2 công thức nấu canh hàu cực bổ dưỡng
Công thức nấu canh hàu dưới đây cực ngon mà bổ dưỡng bạn hãy làm ngay cho gia đình nhé.
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Thịt hàu 200 gr
Thơm 1/4 trái
Cà chua 2 trái
Me chua 50 gr
Ớt 1 trái
Hành lá 10 gr
Hành tím 1 củ
Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách làm:
Hàu mua về, đem rửa sạch cho hết cát, nếu là hàu có vỏ thì dùng loại dao có mũi nhọn để loại bỏ vỏ hàu.
Còn các nguyên liệu khác tiến hành sơ chế như sau:
Hành tím bỏ vỏ, cắt nhỏ.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Thơm đem rửa sạch, cắt miếng.
Ớt và hành lá rửa sạch và cắt lát nhỏ.
Me đem cho vào một chén nước ấm, nghiền nhuyễn và lấy nước cốt.
Cho nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, bật lửa và cho hành tím vào và phi thơm lên.
Khi hành đã thơm, bạn cho cà chua vào xào, dùng đũa đảo đều cho đến khi cà chua chín.
Tiếp theo, cho hàu, 1/2 muỗng cà phê bột nêm và một ít ớt vào xào cùng cà chua. Xào đến khi hàu săn lại thì bắt đầu bước nấu canh.
Cho vào nồi khoảng 700ml nước vào nồi, khi canh bắt đầu sôi thì dùng thìa hớt bọt bỏ đi.
Canh sôi, bạn cho nước cốt me và thơm vào nồi. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Đun khoảng 5 – 6 phút nữa thì tắt bếp, khi ăn đừng quên rắc thêm một ít hành lá vào cho món ăn thêm hấp dẫn.
Video đang HOT
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Hàu tươi
Củ cải
Hành lá
Tỏi, ớt xanh trang trí
Cách làm:
Hàu tách vỏ, cho vào bát muối loãng rửa sạch, để ráo.
Hàu rửa muối loãng. Củ cải gọt vỏ, thái lát. Củ cải thái mỏng. Hành lá thái.
Hành thái lát. Cho nước vào nồi, thêm chút hạt nêm, gia vị rồi cho củ cải đun sôi, nấu mềm.
Cho hàu vào nồi canh, đun sôi lại rồi nêm nếm vừa miệng. Để cách nấu canh hàu củ cải ngon không bị nồng thì khi cho hàu vào các bạn hãy để vung mở, không đậy.
Khi canh hàu củ cải chín, các bạn thả hành lá vào rồi tắt bếp. Múc canh ra bát rồi dùng nóng.
2 cách làm hàu nấu canh chua và nấu cải bẹ xanh thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà
Những món canh từ hàu luôn mang lại giá trị dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon. Chỉ với vài bước đơn giản, không mất nhiều thời gian là bạn đã có thể thực hiện được 2 món hàu nấu canh chua và nấu cải bẹ xanh rồi. Cùng vào bếp làm ngay thôi nào!
1. Hàu nấu canh chua
Nguyên liệu làm Hàu nấu canh chua
Thịt hàu 200 gr
Thơm 1/4 trái
Cà chua 2 trái
Me chua 50 gr
Ớt 1 trái
Hành lá 10 gr
Hành tím 1 củ
Dầu ăn 2 muỗng canh
Cách chế biến Hàu nấu canh chua
1
Sơ chế nguyên liệu
Hàu mua về, đem rửa sạch cho hết cát, nếu là hàu có vỏ thì dùng loại dao có mũi nhọn để loại bỏ vỏ hàu.
Còn các nguyên liệu khác tiến hành sơ chế như sau:
Hành tím bỏ vỏ, cắt nhỏ.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.Thơm đem rửa sạch, cắt miếng.Ớt và hành lá rửa sạch và cắt lát nhỏ.Me đem cho vào một chén nước ấm, nghiền nhuyễn và lấy nước cốt.
2
Xào hàu
Cho nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, bật lửa và cho hành tím vào và phi thơm lên.
Khi hành đã thơm, bạn cho cà chua vào xào, dùng đũa đảo đều cho đến khi cà chua chín.
Tiếp theo, cho hàu, 1/2 muỗng cà phê bột nêm và một ít ớt vào xào cùng cà chua. Xào đến khi hàu săn lại thì bắt đầu bước nấu canh.
3
Nấu canh hàu
Cho vào nồi khoảng 700ml nước vào nồi, khi canh bắt đầu sôi thì dùng thìa hớt bọt bỏ đi.
Canh sôi, bạn cho nước cốt me và thơm vào nồi. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Đun khoảng 5 - 6 phút nữa thì tắt bếp, khi ăn đừng quên rắc thêm một ít hành lá vào cho món ăn thêm hấp dẫn.
4
Thành phẩm
Món hàu nấu canh chua mang vị chua thanh tự nhiên từ me, vị ngọt nhẹ của dứa, cay cay của ớt, càng không thể bỏ qua thịt hàu ngọt béo đã làm nên món canh hàu thơm ngon bất bại.
2. Hàu nấu cải bẹ xanh
Nguyên liệu làm Hàu nấu cải bẹ xanh
Hàu sữa 300 gr
Cải bẹ xanh 400 gr
Gừng 1 củ
Hành tím 1 củ
Hành lá 10 gr
Cách chế biến Hàu nấu cải bẹ xanh
1
Sơ chế nguyên liệu
Hàu thịt mua về bạn đem rửa bằng nước sạch 2 - 3 lần cho hàu sạch hết cát. Nếu là hàu sống còn vỏ, dùng dao có mũi nhọn để loại bỏ vỏ hàu.
Cải bẹ xanh bạn rửa sạch và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút cho cải thật sạch. Sau đó d.ùng d.ao c.ắt nhỏ.
Các nguyên liệu khác cần sơ chế như sau:
Gừng bạn gọt vỏ, dùng dao thái sợi nhỏ.Hành lá rửa sạch, giữ lại đầu hành, còn lại cắt nhỏ.Hành tím bỏ vỏ, cắt nhỏ.
2
Nấu canh hàu cải bẹ xanh
Bắc nồi lên bếp, sau đó cho 2 muỗng canh dầu ăn, hành tím và gừng vào nồi và phi thơm lên.
Tiếp theo, cho vào nồi 700ml nước, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, ít tiêu say vào nồi và nấu sôi lên. Khi nước sôi bạn dùng thìa vớt bọt bỏ đi.
Đợi nước thật sôi thì bạn cho toàn bộ hàu vào, đợi khi nước sôi lại thì bạn cho phần cải bẹ xanh vào nấu. Đảo đều cho phần cải được chín đều, cho thêm vào nồi một ít hành và nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi nước sôi lại thì tắt bếp.
3
Thành phẩm
Món canh hàu nấu cải bẹ xanh mang màu sắc đẹp mắt, món canh thơm nhẹ cùng vị ngọt thanh từ hàu sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.
Cách nấu cháo hải sản nhiều dinh dưỡng, ấm bụng cực đơn giản tại nhà Từ những hạt gạo trắng tinh tươm rồi trải qua đôi bàn tay khéo léo, đầy kinh nghiệm của người dân nước ta đã cho ra lò vô vàn món ăn thật hấp dẫn. Một trong số đó tất nhiên không thể bỏ qua món cháo hải sản được rồi! Nào cùng vào bếp thực hiện món cháo thơm ngon ấy nhé! Nguyên...
