Uống ca cao hàng ngày, chuyện gì xảy ra?
Theo NDTV, uống ca cao không chỉ tốt cho tim mạch, giảm huyết áp cao, cải thiện chức năng nhận thức, tăng cường sức khỏe cho da mà còn hỗ trợ tiêu hóa.
Dưới đây là những lợi ích của việc tiêu thụ bột ca cao và một số cách để kết hợp ca cao vào thực đơn hàng ngày.
Uống ca cao không chỉ tốt cho tim mạch, giúp giảm huyết áp cao, hỗ trợ tiêu hóa mà còn chống viêm. Ảnh: Istock.
Những lợi ích sức khỏe của ca cao
Tăng cường sức khỏe tim mạch: Trong bột ca cao chứa các flavonoid có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách cải thiện lưu lượng m.áu và giảm viêm.
Giảm huyết áp: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ bột ca cao có thể làm giảm huyết áp ở mức độ vừa phải, điều này có lợi cho những người bị tăng huyết áp.
Cải thiện chức năng nhận thức: Các chất flavanol trong bột ca cao có liên quan đến việc cải thiện chức năng não, bao gồm tăng cường trí nhớ và khả năng nhận thức.
Hỗ trợ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao trong bột ca cao có thể hỗ trợ thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón.
Đặc tính chống viêm: Các chất chống oxy hóa trong bột ca cao có tác dụng chống viêm, có thể giúp giảm viêm trong cơ thể và giảm bớt các triệu chứng của tình trạng viêm.
Tăng cường sức khỏe làn da: Các flavonoid trong bột ca cao có thể cải thiện lưu lượng m.áu đến da, mang lại làn da khỏe mạnh hơn và giảm các dấu hiệu lão hóa.
Giàu chất chống oxy hóa: Bột ca cao chứa nhiều chất chống oxy hóa gọi là flavonoid, có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có hại.
Video đang HOT
Hỗ trợ quản lý cân nặng:Bột ca cao có lượng calo thấp và nhiều chất xơ, là sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh để giảm hoặc duy trì cân nặng.
Tăng cường tâm trạng: Bột ca cao chứa các hợp chất có thể tăng mức serotonin và endorphin, thúc đẩy cảm giác hạnh phúc và khỏe mạnh.
Bột ca cao chứa một lượng nhỏ caffeine, có thể giúp tăng cường năng lượng tự nhiên. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.
Tăng mức năng lượng : Bột ca cao chứa một lượng nhỏ caffeine, có thể giúp tăng cường năng lượng tự nhiên mà không có tác dụng phụ tiêu cực khi tiêu thụ quá nhiều caffeine.
Một số cách để kết hợp bột ca cao vào chế độ ăn uống hàng ngày
Ca cao nóng: Bạn có thể trộn bột ca cao không đường với sữa ấm (sữa hoặc sữa thực vật) và chất làm ngọt tự nhiên như mật ong hoặc cỏ ngọt.
Sinh tố: Thêm một thìa bột ca cao vào ly sinh tố để có hương vị sô cô la. Nó kết hợp tốt với các loại trái cây như chuối, quả mọng hoặc thậm chí là bơ.
Yến mạch: Trộn bột ca cao vào yến mạch để qua đêm để tạo thành bữa sáng sô cô la thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể thêm một ít sữa chua, các loại hạt và trái cây để tăng thêm hương vị.
Pudding ca cao và hạt chia: Kết hợp bột ca cao, hạt chia và sữa có nguồn gốc thực vật để tạo ra món bánh pudding sô cô la ngon và tốt cho sức khỏe.
Làm bánh nướng: Thêm bột ca cao vào các món nướng tự làm như bánh nướng xốp, bánh kếp hoặc bánh quy. Sử dụng nó thay thế cho một số loại bột để tăng hương vị sô cô la.
5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của mộc nhĩ
Mộc nhĩ là một loại nấm ăn được thường được sử dụng để tăng thêm kết cấu cho các món ăn trong nhiều nền ẩm thực châu Á.
Mộc nhĩ còn có tên gọi khác là nấm đen, nấm mèo, nấm tai thạch, tên khoa học là Auricularia auricula-judae.
100g mộc nhĩ thô chứa khoảng 25 calo, 7g carbohydrate, 0,5g chất đạm, 0,5mg đồng (56% giá trị dinh dưỡng hàng ngày), 2mg axit pantothenic (40%)... Ngoài ra, nó còn có selen, riboflavin, thiamine, magie, kẽm, vitamin B6, folate, mangan...
