15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum
Mâm cơm không chỉ là bữa ăn mà còn là nơi gắn kết tình cảm gia đình, nơi mọi lo toan đều được gác lại để tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy.
Dù đơn giản hay cầu kỳ, mâm cơm nhà vẫn luôn ấm áp và tràn đầy yêu thương khi được quây quần bên những người thân yêu. Chị Mai Thùy (Kon Tum) chia sẻ, sau những tất bật của cuộc sống, điều quý giá nhất chính là những bữa cơm gia đình mang lại cảm giác bình yên, ấm cúng.
Mâm cơm đơn giản nhưng ai cũng thèm được thưởng thức.
Là một người mẹ bận rộn với công việc chăm con nhỏ, chị vẫn luôn dành thời gian để chuẩn bị những bữa ăn ngon cho gia đình. Hiểu rõ sở thích ăn uống của chồng, chị luôn cố gắng nấu những món anh thích, coi đó như một cách thể hiện tình yêu và sự quan tâm dành cho chồng.
Chị nấu cho gia đình nhỏ (2 vợ chồng và con nhỏ 17 tháng tuổi) nhưng mỗi bữa cơm luôn đầy đủ dinh dưỡng và thay đổi thực đơn mỗi ngày để không bị nhàm chán.
Rau bí luộc, canh khổ qua, mực xào.
Canh rau má, chả cốm, rau củ luộc chấm chao.
Thịt luộc, đậu chiên, canh rau cải, kim chi.
Mực xào thập cẩm, đậu chiên, rau sống ăn kèm sốt cà chua.
Bắp bò xào măng tây, rau muống luộc chấm mắm cá, canh củ quả.
Video đang HOT
Bắp bò xào măng tây, rau muống luộc chấm mắm cá, canh củ quả.
Hoành thánh, hủ tíu trộn.
Đậu chiên, gỏi bắp bò, canh bí đao sườn.
Bắp bò cuốn rau, canh dưa chua.
Thịt gà kho, canh cải, bí đao luộc.
Bún nước tương cùng thịt luộc, đậu chiên, tré trộn.
Bò kho ăn cùng bánh mỳ.
Cơm gà
Cuốn rau thịt chả trứng.
Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn
Vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát của món gỏi này sẽ thịt thừa sau Tết hết bay trong phút chốc.
Sau những ngày Tết với mâm cỗ đầy đủ bánh chưng, thịt đông, nem rán, thịt luộc... không ít gia đình rơi vào tình trạng dư thừa đồ ăn. Đặc biệt, thịt luộc nếu không được tận dụng khéo léo rất dễ khiến bữa ăn trở nên nhàm chán. Vậy làm thế nào để biến phần thịt luộc còn thừa thành một món ăn mới mẻ, hấp dẫn, lại không mất đi hương vị đặc trưng?
Một gợi ý tuyệt vời chính là món gỏi cổ hủ dừa chua chua ngọt ngọt, thanh mát mà đậm đà. Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách "giải ngán" hiệu quả sau những bữa cỗ giàu đạm. Cùng vào bếp, tận dụng nguyên liệu còn thừa để chế biến ngay món gỏi hấp dẫn này theo công thức của chị Thanh Huệ nhé.
Chị Thanh Huệ.
Nguyên liệu:
- 300g tôm đã hấp chín, bóc vỏ.
- 300g thịt luộc thừa sau Tết.
- Củ hũ dừa, rau tiến vua, cà rốt.
- Rau răm, chanh, tỏi, ớt sừng, đậu phộng.
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, giấm.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Củ hũ dừa rửa sạch, bào thành từng lát mỏng. Cho 1 muỗng canh muối và vắt nửa quả chanh vào thau nước, sau đó cho phần của hủ dừa đã bào vào. Việc này sẽ giúp cho củ hũ dừa vẫn giữ được độ giòn và trắng. Ngâm 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Cà rốt cũng rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho 1 muỗng cà phê muối vào cà rốt vừa cắt và đảo để giảm độ nước trong cà rốt giúp cà rốt giòn hơn. Để khoảng 10 phút rồi rửa sạch, vớt ra và để ráo.
- Rau tiến vua khô đem ngâm trong nước 2 - 3 giờ để rau nở mềm rồi lấy ra rửa lại với nước, để ráo, sau đó cắt khúc vừa ăn. Sau khi sơ chế xong, cho 1.5 muỗng canh giấm, 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường vào tô rau tiến vua sau đó trộn đều và ướp khoảng 15 - 20 phút.
- Thịt luộc ế thái miếng mỏng vừa ăn. Tôm hấp chín, bóc vỏ.
Bước 2: Nước sốt nộm
- Cho vào nồi nửa chén đường, nửa chén nước mắm. Bỏ hỗn hợp nên lên bếp đun cho đến khi sôi li ti, đảm bảo phần đường vừa tan thì tắt bếp. Khi phần nước mắm còn âm ấm thì cho tỏi băm và ớt băm vào. Tiếp theo cho 60ml nước cốt tắc và khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Trộn nộm
- Cho lần lượt củ hũ dừa, cà rốt, rau tiến vua tôm thịt vào tô.
Cắt thêm rau răm vào tùy sở thích cá nhân. Cho vào 2 - 3 vá nhỏ nước hỗn hợp bóp gỏi rồi trộn đều, để cho gỏi ngấm tầm 3 phút.
Trang trí ra đĩa và rắc thêm một ít đậu phộng là hoàn thành món gỏi cổ hũ dừa tôm thịt siêu ngon tại nhà.
Chúc các bạn thành công!
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới Theo quan niệm người Việt, đầu năm nếu ăn những món dưới đây sẽ mang lại may mắn cho cả năm. Bánh chưng, bánh tét Tết Nguyên Đán của Việt Nam không thể thiếu bánh chưng và bánh tét. Đó là phong tục truyền thống tốt đẹp của dân tộc ta thể hiện tấm lòng của con cháu đối với ông bà tổ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thơm nức mũi với 4 món ngon

