4 món nướng ngon xuất sắc để cả nhà ăn mừng tuyển Argentina vô địch World Cup
4 món nướng ngon xuất sắc để cả nhà ăn mừng tuyển Argentina vô địch World Cup. Ăn gì thật đã để ăn mừng trận chung kết World Cup quá đỗi ngoạn mục?
Nguyên liệu:
Thịt thăn bò: 500 gram
Ớt chuông xanh: 200 gram
Cà chua bi: 200 gram
Hành tây: 200 gram
Dầu mè: 1 muỗng canh
Mật ong: 1 muỗng canh
Tỏi bằm: 1 muỗng cà phê
Xì dầu: 1 muỗng cà phê
Tiêu, bột ngọt, ớt bột: mội thứ 1/4 muỗng cà phê
Dầu hào: 1 muỗng canh
Sả bằm: 1 muỗng cà phê10 cây nhọn để xiên
Thịt bò xiên nướng
Cách làm bò nướng xiên que:
Rửa thịt bò, xắt thành những miếng có kích thước 2×4 cm.
Cho mật ong, dầu hào, dầu mè, tỏi bằm, tiêu, xì dầu, mật ong, bột ngọt vào tô, trộn đều để thành hỗn hợp gia vị.
Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị. Đặt thịt bò vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm hay ít nhất 2 tiếng cho ngấm.
Ngâm ớt chuông xanh với nước muối pha loãng, xả sạch, để ráo. Xắt ớt chuông thành lát có kích thước tương tự thịt bò.
Ngâm cà chua với nước muối pha loãng, bỏ cuống, xả sạch, để ráo.
Lột vỏ hành tây, rửa sạch, bổ múi cau. Tách rời từng lớp của củ hành tây.
Rửa sạch que xiên, luộc que khoảng 5 phút để loại bỏ các hóa chất hay mối mọt.
Lần lượt xiên một miếng thịt, một trái cà chua, một miếng ớt chuông xanh, một miếng hành tây đến hết chiều dài của que. Làm làm lượt đến khi hết các loại nguyên liệu trên.
Nguyên liệu:
Lòng (ruột) lợn: 300g. Bạn có thể chọn lòng non hoặc già tùy sở thích. Lòng non nhanh chín và ăn mềm hơn do lớp thành khá mỏng. Lòng già dai hơn nhưng ăn giòn do có thành dày.
Thịt lợn xay nhuyễn: 300g
Sụn lợn: 300g
Mỡ lợn: 100g
Hành tây: 30g
Hành lá: 20g
Rau răm: 20g
Húng quế: 30g
Lạc rang: 30g
Video đang HOT
Đường cát trắng: 3 thìa canh
Hạt nêm: 2 thìa canh
Nước mắm: 3 thìa canh
Tiêu sọ: 1 thìa cà phê
Dầu điều: 2 thìa canh
Rượu mai quế lộ: 2 thìa canh
Phễu, dây, nồi luộc, xiên nướng, bếp than hồng
Lòng non nhồi sụn nướng
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị phần nhân để nhồi lòng
Bạn làm sạch phần sụn lợn rồi luộc chín tới. Tiếp theo, bạn trộn đều phần sụn lợn và mỡ heo với nhau và băm nhuyễn. Sau đó, bạn chuẩn bị một cái tô loại to hoặc chậu.
Bạn cho phần sụn và mỡ lợn đã băm nhuyễn và thịt lợn xay vào tô. Hành tây, hành lá, lạc rang, húng quế, rau răm bạn cắt nhỏ rồi cho hết vào tô với phần thịt và sụn.
Tiếp đến, bạn cho hết các gia vị đã chuẩn bị gồm đường, nước mắm, hạt nêm, rượu, dầu điều, tiêu vào trộn đều. Phần nhân này cần được ướp trong khoảng 30 phút để gia vị được thấm đều.
Bước 2: Nhồi nhân thịt vào lòng
Phần lòng làm vỏ dồi lòng được làm sạch, khử hết mùi hôi. Bạn có thể dùng rượu gừng, chanh hoặc muối để làm sạch cả phần trong và ngoài lòng.
