15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum
Mâm cơm không chỉ là bữa ăn mà còn là nơi gắn kết tình cảm gia đình, nơi mọi lo toan đều được gác lại để tận hưởng những khoảnh khắc sum vầy.
Dù đơn giản hay cầu kỳ, mâm cơm nhà vẫn luôn ấm áp và tràn đầy yêu thương khi được quây quần bên những người thân yêu. Chị Mai Thùy (Kon Tum) chia sẻ, sau những tất bật của cuộc sống, điều quý giá nhất chính là những bữa cơm gia đình mang lại cảm giác bình yên, ấm cúng.
Mâm cơm đơn giản nhưng ai cũng thèm được thưởng thức.
Là một người mẹ bận rộn với công việc chăm con nhỏ, chị vẫn luôn dành thời gian để chuẩn bị những bữa ăn ngon cho gia đình. Hiểu rõ sở thích ăn uống của chồng, chị luôn cố gắng nấu những món anh thích, coi đó như một cách thể hiện tình yêu và sự quan tâm dành cho chồng.
Chị nấu cho gia đình nhỏ (2 vợ chồng và con nhỏ 17 tháng tuổi) nhưng mỗi bữa cơm luôn đầy đủ dinh dưỡng và thay đổi thực đơn mỗi ngày để không bị nhàm chán.
Rau bí luộc, canh khổ qua, mực xào.
Canh rau má, chả cốm, rau củ luộc chấm chao.
Thịt luộc, đậu chiên, canh rau cải, kim chi.
Mực xào thập cẩm, đậu chiên, rau sống ăn kèm sốt cà chua.
Bắp bò xào măng tây, rau muống luộc chấm mắm cá, canh củ quả.
Bắp bò xào măng tây, rau muống luộc chấm mắm cá, canh củ quả.
Hoành thánh, hủ tíu trộn.
Đậu chiên, gỏi bắp bò, canh bí đao sườn.
Bắp bò cuốn rau, canh dưa chua.
Thịt gà kho, canh cải, bí đao luộc.
Bún nước tương cùng thịt luộc, đậu chiên, tré trộn.
Bò kho ăn cùng bánh mỳ.
Cơm gà
Cuốn rau thịt chả trứng.
Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn
Vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát của món gỏi này sẽ thịt thừa sau Tết hết bay trong phút chốc.
Sau những ngày Tết với mâm cỗ đầy đủ bánh chưng, thịt đông, nem rán, thịt luộc... không ít gia đình rơi vào tình trạng dư thừa đồ ăn. Đặc biệt, thịt luộc nếu không được tận dụng khéo léo rất dễ khiến bữa ăn trở nên nhàm chán. Vậy làm thế nào để biến phần thịt luộc còn thừa thành một món ăn mới mẻ, hấp dẫn, lại không mất đi hương vị đặc trưng?
Một gợi ý tuyệt vời chính là món gỏi cổ hủ dừa chua chua ngọt ngọt, thanh mát mà đậm đà. Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách "giải ngán" hiệu quả sau những bữa cỗ giàu đạm. Cùng vào bếp, tận dụng nguyên liệu còn thừa để chế biến ngay món gỏi hấp dẫn này theo công thức của chị Thanh Huệ nhé.
Chị Thanh Huệ.
Nguyên liệu:
- 300g tôm đã hấp chín, bóc vỏ.
- 300g thịt luộc thừa sau Tết.
- Củ hũ dừa, rau tiến vua, cà rốt.
- Rau răm, chanh, tỏi, ớt sừng, đậu phộng.
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, giấm.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
- Củ hũ dừa rửa sạch, bào thành từng lát mỏng. Cho 1 muỗng canh muối và vắt nửa quả chanh vào thau nước, sau đó cho phần của hủ dừa đã bào vào. Việc này sẽ giúp cho củ hũ dừa vẫn giữ được độ giòn và trắng. Ngâm 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Cà rốt cũng rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho 1 muỗng cà phê muối vào cà rốt vừa cắt và đảo để giảm độ nước trong cà rốt giúp cà rốt giòn hơn. Để khoảng 10 phút rồi rửa sạch, vớt ra và để ráo.
- Rau tiến vua khô đem ngâm trong nước 2 - 3 giờ để rau nở mềm rồi lấy ra rửa lại với nước, để ráo, sau đó cắt khúc vừa ăn. Sau khi sơ chế xong, cho 1.5 muỗng canh giấm, 1/4 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường vào tô rau tiến vua sau đó trộn đều và ướp khoảng 15 - 20 phút.
- Thịt luộc ế thái miếng mỏng vừa ăn. Tôm hấp chín, bóc vỏ.
Bước 2: Nước sốt nộm
- Cho vào nồi nửa chén đường, nửa chén nước mắm. Bỏ hỗn hợp nên lên bếp đun cho đến khi sôi li ti, đảm bảo phần đường vừa tan thì tắt bếp. Khi phần nước mắm còn âm ấm thì cho tỏi băm và ớt băm vào. Tiếp theo cho 60ml nước cốt tắc và khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 3: Trộn nộm
- Cho lần lượt củ hũ dừa, cà rốt, rau tiến vua tôm thịt vào tô.
Cắt thêm rau răm vào tùy sở thích cá nhân. Cho vào 2 - 3 vá nhỏ nước hỗn hợp bóp gỏi rồi trộn đều, để cho gỏi ngấm tầm 3 phút.
Trang trí ra đĩa và rắc thêm một ít đậu phộng là hoàn thành món gỏi cổ hũ dừa tôm thịt siêu ngon tại nhà.
Chúc các bạn thành công!
Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới
Theo quan niệm người Việt, đầu năm nếu ăn những món dưới đây sẽ mang lại may mắn cho cả năm. Bánh chưng, bánh tét. Tết Nguyên Đán của Việt Nam không thể thiếu bánh chưng và bánh tét. Đó là phong tục truyền thống tốt đẹp của dân tộc ta thể hiện tấm lòng của con cháu đối với ông bà tổ...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Gợi ý món ngon giúp xương chắc khỏe mỗi ngày cho người trung niên

