Vịt kho không đã ngon, thêm củ này vào lạ miệng lại hấp dẫn hơn nhiều lần
Món vịt kho khoai tây mềm ngon, thơm nức lại có chút lạ miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Nguyên liệu:
- 1/2 con vịt, 2 củ khoai tây, 2 quả ớt ngọt xanh, 1 mẩu gừng, 2 tép tỏi, 20ml nước tương, 1 thìa dầu hào, 20ml rượu nấu ăn, 1 mảnh quế, muối vừa ăn, 2 bông hồi.
Cách làm:
Thịt vịt rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn. Cho vào nồi, thêm nước, đun sôi vài phút rồi vớt vịt ra.
Tỏi bóc vỏ, thái lát. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát.
Ớt xanh ngọt bỏ hạt, thái sợi nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt vịt vào đảo.
Đảo cho thịt vịt săn lại thì cho gừng, tỏi, quế, đảo cho đến khi thơm.
Video đang HOT
Sau đó thêm nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn. Xào đều tất cả. Sau đó cho thêm bát ăn cơm nước vào, đun vung, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 30 phút.
Sau đó cho khoai tây vào, nấu thêm khoảng 7-8 phút là khoai chín mềm.
Cuối cùng cho ớt xanh vào, nêm muối vừa ăn rồi vặn to lửa, đảo nhanh tay cho nước cạn bớt.
Khi nước cạn gần hết, sệt lại thì tắt bếp.
Múc thịt vịt kho khoai tây ra đĩa, ăn với cơm. Món vịt kho khoai tây mềm ngon, thơm nức lại có chút lạ miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích.
Chúc các bạn thành công!
Học lỏm công thức làm vịt om gừng đậm đà, không tanh cực hao cơm của mẹ đảm Hà thành
Cách làm vịt om gừng không khó, chỉ cần sơ chế thật kỹ mùi tanh hôi là bạn đã có thể hoàn chỉnh hương vị cho món ăn.
Các món ăn chế biến từ thịt vịt luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị hấp dẫn và sự đa dạng. Bên cạnh đó, thịt vịt còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao cần thiết cho cơ thể như: calo, chất béo, protein và một số vitamin, khoáng chất như sắt, canxi, vitamin A, B1, D...
Vậy nếu như đã quá quen thuộc với vịt quay, vịt luộc thì sao bạn không thử đổi gió cho mâm cơm gia đình bằng món vịt om gừng ngay dưới đây nào.
Hôm nay, Emdep.vn sẽ giới thiệu đến bạn cách làm vịt om gừng hấp dẫn, đơn giản ngay tại nhà với công thức của mẹ đảm có nick name Lee Hoa (sinh năm 1988, Hà Nội) nhé!
Vịt om gừng được coi là món ăn ngon, bổ dưỡng. Khi thưởng thức, vị đậm đà của từng miếng thịt vịt ngấm đều gia vị, kết hợp với vị cay ấm nồng của gừng càng khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn.
Để làm được món vịt om gừng thơm ngon chuẩn vị, khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn vịt có ức tròn, da cổ và da bụng dày, lông mọc đầy đủ. Không nên chọn vịt quá già hoặc quá non. Đối với vịt làm sẵn, bạn nên chọn những con có phần da bên ngoài màu vàng nhạt, căng bóng, dùng tay ấn vào thấy thịt chắc và có độ đàn hồi tốt.
Ngoài ra, công đoạn khử mùi hôi cũng rất quan trọng khi chế biến các món ăn từ thịt vịt. Cách khử mùi hôi của thịt vịt khá đơn giản, bạn có thể tận dụng những nguyên liệu, gia vị có sẵn trong bếp của mình.
Cách làm vịt om gừng
Nguyên liệu
Vịt
Gừng
Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
Rượu trắng
TỏiỚt
Các bước làm:
- Để làm sạch và khử mùi hôi của thịt vịt, sau khi mua về bạn rửa sơ với nước rồi dùng muối và một ít rượu chà xát thật sạch, nhặt hết lông tơ. Hoặc bạn có thể cắt chanh thành những lát mỏng rồi chà xát lên vị từ bên trong cho đến bên ngoài để giúp khử mùi hôi của vịt một cách hiệu quả.
- Sau đó rửa lại với nước một lần nữa cho sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, rồi đem đập dập.
- Tỏi bóc vỏ, rủa sạch rồi cũng đem đập dập.
- Cho vịt vào nồi áp suất, thêm 1,5 thìa canh nước mắm ngon, chút hạt nêm, 2 thìa canh rượu trắng, 1 củ tỏi đập dập, 2 nhánh gừng to đập dập, đôi ba quả ớt, chút tiêu xay, đảo thật săn.
- Đậy nắp nồi áp suất, chọn chế độ áp suất cao, khoá van. Sau 15 phút là có thành phẩm mềm thơm, đậm đà, vừa tới.
Thành phẩm
Nấu vịt gừng theo cách này vừa nhanh và vừa ngon phải không? Với thịt vịt mềm hòa quyện cùng mùi thơm của gừng, món ăn này sẽ khiến mâm cơm nhà bạn thêm hấp dẫn đấy nhé!
Chúc bạn thành công!
Cách làm vịt kho nước tương đơn giản, đậm đà trôi cơm Thỉnh thoảng bạn có thể biến tấu làm món vịt kho này để cả nhà thưởng thức nhé, chắc chắn 10 người ăn 11 người mê mẩn. Nguyên liệu: 1 con vịt nhỏ, 2 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm (tùy ý), 1 thìa hắc xì dầ, 2 thìa nước tương, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 mảnh quế, 2 bông hoa...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Mát trời ăn cá kho cùng thứ này bao nhiêu cơm cũng hết

