Vịt kho không đã ngon, thêm củ này vào lạ miệng lại hấp dẫn hơn nhiều lần

Theo dõi VGT trên

Món vịt kho khoai tây mềm ngon, thơm nức lại có chút lạ miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích.

Nguyên liệu:

- 1/2 con vịt, 2 củ khoai tây, 2 quả ớt ngọt xanh, 1 mẩu gừng, 2 tép tỏi, 20ml nước tương, 1 thìa dầu hào, 20ml rượu nấu ăn, 1 mảnh quế, muối vừa ăn, 2 bông hồi.

Cách làm:

Thịt vịt rửa sạch, thấm khô, chặt miếng vừa ăn. Cho vào nồi, thêm nước, đun sôi vài phút rồi vớt vịt ra.

Vịt kho không đã ngon, thêm củ này vào lạ miệng lại hấp dẫn hơn nhiều lần - Hình 1

Tỏi bóc vỏ, thái lát. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát.

Vịt kho không đã ngon, thêm củ này vào lạ miệng lại hấp dẫn hơn nhiều lần - Hình 2

Ớt xanh ngọt bỏ hạt, thái sợi nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.

Vịt kho không đã ngon, thêm củ này vào lạ miệng lại hấp dẫn hơn nhiều lần - Hình 3

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt vịt vào đảo.

Vịt kho không đã ngon, thêm củ này vào lạ miệng lại hấp dẫn hơn nhiều lần - Hình 4

Đảo cho thịt vịt săn lại thì cho gừng, tỏi, quế, đảo cho đến khi thơm.

Video đang HOT

Vịt kho không đã ngon, thêm củ này vào lạ miệng lại hấp dẫn hơn nhiều lần - Hình 5

Sau đó thêm nước tương, dầu hào, rượu nấu ăn. Xào đều tất cả. Sau đó cho thêm bát ăn cơm nước vào, đun vung, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 30 phút.

Vịt kho không đã ngon, thêm củ này vào lạ miệng lại hấp dẫn hơn nhiều lần - Hình 6

Vịt kho không đã ngon, thêm củ này vào lạ miệng lại hấp dẫn hơn nhiều lần - Hình 7

Sau đó cho khoai tây vào, nấu thêm khoảng 7-8 phút là khoai chín mềm.

Vịt kho không đã ngon, thêm củ này vào lạ miệng lại hấp dẫn hơn nhiều lần - Hình 8

Cuối cùng cho ớt xanh vào, nêm muối vừa ăn rồi vặn to lửa, đảo nhanh tay cho nước cạn bớt.

Vịt kho không đã ngon, thêm củ này vào lạ miệng lại hấp dẫn hơn nhiều lần - Hình 9

Khi nước cạn gần hết, sệt lại thì tắt bếp.

Vịt kho không đã ngon, thêm củ này vào lạ miệng lại hấp dẫn hơn nhiều lần - Hình 10

Múc thịt vịt kho khoai tây ra đĩa, ăn với cơm. Món vịt kho khoai tây mềm ngon, thơm nức lại có chút lạ miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích.

Vịt kho không đã ngon, thêm củ này vào lạ miệng lại hấp dẫn hơn nhiều lần - Hình 11

Chúc các bạn thành công!

Học lỏm công thức làm vịt om gừng đậm đà, không tanh cực hao cơm của mẹ đảm Hà thành

Cách làm vịt om gừng không khó, chỉ cần sơ chế thật kỹ mùi tanh hôi là bạn đã có thể hoàn chỉnh hương vị cho món ăn.

Các món ăn chế biến từ thịt vịt luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị hấp dẫn và sự đa dạng. Bên cạnh đó, thịt vịt còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao cần thiết cho cơ thể như: calo, chất béo, protein và một số vitamin, khoáng chất như sắt, canxi, vitamin A, B1, D...

Vậy nếu như đã quá quen thuộc với vịt quay, vịt luộc thì sao bạn không thử đổi gió cho mâm cơm gia đình bằng món vịt om gừng ngay dưới đây nào.

Hôm nay, Emdep.vn sẽ giới thiệu đến bạn cách làm vịt om gừng hấp dẫn, đơn giản ngay tại nhà với công thức của mẹ đảm có nick name Lee Hoa (sinh năm 1988, Hà Nội) nhé!