Lười bày vẽ mà vẫn muốn eo thon: Trọn bộ 7 bữa cơm "một đĩa" vừa gọn vừa ngon

Cách làm ốc hương xào bơ tỏi thơm ngon đơn giản

6 món cháo ngon, dễ nấu, ăn vào bữa sáng để tăng cường chức năng tỳ vị, cải thiện sắc tố da và củng cố hệ miễn dịch

Gợi ý thực đơn mới kiểm soát đường huyết tốt, ngon miệng dễ nấu cho người trung niên

6 món ngon Hà Nội tuyệt vời khi ăn trong mùa hè

Hết cảnh "hôm nay ăn gì?", lưu ngay thực đơn 7 mâm cơm ngon mê ly, rẻ mà cực chất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối siêu giản dị

Thấy loại hoa này mua ngay để nấu 3 món ăn vừa ngon lại giúp thanh nhiệt, giải độc, lưu thông khí gan...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối dễ nấu lại ngon miệng, trôi cơm

Đây mới là công thức giải độc gan bằng đậu xanh bạn nên biết

"Chất bảo vệ gan" tự nhiên có trong 4 món ăn này: Nấu dễ lại giúp giải độc gan và tăng cường sức khỏe tổng thể
Có thể bạn quan tâm

SpaceX phóng tàu vũ trụ tiếp tế lên ISS
Thế giới
20:54:44 13/04/2026
Sạt lở 75m đường, 1.000 hộ dân bị ảnh hưởng
Tin nổi bật
20:44:43 13/04/2026
Hình ảnh gây sốc của triệu phú 'lão hóa ngược'
Netizen
20:23:30 13/04/2026
Từ Hòn Tranh đến Hòn Hải: Cá heo dồn dập xuất hiện, chuyện gì đang xảy ra?
Lạ vui
20:22:34 13/04/2026
Em út BIGBANG mang "bolero Hàn Quốc" tới Coachella, xem sân khấu mới hiểu đẳng cấp ông hoàng là như thế nào
Nhạc quốc tế
20:02:04 13/04/2026
Đề xuất "sát hạch hát live" cho ca sĩ Việt
Nhạc việt
19:51:32 13/04/2026
Bố đập máy chơi game để ép con học: Con đỗ đại học xịn nhưng viết thư từ chối quyền thừa kế rồi cắt đứt quan hệ
Học hành
19:09:54 13/04/2026
Đình Bắc trắng trẻo, cơ bắp chắc nịch: 2 trận ghi 3 bàn, bản năng "sát thủ" vòng cấm đã trở lại
Sao thể thao
19:08:57 13/04/2026
Giải oan cho Thư Kỳ
Sao châu á
18:15:56 13/04/2026
Bước chân vào đời - Tập 22: Dũng nghỉ việc, Trang đơn độc đối đầu với Linh?
Phim việt
18:03:22 13/04/2026
Luộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôi
Hôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon

























Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam
Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng
Năm mới, làm món cơm gà sốt teriyaki thơm lừng, cả nhà ăn là mê
Bí quyết luộc thịt không cần nước, hấp dẫn đến khó cưỡng
Cách làm chả cốm chuẩn vị Hà thành
Trời lạnh làm cơm gà chiên xù sốt cà ri, cả nhà ăn xong vẫn thòm thèm
Lạ miệng với món cơm gà lá ngải giấm ngon miễn chê
Mẹo luộc thịt lợn trắng hồng, không bị hôi
Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi
Cha 70 tuổi ở Đồng Nai mang ba lô rau, trứng, vượt 200km đến thăm con gái
Shipper giao hàng buổi trưa thấy con gái chủ nhà ngồi ăn cơm nên đi thẳng vào, hành động của cả 2 gây tò mò
Đây là 3 món ăn mệnh danh "vua bổ gan tự nhiên": Nấu dễ, ăn thường xuyên giúp nuôi dưỡng gan, bổ tỳ vị và đẹp da
Hãy ăn nhiều hơn loại rau bổ gan này vào tháng Tư: Xào với thịt bò, giúp ngủ ngon, tăng cường dương khí và bổ sung khí huyết
5 loại rau 'vàng' cho phụ nữ thiếu máu sau tuổi 40 nên bổ sung hàng ngày và cách chế biến ngon
Gợi ý 5 món bánh tráng cuốn cực ngon, thanh mát cho cuối tuần oi nóng
Bạn có biết bí ẩn về 1 món trứng được quan niệm giúp gia sản gia tăng bền vững?
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món siêu ngon
Cách làm salad ức gà đơn giản, thơm ngon, không ngán tại nhà cho ngày nắng nóng
Món ngon từ đậu mang ý nghĩa cát tường không phải ai cũng biết!
Nữ sinh lớp 7 bị nhiều nam sinh đánh tới tấp trước cổng trường
Vụ người đàn ông cứu 2 mẹ con nhảy cầu: 'Tôi chờ người mẹ đuối sức mới dám tiếp cận'
Mỹ nhân Việt lấy chồng cầu thủ giờ sống trong biệt thự khủng ở TP.HCM, người thân phải gọi gấp vì tin ly hôn
"Giải cứu" bia cổ hơn 300 năm bị trưng dụng làm tường rào nhà dân
Lộ diện nhan sắc của cô gái cả mạng xã hội tìm kiếm
Mỹ nhân đánh bại Trang Pháp tại Đạp gió 2026: U60 trẻ đẹp như thiếu nữ
Chuyện cảm động về chó Laika được gửi vào vũ trụ và không bao giờ trở về
Ca sĩ Hà Phương lần đầu gặp tỷ phú Chính Chu: "Anh Chính thời gian đó mới chia tay bạn gái nên mới đi"
Mỗi sáng bế chồng liệt ra sân, 5 năm sau vợ trẻ ở An Giang nhận điều kỳ diệu
Ốc Thanh Vân: Có lúc tôi đứng rửa chén mà nước mắt chảy không ngừng
Điều trùng hợp kỳ lạ trong vụ nữ sinh 17 tuổi tử vong sau khi lao xuống biển cứu người
Ông Trump lệnh cho hải quân Mỹ phong tỏa eo biển Hormuz
Yêu xa hơn 1 năm, bạn trai Mỹ bay 15.000km tới TPHCM, cô gái vẫn tưởng 'bị lừa'
Cả đời xem phim Việt chưa thấy cảnh ôm nào peak cỡ này: Không có trong kịch bản, nam chính đang yêu thật chắc luôn
3 cặp song sinh showbiz Việt: Người hạnh phúc viên mãn, kẻ ngập scandal
Tình trạng hiện tại của vợ chồng Phạm Hương ở Mỹ