Vịt kho không đã ngon, thêm củ này vào lạ miệng lại hấp dẫn hơn nhiều lần
Món vịt kho khoai tây mềm ngon, thơm nức lại có chút lạ miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Nguyên liệu:
- 1/2 con vịt, 2 củ khoai tây, 2 quả ớt ngọt xanh, 1 mẩu gừng, 2 tép tỏi, 20ml nước tương, 1 thìa dầu hào, 20ml rượu nấu ăn, 1 mảnh quế, muối vừa ăn, 2 bông hồi.
Cách làm:
Thịt vịt rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn. Cho vào nồi, thêm nước, đun sôi vài phút rồi vớt vịt ra.
Tỏi bóc vỏ, thái lát. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát.
Ớt xanh ngọt bỏ hạt, thái sợi nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt vịt vào đảo.
Đảo cho thịt vịt săn lại thì cho gừng, tỏi, quế, đảo cho đến khi thơm.
Video đang HOT
Sau đó thêm nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn. Xào đều tất cả. Sau đó cho thêm bát ăn cơm nước vào, đun vung, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 30 phút.
Sau đó cho khoai tây vào, nấu thêm khoảng 7-8 phút là khoai chín mềm.
Cuối cùng cho ớt xanh vào, nêm muối vừa ăn rồi vặn to lửa, đảo nhanh tay cho nước cạn bớt.
Khi nước cạn gần hết, sệt lại thì tắt bếp.
Múc thịt vịt kho khoai tây ra đĩa, ăn với cơm. Món vịt kho khoai tây mềm ngon, thơm nức lại có chút lạ miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Chúc các bạn thành công!
Học lỏm công thức làm vịt om gừng đậm đà, không tanh cực hao cơm của mẹ đảm Hà thành
Cách làm vịt om gừng không khó, chỉ cần sơ chế thật kỹ mùi tanh hôi là bạn đã có thể hoàn chỉnh hương vị cho món ăn.
Các món ăn chế biến từ thịt vịt luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị hấp dẫn và sự đa dạng. Bên cạnh đó, thịt vịt còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao cần thiết cho cơ thể như: calo, chất béo, protein và một số vitamin, khoáng chất như sắt, canxi, vitamin A, B1, D...
Vậy nếu như đã quá quen thuộc với vịt quay, vịt luộc thì sao bạn không thử đổi gió cho mâm cơm gia đình bằng món vịt om gừng ngay dưới đây nào.
Hôm nay, Emdep.vn sẽ giới thiệu đến bạn cách làm vịt om gừng hấp dẫn, đơn giản ngay tại nhà với công thức của mẹ đảm có nick name Lee Hoa (sinh năm 1988, Hà Nội) nhé!
Vịt om gừng được coi là món ăn ngon, bổ dưỡng. Khi thưởng thức, vị đậm đà của từng miếng thịt vịt ngấm đều gia vị, kết hợp với vị cay ấm nồng của gừng càng khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn.
Để làm được món vịt om gừng thơm ngon chuẩn vị, khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn vịt có ức tròn, da cổ và da bụng dày, lông mọc đầy đủ. Không nên chọn vịt quá già hoặc quá non. Đối với vịt làm sẵn, bạn nên chọn những con có phần da bên ngoài màu vàng nhạt, căng bóng, dùng tay ấn vào thấy thịt chắc và có độ đàn hồi tốt.
Ngoài ra, công đoạn khử mùi hôi cũng rất quan trọng khi chế biến các món ăn từ thịt vịt. Cách khử mùi hôi của thịt vịt khá đơn giản, bạn có thể tận dụng những nguyên liệu, gia vị có sẵn trong bếp của mình.
Cách làm vịt om gừng
Nguyên liệu
Vịt
Gừng
Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
Rượu trắng
TỏiỚt
Các bước làm:
- Để làm sạch và khử mùi hôi của thịt vịt, sau khi mua về bạn rửa sơ với nước rồi dùng muối và một ít rượu chà xát thật sạch, nhặt hết lông tơ. Hoặc bạn có thể cắt chanh thành những lát mỏng rồi chà xát lên vị từ bên trong cho đến bên ngoài để giúp khử mùi hôi của vịt một cách hiệu quả.
- Sau đó rửa lại với nước một lần nữa cho sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, rồi đem đập dập.
- Tỏi bóc vỏ, rủa sạch rồi cũng đem đập dập.
- Cho vịt vào nồi áp suất, thêm 1,5 thìa canh nước mắm ngon, chút hạt nêm, 2 thìa canh rượu trắng, 1 củ tỏi đập dập, 2 nhánh gừng to đập dập, đôi ba quả ớt, chút tiêu xay, đảo thật săn.
- Đậy nắp nồi áp suất, chọn chế độ áp suất cao, khoá van. Sau 15 phút là có thành phẩm mềm thơm, đậm đà, vừa tới.
Thành phẩm
Nấu vịt gừng theo cách này vừa nhanh và vừa ngon phải không? Với thịt vịt mềm hòa quyện cùng mùi thơm của gừng, món ăn này sẽ khiến mâm cơm nhà bạn thêm hấp dẫn đấy nhé!
Chúc bạn thành công!
Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm Thỉnh thoảng bạn có thể biến tấu làm món vịt kho này để cả nhà thưởng thức nhé, chắc chắn 10 người ăn 11 người mê mẩn. Nguyên liệu: 1 con vịt nhỏ, 2 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm (tùy ý), 1 thìa hắc xì dầ, 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 mảnh quế, 2 bông hoa...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Chả cá chiên cốm quen mà lạ, ăn rồi mới tiếc sao không thử sớm hơn