Học lỏm công thức làm vịt om gừng đậm đà, không tanh cực hao cơm của mẹ đảm Hà thành - Hình 1

Vịt om gừng được coi là món ăn ngon, bổ dưỡng. Khi thưởng thức, vị đậm đà của từng miếng thịt vịt ngấm đều gia vị, kết hợp với vị cay ấm nồng của gừng càng khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn.

Để làm được món vịt om gừng thơm ngon chuẩn vị, khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Bạn nên chọn vịt có ức tròn, da cổ và da bụng dày, lông mọc đầy đủ. Không nên chọn vịt quá già hoặc quá non. Đối với vịt làm sẵn, bạn nên chọn những con có phần da bên ngoài màu vàng nhạt, căng bóng, dùng tay ấn vào thấy thịt chắc và có độ đàn hồi tốt.

Ngoài ra, công đoạn khử mùi hôi cũng rất quan trọng khi chế biến các món ăn từ thịt vịt. Cách khử mùi hôi của thịt vịt khá đơn giản, bạn có thể tận dụng những nguyên liệu, gia vị có sẵn trong bếp của mình.

Cách làm vịt om gừng

Học lỏm công thức làm vịt om gừng đậm đà, không tanh cực hao cơm của mẹ đảm Hà thành - Hình 2

Nguyên liệu

Vịt

Gừng

Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu

Rượu trắng

TỏiỚt

Các bước làm:

Học lỏm công thức làm vịt om gừng đậm đà, không tanh cực hao cơm của mẹ đảm Hà thành - Hình 3

- Để làm sạch và khử mùi hôi của thịt vịt, sau khi mua về bạn rửa sơ với nước rồi dùng muối và một ít rượu chà xát thật sạch, nhặt hết lông tơ. Hoặc bạn có thể cắt chanh thành những lát mỏng rồi chà xát lên vị từ bên trong cho đến bên ngoài để giúp khử mùi hôi của vịt một cách hiệu quả.

- Sau đó rửa lại với nước một lần nữa cho sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, rồi đem đập dập.

- Tỏi bóc vỏ, rủa sạch rồi cũng đem đập dập.

- Cho vịt vào nồi áp suất, thêm 1,5 thìa canh nước mắm ngon, chút hạt nêm, 2 thìa canh rượu trắng, 1 củ tỏi đập dập, 2 nhánh gừng to đập dập, đôi ba quả ớt, chút tiêu xay, đảo thật săn.

Học lỏm công thức làm vịt om gừng đậm đà, không tanh cực hao cơm của mẹ đảm Hà thành - Hình 4

- Đậy nắp nồi áp suất, chọn chế độ áp suất cao, khoá van. Sau 15 phút là có thành phẩm mềm thơm, đậm đà, vừa tới.

Thành phẩm

Nấu vịt gừng theo cách này vừa nhanh và vừa ngon phải không? Với thịt vịt mềm hòa quyện cùng mùi thơm của gừng, món ăn này sẽ khiến mâm cơm nhà bạn thêm hấp dẫn đấy nhé!

Chúc bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngayGái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay
05:52:20 28/04/2025
3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ
05:56:13 27/04/2025
3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già
05:54:38 27/04/2025
6 loại rau "diệt" mỡ bụng triệt để, đặc biệt số 2 làm món gì ăn cũng ngon6 loại rau "diệt" mỡ bụng triệt để, đặc biệt số 2 làm món gì ăn cũng ngon
05:49:01 28/04/2025
Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏeĂn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe
05:51:29 28/04/2025
Loại thực phẩm giàu protein hơn thịt gà, cực tốt cho người ăn chayLoại thực phẩm giàu protein hơn thịt gà, cực tốt cho người ăn chay
05:55:29 27/04/2025
Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngonCách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon
09:52:47 27/04/2025
Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vãNhững mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã
11:23:18 27/04/2025