Bạn buộc chặt một đầu của lòng lợn. Phần đầu còn lại sẽ được gắn với phễu để nhồi nhân thịt sụn vào. Bạn nhồi nhẹ nhàng, đều tay để lòng đẹp mắt, không bị phình hay quá lỏng. Bạn cũng nên lưu ý nhớ dùng dây để chia lòng thành khúc nhỏ tiện cho việc nướng được dễ dàng.
Bước 3: Luộc lòng
Bạn cho lòng đã nhồi thịt sụn xong vào nồi và luộc trong khoảng 6 phút. Khi lòng chuyển màu đục trong lúc luộc, bạn dùng tăm chọc lên bề mặt lòng. Điều này sẽ giúp lòng không bị bí hơi, thoát khí dễ dàng và không bị nứt vỡ.
Bước 4: Nướng lòng
Lòng sau khi luộc sẽ được gắp ra đĩa và để nguội. Bạn d.ùng d.ao c.ắt riêng từng đoạn lòng ở phần dây đã buộc trước đó. Tiếp đến, bạn dùng que xiên để xiên từng đoạn lòng đem nướng.
Lòng sụn nướng sẽ ngon nhất khi được nướng trên bếp than hồng. Bạn nướng đến khi lòng chuyển màu nâu đỏ là chín và có thể lấy ra thưởng thức.
Dạ dày nướng ngũ vị
Nguyên liệu:
Bao tử heo: 300g
Gừng: 30g
Sả: 30g
Muối: 1 Muỗng cà phê
Tỏi phi: 1 Muỗng canh
Hành tím băm: 1 Muỗng canh
Ớt bột: 1 Muỗng canh
Tiêu: 1 Muỗng canh
Bột ngũ vị hương: 3 Muỗng canh
Sữa đặc: 75 ml
Sữa tươi có đường: 60 mlDầu hào: 2 Muỗng canh
Nước tương: 2 Muỗng can
hNước mắm: 1 Muỗng canh
Dạ dày nướng ngũ vị
Cách làm:
Làm sạch dạ dày: Lộn trái dạ dày, rửa trực tiếp với nước, dùng dao cạo sạch màng nhầy. Giữ nguyên bề trái, cho bột mì vào bóp thật kỹ để ra hết nhớt. Rửa sạch lại với nước sau đó dùng chanh hoặc giấm chà sát thật đều khắp mặt cho trắng và khử mùi tanh, cuối cùng lộn dạ dày ngược lại và cạo bỏ lớp mỡ dính bên ngoài và rửa với nước lại một lần nữa. Sau khi làm sạch, luộc bao tử với gừng, xả và một ít muối trong 30 phút để bao tử được mềm và không bị dai.
Để dạ dày được thấm và có vị đậm đà, sốt ướp sẽ gồm nhiều thành phần hương liệu kết hợp với nhau, trong đó nổi bật là hương thơm của bột ngũ vị hương. Cho vào tô 1 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh ớt bột, 3 muỗng canh bột ngũ vị hương, 5 muỗng canh sữa đặc, 4 muỗng canh sữa tươi có đường, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều rồi cho vào ướp với dạ dày khoảng 30 phút.
Dạ dày sau khi ướp cắt thành nhiều miếng dài rồi xiên trên que, nướng chín đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt. Khi nướng nhớ lật đều các mặt để dạ dày không bị cháy.
Nguyên liệu:
3 – 4 nhánh sả tươi.Hành tím, tỏi, ớt.
Gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, muối, dầu ăn.Dầu hào, mật ong, sa tế, điều tạo màu.
Các dụng cụ nướng vịt gồm que xiên vịt, lò nướng hoặc than hoa (tuỳ phương thức nướng của mỗi người).
Vịt nướng muối ớt
Cách làm:
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc tô to, cho lần lượt hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, muối tinh, dầu hào và mật ong.
Sau đó cho tiếp hành tím, tỏi đã băm nhỏ vào.
Sả đã xay là gia vị tiếp theo bạn cho vào bát.
