Tự làm vịt nướng dầu hào tại nhà hóa ra không hề khó, chỉ cần học theo công thức này đảm bảo 100% ngon xuất sắc
Món vịt nướng dầu hào với hương thơm đặc trưng, da giòn ngon, thịt vịt mềm ngấm gia vị, là một món ăn lạ miệng ngon không thể chối từ.
Bất kể bạn là người lớn hay trẻ em đều sẽ thích mê khi thưởng thức món vịt nướng dầu hào thơm ngon này!.
Nguyên liệu làm món vịt nướng dầu hào:
2 cái đùi vịt.
Nửa củ tỏi.
2 tép sả.
1 muỗng canh gừng (băm nhuyễn).
5 nhánh hành lá.
Nước cốt chanh.
Gia vị: dầu hào, rượu trắng, mật ong, giấm, dầu mè, ngũ vị hương, ớt bột, hạt nêm, hạt tiêu…
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt khúc, sả đập dập.
Video đang HOT
Rửa sạch thịt vịt với nước, sau đó chà xát bằng rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi hôi.
Bước 2: Ướp thịt vịt
Trong một tô, ướp thịt vịt với 5 muỗng canh dầu hào, 4 muỗng canh mật ong, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, hành lá, tỏi và sả trong vòng 30 phút để thịt hấp thụ hương vị.
Đặt nồi lên bếp, cho thịt vịt vào hấp trong vòng 30 phút. Khi thịt vịt chín và săn lại thì tắt bếp.
Bước 3: Nướng thịt vịt
Đặt thịt vịt lên vỉ nướng. Trong quá trình nướng, bạn có thể quét thêm phần nước sốt ướp thịt để làm thịt thêm thơm và ngon hơn.
Bạn có thể nướng thịt bằng lò hoặc nồi chiên không dầu, nhưng hương vị sẽ không ngon bằng cách nướng trên vỉ.
Bước 4: Hoàn thành món thịt vịt nướng dầu hào
Khi thịt vịt đã chín đều ở cả hai mặt, hãy cắt thành miếng nhỏ và thưởng thức.
Món vịt nướng dầu hào rất ngon khi ăn kèm với rau sống hoặc cơm nóng.
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thực hiện món vịt nướng dầu hào thơm ngon tại nhà để chiêu đãi gia đình.
Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
Công thức làm món vịt nướng dầu hào ngon khó cưỡng
Món vịt nướng dầu hào với mùi thơm của vịt khi nướng lên, hòa quyện với mùi thơm của dầu hào, tỏi, ớt,... kích thích vị giác của chúng ta khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Đùi vịt 800 gr(khoảng 2 cái)
- Dầu hào 5 muỗng canh
- Rượu trắng 100 ml
- Mật ong 4 muỗng canh
- Giấm 1/2 muỗng canh
- Hành lá 5 nhánh
- Tỏi 20 gr(khoảng nửa củ)
- Sả 2 tép
- Gừng 1 muỗng canh(băm nhuyễn)
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh
- Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
- Hạt nêm 2 muỗng canh
- Ớt bột 1 muỗng cà phê
- Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
- Dầu mè 1 muỗng cà phê
Cách làm:
- Rửa vịt thật sạch với nước, sau đó chà xát vịt với rượu trắng và 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn để khử mùi của vịt.
- Cho 4 muỗng canh mật ong, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 20gr tỏi, 2 tép sả cắt mỏng, 5 nhánh hành lá, 5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào. Sau đó trộn đều hỗn hợp này.
- Bắc nồi hấp lên bếp, cho vịt vào nồi và hấp chín trong khoảng 30 phút ở lửa lớn. Khi thịt vịt chín săn lại thì tắt bếp.
- Cho vịt lên vỉ nướng, trở mặt thịt vịt liên tục để thịt vịt chín đều và không bị cháy và đồng thời sử dụng phần nước sốt ướp vịt còn lại, dùng cọ quét khắp thịt vịt cho gia vịt thấm sâu vào thịt vịt, khi ăn sẽ cảm thấy ngon miệng hơn.
- Sau đó khi vịt đã vàng đều chúng ta cắt nhỏ cho vào đãi và thưởng thức nhé.
Món vịt nướng dầu hào với mùi thơm của vịt khi nướng lên, hòa quyện với mùi thơm của dầu hào, tỏi, ớt,... kích thích vị giác của chúng ta khi thưởng thức, da của vịt nướng vàng giòn thơm ngon ăn với thịt sẽ giúp chúng ta giảm độ ngậy của thịt, gia vị thấm sâu vào thịt, đậm đà quyến rũ, khi ăn kèm rau sống và cơm sẽ vô cùng tuyệt vời.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Thơm lừng căn bếp với món vịt nướng riềng mẻ, ngửi thôi đã thấy thèm Thịt vịt được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn ngon. Món vịt nướng riềng mẻ đặc trưng với lớp da vàng ươm, thịt bên trong thơm ngon, ngọt mịn và thấm đẫm gia vị, rất phù hợp để nhậu hoặc ăn cùng cơm nóng, bún. Món vịt nướng...