Tin đang nóng

Vụ ma túy ở Quảng Ninh: Bạn gái kẻ trốn nã Bùi Đình Khánh bị khởi tốVụ ma túy ở Quảng Ninh: Bạn gái kẻ trốn nã Bùi Đình Khánh bị khởi tố
09:58:28 28/04/2025
Hàng trăm tấn dầu ăn, bột canh giả đã bán cho bếp ăn khu công nghiệpHàng trăm tấn dầu ăn, bột canh giả đã bán cho bếp ăn khu công nghiệp
10:01:59 28/04/2025
Bắt giữ 3 tàu cá vi phạm thiết bị giám sát hành trình trên biển Tây NamBắt giữ 3 tàu cá vi phạm thiết bị giám sát hành trình trên biển Tây Nam
08:25:10 28/04/2025
Đến Vạn Hạnh Mall ngay lúc này: 1 góc nhỏ nhân văn xuất hiện, khách hàng ai cũng thấy ấm lòngĐến Vạn Hạnh Mall ngay lúc này: 1 góc nhỏ nhân văn xuất hiện, khách hàng ai cũng thấy ấm lòng
07:08:19 28/04/2025
Bức ảnh khiến Trấn Thành bị "bão phẫn nộ"Bức ảnh khiến Trấn Thành bị "bão phẫn nộ"
07:40:52 28/04/2025
Chuyện gì đang xảy ra với Lan Ngọc và tình cũ Minh Luân?Chuyện gì đang xảy ra với Lan Ngọc và tình cũ Minh Luân?
06:05:13 28/04/2025
Sao Việt 28/4: Hoàng Thùy Linh tái hiện hình ảnh Mị, Trấn Thành bị vợ 'tố'Sao Việt 28/4: Hoàng Thùy Linh tái hiện hình ảnh Mị, Trấn Thành bị vợ 'tố'
07:43:51 28/04/2025
Showbiz Việt mấy ai khổ như mỹ nhân này: Ngày nào cũng dậy từ 3h sáng, bị chồng mắng đến phát khócShowbiz Việt mấy ai khổ như mỹ nhân này: Ngày nào cũng dậy từ 3h sáng, bị chồng mắng đến phát khóc
06:53:50 28/04/2025

Tin mới nhất

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

05:47:40 28/04/2025
Cùng khám phá 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà Overnight Oats mang lại, từ kiểm soát cân nặng đến tăng cường hệ miễn dịch.
Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, lành mạnh cho ngày cuối tuần

Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, lành mạnh cho ngày cuối tuần

09:59:41 26/04/2025
Để có một bữa cơm tối vừa dễ chế biến lại ngon miệng, lành mạnh thì bạn hãy tham khảo thực đơn cơm tối dễ làm dưới đây nhé!
30 mâm cơm cho mẹ bỉm sau sinh: bổ dưỡng, ngon miệng, dễ làm

30 mâm cơm cho mẹ bỉm sau sinh: bổ dưỡng, ngon miệng, dễ làm

05:49:54 26/04/2025
Dưới đây là 30 mâm cơm chuẩn dinh dưỡng, dễ nấu và cực kỳ ngon miệng để đồng hành cùng mẹ sau sinh trong suốt một tháng đầu tiên.
Cách rán nem giòn tan bằng nồi chiên không dầu và cách chọn bánh đa nem ngon

Cách rán nem giòn tan bằng nồi chiên không dầu và cách chọn bánh đa nem ngon

05:49:24 26/04/2025
Nem rán bằng nồi chiên không dầu có lớp vỏ giòn rụm, không ngấm mỡ, nhân chín đều, nóng hổi, thời gian chế biến nhanh.
Đang tiết Cốc Vũ, nhớ ăn 4 loại rau rẻ tiền này vừa tăng sức đề kháng vừa giúp đẹp da, bổ máu

Đang tiết Cốc Vũ, nhớ ăn 4 loại rau rẻ tiền này vừa tăng sức đề kháng vừa giúp đẹp da, bổ máu

05:48:40 26/04/2025
4 loại rau này bạn nên thường xuyên ăn trong thời gian tiết Cốc Vũ, vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại giúp dưỡng da trắng mịn.
13 mâm cơm gia đình đơn giản mà ngon 'hết nước chấm', ai nhìn cũng muốn về nhà ăn cơm mẹ nấu

13 mâm cơm gia đình đơn giản mà ngon 'hết nước chấm', ai nhìn cũng muốn về nhà ăn cơm mẹ nấu

05:48:01 26/04/2025
Một mâm cơm không cần quá cầu kỳ, chỉ cần đủ đầy, ấm áp là đã có thể mang đến cảm giác sum vầy, kết nối mọi thành viên.
10 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á, Việt Nam có tới 2 đại diện

