại Quảng Nam đã bị xử phạt 7,5 triệu đồng vì hành vi xuyên tạc về Quỹ vắc xin Covid-19.

Quan hệ thật của Phi Nhung và ông Hoàng Kiều thế nào mà nhận lo cho 23 người con nuôi vô điều kiện?

Netizen

00:55:33 16/10/2021
Sau khi Phi Nhung qua đời, số phận của 23 người con nuôi trở thành một trong những mối quan tâm của công chúng.

'Dịch tại TP HCM vẫn ở cấp độ nguy cơ cao'

Sự kiện nóng

00:38:59 16/10/2021
Theo Giám đốc Sở Y tế Tăng Chí Thượng, dịch tại TP HCM hiện ở cấp độ vùng cam - nguy cơ cao, thành phố phấn đấu tiến tới vùng vàng - nguy cơ trung bình.

Học 4 mỹ nhân Việt diện quần jeans vừa đẹp vừa sành điệu trong mùa thu này

Phong cách sao

23:59:17 15/10/2021
4 sao Việt mặc jeans đẹp nhất sẽ gợi ý cho chị em nhiều cách lên đồ tuyệt hay. Hầu hết các chị em đều không thể sống thiếu quần jeans vì nó luôn có sự linh hoạt khi mix đồ...

Học hỏi gái Hàn một vài tips khắc phục khuyết điểm chân thô, lắm sẹo lại trông sang xịn mịn

Thời trang

23:55:47 15/10/2021
Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp nàng chọn được cho mình những bộ đồ phù hợp mà không cần nghĩ ngợi về đôi chân không đúng chuẩn kia nha!