3 quán sữa chua dẻo mát lạnh ở TP.HCM
Những ngày hè nóng bức, sữa chua chính là món ăn được nhiều bạn trẻ lựa chọn để giải nhiệt. 3 quán sữa chua đa dạng hương vị dưới đây là gợi ý tránh nóng lý tưởng cho bạn.
Vào ngày hè nắng nóng ở TP.HCM, sữa chua trân châu Hạ Long là lựa chọn yêu thích của giới trẻ vào buổi trưa, chiều tối. Không gian quán không quá rộng, bàn ghế được sắp xếp đơn giản. Địa điểm thích hợp hẹn hò giải nhiệt cùng nhóm bạn 2-4 người, cặp đôi, gia đình. Ảnh: __iam.tt_.
Menu ở đây đa dạng với nhiều loại sữa chua khác nhau. Sữa chua mềm dẻo, cuộn tròn như những viên kem gồm các vị như dừa, dâu tươi, trái cây, trà xanh… Ăn kèm cùng sữa chua là các loại topping kích thích vị giác như trân châu, trái cây tươi, hạt khô… Giá: 20.000-35.000 đồng. Địa chỉ: đường D2, quận Bình Thạnh, Phan Xích Long, quận Phú Nhuận… Ảnh: Choudiangi, thon.foodie.
Sữa chua kem trân châu Sokun hút thực khách Sài thành nhờ vị mát lạnh, dẻo dẻo vừa ăn. Không gian quán thoải mái, mát mẻ, buổi chiều có thêm những chiếc bàn nhỏ đặt ở ngoài trời cho bạn ngắm đường phố. Ảnh: Ruahaman.
Menu quán khá đa dạng chủ yếu là các loại sữa chua trái cây đào , việt quất , dâu… và đặc biệt là món sữa chua kem trân châu . Sữa chua kem trân châu ở đây trân châu được làm vừa tới ăn dai dai , béo béo kết hợp với sữa chua mát lạnh giải nhiệt tốt. Giá dao động từ 25-35k khá hợp lí. Địa chỉ: Chung cư Phan Xích Long, Phú Nhuận. Ảnh: Canquetsaigon.
Sữa chua hạt đác ghế gỗ được thực khách biết đến là món sữa chua chuẩn vị nhà làm. Vào những ngày nắng nóng bạn có thể ghé quán để thưởng thức nhiều loại sữa chua mát lạnh với giá từ 25.000 đồng. Không gian quán khá rộng, thoáng mát. Ảnh: Anotherfoodaddict.
Sữa chua ở đây không quá ngọt, dẻo, ăn kèm cùng nhiều loại hạt đác rim chanh dây, thơm, thanh long, dứa… mát lạnh. Quán còn phục thêm các món chiên ăn vặt cho bạn tha hồ nhâm nhi, tán gẫu chém gió cùng hội bạn. Giá từ 25.000 đồng/phần. Ảnh: Ancungminhne._, beafood22.
4 công thức làm sữa chua giúp tăng sức đề kháng
Sữa chua là thức uống vô cùng tiện lợi và đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể, giúp chống chọi lại những tác nhân bên ngoài và ảnh hưởng của dịch bệnh.
Dưới đây là 4 cách làm sữa chua đơn giản giúp tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch hiệu quả.
Sữa chua hoa quả
Nguyên liệu chuẩn bị
4 hộp sữa chua (Dành cho 4 người ăn)
Video đang HOT
50g Sữa đặc có đường
Hoa quả : Dâu tây, xoài, thanh long, đu đủ, dưa hấu, ...( tùy ý thích )
400g đá bào
1 quả chanh tươi
Sữa chua hoa quả (Ảnh minh họa)
Cách làm sữa chua hoa quả
Rửa sạch để ráo nước cách loại hoa quả bạn dự định làm sữa chua hoa quả. Cắt hạt lựu khoảng 1-2 cm các loại hoa quả đó và để vào bát sạch.
Bạn cho 4 hộp sữa chua, 50 g sữa đặc, 400g đá bào, 2 thìa nước cốt chanh vào máy xay nhuyễn.
Chia các loại trái cây ra làm 4 phần bằng nhau cho vào ly. Rót hỗn hợp sữa chua đã xay nhuyễn ra ly đã cho trái cây vào trước là xong.
