Về miền Tây ăn cá cóc
Dân sành ăn hay về Vĩnh Long ghé tiệm cơm Tân Tân trên đường Trưng Nữ Vương, để thưởng thức món cá cóc nấu canh chua, lẩu cá cóc và đặc biệt cá cóc kho nước dừa.
Cá cóc kho nước dừa đơn sơ mà bắt… cơm.
Cá cóc kho nước dừa thường chọn con có trọng lượng trên dưới một ký là ngon nhất. Cá tươi rói, làm xong, ướp và kho lạt nước dừa xiêm; gia vị và phụ liệu làm cho hương vị cá thơm ngon đậm đà. Món này ăn với rau thái ghém như dưa bồn bồn, dưa chua, rau húng lũi… chấm nước cá kho lạt. Món ăn đơn sơ nhưng người chế biến sành điệu sẽ làm cho món ăn trở nên độc đáo nhờ tổng hợp những điều kiện: cá tươi, nước mắm Phú Quốc, dưa bồn bồn Cà Mau, hành thơm vùng ven sông Hậu, muối Bạc Liêu, rau ghém và húng lũi, tía tô trồng ở Vĩnh Long…
Ngoài món kho nước dừa, món lẩu và canh chua cá cóc hết sức hấp dẫn với những con nặng từ 2 – 3kg trở lên. Món lẩu có rau, cà chua… và ăn với bún. Lẩu cá sôi, nhúng rau xanh vào và ăn với nước mắm Phú Quốc hoặc ăn với muối ớt cũng tuyệt.
Theo tài liệu về sản vật Nam bộ, cá cóc có cùng loài với cá chép, dáng dấp cá cóc hình thoi kéo dài; trên lưng cá có kỳ nhọn và bén như răng cưa. Vì vậy, khi dân chài đán.h dính cá cóc, cá có thể quẫy mạnh làm rách lưới để thoát thân. Cá cóc có nhiều ở sông nước Nam bộ, đặc biệt có nhiều trên sông Tiề.n và sông Hậu, nơi có vùng nước xoáy.
Cá cóc ngày nay hơi hiếm dù vẫn còn xuất hiện ở chợ Cần Thơ, Vĩnh Long vào những buổi chiều, do dân đi câu, thợ chài đán.h được. Muốn câu được cá cóc phải thả câu đường dài gần mé bờ sông vì cá thường lội cách bờ 2 – 3m. Mồi câu cá cóc có mấy loại: cơm nhồi với hàn the để mồi dai, xuống nước không bị rã, cũng có thể dùng mồi tép. Nhiều người dùng “mồi thuố.c đặc biệt” – bông gòn nhồi với mỡ chó, mỡ bò và thuố.c bắc bởi những toa thuố.c “bí truyền” cho từng loại cá. Cá cóc khi mắc câu, vùng vẫy và ghị dây câu rất quyết liệt, lên gần mặt nước phải dùng vợt vớt cá bỏ vào xuồng câu; nếu không cá dễ xổng mất. Cá cóc khi bị bắt thường kêu “cóc cóc, cóc…” liên tục. Có thể đây là một trong những loài hiếm hoi có thể tự phát ra âm thanh “đán.h động” cho đồng loại trốn chạy.
Video đang HOT
Theo Sài gòn tiếp thị
Phú Quốc lọt vào top 10 bãi biển đẹp nhất châu Á
Biển xanh, cát trắng và ánh nắng rực rỡ miền nhiệt đới khiến Phú Quốc trở thành một trong 10 điểm đến lý tưởng nhất ở châu Á cho năm 2010 do trang du lịch TripAdvisor bình chọn.
Bãi cát trắng trải dài trên đảo Phú Quốc của Việt Nam thu hút những người yêu biển từ khắp nơi trên thế giới. Bạn có thể chơi trò lặn biển, lướt xuồng máy hay câu mực và tận hưởng không khí đậm chất địa phương khi dạo ở chợ cá vào sáng sớm.
Với chiều dài chỉ khoảng 7 km, bạn có thể lượn dọc bờ biển Boracay, Philippines, bằng xe đạp hoặc xe máy. Bãi tắm Yapak nổi tiếng với những vỏ sò màu trắng, bãi Balinghai hoàn hảo cho các đôi tận hưởng tuần trăng mật.
Muốn làm cho các đồng nghiệp phải ghen tị ư? Chỉ cần nói "Tôi sẽ đi nghỉ ở Maldives năm nay". Hoặc không cần nói với ai cả, chỉ gửi tấm postcard có dòng chữ "Ước gì bạn ở đây".
Ko Lanta là hòn đảo xinh đẹp nằm ở tỉnh Krabi thuộc miền nam Thái Lan. Các bãi tắm không quá đông đúc và bạn còn có cơ hội thử trò lặn biển và khám phá cuộc sống trong lòng đại dương.
Cách Phuket chỉ 80 km về phía bắc, Khao Lak gần như bị quét sạch trong trận sóng thần năm 2004. Bạn có thể thưởng thức không khí biển cả yên tĩnh và các hoạt động phù hợp cho cả gia đình.
Mỗi tháng vào dịp trăng tròn, hàng nghìn người dự các bữa tiệc thâu đêm ở bãi biển Ko Phangan của Thái Lan. Hòn đảo xinh đẹp cùng những bãi cát trắng trải dài và những hàng dừa xanh cũng là nơi bạn có thể thực sự thư giãn.
Nếu bạn muốn nghỉ ngơi ngoài đảo của Thái Lan, không nơi nào tốt hơn Koh Samui. Bạn có thể nằm dài trên bãi biển cả ngày hoặc khám phá công viên biển quốc gia Ang Thong.
Đảo Miyako-jima của Nhật Bản có những bãi cát xinh đẹp, là nơi lý tưởng để tắm nắng, bơi lội và lặn. Bạn cũng có thể thưởng thức món rượu shochu nổi tiếng của Nhật hoặc món mì soba nơi đây.
Thay vì ở trong khách sạn, bạn có thể qua đêm trong những căn nhà sàn hoặc nhà tranh ở El Nido của Philippines. Và nếu bạn tìm kiếm những bãi biển đẹp và còn hoang sơ, đây chính là điểm đến hoàn hảo.
Đảo Ishigaki, Nhật, được bao quanh bằng làn nước trong veo màu xanh ngọc. Đừng chỉ ngồi đó ngắm, hãy lên những chiếc thuyền có đáy bằng kính và ngắm nhìn cá bơi lội trên những rặng san hô.
Theo Vnexpress
Ngon ngọt bánh canh cá thu Phú Quốc Ra đảo Phú Quốc, phần lớn du khách đều tìm đến những nhà hàng, quán ăn nổi tiếng nằm dọc theo các bãi biển hoặc khu ẩm thực ngoài trời vừa hóng mát vừa thưởng thức hải sản nhưng cũng có người lại thích những món ăn nhẹ, bình dân đặc biệt là món bánh canh... để thay đổi khẩu vị. Sáng sớm,...