Ức gà hay bị chê khô, đem ướp kiểu này rồi nướng được món thơm phức, cực ngon
Chắc chắn bạn phải thay đổi quan điểm về ức gà sau khi thưởng thức món ăn này!
Ức gà là phần thịt ít calo nhưng lại tạo cảm giác no khi ăn. Nó cũng là phần dễ mua, có giá rẻ của con gà vì khô. Tuy nhiên ức gà là nguồn protein chất lượng cao nên không thể thiếu trong chế độ ăn của người muốn giảm cân, tăng cơ. Mặc dù phần thịt này khô nhưng với cách nướng dưới đây, bạn phải hoàn toàn thay đổi quan điểm.
Nguyên liệu:
- 150g ức gà, nửa cây súp lơ, nửa củ cà rốt, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, nửa thìa hạt tiêu, một ít muối, dầu ăn.
Cách làm:
Ức gà rửa sạch, bỏ da, bỏ gân rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cho gà vào bát, thêm rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, thêm mật ong, hạt tiêu, muối vừa ăn, trộn đều rồi ướp trong 15 phút.
Video đang HOT
Súp lơ tách nhỏ, ngâm trong nước muối 10 phút, sau đó rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng khuôn in hoa để cắt.
Đun sôi nước trong nồi, cho súp lơ và cà rốt vào luộc chín tới rồi vớt ra đĩa.
Quét dầu ăn lên chảo rồi đun nóng, sau đó cho ức gà đã ướp vào.
Nướng cho hai mặt miếng thịt gà vàng ruộm, chín đều thì lấy ra đĩa rồi thưởng thức kèm với súp lơ, cà rốt.
Thịt ức gà nướng kiểu này vừa mềm ngon, thơm nức, dễ ăn không hề dai khô.
Chúc các bạn thành công!
Phần này của thịt gà ai cũng chê khô nhưng protein cực cao, đem nướng kiểu này vừa dễ lại ngon ăn không lo béo
Đây sẽ là gợi ý hay cho những ai bí ý tưởng, không biết nấu gì với phần thịt này của gà.
Ức gà là một trong những phần thịt của con gà. Vì phần thịt này rất nạc nên nhiều người không thích ăn và chê khô. Tuy nhiên, ức gà lại rất tốt cho cơ thể. Trong 100g ức gà không da có tới 31g protein. Ức gà chứa lượng chất béo rất ít nên những ai giảm cân, giảm mỡ, tập thể hình rất thích sử dụng.
Bạn có thể nướng ức gà như dưới đây sẽ rất ngon, hấp dẫn, không còn cảm giác khô nữa.
Nguyên liệu:
- 400g ức gà không da, 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh, 1 củ hành tây, 1 quả ớt chuông vàng.
- Gia vị ướp: 2 muỗng canh gia vị ướp cánh gà kfc, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh dầu hào, một ít hạt tiêu đen, một ít hạt thì là.
Cách làm:
Ức gà rửa sạch, thái thịt thành các miếng vuông vừa ăn. Cho tất cả gia vị phía trên vào ướp khoảng hơn 1 tiếng sẽ giúp món ăn mềm và thơm ngon.
Các loại ớt chuông và hành tây rửa sạch rồi đem cắt thành các miếng vuông vừa ăn.
Lần lượt xiên thịt gà cùng ớt chuông các loại cùng hành tây xen kẽ nhau vào xiên tre. Xếp các xiên thịt lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc.
Làm nóng trước lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút. Bật cả hai thanh nhiệt trên và dưới.
Quét dầu ăn vào các xiên thịt, rắc ít hạt tiêu đen và hạt thì là giã nhuyễn. Sau đó cho khay thịt vào rãnh giữa lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút cho cả 2 mặt là thịt chín. Bạn có thể kiểm tra, nếu thịt chưa chín và chưa sém vàng như mong muốn thì có thể nướng thêm.
Nếu nhà có bếp than thì nướng trên than củi sẽ thơm ngon hơn một chút. Hoặc bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt.
Thịt ức gà nướng kiểu này vừa mềm ngon, ngọt, thơm nức lại không hề dai khô, đảm bảo ai thưởng thức cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Con gà có 1 phần thịt được ví là "kho đạm" nhưng ít người biết mua ăn, 50.000đ được đĩa đầy ú ụ Phần thịt gà này rất bổ, ngoài cung cấp các dưỡng chất thiết yếu mà còn hỗ trợ giảm cân, giữ dáng hiệu quả. Khác với phần thịt đùi, ức gà khá kén người ăn vì nó bã, khô. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong ức gà rất giàu protein cùng các khoáng chất tốt cho sức khỏe như đạm, canxi, natri,...