Dùng loại hạt "rẻ bèo" nhưng giàu chất chống oxy hóa làm món ăn sáng vừa ngon lại giúp bổ khí huyết, đẹp da, ngừa thiếu máu

Mẹ đảm Đà Nẵng làm cá nục khô rút xương dai ngọt, đậm vị, càng ăn càng nghiền

Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Cách làm cá nục nướng mỡ hành cuốn bánh tráng mềm ngọt, thơm lừng

Thực đơn khiến chồng con "nghiện" cơm nhà vì ngon hơn ngoài hàng

Phần này của hoa chuối thường bị vứt đi nhưng đem chiên lại được món cực phẩm

Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm

Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon
Có thể bạn quan tâm

Tổng thống Trump thông báo về lịch điện đàm với Tổng thống Putin
Thế giới
7 phút trước
Chị dâu tự ý cho con vào phòng ngủ chơi khiến tôi mất oan hơn 2 tỷ, chưa bắt đền xu nào mà chị đòi "nhảy lầu" ăn vạ
Góc tâm tình
25 phút trước
Đúng 12h30 ngày mai, thứ Hai 31/3/2025, 3 con giáp thời tới cản không nổi, sự nghiệp tăng tiến không ngừng, bội thu tiền bạc
Trắc nghiệm
4 giờ trước
Zoom cận nhan sắc xinh đẹp của Jisoo khi gặp fan Việt, khí chất sáng ngời chuẩn "hoa hậu Kpop"
Nhạc quốc tế
6 giờ trước
Âm Dương Lộ: Xem drama xe cứu thương chở diễn viên còn cuốn hơn bộ phim này!
Phim việt
6 giờ trước
Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt làm được điều chưa từng có trong lịch sử, đỉnh cỡ này thì Daesang trong tầm tay!
Hậu trường phim
6 giờ trước
Phim thất bại ê chề vì chỉ bán được 1 vé, netizen mỉa mai "diễn tốt nhất là con ngựa"
Phim châu á
6 giờ trước
"Nữ hoàng rồng" đẹp nhất Trung Quốc hiện tại: Xứng danh tuyệt sắc giai nhân, ngắm mê không dứt nổi
Sao châu á
6 giờ trước
NSND Như Quỳnh xúc động tái ngộ người chồng màn ảnh sau 50 năm
Tv show
7 giờ trước
Ồn ào tình ái ViruSs, Ngọc Kem và Pháo: Trò tiêu khiển vô bổ
Sao việt
7 giờ trước