Ăn uống ở người viêm loét dạ dày
Với những người bị trục trặc ở dạ dày, nhất là viêm loét thì việc ăn uống có ảnh hưởng rất lớn đến bệnh.
Người viêm loét dạ dày nên dùng món luộc, hấp thay cho món chiên xào – Ảnh: Hạ Huy
Cuộc sống hiện đại, nhiều áp lực từ công việc, cuộc sống khiến bệnh viêm loét dạ dày càng xảy ra nhiều. Bệnh thường gặp từ tuổ.i 30 trở đi, nam giới mắc bệnh nhiều hơn phụ nữ. Biểu hiện thường gặp ở bệnh này là những cơn đau vùng thượng vị, và cơn đau thường liên quan đến bữa ăn (thường xuất hiện lúc đói trước bữa ăn). Có những trường hợp sau khi bị đau vài tuần đến vài tháng rồi tự thuyên giảm, nhưng một thời gian sau sẽ đau trở lại. Bên cạnh cơn đau, một số biểu hiện có thể thường gặp là ợ chua, cảm giác nóng rát ở vùng thượng vị. Tuy nhiên, cũng có trường hợp không biểu hiện triệu chứng cho đến khi bệnh trầm trọng (như xuất huyết tiêu hóa, thủng dạ dày…) phải nhập viện cấp cứu.
Chế độ dinh dưỡng có tác động rất lớn đến người bệnh viêm loét dạ dày. Tại buổi nói chuyện với người dân về chế độ ăn uống mới đây ở TP.HCM, các bác sĩ khuyên người có bệnh viêm loét dạ dày, trong ăn uống hay khi chế biến thức ăn cần để ý là: nên thái (cắt) nhỏ, hoặc xay nhuyễn nguyên liệu, nấu chín mềm. Làm như thế sẽ giảm sự kích thích bài tiết dịch vị ở dạ dày, đồng thời giúp việc tiêu hóa thức ăn được nhanh hơn, giảm mức độ làm việc cho dạ dày. Nên ăn đúng giờ, ăn chậm, nhai kỹ. Nên chia làm nhiều bữa ăn trong ngày. Tránh ăn quá no trong một lần. Rau và trái cây tươi là thực phẩm dùng thích hợp cho người bệnh. Nên dùng rau còn non và dùng rau luộc (hay nấu dạng súp); dùng các loại rau củ đã nấu chín. Các thực phẩm giàu đạm, nên chế biến theo cách luộc, hấp, tránh chiên xào để dễ tiêu hóa.
Cần lưu ý, với món ăn quá nóng hay quá lạnh đều không tốt cho người có bệnh viêm loét dạ dày. Không ăn bữa tối quá gần giờ đi ngủ. Việc thường xuyên căng thẳng, lo lắng là tác nhân làm nặng thêm bệnh viêm loét dạ dày – bởi nó kích thích dạ dày tăng tiết dịch vị. Hạn chế (hoặc kiêng) dùng các món ăn có nhiều mùi vị, hương thơm, thịt quay, thịt rán, thịt nướng, thịt ướp muối, cá ướp muối và các món chiên xào nhiều dầu mỡ; không dùng các thức ăn, thực phẩm có tính kích thích, có tính cay, nóng như tiêu, ớt, tỏi, giấm tỏi, thức ăn ngâm chua, trái cây các loại ngâm chua, cà phê, rượu, thuố.c l.á… Tránh dùng loại thịt nguội chế biến sẵn, các thức ăn quá mặn cũng không tốt cho bệnh này.
Theo VNE
Video đang HOT
Đoán biết sức khỏe qua... "chất thải rắn"
Sự thay đổi màu sắc rõ ràng của phân là tín hiệu thông báo về sức khỏe, tuy nhiên không bắt buộc. Đôi lúc đó duy nhất chỉ là hậu quả cảu thực đơn hoặc vì lý do uống thuố.c.
Chuẩn gam màu cơ bản của phân khá rộng (từ màu sáng vừa phải đến màu nâu rất đậm), và chúng ta không gặp khó khăn đán.h giá tình hình, nhất là khi phân không quá lỏng cũng không quá rắn, cũng không có tạp chất rõ rệt, còn màu sắc của nó phản ánh một phần, những gì chúng ta mới ăn. Tuy nhiên, nó đã bật đèn báo động - một khi chất thải mất mầu rõ rệt, tối hơn hẳn bình thường, có màu xanh cà phê hoặc màu đỏ. Tình huống như thế bao giờ cũng đòi hỏi sự lý giải và tìm ra thủ phạm, đặc biệt, khi vấn đề duy trì nhiều ngày hoặc thường xuyên tái diễn.
1. Màu sáng trắng không tự nhiên
Phân thường màu xám, gần giống màu đất sét, là tín hiệu thông báo những phiền toái với gan, chính xác hơn là trục trặc liên quan đến sự tiết mật. Hiện tượng mất màu phân thường gắn với màu sắc không tự nhiên của nước tiểu (sẫm hơn bình thường rõ rệt). Cũng có thể, cho dù hoàn toàn không bắt buộc, xuất hiện sự vàng da hoặc ngứa da trên diện rộng.
