Nhận biết các dấu hiệu ngộ độc rượu trong dịp cuối năm
Càng về dịp cuối năm cận kề Tết Nguyên đán, tình trạng sử dụng rượu bia càng tăng mạng.
Trong đó tiềm ẩn nhiều nguy cơ ngộ độc, nhất là các loại rượu không rõ nguồn gốc.
Gia tăng nguy cơ ngộ độc rượu cuối năm
Dịp cuối năm, các buổi tiệc tất niên, liên hoan, tiệc tùng diễn ra sôi động kéo theo nguy cơ ngộ độc rượu bia cũng tăng cao, đe dọa sức khỏe của nhiều người. Theo thống kê từ các bệnh viện lớn tại Việt Nam, số ca nhập viện liên quan đến ngộ độc rượu thường tăng mạnh so với thời điểm khác trong năm.
Nguyên nhân chính được xác định là việc tiêu thụ rượu bia không rõ nguồn gốc, chứa methanol – một hóa chất cực độc có thể gây mù lòa hoặc tử vong. Ngoài ra, thói quen uống quá nhiều trong thời gian ngắn để “chứng tỏ bản lĩnh” cũng khiến nhiều người rơi vào tình trạng nguy kịch, với các biến chứng như hôn mê, suy hô hấp và tổn thương gan nặng…
Trong dịp cuối năm, theo thống kê của Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế), những nhóm thực phẩm như rượu bia, các thực phẩm chế biến sẵn là nhóm có nguy cơ cao gây ngộ độc thực phẩm…
Theo Cục an toàn thực phẩm, trong thời gian vừa qua đã xảy ra một số vụ ngộ độc rượu làm nhiều người phải nhập viện cấp cứu, trong đó có một số trường hợp tử vong, nguyên nhân có thể là do sử dụng phải rượu không rõ nguồn gốc, do một số cơ sở mua cồn công nghiệp pha chế thành rượu. Xét nghiệm cho thấy hàm lượng độc tố methanol trong các mẫu rượu này.
Ảnh minh họa: Cục An toàn thực phẩm.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cũng cảnh báo, ngộ độc rượu xảy ra khi uống quá mức đáp ứng của cơ thể, kể cả với những sản phẩm đã được xác nhận an toàn thực phẩm.
Nguy cơ càng tăng với hậu quả khó lường nếu dùng phải rượu giả, rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ, rượu có chứa Methanol (hàm lượng methanol vượt ngưỡng trên 0,05% do có thể mù mắt và tử vong cao)…
Video đang HOT
Để bảo vệ sức khỏe cộng đồng, phòng chống tác hại của việc lạm dụng, sử dụng rượu không bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo người tiêu dùng: Không nên uống quá nhiều rượu do lạm dụng rượu có thể ảnh hưởng tới sức khỏe về thể chất, sức khỏe tâm thần của người sử dụng từ nhẹ đến nặng tùy theo mức độ sử dụng.
Không sử dụng rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ, đặc biệt là các loại rượu trôi nổi trên thị trường hoặc rượu do người lạ ở nơi khác mang tới vì đã có hiện tượng dùng cồn công nghiệp Methanol để pha thành rượu bán với giá rẻ cho người dân.
Khi người uống rượu có các biểu hiện về thần kinh như đau đầu, chóng mặt, ngủ lịm, lẫn lộn, hôn mê, co giật… cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được xử lý, điều trị kịp thời.
Nhận biết dấu hiệu ngộ độc
Trao đổi với PV Báo Đại Đoàn Kết, BS. Lê Văn Thiệu, Khoa nhiễm khuẩn tổng hợp (Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương) cho biết, các trường hợp ngộ độc rượu nặng do sử dụng các loại rượu không rõ nguồn gốc, xuất xứ chủ yếu bởi trong thành phần có chứa cồn công nghiệp với nhiều methanol.
“Việc uống rượu bình thường cũng đã có thể gây ngộ độc nếu sử dụng nhiều rượu trong một khoảng thời gian ngắn. Còn với các loại rượu không rõ nguồn gốc, xuất xứ mà trong thành phần có các loại cồn công nghiệp, cồn pha, sử dụng hóa chất,… sẽ dẫn đến tình trạng ngộ độc cấp, nặng hơn và nguy hiểm hơn rất nhiều so với ngộ độc rượu thông thường”, BS Thiệu nhấn mạnh.
BS. Lê Văn Thiệu (Khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương).
Theo đó, với các loại rượu này, sau khi uống, methanol sẽ được cơ thể hấp thu rất nhanh ở dạ dày và ruột non, một phần cũng được hấp thu qua da và đường hô hấp. Chỉ sau khoảng 30 phút đã có thể gây ra những triệu chứng ngộ độc nhanh và nặng.
Biểu hiện của ngộ độc cấp tính, ở liều thấp có thể gây hưng cảm, kích thích, mất điều hòa cảm xúc… Nặng hơn có thể dẫn đến hôn mê, ức chế nhịp tim, điều hòa hơi thở yếu, huyết áp tụt, các triệu chứng có thể giống với hạ đường huyết do methanol gây tổn thương và ức chế sản xuất insulin.
Ở khoảng thời gian lâu hơn, bệnh nhân có thể có những rối loạn về thần kinh như nhìn mờ, đồng tử giãn, mạch nhanh, thậm chí co giật. Khi có các triệu chứng tiểu ít, vô niệu, bệnh nhân có thể tử vong. Đối với các trường hợp này sẽ phải nhập viện và lọc máu…
BS Thiệu khuyến cáo, khi xuất hiện các triệu chứng ngộ độc rượu, đầu tiên cần phải tăng thải độc cho bệnh nhân, có thể qua đường hô hấp, qua da và qua đường tiểu để làm giảm nồng độ cồn trong máu. Khi xuất hiện các triệu chứng nặng hơn, cần đưa bệnh nhân đến các cơ sở y tế gần nhất để được xử lí kịp thời.
