Tuyệt chiêu chế biến Snack khoai tây chỉ với vài thao tác đơn giản

Quỳnh Chi21:02 20/01/2022

Snack khoai tây giòn thơm, với những hình thù bắt mắt chắc chắn sẽ là món ăn vặt khoái khẩu cho bé nhà bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 64g khoai tây đã gọt vỏ. 80g bột mì. 18g dầu ngô. 8g vừng đen

Cách làm snack khoai tây cực ngon cho bé:

Bước 1: Khoai tây hấp chín nghiền nhuyễn rồi cho vào bát. Thêm bột mì, vừng đen, dầu ngô vào trộn đều.

Bước 2: Nhào bột thành khối dẻo mịn sau đó cán thành tấm dày khoảng 0,2cm. Dùng dĩa xâm các lỗ nhỏ trên bề mặt bột.

Bước 3: Sau đó dùng khuôn nhấn để cắt thành hình chiếc bánh nhỏ.

Bước 4: Cho từng chiếc bánh nhỏ ra khay nướng đã lót giấy nướng. Cho khay bánh vào lò đã được làm nóng đến 150 độ C. Nướng bánh trong khoảng 15 phút là bánh chín.

Bước 5: Lấy bánh ra khay để nguội là xong.

Lưu ý: Củ khoai nào cho dù phần vỏ có trầy xước đôi chút thì bạn cũng không nên chọn. Bởi vết trầy xước tuy có nhỏ nhưng vẫn ảnh hưởng đến chất lượng bên trong củ khoai. Đặc biệt, bụi bẩn, vi khuẩn có thể xâm nhập vào bên trong. Do đó, muốn khoai ngon và an toàn thì bạn chỉ nên chọn củ lành lặn, chưa mọc mầm.

Cách làm snack khoai tây phô mai giòn tan các bé nhỏ thích mê

Khoai tây chiên thơm giòn kết hợp bột phô mai mằn mặn, thơm lừng tạo nên món snack khoai tây phô mai ngon không kém ngoài hàng.

Video đang HOT

Nguyên liệu làm Snack khoai tây phô mai

Khoai tây 300 gr (khoảng 6 củ)

Bột phô mai 5 gr

Bơ lạt 10 gr

Dầu ăn 200 ml

Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

Khi mua khoai tây nên chọn những củ trơn nhẵn, cầm lên có cảm giác cứng chắc, nặng tay. Những củ khoai tây có vỏ ngả vàng nhiều sẽ ngon hơn các củ vỏ trắng, nhợt nhạt.Khoai tây có ít vết lõm bề mặt thì việc sơ chế sẽ không mất nhiều thời gian.Không mua những củ khoai tây mọc mầm, lớp vỏ chuyển màu xanh, khoai bị biến dạng, trầy xước hoặc mềm nhũn.

Cách chế biến Snack khoai tây phô mai

Sơ chế khoai tây

Để khoai tây không bị thâm đen, sau khi mua về rửa qua cho sạch sau đó vừa gọt vỏ vừa ngâm vào thau nước muối loãng.

Tiếp đến, cắt khoai thành từng lát mỏng, ngâm vào thau nước muối loãng khác khoảng 30 - 40 phút, sau đó vớt ra rửa lại lần nữa với nước sạch, để ráo.

Mách nhỏ: Để khoai tây vừa không bị thâm đen vừa vàng giòn khi chiên, hãy ngâm khoai trong nước muối pha loãng.

Chiên khoai tây

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 200ml dầu ăn và 10gr bơ lạt, đợi bơ tan hết thì cho khoai tây vào chiên. Để khoai không bị cháy khét bạn hạ lửa nhỏ và đảo nhẹ nhàng tránh làm vỡ khoai, chiên đến khi vàng giòn vớt ra rổ có lót giấy thấm dầu.

Hoàn thành

Đợi một lúc, khoai ráo dầu thì cho vào hộp, rây bột phô mai lên trên rồi đậy nắp hộp lắc nhẹ. Thấy bột phô mai bám đều các miếng khoai tây là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Snack khoai tây giòn tan, thơm lừng mùi phô mai, béo ngọt vị khoai tây vô cùng thơm ngon. Món snack dùng nhâm nhi cùng một chút coca là ngon nhất nhé!

Cách nướng snack khoai tây giòn tan không béo Khoai tây chiên là món ăn sở trường của rất nhiều người nhưng chiên khoai tây với dầu mỡ theo kiểu truyền thống thì sẽ rất béo và nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Nhưng bạn rất thích món ăn vặt này? Vậy thì hãy vào bếp ngay cùng toinayangi.vn khám phá cách nướng snack khoai tây giòn tan không...