Bò lúc lắc Mayo
Bò lúc lắc mềm mềm ngọt ngọt thơm thơm vị bò, bên cạnh đó là vị beo béo, chua dìu dịu của xốt mayonnaise, một chút cay cay của tiêu nữa, quả là ngon không có gì cưỡng lại được. Cuối tuần này chị em mình cùng làm món này cho các anh xã nhé!
NGUYÊN LIỆU
Thịt bò phi lê: 300g
Ớt chuông xanh: 1 trái
Cà chua: 1 trái
Hành tây: củ
Tiêu đen đập dập: 1/2M
Tỏi băm, ngò rí: 1M
Dầu ăn, tương cà, tương ớt, rượu Brandy
Gia vị thông thường
Xốt Mayonnaise
Video đang HOT
Hạt nêm
Nước tương
SƠ CHẾ
- Hành tây, ớt chuông cắt miếng cạnh 2cm. Cà chua bỏ hạt, cắt miếng vuông 2cm. Tỏi băm vắt nước, xác để riêng.- Thịt bò cắt khối vuông 2cm, ướp với 2m hạt nêm Aji-ngon, 1M nước tỏi, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M dầu ăn.
THỰC HIỆN
- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà chua, hành tây, ớt chuông vào xào nhanh tay, trút ra để riêng.
- Phi thơm tiêu và tỏi trong chảo khác, cho thịt bò vào xào, cho ít rượu Brandy vào khử, xào nhanh để thịt vừa chín tái. Nêm 1M tương ớt, 1M tương cà, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 2m đường xốc nhanh nếm vị vừa ăn, sau cùng cho rau củ và 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo vào đảo đều.
CÁCH DÙNG
Cho thịt bò ra đĩa, ăn kèm cơm, khoai tây chiên hoặc bánh mì.
MÁCH NHỎ
- Ướp thịt bò với nước tỏi để thịt thơm, có màu vàng đẹp mà không bị cháy.
- Cho thêm ít rượu vào xào thịt bò giúp món ăn dậy mùi.
Gỏi rau cần thịt bò
Gỏi có thể sử dụng như món khai vị hoặc ăn kèm với cơm và các món mặn, để đổi món, hôm nay cả nhà hãy làm món "Gỏi rau cần thịt bò" chua chua ngọt ngọt, thịt bò thì mềm mềm thơm thơm ngon ơi là ngon này nhé.
NGUYÊN LIỆU
Thịt bò phi lê: 150g
Rau cần cạn: 200g
Hành tây: 1 củ
Hành tím: 3 củ
Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
Mè rang: 2M
Ăn kèm: bánh đa chiên
Muối, đường, nước mắm, tương ớt
Tỏi băm, ớt băm, rau răm
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Bột ngọt
SƠ CHẾ
- Thịt bò cắt lát mỏng, trụng sơ với nước giấm đường, vớt ra để nguội.- Rau cần nhặt rửa sạch, chỉ lấy 1 ít phần lá non. Hành tây cắt sợi nhuyễn. Hành tím bào mỏng. Rau răm nhặt sạch. Ngâm rau cần, hành tím, hành tây và rau răm với 1 chén nước, 1/2 chén Giấm gạo lên men LISA, 3M đường, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO khoảng 15 phút, vớt ra để ráo.- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M Giấm gạo lên men LISA với 1.5M đường, 1M nước mắm, 1m tỏi băm, 1.5m ớt băm, 1M tương ớt và 1/5m muối.
THỰC HIỆN
Trộn tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.
CÁCH DÙNG
Xếp món ăn ra dĩa, rắc mè rang và ớt sừng cắt sợi lên trên, dùng kèm bánh đa chiên.
MÁCH NHỎ
- Trụng thịt bò trong nước có pha giấm giúp thịt bò không bị khô, giữ được chất ngọt và màu sắc đẹp hơn.
- Ngâm rau cần với nước vo gạo giúp cho rau sạch và tiết kiệm thời gian.
3 món ăn kích thích vị giác bạn nên nấu trong mùa đông Bạn nên bổ sung 3 món ngon dưới đây vào thực đơn gia đình trong mùa đông nhé. Lẩu gà sâm Ảnh minh hoạ. Nguồn ảnh: Internet Nguyên liệu: Gà mái tơ 1 con Vị thuốc: Rễ sâm, hoài sơn, ý dĩ, kỷ tử, long nhãn, táo đen, táo đỏ, hạt sen,... Nấm kim châm Nấm hải sản Rau ngải cứu Váng đậu...