Tuy nhiên, BS Thiệu cũng cảnh báo, việc sử dụng rượu bia lâu dài đều gây nên rất nhiều tác hại, kéo theo nhiều biến chứng liên quan đến tiểu đường, huyết áp, tim mạch… Đối với các loại rượu không rõ nguồn gốc, xuất xứ, rượu công nghiệp, rượu tự pha chế,… những rối loạn này lại càng nhanh hơn, trầm trọng hơn và nguy cơ tử vong cao hơn.
Do vậy, người dân cần tuyệt đối không nên uống các loại rượu không rõ nguồn gốc, xuất xứ, đặc biệt là không được tự pha chế rượu từ cồn công nghiệp để tránh những hậu quả đáng tiếc.
Những điều cần biết khi hỗ trợ, tiếp nhận hỗ trợ thực phẩm cho người dân vùng bão, lũ
Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế vừa có khuyến cáo đối với các tổ chức, cá nhân, người dân vùng bão, lũ khi thực hiện hỗ trợ, tiếp nhận hỗ trợ đồng bào bị bão, lũ cần tuân thủ những yêu cầu về an toàn thực phẩm để tránh bị ngộ độc thực phẩm.
Hàng hóa hỗ trợ cần được hút chân không.
Cụ thể, Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo:
1. Đối với tổ chức/cá nhân cứu trợ thực phẩm:
Ưu tiên quyên góp, ủng hộ lương thực, thực phẩm bao gói sẵn, có hạn sử dụng, bảo quản dài ngày như: lương khô, các thực phẩm đóng hộp, bao gói kín như thịt, cá, rau củ quả đóng hộp, mỳ ăn liền, xúc xích tiệt trùng, nước uống đóng chai, đóng bình... của các cơ sở chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm, có ghi nhãn và hạn sử dụng đầy đủ theo quy định;
Ủng hộ vitamin, men tiêu hóa hỗ trợ sức khỏe cho các đối tượng trẻ em, người già trong vùng bão, lũ.
Khi tự chế biến thực phẩm, bao gói hút chân không để hỗ trợ cho người dân vùng bão, lũ cần lưu ý:
Lựa chọn các thực phẩm phù hợp với đóng gói hút chân không như: thịt khô, cá khô, bỏng ngô, bỏng gạo, các loại bánh có lá bọc được chế biến đun kỹ (nhiều giờ) như bánh chưng, bánh téc, sau khi vớt bánh cần để nơi sạch sẽ, ép ráo nước, để nguội trước khi đóng gói hút chân không;
Đảm bảo các yêu cầu vệ sinh, sử dụng nước sạch để chế biến thực phẩm; khi đóng gói và hút chân không nên để mảnh giấy ghi ngày sản xuất bên trong màng gói để người vận chuyển và người sử dụng biết và bố trí thời gian cấp phát, sử dụng phù hợp.
Nên hỗ trợ những loại thực phẩm tự chế biến, bao gói hút chân không cho những khu vực mà thời gian vận chuyển ngắn để đảm bảo người dân có thể tiếp cận được với thực phẩm hỗ trợ trong thời gian sớm nhất kể từ khi chế biến.
2. Đối với người cấp phát thực phẩm cứu trợ:
Bao gói hàng cẩn thận để tránh bị ngấm nước mưa hoặc rơi, ngập trong nước lũ, bùn.
Đối với các thực phẩm tự chế biến, bao gói có thời hạn sử dụng ngắn, cần lưu ý thời gian vận chuyển để đảm bảo khi thực phẩm tới tay người được cứu trợ không bị biến chất, ôi, thiu, mốc hỏng.
3. Đối với người sử dụng thực phẩm cứu trợ:
Cần kiểm tra bao gói thực phẩm được cấp phát, cứu trợ trước khi ăn; tuyệt đối không sử dụng các thực phẩm đã hết hạn sử dụng, thực phẩm đóng hộp bị phồng, bẹp, biến dạng, hoen gỉ, không còn nguyên vẹn hoặc có mùi vị, màu sắc thay đổi khác thường; Thực phẩm đóng hộp không phồng, nhưng khi mở ra nghe tiếng "xì" tức là có không khí ở trong, hơi "nặng mùi" cũng không nên sử dụng để phòng đã bị nhiễm vi khuẩn kỵ khí, đặc biệt là độc tố botulinum.
Đối với các loại thực phẩm do người hỗ trợ tự làm như bánh chưng, bánh dày, bánh téc, ..được sản xuất thủ công, tự đóng gói, đóng kín bằng màng bọc hút chân không thì trước khi sử dụng cần quan sát kỹ, nếu phía trong màng bọc có các bóng khí, màng bọc căng phồng hoặc khi mở màng bọc ra thực phẩm bị nhớt, mốc, mùi, vị khác thường thì tuyệt đối không sử dụng. Các loại thực phẩm này có hạn sử dụng ngắn, trong vòng vài ngày, nên cần được biết ngày sản xuất, đóng gói.
4. Đối với Chính quyền và các cơ quan chức năng địa phương bị bão, lũ:
Cần bố trí lực lượng để tổ chức tiếp nhận và cấp phát hàng thực phẩm cứu trợ nhanh chóng nhất có thể cho người dân;
Duy trì việc tuyên truyền để người dân thực hiện đảm bảo vệ sinh ăn uống tốt nhất trong điều kiện có thể;
Chủ động dự trữ thuốc men, hóa chất, phương tiện, nhân lực, phương án sẵn sàng để chủ động xử lý, khắc phục nếu có ngộ độc thực phẩm hoặc các bệnh liên quan đến thực phẩm xảy ra.
Ăn dứa không đúng cách có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm Dù trong quả dứa (hay còn gọi là thơm, khóm...) có nhiều chất như: chất xơ, bromelain, photpho, vitamin C, kali, canxi... giúp hỗ trợ tốt tiêu hóa, nhưng nếu sử dụng không đúng cách sẽ gây ra ngộ độc, nguy hiểm đến sức khỏe. Ngày 22.7, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã ra cảnh báo và lưu ý người...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cô gái phát hiện giun trong não, thủ phạm là món cá quen thuộc