Bí kíp làm món gỏi gà chôm chôm độc lạ

5 món vừa ngon lại độc đáo với tôm, để cả nhà ăn cực hấp dẫn, đem đãi khách cũng siêu hợp

Hai cách làm sườn non nấu hạt đậu trắng thơm ngon ai ăn cũng mê, rất tốt cho người tiểu đường và đại tràng

Cách rút xương chân gà dễ nhất, nhanh, không bị rách để chế biến nhiều món cực ngon

Làm theo mấy mẹo đơn giản sau, bạn sẽ có món nộm giòn ngon thôi rồi, không bị chảy nước

Mực ống đang vào mùa tươi ngon nhất, hãy làm luôn những món ăn này

3 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 3 món ngon, ăn nhiều vào mùa xuân để nuôi dưỡng và giữ ẩm phổi, giảm ho

Mùa xuân là "thời kỳ vàng để thanh lọc cơ thể": Ăn ngay 3 loại thực phẩm này để giảm đờm, tăng sức đề kháng

Chả ức gà trứng muối cuộn rong biển lạ miệng nhưng cực ngon, để ăn cơm hay nhâm nhi đều thích hợp

Ba chỉ lắc xoài tắc thơm ngon, lạ miệng để nhâm nhi cuối tuần

Loại cây đầy gai không ai nghĩ ăn được, đem nấu canh được món ngon mê mẩn
Có thể bạn quan tâm

Karina đẹp điên đảo đang làm cõi mạng dậy sóng: "Thần tiên chứ không phải người nữa!"
Nhạc quốc tế
20:55:27 17/03/2025
Hoàng Thùy Linh hạnh phúc trong vòng tay khán giả
Nhạc việt
20:51:25 17/03/2025
Lời giải cho bài toán hạn chế quá tải người leo núi Phú Sĩ
Thế giới
20:49:22 17/03/2025
Livestream ồn ào của Kim Soo Hyun ngày 17/3: Phóng viên đến tận nhà Kim Sae Ron xác minh, công khai lá thư nghi công ty đe dọa cố diễn viên
Sao châu á
20:36:47 17/03/2025
Á hậu Việt bị tạm hoãn xuất nhập cảnh khóc nức nở, lần đầu lên tiếng: "Tôi rất sốc"
Sao việt
20:32:29 17/03/2025
Cụ ông ở Hà Nội đi xe đạp vi phạm nồng độ cồn bị phạt tiền, giữ xe
Netizen
20:31:17 17/03/2025
Tỏa sáng ngày hè với những chiếc váy vintage thướt tha
Thời trang
20:07:14 17/03/2025
Cà Mau: Khen thưởng Công an TT.Trần Văn Thời phát hiện bị can trốn truy nã
Pháp luật
19:40:37 17/03/2025
Nửa đêm, con rể đang say sưa "kéo gỗ", tôi đánh thức, yêu cầu con ký vào tờ đơn ly hôn do chính tay tôi viết thay con gái
Góc tâm tình
19:26:41 17/03/2025
Vụ nữ tài xế Mercedes gây tai nạn: Phát hiện bức thư có nội dung tiêu cực
Tin nổi bật
18:18:40 17/03/2025