Cho thêm một muỗng cà phê sa tế và 2 muỗng cà phê muối ớt xanh vào, bạn có thể tùy vào sở thích của người ăn mà cho lượng ớt phù hợp, tránh cho món ăn bị quá cay.
Cho khoảng 1 muỗng dầu điều để vịt có màu đỏ ngon như nhà hàng.
Dùng thìa nhỏ trộn thật đều tất cả những gia vị này lên và ta đã có thứ quan trọng nhất của món vịt nướng muối ớt.
Bạn dùng tăm hoặc que nhọn xiên qua da vịt (xăm vịt). Lưu ý không được xiên thủng qua thịt vịt bởi vì mục đích của việc này chỉ là để thịt dễ ngấm gia vị và đậm đà hơn.
Bạn dùng một cây chổi quét sơn mới, rửa sạch rồi phết đều gia vị trong tô đã chuẩn bị lên khắp thân vịt. Phết cả trong lẫn ngoài thật đều rồi để ướp như vậy trong vòng 20 đến 30 phút cho gia vị ngấm hết. Lưu ý bạn cũng có thể đeo bao tay nilon để lấy hỗn hợp gia vị ướp lên mình vịt, dùng tay sẽ giúp vịt được thấm đều và thấm nhanh các loại gia vị hơn.
Sau thời gian trên, bạn bắt đầu nướng vịt. Trong quá trình nướng, bạn liên tục phết gia vị cùng 1 chút dầu ăn lên để thịt vịt khi món ăn không bị khô và cháy.
Chúc bạn thành công!
Top 12 món nướng dễ làm tại nhà cho bữa tiệc tổ chức ngoài trời
Sắp tới gia đình bạn sẽ tổ chức một bữa tiệc ngoài trời, bạn muốn tự tay vào bếp để chuẩn bị các món nướng nhưng lại băn khoăn không biết lên thực đơn như nào cho bữa tiệc trở nên thịnh soạn.
Hãy tham khảo thực đơn top 12 món nướng cho bữa tiệc tổ chức ngoài trời dưới đây nhé.
Thịt bò nướng sốt tiêu đen
Nhắc đến thực đơn đồ nướng thì chắc chắn không thể thiếu món thịt bò nướng sốt tiêu đen - sẽ là món ăn thơm ngon, dễ làm hơn nữa biến bữa tiệc nướng ngoài trời trở nên sang trọng và thịnh soạn hơn.
Món thịt bò nướng sốt tiêu đen siêu ngon cho bữa tiệc nướng ngoài trời
Thịt bò nướng sốt tiêu đen có vị ngọt tự nhiên kết hợp với những ly rượu vang sẽ là món ăn tuyệt vời được mọi người yêu thích. Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà món ăn này còn rất dễ chế biến. Bạn chỉ cần mua thịt bò về, cắt thành từng miếng, ướp cùng với nước sốt tiêu đen, sau đó đem đi nướng trên bếp than hoa hoặc bếp nướng điện sẽ rất thích hợp với một bữa tiệc ngoài trời.
Thịt bò cuốn nấm kim châm
Ngoài bò nướng sốt tiêu đen thì có một món thơm ngon, không thể thiếu trong thực đơn đồ nướng của những nhà hàng đó chính là thịt bò cuốn nấm kim châm.
Món thịt bò cuốn nấm kim châm cho bữa tiệc ngoài trời thêm ngon và sang trọng
Rất đơn giản và dễ làm, nguyên liệu cũng dễ mua, bạn chỉ cần chuẩn bị thịt bò Mỹ/Úc hoặc thịt bò ta, lát thành từng lát mỏng. Sau đó đặt nấm kim châm vào những lát thịt bò sau đó cuốn tròn lại, rưới một chút sốt phô mai hoặc sốt tương cùng với vừng trắng lên là bạn đã có thêm một món đồ nướng hấp dẫn thơm ngon, ai cũng thích cho bữa tiệc ngoài trời của mình nhé.