Lợi ích sức khỏe ít người biết của vỏ bưởi

Hà Nội triển khai tiêm vắc-xin phòng bệnh sởi cho trẻ dưới 9 tháng tuổi

Bị cúm tại sao không dùng kháng sinh?

Cứu sống bệnh nhân ngừng tuần hoàn hô hấp, nguy cơ tử vong cao

Đột phá xét nghiệm máu giúp ngừa đau tim

Đột quỵ ở tuổi 26, chàng trai loại bỏ 1 món ăn ngay khi xuất viện

Súc miệng nước muối có làm dịu đau họng, viêm họng?

4 cách làm tăng hiệu quả khi đi bộ

Thời điểm tốt nhất để bổ sung sắt

8 loại thực phẩm cần tránh khi mắc cảm lạnh

Những tác dụng tuyệt vời của bột sắn dây với sức khỏe
Có thể bạn quan tâm

Thánh địa cổ nhất Việt Nam, là di tích quốc gia đặc biệt quan trọng và những bí ẩn chưa có lời giải
Du lịch
09:32:17 18/02/2025
Nhóm thanh niên đi xe dàn hàng trên quốc lộ: Xử phạt 5 trường hợp
Pháp luật
09:18:00 18/02/2025
Phát hiện thi thể nổi trên mặt hồ Xuân Hương ở Đà Lạt
Tin nổi bật
09:15:50 18/02/2025
Ông Zelensky bay tới UAE khi đàm phán Mỹ - Nga sắp diễn ra
Thế giới
09:12:28 18/02/2025
Bom tấn hay nhất năm 2025 "trừng phạt" người chơi bất ngờ, hủy game đột ngột giữa chừng vì một điều
Mọt game
08:54:49 18/02/2025
Biết tin bạn gái cũ đi lấy chồng, tôi bỗng dưng "trở mặt" với vợ con
Góc tâm tình
08:51:26 18/02/2025
Xác minh clip người đàn ông bắt chéo tay điều khiển xe máy trên đường
Netizen
08:45:51 18/02/2025
Hyeri "khóa môi" bạn diễn nữ trong phim mới
Hậu trường phim
08:40:19 18/02/2025
Căng: Thành viên 2NE1 bị yêu cầu loại khỏi nhóm vì ồn ào tình ái với Lee Min Ho, thái độ thiếu nghiêm túc
Nhạc quốc tế
08:33:47 18/02/2025
Kim Sae Ron, Lee Sun Kyun và những ngôi sao Hàn tự tử vì áp lực khổng lồ
Sao châu á
08:31:30 18/02/2025