3 cách nấu nha đam hạt chia đường phèn đơn giản, thanh nhiệt cơ thể

Nha đam hạt chia đường phèn từ lâu là một thức uống thơm ngon, thường được nấu để thanh nhiệt cho cơ thể và làm đẹp da. Hôm nay hãy cùng vào bếp bỏ túi ngay 3 cách nấu nha đam hạt chia đường phèn siêu đơn giản này nhé!

1. Nha đam hạt chia đường phèn

Nguyên liệu làm Nha đam hạt chia đường phèn

Nha đam 2 kg (6 nhánh)

Lá dứa 6 nhánh

Hạt chia 1 muỗng canh

Đường phèn 180 gr

Muối 2 muỗng cà phê

Nước 2 lít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Nha đam hạt chia đường phèn

1

Sơ chế và cắt nha đam

Nha đam sau khi mua về bạn dùng nước rửa sơ cho sạch cát rồi cắt thành các khúc có chiều dài khoảng 1 bàn tay.

Tiếp theo bạn dùng dao bào bào bỏ đi lớp vỏ và cho vào nước ngâm và rửa khoảng 2 phút sau đó vớt ra để ráo nước và cắt thành các hạt lựu nhỏ vừa ăn.

2

Ngâm và trụng nha đam

Cho 1.5 muỗng cà phê muối cùng 2 lít nước vào thau, khuấy đều cho muối tan hết rồi cho nha đam đã cắt hạt lựu vào. Ngâm khoảng 10 phút cho nha đam ra hết nhựa sau đó mới vớt ra rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.

Tiếp theo, bạn đun sôi nước và đợi đến khi nước nguội bớt khoảng 40 – 50 độ C thì cho nha đam đã rửa sạch vào. Trụng sơ trong 5 phút rồi vớt ra cho vào thau nước đá, ngâm trong khoảng 5 phút cho nước đá tan hết thì vớt ra để ráo.

3

Trộn nha đam với đường

Cho nha đam đã ngâm nước đá cùng 90gr đường phèn vào thau sau đó xốc, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho nha đam thấm đều đường.

4

Nấu nước nha đam

Đun 2 lít nước trong nồi với lửa lớn đến khi nước bắt đầu sôi bạn cho 1/2 muỗng cà phê muối, 90gr đường còn lại và 6 nhánh lá dứa đã cột gọn vào. Sau đó, nấu khoảng 10 phút với lửa lớn rồi gắp lá dứa ra, tắt bếp.

Mách nhỏ: Để nước nha đam không bị đắng bạn chỉ nên đun sôi lá dứa khoảng 10 phút thôi nhé!

5

Nấu nha đam hạt chia

Nước nha đam vừa nấu sôi bạn để nguội khoảng 5 phút rồi cho nha đam đã ướp đường cùng 1 muỗng canh hạt chia vào. Dùng muỗng trộn đều là hoàn tất.

6

Thành phẩm

Nha đam hạt chia đường phèn sau khi nấu xong sẽ tỏa mùi thơm hấp dẫn của lá dứa. Khi thưởng thức vị giòn ngọt của nha đam và vị ngọt dịu thơm mùi lá dứa của nước nha đam, hạt chia.

Còn chờ gì mà không nấu và thưởng thức hằng ngày để giảm cân và giải nhiệt cơ thể nào!

2. Nha đam hạt chia táo đỏ

Nguyên liệu làm Nha đam hạt chia táo đỏ

Nha đam 4 nhánh

Hạt chia 1 muỗng canh

Táo tàu 50 gr

Chanh 1 trái

Muối 1/3 muỗng cà phê

Đường phèn 150 gr

Nước 1 lít

Cách chọn mua táo tàu (táo đỏ) ngon, chất lượng

Khi mua táo tàu bạn nên chọn những quả có hình bầu dục hoặc hình trứng với chiều dài khoảng 1 – 1.5 lóng tay, hạt quả nhỏ, gốc quả lõm, cuống quả ngắn, vỏ quả mỏng, nhăn nheo, có màu đỏ đậm và hơi sáng bóng.Ngoài ra bạn nên chú ý quan sát kỹ phần cuống và ngọn quả. Nếu thấy 2 phần này đều có màu sắc tươi sáng, không có màu trắng như kiểu mốc và mùi mốc thì có thể yên tâm sử dụng.Không chọn mua quả táo tàu không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và bảo quản ở nơi ẩm ướt. Vì chúng có thể dễ bị mốc và không an toàn khi sử dụng.

Cách chế biến Nha đam hạt chia táo đỏ

1

Sơ chế các nguyên liệu

Táo tàu mua về bạn ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho táo nở mềm rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

2

Sơ chế nha đam

Trước tiên bạn cho vào thau 2 lít nước cùng nước cốt và xác của 1/2 trái chanh.

Tiếp theo bạn rửa sạch từng nhánh nha đam rồi dùng dao cắt nhỏ thành các đoạn có chiều dài khoảng 1 ngón tay sau đó gọt bỏ vỏ, cắt thành các hạt lựu vừa ăn và ngâm trong thau nước cốt chanh vừa pha khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra.

Rửa lại 2 – 3 lần với nước và vớt ra để ráo.