Sữa chua hạt đác
Nguyên liệu chuẩn bị
700ml sữa tươi không đường
150 gram sữa đặc
1 hũ sữa chua không đường
150 gram hạt đác
100 gram đường cát
Sữa chua hạt đác (Ảnh: Foody)
Cách làm sữa chua hạt đác
Bước 1: Đun nóng sữa tươi, cho sữa đặc vào quậy đều cho tan. Đợi sữa nóng hơi sủi bọt thì tắt bếp. Để nguội xuống khoảng 50 - 60 độ C thì đổ thêm sữa chua vào, khuấy đều tay.
Bước 2: Cách chế biến hạt đác bóc vỏ sẵn, rửa sạch. Đun sôi 300 ml nước với 100 gram đường, cho hạt đác vào rim khoảng 10 - 20 phút cho thấm vị. Đổ vào một hộp sạch, đặt vào tủ mát.
Bước 3: Đổ sữa chua vào hũ, đậy kín. Đặt vào thùng ủ. Đậy kín nắp và để qua đêm hoặc ít nhất là 8 tiếng cho sữa chua lên men trọn vẹn.
Bước 4: Lấy sữa chua ra, cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 4 tiếng. Khi ăn, cho hạt đác vào chung và thưởng thức.
Sữa chua dẻo
Nguyên liệu chuẩn bị
Sữa tươi: khoảng 400-500ml
Sữa bột milô
Bột rau câu: 20g
Hộp đựng sữa chua
Sữa đặc: khoảng 5-8 thìa cà phê
Sữa chua cái: 1 hộp - dùng để làm men
Gelatin dạng lá 20 gam (bạn có thay thế bằng bột rau câu).
Sữa chua dẻo (Ảnh minh họa)
Cách làm sữa chua dẻo
Bước 1: Bạn cho hết phần sữa tươi vào trong nồi cùng với sữa đặc, sữa milo bắc lên bếp đun nóng ấm khoảng 45 đến 50độ C và không để hỗn hợp quá sôi nhé, bạn nhớ khuấy đều trong khi đun.
Bước 2: Bạn cho hết sữa chua vào nồi hỗn hợp ở trên, sau đó bạn khuấy thật đều để hòa tan hoàn toàn hỗn hợp trên hòa quyện vào với nhau.
Bước 3: Bạn ngâm bột rau câu sao cho tan đều với nước, rồi đổ vào nồi sữa ở bước 2.
Bước 4: Bạn cho hỗn hợp ở bước 3 ra từng hũ rồi chuẩn bị ủ sữa.
Bước 5: Để ủ sữa bạn làm như sau: Bạn cho tất cả hũ sữa chua vào nồi nước nóng, mực nước cao 2/3 hũ sữa chua rồi dùng vải dày trùm lại hoặc bạn cho vào thùng xốp rồi để ở nơi nhiệt độ ấm, thời gian ủ từ 6 đến 8 tiếng để sữa chua lên men được ngon và đúng chất chua.
Sau đó, bạn mang sữa chua để vào tủ lạnh ở ngăn mát, để tầm khoảng 4 đến 5 giờ đồng hồ sau đó bạn đem ra thưởng thức.
Sữa chua dâu tây
Nguyên liệu chuẩn bị
1000 ml sữa tươi
200 ml sữa đặc ông thọ
200 gram dây tây chín
1 hũ sữa chua không đường
Túi nhỏ đựng sữa chua hoặc hũ đựng
Sữa chua dâu tây (Ảnh: Thucthan)
Cách làm sữa chua dâu tây
Bước 1: Trộn sữa tươi, sữa đặc vào với nhau, đặt lên bếp và đun lửa vừa. Khi sữa sôi nhẹ, cỡ 80 - 90 độ C thì tắt bếp. Để nguội trong vài phút.
Bước 2: Khoảng 65 độ C thì đổ sữa chua cái vào, quậy đều. Múc sữa chua ra ca hoặc hủ lớn, đậy kín.
Bước 3: Đổ vào hộp hoặc thùng ủ nước ấm khoảng 80 độ C, đặt hũ sữa chua vào. Đậy kín nắp, cỡ 8 tiếng để sữa chua lên men vừa vị.
Bước 4: Dâu tây gọt cuống, rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
Bước 5: Khi lấy sữa chua ra thì cho dâu tây xay vào, trộn đều. Múc sữa chua vào từng hủ nhỏ, đậy chặt lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, khoảng 3 tiếng là ăn được.