Thịt bò xiên nướng
Ngoài thịt thịt bò miếng, thịt bò cuốn thì món thịt bò xiên nướng cũng là món được mọi người ưa chuộng trong mỗi bữa tiệc nướng ngoài trời. Vừa thơm ngon lại còn tiện lợi, đẹp mắt, dễ dùng.
Những xiên thịt bò nướng rau củ sẽ là món ăn ngon miệng và đẹp mắt trong bữa tiệc nướng ngoài trời
Những xiên thịt bò nướng thơm ngon hơn khi được kết hợp với rau củ như: Ớt chuông, hành tây, cà chua bi, đậu bắp,... không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn làm món ăn trở nên ngon miệng, làm người thưởng thức không bị ngán khi ăn nhiều.
Tôm nướng muối ớt
Sau khi đã chuẩn bị những món liên quan đến thịt bò cơ bản và thông dụng thì bạn đừng quên nghĩ đến các món nướng hải sản nhé. Một trong những món nướng về hải sản, đơn giản dễ làm lại được mọi người ưa chuộng đó chính là món tôm nướng muối ớt.
Tôm nướng muối ớt là món ăn dễ làm cho bữa tiệc nướng ngoài trời
Là một món nướng dễ làm, đơn giản nhất và thường được lựa chọn trong những bữa tiệc nướng ngoài trời. Bạn nên chọn những con tôm sú to, thịt chắc, sau khi đã làm sạch thì chỉ việc dùng viên tre để xiên dọc con tôm sau đó ướp muối ớt. Món ăn sau khi nướng lên sẽ rất hấp dẫn với thịt tôm thơm ngọt cực kỳ hấp dẫn.
Bạch tuộc nướng
Nhắc đến các món hải sản nướng trong các bữa tiệc BBQ thì chắc bạn sẽ không bỏ qua món bạch tuộc nướng. Để món bạch tuộc nướng thơm ngon, dai dai thì bạn cần phải làm sạch trước phần ruột sau đó dùng miếng chanh chà hết lên mình bạch tuộc và rửa lại bằng nước sạch.
Bạch tuộc nướng sẽ làm món ăn hấp dẫn cho bữa tiệc nướng ngoài trời
Bạn có thể ướp bạch tuộc với hạt nêm, sa tế, dầu điều, bột ớt cùng với các gia vị như tiêu, tỏi,... thời gian ướp tầm 30p để bạch tuộc nướng lên có hương vị đậm đà thơm ngon. Món bạch tuộc nướng dễ làm sẽ là món ăn đầy thú vị cho bữa tiệc ngoài trời.
Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành sẽ là món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng được xuất hiện nhiều trong các bữa tiệc BBQ ngoài trời.
Hàu nướng mỡ hành sẽ là món nướng thú vị cho bữa tiệc nướng ngoài trời
Bạn chỉ cần tách vỏ hàu, làm sạch sau đó cho thêm mỡ hành, lạc vừng vào khi hàu gần chín là đã có một món ăn dễ làm, ngon tuyệt thích hợp cho các bữa tiệc ngoài trời.
Tôm hùm nướng phô mai
Tôm hùm nướng phô mai là món ăn cực hấp dẫn và sang trọng trong mọi bữa tiệc BBQ ngoài trời. Bạn không cần lựa chọn những con tôm hùm to, chỉ cần những con tôm vừa, rửa sạch và tách làm đôi sau đó đổ sốt phô mai lên và đem đi nướng.
Tôm hùm nướng phô mai là món ăn hấp dẫn cho bữa tiệc ngoài trời
Tôm hùm nướng phô mai sau khi nướng lên thịt tôm dai dai, ngọt thơm kết hợp cũng sốt phô mai tan chảy sẽ là món ăn siêu hấp dẫn và đẹp mắt, được mọi người yêu thích trong bữa tiệc nướng ngoài trời.