3

Trụng nha đam

Đun sôi 800ml nước cùng nước cốt của 1/2 trái chanh và 1/3 muỗng cà phê muối sau đó cho nha đam đã rửa sạch vào, trộn đều khoảng 2 phút.

Tiếp sau đó bạn vớt nha đam ra và cho vào thau có chứa những viên đá lạnh, ngâm nha đam khoảng 2 phút cho nha đam giữ được độ giòn rồi vớt ra, rửa lại 2 lần với nước sạch.

4

Nấu nha đam hạt chia táo đỏ

Bắt nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước cùng 150gr đường phèn (khoảng 1 chén ăn cơm) và táo tàu đã ngâm nở vào. Trộn đều và nấu với lửa trung bình khoảng 10 – 15 phút cho đường tan hết thì bạn cho nha đam vào, khuấy đều, nêm nếm lại lượng đường cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp.

5

Hoàn thành

Sau khi tắt bếp bạn cho 1 muỗng canh hạt chia vào, trộn đều tay cho hạt chia hòa lẫn vào nha đam là bạn có thể múc ra để nguội và thưởng thức rồi!

6

Thành phẩm

Nha đam hạt chia táo đỏ sau khi nấu xong sẽ có mùi thơm dịu nhẹ của đường phèn. Khi nếm thử ta sẽ cảm nhận được hạt nha đam giòn ngon hấp dẫn hòa cùng với vị ngọt thơm đặc trưng của táo tàu.

Nước nha đam thì thanh mát, dễ uống. Đặc biệt uống lạnh sẽ mát và ngon hơn đó!

3. Nha đam hạt chia hoa đậu biếc

Nguyên liệu làm Nha đam hạt chia hoa đậu biếc

Nha đam 2 nhánh

Hoa đậu biếc tươi 4 cái

Hạt chia 1 muỗng canh

Vani 1 ống

Đường phèn 150 gr

Nước 2 lít

Cách chọn mua hoa đậu biếc tươi ngon

Để thực hiện món thức uống này bạn có thể sử dụng hoa đậu biếc khô hay tươi đều được. Nếu sử dụng hoa đậu biếc tươi bạn có thể hái trong vườn, khi hái bạn nên chọn những hoa to, nở bung cánh và đều màu.Còn hoa đậu biếc khô bạn có thể mua ở các chợ, siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu pha chế và trên các trang thương mại điện tử uy tín. Hiện nay giá của 1 túi 500gr hoa đậu biếc khô trên thị trường có giá dao động từ 60.000 VNĐ – 155.000 VNĐ (bảng giá được cập nhật vào ngày 31/5/2021).Khi mua hoa đậu biếc khô bạn nên chọn những túi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không có hiện tượng ẩm mốc hay có mùi hương lạ, bất thường.

Cách chế biến Nha đam hạt chia hoa đậu biếc

1

Sơ chế các nguyên liệu

Nha đam mua về bạn rửa sạch sau đó gọt bỏ lớp vỏ và cắt nha đam thành các hạt lựu vừa ăn. Tiếp đó bạn rửa sạch nha đam qua 3 – 4 lần với nước, rồi để ráo.

Hoa đậu biếc tươi sau khi mang về bạn bạn bỏ nhặt cánh hoa và loại bỏ đi phần cuống và nhị hoa đi sau đó bạn rửa sơ qua nước và để ráo.

Cho 1 muỗng canh hạt chia và 10ml nước lọc vào ly, ngâm trong khoảng 5 – 10 phút cho hạt chia nở đều.

2

Ngâm hoa đậu biếc

Để ngâm nước hoa đậu biếc, bạn cho những cánh hoa vào tô sau đó cho 20ml nước sôi vào và ngâm khoảng 10 phút cho cánh hoa nhạt màu và màu nước đậm hơn thì bạn vớt cánh hoa ra.

3

Nấu nha đam đường phèn hoa đậu biếc

Cho vào nồi 2 lít nước cùng 150gr đường phèn (khoảng 1 chén ăn cơm) sau đó đun với lửa vừa khoảng 7 phút cho đến khi đường tan ra và nước thật sôi thì bạn cho nha đam đã ráo nước vào.

Nấu khoảng 3 phút với lửa vừa cho tới khi nước nha đam sôi lại thì bạn tắt bếp, cho hạt chia đã nở vào rồi dùng muỗng khuấy thật đều cho nha đam và hạt chia lẫn đều thì cho tiếp nước hoa đậu biếc vào, trộn đều.

Cuối cùng nếm nếm và gia giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp nhé!

4

Hoàn thành

Cuối cùng bạn chỉ cần rải đều 1 ống vani lên, khuấy đều, để nguội múc ra ly là có thể thưởng thức rồi!

5

Thành phẩm

Thức uống nha đam hạt chia hoa đậu biếc sau khi hoàn tất sẽ có màu xanh tím đẹp mắt, thoang thoảng hương thơm của hoa đậu biếc.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu thanh mát của nước nha đam hòa lẫn cùng những hạt chia nhỏ mềm và hạt nha đam giòn ngon, hấp dẫn. Hãy nấu và thưởng thức ngay nhé!