Hiện tượng cholestaza (tức sự chảy ngược bất thường của mật) có thể đồng nghĩa với tình trạng viêm gan do virus. Nguyên nhân cũng có thể là sỏi mật và xơ gan. Hiếm khi là dấu hiệu nhiễm ký sinh trùng.
2. Màu vàng
Thường với những người không bị bệnh gì, phân màu vàng đi kèm nặng mùi khác thường, có nhiều khả năng nó lẫn nhiều chất béo, vấn đề cần sớm làm sáng tỏ. Nguyên nhân có thể là những rối loạn hấp thụ chất béo, tức rắc rối liên quan đến tuyến tụy.
Những người bị tiêu chảy thường thông báo tình trạng ruột bị nhiễ.m trùn.g
Giống phân màu xám, phân màu vàng cũng thường đi kèm các bệnh về gan và có thể có mối quan hệ với tình trạng rối loạn tiết mật.
Tiêu chảy bất thường, phân màu vàng thường thông báo tình trạng ruột bị bệnh nhiễ.m trùn.g.
3. Phân đen, như hắc ín
Nếu đang uống viên sắt (thí dụ trong thời gian điều trị bệnh thiếu má.u) - sẽ không có gì lo ngại. nguyên tố này làm cho màu phân bị thay đổi. Tất cả sẽ trở lại bình thường - sau thời gian chữa trị. Việc sử dụng một số tân dược khác, trong đó có sản phẩm chứa hợp chất Bismut, cũng có thể gây hiệu ứng tương tự.
Tuy nhiên "phân hắc ín" có thể là tín hiệu thông báo có sự xuất huyết ở đoạn trên đường tiêu hóa và phân đã bị má.u trộn lẫn làm đổi màu. Khi ấy nhất thiết phải tìm gặp bác sĩ, để chữa trị.
4. Màu đỏ, có thể lẫn má.u
Không ít người từng hoảng loạn vì "má.u" trong phân, song thực chất chỉ là "di chứng" của một số món ăn có trong thực đơn, thí dụ như củ cải đỏ hoặc chè gấc. Tuy nhiên sẽ là tín hiệu cảnh báo quan trọng - nếu đó là má.u tươi đích thực, thường có nguồn gốc từ đoạn dưới trực tràng, có thể là dấu hiệu bệnh trĩ nội, thậm chí - ung thư.
5. Màu xanh cà phê
Trong trường hợp này, "thủ phạm" thường là dịch mật. Khởi thủy nó có màu xanh cà phê, sau đó chuyển thành màu vàng - khi thẩm thấu quá ruột non, và biến thành màu nâu - khi xuống ruột già. Tuy nhiên, nếu nhu động ruột nhanh hơn bình thường, dịch mật không có cơ hội trải qua những công đoạn chuyển đổi đầy đủ - sẽ vẫn còn màu vàng; hoặc sẽ là màu xanh, trường hợp gần như không thay đổi chạy qua đoạn ruột non. Nhu động ruột nhanh đi kèm thực đơn giàu các thành phần màu xanh cũng có thể mang lại hiệu ứng như vậy.
Nếu có lần quá ham ăn món sa lát, sau đó thấy màu xanh - dường như không có gì đáng lo ngại. Tuy nhiên, cần tham khảo ý kiến bác sĩ - trường hợp sắc tố màu xanh thường xuyên xuất hiện trong phân.
Hiện tượng tương tự cũng xảy ra - khi sử dụng thuố.c tẩy (kể cả thảo dược) hoặc thuố.c kháng sinh. Đơn giản, dịch mật có thể biến thành mầu xanh và vấn đề tự trôi qua sau khi kết thúc chữa trị. Đồng thời nên nhớ, việc sử dụng thuố.c kháng sinh có thể dẫn đến rối loạn quận thể vi khuẩn ký sinh trong ruột - hậu quả cũng có thể dẫn đến tình trạng phân có màu xanh cà phê.
Đôi khi phân màu xanh cà phê gắn với dị ứng thức ăn, song cả những bệnh đường tiêu hóa (thí dụ viêm trực tràng) hoặc những rối loạn hấp thụ dưỡng chất.
Theo Hà Thu (Tri thức trẻ/Tiền Phong/Zdrowie)
Sa dạ dày vì chăm đi bộ buổi tối Khi tập thể dục, do tác dụng cơ học của vận động sẽ gây ra các biểu hiện ngăn trở quá trình tiêu hoá của dạ dày, lâu dần gây viêm loét dạ dày, đường tiêu hoá... Chị Nguyễn Thị Nga (Thành Công, Hà Nội) có thói quen sau ăn tối là đi dạo hồ và tập erobic. Sau một thời gian chị...