Bắp cải mà chế biến theo cách này, chị em sẽ “xử đẹp” được thói lười ăn rau của cả chồng lẫn con!
Trong gia đình mà có người lười ăn rau, chị em hãy ghim ngay cách chế biến “lừa tình” này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Bắp cải 1/2 cây
2. Trứng 4 quả
3. Xúc xích 2 cây
4. Hành tím 1 củ
5. Bột mỳ, bột ngô 2 muỗng canh mỗi loại
6. Muối, hạt tiêu 1 thìa cà phê mỗi loại
7. Nước tương 1 muỗng canh
8. Hạt vừng đen 1 thìa cà phê
9. Dầu ăn 1 muỗng canh
Không giống như hầu hết các chị em phụ nữ, cánh đàn ông và các cháu nhỏ thường không thích ăn rau củ. Nếu chính bạn cũng vậy, hoặc trong gia đình có các thành viên thuộc team “mê thịt, ghét rau”, thì hãy vào bếp và làm ngay món bánh bắp cải chiên trứng này.
Thành phẩm đảm bảo có thể khiến cả nhà hào hứng ngay cả khi không thích ăn rau đi chăng nữa!
Cách làm bánh bắp cải chiên trứng
Bánh bắp cải chiên trứng
1
Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, chị em hãy rửa sạch 1/2 cái bắp cải và 1 củ hành tím. Sau đó, ngâm bắp cải trong dung dịch nước muối loãng trong khoảng 5 phút, rồi vớt ra, rửa lại với nước 1 lần nữa và để ráo.
Hành tây cắt thành từng miếng nhỏ, dạng sợi.
Video đang HOT
Cách làm bánh bắp cải chiên trứng
Thao tác tương tự với bắp cải.
Cách làm bánh bắp cải chiên trứng
Đập 3 quả trứng vào bát, đánh đều. Rửa qua 2 cây xúc xích rồi thái thành từng lát tròn.
2
Trộn rau củ
Cho vào 1 bát lớn: Rau bắp cải và hành tím đã thái sợi cùng 3 quả trứng đã đánh tan, 1 muỗng canh nước tương, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều tất cả.
Cách làm bánh bắp cải chiên trứng
Tiếp theo, cho vào bát 2 muỗng canh bột mỳ, 2 muỗng canh bột ngô và tiếp tục trộn đều.
Cách làm bánh bắp cải chiên trứng
3
Chiên bánh rau củ
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dùng chổi quét để dầu ăn phủ đều trong lòng chảo. Khi dầu đã nóng già, chị em hãy đổ hết bát rau củ đã trộn ở bước 2 vào, dàn thành vòng tròn và chiên trong khoảng 3-4 phút trên ngọn lửa vừa để mặt dưới vàng đều.
Cách làm bánh bắp cải chiên trứng
Tiếp theo, chị em hãy đập 1 quả trứng còn lại ra bát, đánh đều và rưới đều lên bề mặt bánh rau củ. Đồng thời rắc 1 thìa cà phê hạt vừng đen và xếp các lát xúc xích đã cắt lên mặt bánh.
Đậy vung chảo khoảng 1 phút sau khi thêm trứng, xúc xích. Sau đó, lật bánh và chiên thêm khoảng 2-3 phút để mặt còn lại vàng sém cạnh.
4
Hoàn thành món ăn
Sau khi chiên, nhấc bánh ra đĩa. Chị em có thể cắt thành từng miếng hình chữ nhật hoặc cắt thành miếng tam giác như cắt pizza đều được. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh rau bắp cải chiên rồi!
Với món ăn này, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc trộn hỗn hợp tương ớt – sốt cà chua – sốt mayonnaise theo tỷ lệ 1:1:2. Món bánh có vị ngọt tự nhiên của rau bắp cải và hành tím, kết hợp cùng các loại nước sốt chấm thì đảm bảo dù có ghét ăn rau đến mấy, các đấng lang quân và tụi nhỏ cũng không thể từ chối!
Có thể bạn đã biết, hoặc chưa: Lười ăn rau củ quả không chỉ làm tăng huyết áp mà còn tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Các nghiên cứu đã chỉ ra mỗi một khẩu phần rau củ, trái cây mà bạn ăn có thể giúp giảm 4% nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch.
Chính vì thế, nếu trong gia đình có người không thích ăn rau củ chế biến bằng cách luộc/hấp thông thường, chị em hãy biến tấu một chút trong thao tác chế biến để các món ăn từ rau/củ thêm phần hấp dẫn hơn nhé!
Lạ miệng với món bắp cải cuộn nhót xanh chấm chẩm chéo, chỉ nghe đã không cầm giữ được
Món bắp cải cuộn nhót xanh chấm chẩm chéo vừa ăn vừa xuýt xoa. Đây là món ăn độc đáo đáng để các bạn thưởng thức một lần.
Bạn đã từng ăn bắp cải cuộn nhót xanh chấm chẩm chéo chưa? Hãy thử 1 lần!
Nhót xanh không chỉ là thứ quả có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon mà còn có tác dụng đối với sức khỏe, như hỗ trợ cầm ho, hen suyễn, cầm tiêu, hạt có tác dụng sát trùng. Nhót xanh đang vào mùa, quả này tưởng rất chua và chát nhưng nếu biết cách chế biến lại thấy rất thú vị.
Vị chua chát được át đi thay vào đó là vị thanh thanh, hơi cay ở đầu lưỡi...
Món nhót xanh chấm chẩm chéo có xuất xứ từ vùng đất Tây Bắc, nơi có rất nhiều nhót xanh. Món bắp cải cuộn nhót xanh chấm chẩm chéo vừa ăn vừa xuýt xoa. Đây là món ăn độc đáo đáng để các bạn thưởng thức một lần:
Nguyên liệu làm bắp cải cuộn nhót xanh chấm chẩm chéo
-Nhót xanh
-Lá bắp cải
-Lá tỏi
-Gừng
-Tỏi
-Rau mùi
-Ớt
-Muối, đường, nước mắm
Cách làm bắp cải cuộn nhót xanh chấm chẩm chéo
- Rau bắp cải tách riêng từng lá, rửa sạch ngâm nước muối loãng, vớt để ráo cắt miếng to vừa đủ để cuộn.
- Nhót xanh rửa sạch, cắt đôi hoặc cắt lát tuỳ sở thích.
*Cách pha nước chấm chẩm chéo:
- Rau mùi cắt nhỏ cho vào cối thêm 2 thìa muối, 2 thìa đường, vài tép tỏi, gừng, (ớt nướng qua) và giã thật nhuyễn.
- Thêm 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa nước lọc trộn vào hỗn hợp đã giã nhuyễn.
Phần pha nước chấm các bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị gia đình. Có thể thêm hạt dỗi, mắc khén cho đúng điệu.
* Thưởng thức : lấy 1 lá bắp cải thêm rau mùi, lá tỏi đặt bên trên thêm miếng nhót xanh chua và đừng quên kèm 1 lát gừng nhỏ chấm đẫm hoặc xúc chẳm chéo vào cuộn lại rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Xào bắp cải cứ cho thêm 1 thứ này vào, đảm bảo thơm ngon lại giàu dinh dưỡng Bên cạnh những món như bắp cải cuộn thịt, salad bắp cải, dưa bắp cải thì bắp cải cũng được sử dụng nhiều trong các món xào. Vậy bắp cải xào với gì ngon? Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn cách xào bắp cải ngon, đơn giản tại nhà để bạn tham khảo nhé. 1. Bắp cải xào tỏi Nguyên liệu chuẩn...