Mách bạn cách làm chả mỡ bằng nồi chiên không dầu giòn ngon, không ngấy chỉ với 3 bước
Bài viết dưới đây của Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm chả mỡ bằng nồi chiên không dầu một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Có lẽ bạn nghĩ rằng làm chả mỡ là một công việc khó khăn, phức tạp. Nhưng thực tế, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm chả mỡ ngay tại nhà mà không cần nhiều công cụ phức tạp, chỉ với một nồi chiên không dầu.
Món chả mỡ bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chả mỡ:
Thịt lợn: 400 gram phần lợn nạc mông
Mỡ lợn: 150 gram mỡ, cắt thành từng hạt lựu, để mỡ ngăn đông trong 3-4 giờ trước khi sử dụng để thêm độ dẻo và kết dính cho mỡ.
Nước mắm: 1.5 – 2 thìa
Bột canh: 1/2 muỗng cafe
Hạt tiêu xay: 1/2 muỗng cafe
Cách làm chả mỡ bằng nồi chiên không dầu:
Bước 1: Xay hỗn hợp thịt và mỡ
Trộn đều tất cả cả nguyên liệu, cho vào máy xay.
Xay thịt trong vòng 5 phút cho đến khi thịt trở nên dẻo, mịn và bóng. Đừng xay quá lâu để tránh chả mỡ bị bở.
Bước 2: Chuẩn bị cho việc nướng chả mỡ
Video đang HOT
Trải hỗn hợp thịt và mỡ lên khay. Dùng một ít dầu ăn để thoa lên bề mặt, làm cho chả mỡ mịn hơn.
Đặt khay vào nồi chiên không dầu.
Bước 3: Nướng chả mỡ
Bật nồi chiên không dầu ở 150 độ C và nướng trong vòng 30 phút, cho đến khi chả mỡ có màu nâu vàng và chín đều. Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể dùng nồi hấp hoặc lò nướng để thay thế.
Cho món chả mỡ ra đĩa, cắt nhỏ và thưởng thức
Chả mỡ khi hoàn thành sẽ có hương vị đặc trưng. Bạn có thể ăn nóng hoặc nguội. Chả mỡ rất ngon khi ăn kèm với cơm, bánh cuốn hoặc thậm chí ăn một mình.
Món ăn này được tự làm tại nhà nên an toàn và không cần lo lắng về việc bị pha trộn tạp chất. Chúc bạn thành công trong việc làm chả mỡ bằng nồi chiên không dầu!
Món ngon mỗi ngày: Cách làm chả cá nướng nghệ ăn là ghiền
Vào những ngày trời se lạnh mà được ngồi quây quần bên những người thân yêu và cùng nhau làm những món nướng thơm ngon thì còn gì bằng.
Nguyên liệu:
- Chả cá thác lác tươi 200 gr
- Thịt heo xay 100 gr
- Lá lốt 5 gr(khoảng 5 lá)
- Tỏi phi 1 muỗng cà phê
- Hành phi 1 muỗng cà phê
- Ớt băm 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm 2 muỗng cà phê
- Hành tím băm 1 muỗng cà phê
- Bột nghệ 1/2 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh 2 muỗng canh
- Dầu ăn 1/2 muỗng cà phê
- Nước mắm 4 muỗng cà phê
- Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ tiêu/ đường)
Cách làm:
- Lá lốt mua về bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn.
- Bạn cho vào tô 200gr cá thác lác, 100gr thịt heo xay cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, lá lốt cắt nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi phi, 1 muỗng cà phê hành phi, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm.
- Sau đó trộn đều các nguyên liệu và ướp khoảng 10 - 15 phút cho hỗn hợp thấm gia vị.
- Tiếp theo, bạn lấy một lượng chả cá vừa ăn (khoảng 1 muỗng canh) rồi tiến hành vo viên và ấn dẹt.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, dùng khăn giấy ăn lau rộng ra cho dầu lan hết mặt chảo.
- Khi chảo nóng, bạn cho chả cá đã tạo hình vào nướng áp chảo ở lửa vừa khoảng 7 phút đến khi chả cá vàng đều 2 mặt thì vớt ra.
- Bạn cho vào chén 4 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước lọc, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm rồi khuấy đều cho đường tan ra.
- Sau đó, thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh vào chén và khuấy đều một lần nữa là hoàn thành.
- Vậy là món chả cá nướng nghệ hấp dẫn đã hoàn thành. Chả cá vàng ruộm đẹp mắt, thịt chả dai, thấm vị, thơm mùi bột nghệ cùng lá lốt vô cùng kích thích vị giác.
Chấm một miếng chả cá vô nước mắm rồi cuốn với rau thơm hoặc ăn với bún tươi là ngon hết sẩy!
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Rươi đang vào vụ, mẹ đảm trổ tài làm chả rươi thơm ngậy ngon quên sầu Rươi là đặc sản mùa thu và có thể chế biến được nhiều món ngon, một trong số đó là chả rươi. Cùng tham khảo công thức chả rươi ngon bất bại của mẹ đảm Hà Nội ngay sau đây nhé. Rươi là một trong những sản vật mùa thu và là đặc sản của tỉnh Hải Dương. Những con rươi có thân...
