Ức gà chiên cuốn xà lách
Ức gà tẩm ướp gia vị thơm nức, xào chín tới, cuốn với xà lách, cà rốt tươi ngon là món ăn chế biến nhanh trong những ngày ở nhà.
Nguyên liệu:
- 200 gr ức gà, thái nhỏ
- Rau sống (xà lách, rau mùi, cà rốt… tuỳ thích)
- 1/2 chén dưa chuột bào sợi
- 1/2 chén cà rốt bào sợi
Gia vị ướp:
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột ngô
Video đang HOT
- 1/8 muỗng cà phê baking soda (nếu thích)
- 1 củ gừng, thái nhỏ
- 1 muỗng canh hạt tiêu đen xay tươi, chia một nửa ướp gia vị, một nửa để trang trí
Cách làm:
Bước 1:
Thái thịt gà thành từng miếng lớn có độ dày khoảng 0,3 cm. Cho tất cả các nguyên liệu ướp vào trộn đều, để sang một bên trong 20 phút.
Bước 2:
Đun nóng một ít dầu trong chảo. Xếp từng miếng thịt gà vào. Để một lúc cho đến khi một mặt chín vàng (khoảng 2 phút), lật và chiên mặt còn lại (trong khoảng một phút).
Bước 3:
Cho thịt gà ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu đen xay. Bạn cũng có thể cho thêm ớt, nếu thích. Khi dùng, ăn kèm xà lách và rau sống, chấm với nước mắm chua ngọt hay tương ớt.
Thành phẩm:
Hướng dẫn cách ướp gà nướng cay
Lựa chọn món ăn cho gia đình là điều rất khó khăn cho các bà nội trợ, gà nướng cay sẽ làm cho bữa cơm của các bạn phong phú và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu:
- 6 cánh gà
- thìa nước tương
- 2 thìa cà phê mật ong
- 3 quả ớt băm nhỏ hoặc 1 thìa ớt bột
- quả chanh
- 1 thìa dầu ăn
- 1 thìa dầu mè
- 1 thìa hành khô băm
- 1 thìa rượu trắng
- Dưa chuột, xà lách
Cách làm:
- Cánh gà mua về làm sạch, dùng dao cứa vài đường ở thân cánh gà để gà dễ ngấm gia vị và dễ chín hơn. Sau đó cho rượu và thìa hành khô vào ướp tầm 15 phút.
- Làm nước sốt ướp gà: đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun, khi dầu ăn nóng già thì cho thìa hành còn lại và ớt vào xào qua. Đổ ớt và hành vừa xào ra bát to đã chuẩn bị sẵn, cho lần lượt các gia vị khác vào bát: nước tương, dầu mè, mật ong, nước cốt chanh vào, rồi trộn đều để các gia vị tan đều.
- Cho toàn bộ số cánh gà trên vào bát sốt đã chuẩn bị, dùng tay đeo gang tay trộn đều cánh gà cùng với nước sốt, đảm bảo cánh gà sẽ thấm đều gia vị. Đạy kín bát lại rồi cho vào tủ lạnh ướp gà tầm 45 phút.
- Khi cánh gà đã ướp xong các bạn đem ra xếp lần lượt vào khay nướng, giữ lại một phần nước sốt ướp gà lại. Cho gà vào lò nướng ở nhiệt độ 200độ C trong tầm 20 phút, cho ra quét phần nước sốt để lại lên gà rồi cho vào lò nướng tiếp 10 phút nữa là được. Như vậy các bạn đã có món cánh gà nướng cay hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà nướng cay thơm ngon này!
Trưa nay ăn gì: Cá lóc chiên xù cuốn bánh tráng dân dã, càng cuốn càng ngon Cá lóc chiên xù là món ăn dân dã nhưng rất được lòng thực khách. Những chú cá lóc chắc khỏe được chiên nguyên con trong chảo ngập dầu, dùng kèm với bánh tráng, rau sống và bún chắc chắn sẽ là món ngon đổi bữa thú vị cho những ngày chán cơm. Cá lóc chiên xù giòn rụm cuốn cùng bánh tráng...