Chân gà nướng mật ong
Món chân gà nướng mật ong bạn thường bắt gặp trong những món ăn nướng ngoài vỉa hè. Không chỉ thơm ngon, giòn giòn, dai dai, đậm đà mà món ăn này còn cực kỳ dễ làm tại sao lại không lựa chọn làm món ăn trong bữa tiệc nướng ngoài trời nhỉ. Chân gà nướng mật ong là món ăn siêu hấp dẫn cho bữa tiệc BBQ ngoài trời
Gà nướng BBQ
Ngoài hải sản nướng, thịt bò nướng thì còn có thịt gà nướng BBQ cũng rất tuyệt. Bạn có thể để cả miếng hoặc cắt nhỏ, xiên lại từng xiên kết hợp cũng ra củ hoặc ướp với phần sốt sau đó đem nướng trong các bữa tiệc ngoài trời thì còn gì hấp dẫn hơn.Gà nướng BBQ sẽ là món ăn hấp dẫn, dễ làm cho bữa tiệc ngoài trời.
Sườn ướp mật ong nướng
Món sườn ướp mật ong nướng hay còn gọi là món sườn nướng mật ong là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng được yêu thích tại các bữa tiệc nướng BBQ.
Sườn nướng mật ong là món ăn hấp dẫn, dễ làm cho bữa tiệc ngoài trời tại nhà
Sườn sau khi được ướp gia vị cùng với mật ong thơm ngọt đem đi nướng trên bếp than hoa hoặc bếp nướng điện sẽ có mùi thơm hấp dẫn. Món sườn nướng mật ong sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc ngoài trời của bạn.
Lòng heo nướng
Nếu bạn trót nghiện hương vị của những món ăn nướng ngoài vỉa hè có lẽ sẽ không thể bỏ qua món lòng heo nướng. Không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, dễ tìm mua nguyên liệu, bạn chỉ cần làm sạch bằng muối hoặc dấm để lòng hết mùi sau đó cắt lòng thành từng miếng nhỏ vừa ăn, đem ướp với gia vị: Hành, tỏi, ngũ vị hương, sa tế,... sau đó đem đi nướng.
Lòng heo nướng là món ăn quen thuộc trong những bữa tiệc nướng ngoài trời
Lòng heo sau khi nướng lên có vị thơm và dai dai rất hấp dẫn. Không chỉ là đa dạng khẩu vị của mọi người trong bữa ăn, mà món lòng heo nướng còn rất dễ chế biến và nhanh. Nên bạn có thể cân nhắc để đưa món ăn này vào bữa tiệc nướng ngoài trời của mình nhé.
Bánh mì nướng bơ mật ong
Món bánh mì nướng bơ mật ong sẽ không thể thiếu trong những bữa tiệc nướng. Nếu đã ăn nhiều thịt rồi thì sau đó bạn sẽ cần một món ăn nhẹ nhàng, ngọt miệng, thơm thơm thì đó chính là món bánh mì nướng mật ong.
Bữa tiệc nướng ngoài trời không thể thiếu món bánh mì nướng bơ mật ong thơm ngon
Chỉ cần chuẩn bị những chiếc bánh vì, cắt thành từng miếng rồi phết bơ mật ong lên. Khi nào ăn thì cho lên nướng. Bánh mì nướng giòn, bơm vàng ươm tan chảy ngấm vào bánh, sẽ là món ăn hấp dẫn, ngon miệng và siêu đơn giản cho bữa tiệc nướng ngoài trời của bạn.
Bên trên là các món nướng dễ làm tại nhà cho bữa tiệc tổ chức ngoài trời mà bạn có thể tham khảo để bữa tiệc trở nên sang trọng và thịnh soạn cũng như đảm bảo nhất. Chúc bạn thành công!
Vịt nướng: 7 cách ướp đậm đà, thấm gia vị giòn tan béo thơm vừa nhìn đã mê Vịt nướng thu hút mọi người bởi lớp da ngoài giòn tan, thấm gia vị. Bên trong là phần thịt tươi ngon, ngọt béo không thể hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó phần nước chấm đi kèm lại càng xuất sắc. Chúng thường xuyên được chọn đưa vào các bữa tiệc sang trọng.Vịt nướng cũng là món ăn được nhiều hàng quán, nhà...
