Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

Vào những ngày hè oi ả, nhận được tin nhà có khách ăn cơm tối nhưng bạn lại làm việc giờ công sở chưa biết chuẩn bị gì.

Khi nắng như rang và cái nóng như muốn “nấu chín” cả thành phố, bữa cơm gia đình bỗng trở thành nơi trú ẩn của yêu thương và dịu dàng. Nhưng ăn gì cho ngon miệng mà không ngấy? Nấu gì vừa nhanh, vừa mát lại đầy đủ dưỡng chất vẫn giữ được nét lịch sự trong mâm cơm khách? Bài viết dưới đây sẽ giúp những chị em phụ nữ “3 đầu 6 tay” giải toả nỗi niềm “hôm nay ăn gì” của hàng triệu người Việt mỗi độ hè về.

Mỗi bữa ăn không chỉ là chuyện dạ dày, mà là bài toán cân bằng giữa dinh dưỡng, thời gian, khẩu vị và cảm xúc gia đình. Đó là lý do vì sao “món ngon mỗi ngày cho mùa hè” không phải là một danh sách, mà là hành trình của những người phụ nữ biết “làm mát” tổ ấm từ căn bếp nhỏ.

Khi mùa hè trở thành thử thách trong căn bếp Việt

Theo dữ liệu từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia (2024), thời tiết nắng nóng kéo dài làm giảm từ 10 – 15% nhu cầu ăn uống ở người trưởng thành. Nhiều người cảm thấy “ngán cơm”, “khó nuốt”, đặc biệt trong các gia đình có con nhỏ hoặc người già.

Ngoài ra, thời gian đứng bếp trong nhiệt độ cao khiến không ít chị em giảm hẳn hứng thú nấu ăn, gây ảnh hưởng đến chất lượng bữa cơm gia đình. Vậy nên làm món ăn gì ngon để tiếp đãi khách mà không quá kỳ công? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những món ngon mỗi ngày cho mùa hè không chỉ mát lành về vị giác mà còn mượt mà cả cảm xúc, đưa ta trở về đúng nghĩa một bữa cơm gia đình: giản dị mà trọn vẹn.

Những món ngon mỗi ngày cho mùa hè “dễ nấu, dễ ăn, dễ thương” trên mâm cơm gia đình

Món ngon 1

- Thịt bò sốt tiêu

- Đậu gà sốt cà ri

- Cà ri sốt

- Cơm trắng

“Mâm cơm mùa hè với ba món chính đậm đà, kèm cơm trắng và rau củ, được trình bày hấp dẫn và cân đối dinh dưỡng”.

Món ngon 2

- Cà ri gà đỏ cay thơm

- Cơm biryani thịt bò (Hành phi hạt điều)

- Đậu lăng nghiền, thịt băm đậu Hà Lan

- Tôm rim đỏ, salad xoài hành tím

- Thịt viên nướng với hành tím, ớt xanh

“Khi bữa cơm không chỉ là để ăn, mà là một buổi lễ nhỏ của gia đình. Mâm cơm vừa đậm vị vừa đậm tình”.

Món ngon 3

- Đậu gà hầm

- Rau củ sống ăn kèm

- Chà là, phô mai tươi, hạt couscous

- Sữa hạt bánh ngọt vừng dẻo

“Một mâm chay lành mạnh, đẹp từ hình thức đến nội dung. Mâm cơm với những món chay ngon dịu nhẹ cho ngày nắng, sạch sẽ cho cơ thể và tâm hồn”.

Món ngon 4

- Cơm trắng

- Cà ri gà Thái

- Trứng luộc & rau sống

- Cá kho nước dừa

- Trứng chiên lá hẹ

- Mắm tôm chua cay

Mâm cơm truyền thống Đông Nam Á gồm cà ri gà, cá kho nước dừa, trứng luộc, rau sống và món chiên được trình bày tinh tế trên khay tre.

Món ngon 5

- Cơm trắng

- Canh rau ngót nấu thịt băm

- Tôm rim thịt ba chỉ

- Đậu rán sốt cà

- Đậu cô ve xào tỏi

“Mâm cơm Việt ngày hè với cơm trắng, canh rau ngót, tôm ruim thịt, đậu cô ve xào và nước mắm giản dị”.

Món ngon 6

- Lòng heo luộc

- Rau muống xào tỏi

- Dồi chiên

- Măng hầm giò heo

- Tóp mỡ dưa chua

- Nước chấm

“Mâm cơm Việt với lòng hấp hành, dồi chiên, măng hầm giò heo, tóp mỡ dưa chua là đủ món, uống bia giải khát nhậu ngày hè là ngon hết bài.

Món ngon 7

- Trứng cút kho thịt

- Canh mồng tơi

- Đậu cô ve xào thịt

- Gà chiên giòn sốt me

- Cơm trắng

- Chén nước mắm

“Mâm cơm Việt gồm trứng kho thịt, gà sốt me, canh mồng tơi, đậu xào và cơm trắng – đậm đà, thanh mát, hợp khẩu vị ngày hè”.

Món ngon 8

- Cà ri

- Bún gạo

- Trứng hấp tôm thịt và cải bẹ xanh

- Rau cải xào

- Cơm thịt nguội và ruốc sấy khô

“Mâm cơm Đông Nam Á với cà ri cá chuối, cua xé, bún gạo, rau xào, trứng hấp và cơm thịt nguội đậm vị, dễ tiêu, hơp mùa hè”.