Lương y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện Nghiên cứu phát triển y dược cổ truyền Việt Nam cho biết, mặc dù trước đây chỉ được sử dụng trong các dạng thuốc truyền thống nhưng ngày càng có nhiều nghiên cứu khẳng định những lợi ích tuyệt vời của nấm.
Mộc nhĩ còn có tên gọi khác là nấm đen, nấm mèo, nấm tai thạch, tên khoa học là Auricularia auricula-judae. Ảnh minh họa. Nguồn Internet
Tăng cường sức khỏe đường ruột
Mộc nhĩ rất giàu chất xơ, giúp cải thiện trình trạng táo bón. Đặc biệt, prebiotics là loại chất xơ có trong mộc nhĩ giúp nuôi các vi khuẩn tốt trong đường ruột. Nấm mộc nhĩ còn có đặc tính kháng khuẩn mạnh có thể giúp xua đuổi một số chủng vi khuẩn. Do đó ăn nhiều mộc nhĩ sẽ giúp vi khuẩn đường ruột sản xuất chất dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.
Chất keo nhầy trong mộc nhĩ có thể kết dính những tạp chất trong hệ tiêu hóa và đẩy chúng ra ngoài cơ thể, làm sạch ruột và dạ dày.
Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm năm 2015 trên Tạp chí quốc tế về nấm dược liệu cho thấy nấm mộc nhĩ có hiệu quả trong việc ngăn chặn sự phát triển của Escherichia coli và Staphylococcus aureus, hai loại vi khuẩn có thể gây n.hiễm t.rùng ở người.
Tốt cho tim mạch
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nấm mộc nhĩ có thể có đặc tính hạ đường huyết mạnh mẽ, có thể giúp kiểm soát mức cholesterol và bảo vệ chống lại bệnh tim mạch.
Theo một nghiên cứu trên động vật được công bố trên Mycobiology, việc sử dụng chiết xuất nấm mộc nhĩ cho chuột đã làm giảm đáng kể mức chất béo trung tính, cholesterol toàn phần và cholesterol LDL xấu. Mộc nhĩ còn giàu vitamin K và các chất khoáng như canxi, magie, làm giảm chỉ số xơ vữa động mạch xuống 40%, đây là thước đo dùng để dự đoán nguy cơ mắc bệnh tim và tích tụ mảng bám trong động mạch.
Bảo vệ gan
Mộc nhĩ còn có công dụng bảo vệ gan khỏi một số chất độc hại. Trộn bột mộc nhĩ với nước giúp đảo ngược và bảo vệ gan khỏi bị tổn thương do dùng quá liều acetaminophen (một loại hóa chất được sử dụng để điều trị sốt).
Ngăn ngừa bệnh mãn tính
Mộc nhĩ chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do và bảo vệ tế bào, chống lại các tổn thương do oxy hóa. Từ đó hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh mãn tính như ung thư, viêm khớp dạng thấp và bệnh tim.
Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm do Đại học Quốc gia Kyungpook ở Hàn Quốc thực hiện cho thấy chiết xuất nấm mộc nhĩ có hiệu quả trong việc t.iêu d.iệt các tế bào khối u ở phổi, xương và dạ dày.
Làm đẹp, chống oxy hóa
Nghiên cứu cho thấy mộc nhĩ chứa nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol. Điều đó có thể có tác động rất lớn đến sức khỏe tổng thể.
Chất chống oxy hóa là những hợp chất giúp chống lại sự hình thành gốc tự do và bảo vệ tế bào chống lại tổn thương oxy hóa. Chất chống oxy hóa cũng đóng vai trò trung tâm đối với sức khỏe và bệnh tật.
Ngoài ra, protein và vitamin E có trong mộc nhĩ giúp da tươi sáng, mịn màng. Vì vậy bổ sung mộc nhĩ vào bữa ăn hằng ngày sẽ góp phần cải thiện tình trạng lão hóa da sớm.
"Tuy nhiên, mộc nhĩ có thể gây dị ứng thực phẩm và dẫn đến buồn nôn, nổi mề đay, sưng tấy và ngứa. Phải luôn nấu chín mộc nhĩ để t.iêu d.iệt vi khuẩn trước khi ăn. Ngoài ra, phụ nữ mang thai không nên ăn mộc nhĩ", TS Giang khuyến cáo.
Uống nước ép rau củ tươi có sợ ký sinh trùng? Nước ép có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tuy vậy, câu hỏi uống nước ép rau củ tươi có sợ ký sinh trùng không khiến nhiều người băn khoăn. Nước ép rau củ quả là một trong những lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều người vẫn...