10 món ăn đường phố ngon nhất Đông Nam Á, Việt Nam có tới 2 đại diện

18:51:42 25/04/2025
Hai món ăn này thường được người Việt thưởng thức vào bữa sáng và cũng được các du khách nước ngoài rất yêu thích.
Vây cá hồi vừa ngon mà lại siêu rẻ, chế biến kiểu này ai cũng mê

Vây cá hồi vừa ngon mà lại siêu rẻ, chế biến kiểu này ai cũng mê

11:11:21 25/04/2025
Chỉ với vây cá hồi và một vài gia vị đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn, giòn tan và thơm lừng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà ủ muối tại nhà vừa ngon vừa sạch

Cách làm gà ủ muối tại nhà vừa ngon vừa sạch

11:07:37 25/04/2025
Gà ủ muối là món ăn được nhiều người yêu thích với lớp da giòn, thịt gà ngọt đậm và mùi thơm quyến rũ của sả, lá chanh, tiêu hạt...
Cách làm trứng vịt muối dễ nhất cho người mới bắt đầu

Cách làm trứng vịt muối dễ nhất cho người mới bắt đầu

06:07:24 25/04/2025
Rất nhiều người mắc các sai lầm trong quá trình muối trứng vịt khiến thành phẩm bị vị tanh, bạn hãy tham khảo cách làm trứng vịt muối thơm lừng, béo ngậy.
Cách làm sườn kho theo kiểu Trung Quốc

Cách làm sườn kho theo kiểu Trung Quốc

06:04:44 25/04/2025
Sườn kho là một trong những món ăn truyền thống của người Trung Quốc rất hấp dẫn bởi hương vị và nước sốt đậm đà.
Vét tủ lạnh, chồng nghĩ ngay đến làm cơm rang, bất ngờ được món ngon khiến vợ mê tít

Vét tủ lạnh, chồng nghĩ ngay đến làm cơm rang, bất ngờ được món ngon khiến vợ mê tít

05:54:18 25/04/2025
Một ít cơm còn, vài miếng dưa muối, dăm lát xúc xích, mấy con tôm nõn... tưởng chừng chẳng làm được gì, nhưng lại góp phần tạo nên một đĩa cơm rang thơm nức.

Có thể bạn quan tâm

Liên bang Nga bác bỏ đề xuất Mỹ kiểm soát Nhà máy điện hạt nhân Zaporizhzhia

Liên bang Nga bác bỏ đề xuất Mỹ kiểm soát Nhà máy điện hạt nhân Zaporizhzhia

Thế giới

12:15:12 28/04/2025
Tuyên bố của ông Lavrov là lời khẳng định lập trường kiên quyết của Nga về quyền kiểm soát i nhà máy điện hạt nhân quan trọng này, đồng thời phủ nhận những đề xuất quốc tế liên quan đến việc chuyển giao quyền kiểm soát.
Công an Vĩnh Long làm rõ thủ phạm vụ nổ súng bắn người rồi tự sát

Công an Vĩnh Long làm rõ thủ phạm vụ nổ súng bắn người rồi tự sát

Pháp luật

12:11:41 28/04/2025
Các đơn vị nghiệp vụ Công an tỉnh Vĩnh Long đang khẩn trương điều tra làm rõ vụ nổ súng bắn người xảy ra tại xã Vĩnh Xuân (huyện Trà Ôn), đồng thời thu giữ một khẩu súng tự chế (loại rulo).
Tử vi vui 12 cung hoàng đạo tuần 28/4 4/5: Ma Kết sung túc, Xử Nữ gánh nhiều việc, Cự Giải ảnh hưởng cảm xúc

Tử vi vui 12 cung hoàng đạo tuần 28/4 4/5: Ma Kết sung túc, Xử Nữ gánh nhiều việc, Cự Giải ảnh hưởng cảm xúc

Trắc nghiệm

12:09:59 28/04/2025
Từ công việc đến tình cảm, các cung hoàng đạo sẽ có một tuần đầy thử thách và cơ hội...Tuần mới này, các cung hoàng đạo sẽ trải qua những biến động đáng chú ý
Vụ cháy nhà ở Hoàng Mai làm 3 người chết: Chủ tịch TP. Hà Nội chỉ đạo khẩn