Món ngon 9

- Sườn non khoai tây

- Rau cải luộc

- Trứng xào cà rốt

- Cơm trộn

“Mâm cơm Việt mùa hè gồm sườn kho khoai tây, trứng xào cà rốt, rau cải luộc và cơm trộn – đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng”.

Món ngon 10

- Sườn xào tiêu ớt

- Trứng xào thịt băm với ớt chuông xanh

- Rau cải thìa xào tỏi

- Cơm

“Không cần mâm cao cỗ đầy, chỉ cần thịt kho, trứng xào và chút rau xanh thế này cũng đủ làm dịu cả một ngày nắng gắt”.

Món ngon 11

- Trứng chiên

- Rau muống

- Rau lang xào tỏi thịt

- Nước mắm chưng ớt

- Cơm trắng nóng

“Có những ngày chỉ cần mâm cơm giản dị với trứng chiên và rau luộc, ta lại thấy đời thật bình yên”.

Món ngon 12

- Ba chỉ quay giòn bì

- Trứng chiên tôm

- Tôm rim mặn ngọt

- Thịt kho trứng

- Dưa leo, cải luộc & rau sống

- Thịt bò nướng

“Bữa cơm nhà – nơi mỗi món ăn đều mang hình bóng người thương”.

Món ngon 13

- Bí đỏ hấp mè rang

- Rau củ luộc

- Thịt kho niêu đất

- Dưa cải muối chua

- Đậu rán rim tiêu ớt

- Lạc rang muối

- Rau cải luộc

- Sốt me

- Súp lơ luộc

“Trong vô vàn lựa chọn giữa phố thị, mâm cơm giản dị thế này vẫn là thứ khiến ta thấy mình được yêu thương nhất”.

Món ngon 14

- Gạo lứt tím

- Gỏi rau củ

- Gỏi cuốn mini

- Cá bống kho tiêu nồi đất

- Kim chi cải thảo

“Mâm cơm không cần nhiều thịt cá, chỉ cần đầy đủ sắc màu, dinh dưỡng và tấm lòng người nấu”.

Món ngon 15

- Tôm xào đậu que

- Tôm rim mặn ngọt

- Thịt băm xào đậu Hà Lan và khoai tây

- Cơm trắng và cà rốt luộc

Mâm cơm mùa hè đơn giản nhưng trọn vị – giữa bộn bề, một bữa ăn gia đình vẫn có thể đầy yêu thương từ những điều nhỏ bé.

Món ngon 16

- Canh bí đỏ nấu đậu xanh

- Cá kho riềng trong nồi đất

- Đậu phụ chiên sốt hành

- Củ sen trộn chua ngọt

- Trứng cút rim xì dầu

“Gợi ý mâm cơm thanh đạm ngày hè chuẩn vị Bắc: ngon, nhẹ bụng và đầy chất dinh dưỡng”.

Món ngon 17

- Cơm trắng dẻo thơm

- Canh thịt nấu rau dền mùng tơi

- Thịt kho tiêu trong niêu đất

- Trứng rán lá lốt

- Cá hấp gừng sả

- Rau muống luộc chấm mắm tỏi

- Củ sen luộc

- Đĩa rau sống ăn kèm

“Một mâm cơm nhà không chỉ là bữa ăn, mà là nơi tình thân chạm nhau – bình dị và đầy yêu thương”.

Món ngon 18

- Thịt bò xào hành cần

- Thit băm sốt hành tiêu

- Trứng hấp nước tương

- Bí đao xào cà rốt

- Canh cải bẹ luộc thịt chấm mắm

“Mâm cơm chiều bình dân – nơi giấc mơ giản dị của người trẻ bắt đầu”.

Món ngon 19

- Cơm rau xanh

- Thịt xào ớt chuông

- Đậu phụ xào cải

- Trái cây tráng miệng: kiwwi, lê.

“Một bữa ăn nhẹ nhưng đủ năng lượng, giải nhiệt cơ thể, giúp dữ dáng, sáng da, sạch ruột”.

Món ngon 20

- Tôm rim hành ớt

- Thịt xào đậu cô ve

- Canh cải ngọt nấu ớt

- Cơm trắng dẻo thơm

“Mâm cơm Việt mộc mạc – gói trọn yêu thương trong từng món nhỏ”.

Món ngon 21

- Đậu Hà Lan xào nấm bào ngư

- Thịt băm rim trứng hấp

- Cơm nấu củ

- Canh củ cải thịt viên

- Tráng miệng trái cây

“Mỗi món ăn trong mâm cơm là một lát cắt ký ức -nơi người mẹ không cần nói yêu, chỉ cần nêm nếm cho vừa”.

Món ngon 22

- Cá kho

- Rau muống xào tỏi ớt

- Bắp bò luộc thái lát

- Bí nấu

“Không cần cao lương mỹ vị. chỉ cần bữa cơm thế này, nhà là nơi trở về, và bếp là nơi yêu thương”.

Món ngon 23

- Tôm rim hành tỏi

- Đậu bắp luộc chấm mắm tỏi ớt

- Cơm trắng với củ cải muối và cà rốt muối

- Ly nước dâu tằm

“Mâm cơm của mẹ – nơi vị ngọt ngào không chỉ đến từ món ăn”.