3 công thức nấu canh giải rượu của người Hàn Quốc

Cách làm tôm tít rang muối ngon tại nhà

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể

Buổi sáng - "thời điểm vàng" để dưỡng dạ dày: 2 món ăn sáng thay đổi luân phiên, giúp hệ tiêu hóa ngày càng khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần

Tự làm lạp xưởng tại nhà không phần phải phơi nắng, chỉ 6 tiếng là ăn được luôn, thơm ngon đã miệng

Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết

Luộc gà nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
Có thể bạn quan tâm

Chế độ ăn uống lành mạnh giúp kiểm soát triệu chứng bệnh lupus ban đỏ
Sức khỏe
09:17:28 03/04/2025
Thanh niên đánh người sau va chạm giao thông vì sợ vợ mang bầu bị ảnh hưởng
Pháp luật
09:06:30 03/04/2025
Cuộc họp báo của Kim Soo Hyun là bước đi sai lầm?
Sao châu á
09:04:32 03/04/2025
Nga có mục tiêu lớn ở Lugansk, Ukraine liệu có rút lui?
Thế giới
09:04:30 03/04/2025
Tiểu thư nổi tiếng của Vbiz: Được ví như Hoa hậu nhí, gia đình thuộc dòng dõi quý tộc
Sao việt
08:59:43 03/04/2025
Mỹ nam lão hóa ngược đỉnh nhất Trung Quốc: 21 năm nhan sắc không đổi, Phạm Băng Băng cũng muốn lấy làm chồng
Hậu trường phim
08:55:37 03/04/2025
HIEUTHUHAI hát thế nào mà lại bị so sánh với nam ca sĩ thị phi Lương Bằng Quang?
Nhạc việt
08:52:30 03/04/2025
Thăm Mộc Châu mùa hoa ban khoe sắc
Du lịch
08:49:50 03/04/2025
Bố trí chỗ ở cho gia đình có 3 người tử vong sau vụ cháy ở TPHCM
Tin nổi bật
08:43:11 03/04/2025
Ra mắt quá ấn tượng trên Steam, tựa game này vượt mặt luôn đối thủ "huyền thoại" trong ngày đầu
Mọt game
08:22:13 03/04/2025