Vụ cháy nhà ở Hoàng Mai làm 3 người chết: Chủ tịch TP. Hà Nội chỉ đạo khẩn

Tin nổi bật

12:06:35 28/04/2025
Tổ chức thăm hỏi, động viên, hỗ trợ vật chất, tinh thần gia đình người bị nạn theo quy định; căn cứ theo chức năng nhiệm vụ được giao, đảm bảo vệ sinh môi trường tại khu vực xảy ra vụ cháy;
"Cha tôi, người ở lại" tập 31: Ông Chính bị đồng nghiệp Tuệ Minh từ chối

"Cha tôi, người ở lại" tập 31: Ông Chính bị đồng nghiệp Tuệ Minh từ chối

Phim việt

12:00:43 28/04/2025
Trong Cha tôi, người ở lại tập 31, ông Chính mời Tuệ Minh đi nhậu để cảm ơn vì cô đồng nghiệp xinh đẹp đã hỗ trợ mình trong công việc.
Vì sao xe ô tô động cơ lai hybrid làm khách hàng Việt quan tâm

Vì sao xe ô tô động cơ lai hybrid làm khách hàng Việt quan tâm

Ôtô

11:58:24 28/04/2025
Ngược lại, nếu bạn thường xuyên đi đường dài, di chuyển trên cao tốc hoặc sống ở khu vực chưa có hệ thống bảo trì chuyên biệt cho xe hybrid, xe xăng truyền thống vẫn là lựa chọn đáng cân nhắc.
Vụ bê bối lạm dụng gây chấn động: Ông trùm showbiz bị 90 phụ nữ vạch trần hành vi bệnh hoạn biến khách sạn thành "sân chơi tình dục"

Vụ bê bối lạm dụng gây chấn động: Ông trùm showbiz bị 90 phụ nữ vạch trần hành vi bệnh hoạn biến khách sạn thành "sân chơi tình dục"

Sao âu mỹ

11:53:56 28/04/2025
Sau ngần ấy năm 1 tay che trời , cuối cùng ông trùm giải trí đã nhận bản án thích đáng cho những việc đã gây ra.
Yamaha TMAX560 2025 trình làng, thiết kế siêu 'ngầu' tích hợp loạt công nghệ hiện đại

Yamaha TMAX560 2025 trình làng, thiết kế siêu 'ngầu' tích hợp loạt công nghệ hiện đại

Xe máy

11:51:41 28/04/2025
Yamaha tại Nhật Bản mới đây đã chính thức ra mắt sản phẩm mới cho năm 2025 của dòng tay ga phân khối lớn TMAX560.
Chàng trai Gen Z và hành trình phục dựng gần 7.000 di ảnh liệt sĩ: Vì mỗi bức ảnh là một linh hồn, một cuộc đời, một phần máu thịt của Tổ quốc

Chàng trai Gen Z và hành trình phục dựng gần 7.000 di ảnh liệt sĩ: Vì mỗi bức ảnh là một linh hồn, một cuộc đời, một phần máu thịt của Tổ quốc

Netizen

11:30:07 28/04/2025
Càng làm rõ ảnh, mình càng thấy nghẹn, vì mỗi gương mặt hiện lên là một cuộc đời dang dở, là thanh xuân bỏ lại, là mẹ già ngóng con, là tiếng gọi không ai trả lời... - Khuất Văn Hoàng tâm sự.
McTominay rực sáng, Napoli chiếm ngôi đầu Serie A

McTominay rực sáng, Napoli chiếm ngôi đầu Serie A

Sao thể thao

11:11:12 28/04/2025
McTominay chói sáng khi ghi cả hai bàn đem về chiến thắng cho Napoli trước Torino, qua đó củng cố ngôi đầu Serie A 2024/25 sau vòng 34.
Đến 40 tuổi tôi mới biết 5 món này chính là "thủ phạm" khiến ví tiền hao hụt mà cuộc sống chẳng khá hơn!

Đến 40 tuổi tôi mới biết 5 món này chính là "thủ phạm" khiến ví tiền hao hụt mà cuộc sống chẳng khá hơn!

Sáng tạo

11:10:33 28/04/2025
Dưới đây là 5 món nên ngưng mua từ tuổi 40 trở đi, không phải vì cắt giảm để khổ sở, mà là để sống rõ ràng, gọn gàng và thoải mái hơn.